中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用

（武漢外語外事職業學院，湖北 武漢 430000）

關鍵字：中國傳統茶文化；高速鐵路乘務專業；價值；現狀；方法

1 中國傳統茶文化相關內涵解析

中國傳統茶文化作為傳統文化的重要內容，是中華民族響亮的名片，它主要是指以茶為主要媒介的生活禮儀，也被認定為個體用來陶冶情操、修身養性的方式。中國傳統茶文化距今具有上千年的文化歷史，在漫漫歷史發展演變過程中汲取了儒家、道家、佛家三家的思想內涵，使得茶文化形成了深厚的文化底蘊。

2 中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用價值

隨著我國高速鐵路建設事業的不斷發展，我國高速鐵路行業必然需要更多德才兼備的乘務專業人才。我們知道，高速鐵路乘務工作崗位屬于服務性崗位，所以不僅要求乘務員有夯實的專業知識基礎和豐富的工作經驗，同時還要有高尚的道德情操和全心全意為人民服務的意識。我國正處于精神文明建設的關鍵時期，加強對中國優秀傳統文化的傳承和發展不僅是推動精神文明建設的有效途徑，更是實現中華民族偉大復興中國夢的必然選擇。在大力推崇“工匠精神”的新時代背景下，學校在培養學生時除了要重視對學生的專業文化理論知識的教授以外，更重要的是培養他們的職業道德素養，使他們能夠“干一行愛一行”，始終以維護國家、社會和人民的利益為前提。在這個過程中，中國傳統茶文化扮演著無可替代的角色。中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，而茶文化經過數千年的改進和完善，其早就成為當代思想政治教育的重要組成部分。將茶文化融入到高速鐵路乘務專業課程教學中既是深化教育教學改革，完善人才培養體系的重要選擇，同時也是促進該專業學生全面發展的有效手段。

我們知道，由于受到傳統應試教育的影響，絕大多數學校都把人才培養的重心放在在“智育”上，卻大大忽視了對學生高尚品德的塑造，造成很大一部分學生的個人素養與他們的學歷、能力不匹配。雖然我國在很早之前就開始落實素質教育，但由于各種各樣的條件限制，導致我國素質教育事業發展非常緩慢，根本不能滿足新時代背景下我國教育事業的發展需要。在這種情況下，為了推動我國素質教育更快、更好地發展，必須要有一種“催化劑”。其中，中國傳統茶文化就可以發揮出“催化劑”的作用。這是因為，中國傳統茶文化已經經過了千錘百煉，不僅經受住了歷史的考驗，同時也深入到了人們的生活、學習和工作中，所以中國傳統茶文化早已成為人們生命中不可分割的一部分。隨著茶飲品影響力的不斷提升，茶已經成為一種司空見慣的日常飲品。尤其是隨處可見的茶館、茶社等更是凸顯出茶的影響力。對于很多人而言，茶是身份的象征，尤其是中國自古就有以茶會友的歷史文化。像王老吉、加多寶等涼茶，就是傳統茶飲品向現代茶飲品過渡的一種方式、一種路徑。將中國傳統茶文化應用到高速鐵路乘務專業課教學中既是對中國傳統茶文化價值的肯定，同時也是進一步促進高速鐵路乘務專業健康發展的必然選擇。

3 中國傳統茶文化背景下高速鐵路乘務專業課程教學現狀

對于一個國家而言，大力發展運輸行業不僅是推動國民經濟增長的有效途徑，同時也是提高國民生活幸福感和滿足感的強有力保證。高速鐵路作為我國鐵路運輸的重要組成部分，在實現中華民族偉大復興中國夢過程中發揮著無可替代的作用。人才是推動行業發展的基礎，在高速鐵路行業飛速發展的當下，我國高速鐵路乘務專業也迎來了發展的黃金時期。然而，由于我國高速鐵路乘務專業設立的比較晚，所以很多專業課程教學大綱、教學方案等都是借鑒國外的一些經驗，所以難免出現“水土不服”的問題，影響到了我國高速鐵路乘務專業課程教學工作的有效性。從整體上來講，在中國傳統茶文化背景下，我國高速鐵路乘務專業課程教學工作存在的問題主要體現在以下兩個方面：

