小白菜施用生物有機肥效果試驗

張樂森

（濱州市農業技術推廣中心 山東濱州 256603）

隨著人類對自然資源的開發和利用，農作物產量得到了提高，同時也產生了大量的農業廢棄物。隨著農業廢棄物數量的逐漸增多，特別是農村生活條件的改善，對農業廢棄物利用率越來越低。農業廢棄物是指在整個農業生產過程中被丟棄的有機類物質，主要包括農作物秸稈和畜禽糞便等。農業廢棄物資源化利用是農村環境治理的重要內容。據測算，濱州市每年畜禽糞便總產量為1 047.87萬t，人糞尿為255.596 1萬t，農村生活垃圾為77.47萬t，農作物秸稈量為343.20萬t。這些未實現資源化利用無害化處理的農業廢棄物量大面廣、亂堆亂放、隨意焚燒，給城鄉生態環境造成了嚴重影響。

本文作者主要采用有機廢棄物堆肥還田的模式，利用玉米秸稈、枯枝落葉、食品加工廢棄物、有機垃圾、尾菜和畜禽養殖糞便等原料，混合后接種高效微生物功能菌種，經過高溫堆制發酵而制成一種含有足量營養物質的生物有機肥，混合后其含有一定量的氮磷鉀養分，以及大量有益微生物及微生物代謝產物和生物活性物質等。2021年在小白菜上進行了生物有機肥田間試驗[1-7]，研究其對土壤理化性狀和作物產量的影響，探究有機廢棄物循環高效利用模式，為農業廢棄物資源綜合利用與農業資源可持續發展提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗安排在濱州市濱城區國昌黃河生態園有限公司蔬菜基地。該地域土壤為鹽化潮土，地勢平坦、整齊，排灌條件較好，肥力中等、均勻，試驗地塊在當地具有一定的代表性。經分析測定，0～20 cm耕層土壤有機質含量為16.0 g/kg，堿解氮含量為144 mg/kg，速效磷含量為41 mg/kg，速效鉀含量為156 mg/kg，pH為7.7。供試小白菜品種為上海青小白菜，3月20日種植，定植株行距0.2 m×0.2 m,密度17 000株/畝。供試肥料為高溫堆制發酵制成的生物有機肥（有機質含量≥45%，枯草芽孢桿菌有效活菌數≥2億/g）。

1.2 試驗方法

田間試驗設4個處理，試驗小區面積為20 m2（4 m×5 m）。每個處理設4次重復，隨機區組排列，各小區設保護行，小區單獨施肥灌溉。

處理1：減量施肥+供試肥料。處理1每畝基肥中比常規施肥減少化肥用量10 kg，即45%復合肥（15∶15∶15）40 kg。同時每小區施用供試肥料6.6 kg，折每畝基施供試肥料220 kg，其他一致。

處理2：減量施肥+供試肥料滅活基質。處理2每畝基肥中比常規施肥減少化肥用量10 kg，即45%復合肥（15∶15∶15）40 kg。同時每小區施用供試肥料的滅活基質6.6 kg，折每畝基施供試肥料的滅活基質220 kg，其他一致。

處理3：常規施肥。每畝基施腐熟雞糞1 500 kg+45%復合肥（15∶15∶15）50 kg。追肥分別于4月上旬、4月下旬進行，每畝沖施50%（30∶10∶10）大量元素水溶肥5 kg，共沖施2次。

處理4：空白處理。不施用任何肥料。

1.3 田間管理

試驗地除施肥不同外，田間澆水、病蟲害防治等其他管理措施保持一致，試驗地病害、蟲害較輕，試驗記錄期間天氣良好，沒有明顯氣候影響因素。各小區單獨收獲、單獨計產，試驗計產至5月12日。

1.4 測定項目

土壤樣本：在種植前采集基礎混合土壤樣品，收獲后每個處理各取土壤耕層土壤樣品，測定其有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀含量和土壤pH。農藝性狀：在小白菜生長期每處理分別隨機取10株樣品測定小白菜生長指標；品質性狀：測定葉片的葉綠素含量，測定新鮮樣品中維生素C的含量。產量性狀：收獲時在試驗田實測各處理產量。

1.5 數據處理

本試驗所得數據的平均值和標準差計算及顯著性分析采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進行處理。

2 結果與分析

2.1 不同處理對小白菜產量及產值的影響

2.1.1 不同處理小白菜產量統計由表1可知，根據時限統計，處理1比處理2(基質)增產120.0 kg/畝，增產率為6.32%；處理1比處理3（常規）增產210.0 kg/畝，增產率為11.6%；處理1比處理4（空白）增產1 090.1 kg/畝，增產率為117.2%。多重分析表明，各處理之間差異達極顯著水平，表明施用生物有機肥增產效果明顯。

