茶文化背景下高?？罩谐藙諏I發展的瓶頸與對策

（武漢外語外事職業學院，湖北 武漢 430000）

茶文化作為我國傳統文化體系的主要構成要素，其中蘊含著藝術美學表現力，能夠利用茶的物質之美和精神之美的融合，帶給人們意境上的韻味，消除精神上的緊張和壓力，品閱在茶意境中的清雅和自然之美。同時茶文化與傳統哲學的相互依存，儒家和道家等哲學理論，可使人領悟自然的道理，享受人與自然交融的美好感受。這種內涵豐富的文化在空中乘務專業中的融入，可促進學生內外兼修，找到自我發展的價值與方向，在專業學習中獲得更好的體悟，實現職業上良好的發展。為此，針對傳統空中乘務人才培養模式中出現的成效不高的問題，探討如何以傳統茶文化為引導，更好的促進空中乘務專業學生個人修養和素質的協同發展。

1 茶文化背景下高?？罩谐藙諏I發展的瓶頸

1.1 人才培養模式相同，理論和實踐融合程度不高

空中乘務專業學生的發展，其關鍵在于外在形象的塑造和內在品質和修養的發展。在具體的學習過程中，以茶文化的為引導，重視對自我修養品味的提升。這就要求空中乘務專業教學和人才培養，在原有理論引導下，融入更多的實踐活動，將我國傳統優秀文化融入人才培養全過程，加強對學生個人素養的塑造，以完成人才輸送與崗位對接。然而在實際教學中，由于空中乘務專業發展起步較晚，在確定人才培養目標和方案時，依據民航空中乘務工作的內容，以及國家制定對空中乘務員職業上的標準，確立理論結合實踐的人才培養模式。在重視能力發展基礎下，強調禮儀和形體上的塑造，并在幾十年的發展歷程中形成具有特點的培育模式。在這種模式下所開展的教學課程形式內容相似程度較大，以空乘事務、禮儀、形體訓練、心理學等知識學習為主，以禮儀和形體練習活動為輔助。缺少結合學生學習需求和崗位需求的特色化辦學標準，缺少茶文化為引導的實踐課程體系，對于空中乘務學生而言，其能力和素養的發展存在嚴重的相似性，個性化程度的不高，難以滿足崗位多樣化的需求。特別是以傳統文化體系為核心的文化導入工作，主要呈現方式為理論講解，忽視理論和實踐融合的重要作用，造成學生個人修養難以持續發展，部分操作性的工作難以獲得經驗積累，人才培養的效果沒有實質性的提升。

1.2 專業素養培育不到位，就業形勢不樂觀

我國大部分民航企業由于行業壟斷性，在與高?？罩谐藙諏I開展校企合作的過程中，自身主動性的不足，大部分高校無法與企業形成合作育人的關系，專業人才的輸送缺少有效的途徑和渠道，造成空中乘務專業畢業生需要參與社會招聘。而在社會招聘中，高?？罩谐藙諏I學生在工作經驗和能力上的優勢不突出，自身就業的目標逐步降低，就業面臨的形勢不容樂觀。造成這種問題的原因在于，高校對于學生專業素養的培育力度不足，部分專業素養練習活動的針對性不足，對于傳統文化的導入存在一定障礙，人才培育效果難以提升。具體表現為，雖然部分高校開展校企合作項目，但主要目標為促進學生就業，在合作上重視人才輸送，忽視對企業文化和實踐活動的教學設計，對于學生交流能力、語言能力、文化素質培養不到位，限制學生職業上長遠的發展。部分高校為更好的保障學生職業發展，在社會中尋求與民航機構等組織開展教育合作，學生就業問題也交給中介組織進行負責。這種人才培養模式雖然保障的學生就業率，但是一定程度上也導致部分教育職責落實不到位，讓學生在就業中被逐漸邊緣化，面臨的就業問題諸多，無法展示高校育人的效果。