3.1 忽視了對中國傳統茶文化的應用價值

中國具有五千多年的優秀傳統文化，而中國傳統茶文化在其中扮演著非常重要的角色。傳承和發展中國傳統茶文化不僅有利于擴大茶文化在國民心中的地位和影響力，而且也有利于增強他們的文化自信，這對于更快實現精神文明建設目標也是非常有利的。學生是國家的未來和民族的希望，在培養學生的過程中如果能夠將茶文化融入到課堂教學過程中，那么不僅可以增加課堂教學的內涵，而且還可以培養學生茶文化學習意識，讓學生養成良好的茶文化學習習慣。但實際上，很多學校在培養學生的過程中都忽視了對中國傳統茶文化的應用，并沒有將茶文化融入到專業課程教學中。比如，我國大多數高速鐵路乘務專業課程授課教師尚未認識到中國傳統茶文化在課程教學改革中的應用價值，所以并沒有根據學生的實際需要將茶文化引入課堂教學，導致當前高速鐵路乘務專業課程教學工作缺乏內涵。

3.2 教學方式老套

在新媒體、自媒體時代背景下，學生的眼界越來越開闊、思想也越來越活躍。這一方面為高速鐵路乘務專業課程教學提供了全新的教學思路，另一方面對整個教學工作也提出了新的要求。對于高速鐵路乘務專業的學生而言，他們在未來工作中必然要面對各種各樣的乘客，所以他們除了要有夯實的理論知識基礎和豐富的工作經驗以外，還要有隨機應變的能力，能夠合理、恰當地處理一些突發事件，避免事件進一步惡化。因此，這就要求教師在開展教學的過程中必須要考慮到高速鐵路乘務專業的特殊性，既要培養學生的“智商”，同時還要培養學生的“情商”。但是，要想達到這樣的人才培養效果，傳統的“填鴨式”教育明顯不符合要求。然而，從目前的情況來看，很多高速鐵路乘務專業授課教師仍然習慣采用傳統的、比較落后的教學方式，忽視了學生的主體地位，導致很大一部分學生缺乏聽課的興趣，課堂教學效率難以得到保證。

4 中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用方法

中國傳統茶文化不僅有一定的研究價值，如果運用得當，那么茶文化還能夠表現出一定的應用價值。在新時代背景下，培養德才兼備的高速鐵路乘務專業人才不僅是促進高速鐵路行業健康發展的基本要求，同時也是提高國人對高速鐵路服務工作認可度和滿意度的有效方法。但是，要想最大程度上地發揮出中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用價值，就必須講究方法和策略。

4.1 正確看待中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用價值

無論是對于學校還是教師而言，他們都應該正視中國傳統茶文化在高速鐵路乘務專業課程教學中的應用價值，并采取行之有效的措施去宣傳中國傳統茶文化，增強學生對中國傳統茶文化的認知和理解。在傳統的教育教學過程中，學生往往是受眾，所以他們更多的被動接受，而不是主動“索取”。在新課改的要求下，學生與教師的角色正在逐漸互換，即學生由原來的受眾逐漸向傳播主體過渡，對教師的依賴性也越來越小。為此，如果能夠讓學生發自內心地感受到學習和應用中國傳統茶文化的必要性和重要性，那么他們就會積極主動地去學習中國傳統茶文化，教師作為學生的引路人作用也就發揮出來了。總而言之，學校和教師都要扮演好自己的角色，既要加強對中國傳統茶文化的宣傳，同時還要利用課堂教學的機會激發學生茶文化學習興趣。

4.2 打破傳統的教學方式

作為高速鐵路乘務專業授課教師，他們在看待部分學生不文明的課堂學習行為時，既要加強對學生的課堂管理，同時還要從自身上找原因。“興趣是最好的老師”，很多學生之所以不喜歡聽課，在很大程度上是因為他們對課堂教學不感興趣。教師對教學方式的選擇對課堂教學質量有很大的影響。在新媒體、自媒體時代背景下，教師要充分利用好各種現代化教學工具、教學方法。比如，慕課、微課、情景教學法、項目教學法、案例教學法等等，通過采取多元化的教學方式來增加課堂教學的多樣性、趣味性。除此以外。教師還要加強與學生在課堂上的互動，比如給學生布置中國傳統茶文化方面的課下任務，讓學生利用網絡技術查找相關資源，并在課堂上進行討論、分析、總結和歸納，讓課堂學習氛圍活躍起來，避免學生在課堂上昏昏欲睡。

綜上所述，將茶文化融入到高速鐵路乘務專業課程教學中既是深化教育教學改革，完善人才培養體系的重要選擇，同時也是促進該專業學生全面發展的有效手段。從當前中國傳統茶文化背景下高速鐵路乘務專業課程教學現狀來看，我國高速鐵路乘務專業課程教學工作在實際的開展過程中存在著一些問題，這些問題的存在影響著高速鐵路乘務專業課程教學實效性。為促進高速鐵路乘務專業課程教學質量的提升，就必須借助于茶文化的優勢，針對上述存在的問題對其進行改革與創新。