表1 各小區產量統計及數據分析

2.1.2 不同處理對小白菜經濟效益的影響由表2可知，處理1產量最高、產值最大，處理2和處理3次之。對比供試成本，計算增加產值和純收益及投入產出比情況。由表3可知，處理1比處理2（基質）增值228.0元/畝，投入產出比為1∶7.1,增加純收入196.0元/畝。處理1比處理3（常規）增值399.0元/畝，投入產出比為1∶1.2,增加純收入77.0元/畝。表明施用生物有機肥能顯著提高肥料利用率，減少肥料投入，節約購肥成本，經濟效益十分明顯。

表2 不同處理產值統計

表3 不同處理經濟效益情況分析

2.2 不同處理對小白菜生物學性狀的影響

由表4可知，處理1的株高、根長、葉長和葉寬等生長指標比處理2（基質）分別增加了0.5 cm、0.5 cm、0.3 cm、1.1 cm，比處理3（常規）分別增加了0.8 cm、0.9 cm、0.6 cm、1.4 cm，表明生物有機肥對蔬菜的生長發育發揮了極大的促進作用。根據田間試驗觀察發現，處理1較其他3個處理葉色要綠，生長旺盛，根系發達，衰老延緩，平均單株產量分別增加了7.1 g、12.3 g和64.1 g。

表4 生物有機肥對小白菜植株生長的影響

2.3 不同處理對小白菜品質及抗逆性的影響

由表5可知，處理1小白菜的營養品質有所提高，每100 g新鮮樣品中維生素C含量達到39.5 mg，比處理2（基質）、處理3（常規）分別提高2.7 mg和3.0 mg；處理1小白菜的葉綠素含量明顯高于其他處理，小白菜葉片顏色深且葉片厚；處理1小白菜的商品性和口感優于其他各處理，商品性好，市場銷售好；處理1和其他處理比較，感病株數明顯減少，死株率降低，抗逆性提高。

表5 生物有機肥對小白菜品質及抗逆性的影響

2.4 不同處理對土壤養分含量的影響

表6顯示，處理1較處理2（基質）、處理3（常規）和處理4（空白）土壤有機質含量分別提高0.5 g/kg、0.7 g/kg、1 g/kg，有效磷含量分別提高9 mg/kg、10 mg/kg、15 mg/kg，速效鉀含量分別提高8 mg/kg、9 mg/kg、32 mg/kg。表明施用生物有機肥能改善土壤理化性狀，顯著提高土壤肥力，特別是提高土壤有機質和有效磷、速效鉀的含量較為明顯。

表6 生物有機肥對土壤養分含量的影響

3 結論

（1）施用生物有機肥能夠增產增效，小白菜植株生長發育良好，農藝性狀得到顯著改善，產量得到明顯提高。小白菜平均產量達2 020.1 kg/畝，比施用基質增產120.0 kg/畝，增產率為6.32%，增加產值228.0元/畝，投入產出比1∶7.1，增加純收入196.0元/畝；比常規施肥增產210.0 kg/畝，增產率為11.6%，增加產值399.0元/畝，投入產出比1∶1.2，增加純收入77.0元/畝。

（2）施用生物有機肥能夠改善土壤理化性狀，土壤有機質和堿解氮、有效磷、速效鉀的含量提高，特別是有效磷和速效鉀增加的幅度較大。因此，施用生物有機肥能提高土壤有效養分含量，優化土壤結構，提高土壤肥力。

（3）施用生物有機肥能夠提高小白菜的品質及抗逆性，小白菜每100g新鮮樣品中維生素C含量比施用基質和常規施肥分別提高了2.7 mg和3.0 mg，施用生物有機肥處理與其他處理相比，小白菜口感和商品性較好，感病株數明顯減少，死株率降低，抗逆性提高。

高溫快速發酵無害化處理有機廢棄物生產生物有機肥，是目前處理農業廢棄物、實現資源循環高效利用最有效可行的方法。生物有機肥能夠激活土壤中的微生物、克服土壤板結、增加土壤空氣通透性，提高土壤肥力，使糧食作物、經濟作物、蔬菜作物等大幅度增產。同時生物有機肥通過對有機固體廢棄物進行無害化處理，變廢為寶，減少其中病原菌、蟲卵、重金屬、有害鹽類等有毒有害物質所造成的污染，提高資源的有效利用率。因此，用生物有機肥替代化肥，是值得推廣應用的現代化農業生產方式，既可以提高肥效、增加地力，又可以改良土壤、防止污染，有效地促進農業可持續發展。