2 茶文化下高校空中乘務專業發展的優化對策

2.1 進一步整合融茶文化為一體的辦學資源，嚴控與改革人才培養模式

在我國“中華茶文化傳承與創新”國家教學資源庫項目建設推進研討會中，相關負責人鄭澤金曾明確提出：“希望高校與合作單位能搶抓機遇，繼續保持合作伙伴關系，加速推動《中華茶文化傳承與創新》國家教學資源庫項目建設。并以此為契機加強彼此交流與合作，達到互促互近，協同發展的目的。面對這一發展局勢，高?？罩谐藙諏I若想扭轉自身就業頹勢，提高本專業人才畢業就業率，解決空中乘務專業就業難、擇業難問題。最重要的手段便是明確認識到，融合茶文化重構空中乘務專業辦學資源，嚴格管控與大力改革空中乘務專業人才培養模式的重要性與緊迫性，了解茶文化與教育教學之間的關聯性。并積極采取有效措施，將茶文化與空中乘務專業教學資源融為一體，搭建協同完善的茶文化空中乘務教學資源體系，來豐富高校空中乘務專業教學內容、教學資源的同時，提升其價值內涵，促使空中乘務專業教學資源體系得到進一步升華。與此同時，由于我國高校空中乘務專業辦學規模要遠遠超過市場需求量，空乘人員來源也存在一定的廣泛性因素，而市場留給空中乘務專業的用人份額則相對較小，所以也就無法避免改專業會出現就業困難的問題。所以，為了有效解決本專業就業難問題，緩解本專業人才就業壓力，首先可通過深入研究市場用人需求，結合市場需求嚴格控制高?？罩谐藙諏I辦學規模，加大對現有空中乘務專業的管理，加大對科學培養方式、暢通，就業渠道等措施的投入力度，大力整治個別存在空乘就業難問題的院校，甚至取消其開辦權。其次，還應注重將茶文化融入空中乘務專業教學資源體系構建中，可通過協同相關合作，企業在校園內搭建學院茶園、紅茶加工工程技術研究中心、校內茶室、校園茶館、茶葉電商一體化室等有關于茶文化的專業實訓基地，為本專業學生近距離接觸茶文化提供機遇。引導學生通過參與一系列茶文化研究，來傳承茶道、茶德、茶精神、茶學、茶藝等，并利用茶來強身健體、怡情養性、怡然自樂，得到人生境界的升華，養成真善真美、真情真意、真誠守信的茶人精神。這樣一來，不僅可提高空中乘務專業人才就業競爭力，促使其在眾人之中脫穎而出，還可有效提高搞笑空中乘務專業人才培養質量與效率，促進該專業高質量發展。

2.2 進一步加強高校和企業間的合作與交流，探索茶文化空乘教學模式

在以往高?？罩谐藙諏I發展過程中，由于我國教育部門與航空公司之間一直存在各自為政、缺乏溝通、思想不統一等問題，而導致高校空中乘務專業人才培養與人才就業之間出現斷層。又因為高校在設置空中乘務專業過程中，忽略融入茶文化的重要性，并未意識到茶文化作為我國優秀傳統文化的重要組成部分，將其應用于空中乘務專業人才培養中的優勢與價值，以及會收獲的辦學效益，而導致個別高校缺乏與茶文化企業年的合作與交流，致使培育出來的空中乘務專業人才，缺乏茶文化思維與智慧，自身文化體系存在一定空缺。基于此，為打破兩者之間存在的壁壘，解決高校空中乘務專業就業難的問題，就必須要積極轉變自身教學模式，要保證空中乘務專業教學模式貼近市場，接近企業，符合市場用人需求與人才發展需求，與茶文化思維和傳承目標相一致，積極與相關企業合作交流，獲得企業支持。首先，應加大與航空公司間的合作交流，為空中乘務專業學生提供實習、實訓、實踐的機會，為高校提供人力、財力、場地等方面的支持與保障，積極支持他們辦學。其次，應加強與茶企業間的合作與交流，加強對茶文化資源、文化內涵等方面的滲透，為茶文化在高?？罩谐藙諏I人才培養中的滲透，提供有力支持。此外，還可借助航空公司與茶企業現有條件開展實踐教學，以到企業場地參觀調研、參與項目成果研究等方式，來保證教學模式的實用性與先進性，提高本專業學生實踐技能水平與茶文化思維能力。最后，還可通過將空中乘務專業課程環節與企業之間進行合作，比如在服裝禮儀課程教學中，可通過加強與茶企業之間的協作交流，來尋找融合茶文化與服裝禮儀為一體的教學模式，如角色扮演、情境創設，比如舉辦茶話會，引導學生以小組合作方式分別扮演不同角色，搭配不同服裝，以及傳授相對應的茶禮儀，引導學生在真實場景中掌握服裝禮儀技巧，形成良好禮儀習慣，了解在不同場合應怎樣著裝，怎樣實施禮儀技巧。這有助于促使學生融入社會環境，幫助學生在實踐學習中逐漸提升自身綜合素質，深化自己對茶文化的掌握。

結語

總而言之，我國民航事業的現代化發展，使各大民航企業更加重視服務質量，逐步提升對空中乘務人員專業上的要求。針對崗位需求的變化，各大高校內的空中乘務專業面對人才培育上的問題，以我國傳統茶文化為引導，通過制定行之有效的人才培養方法和體系，落實理論和實踐融合的教學形式。使學生在形象塑造和修養提升上，能夠保持可持續性和有效性，保障自身專業能力素養的發展逐步滿足崗位要求，在實現良好就業的基礎上，促進我國藝術文化和傳統文化的傳播。