多種誘食劑對花鰍的誘食效果比較

劉蘇漫，趙云龍，李海妍，李艷嬌，尹智博

（通化師范學院生命科學學院，吉林 通化 134002）

誘食劑是能改善飼料適口性，增進飼養動物食欲的添加劑。在水產飼料中添加適量的誘食劑不僅可以增加水產養殖動物的食欲，縮短魚類趨向食物的時間，提高水生動物的攝食量，也可以減輕飼料對水體的污染[1-2]。水產動物誘食劑以水產動物的攝食生理為理論基礎，利用食物本身性狀的信息特征,直接刺激水產動物的味覺、嗅覺和視覺等感覺器官,從而促進水產動物對飼料進行選擇攝食[3]。由于各水產動物的攝食器官和誘食機理不同，同一誘食劑大多對特定魚類刺激效果明顯，對其他魚類的引誘作用有限[4]。水產動物誘食劑常見的有氨基酸及氨基酸混合物、甜菜堿[5]、含硫有機物、大蒜素、動植物提取物[6]等種類。

花鰍（Cobitis taenis），屬于鯉形目，鰍科，花鰍屬，底棲魚類，多分布于吉林省通化地區[7]，適宜在水質好、砂石底、清澈的流動水環境中生存，以水生植物、微生物或者小型無脊椎動物為食。花鰍作為通化地區特色土著冷水魚類，具有較高的經濟價值和開發潛力。該研究重點評估了榴蓮、麝香、丁香、阿魏提取液和二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）對花鰍的誘食效果，并篩選出誘食效果較好的種類，以期應用于飼料生產實踐中。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

體長（69.25±1.59）mm、體質量（4.84±0.06）g的花鰍500尾，置于聚乙烯塑料水族箱（1.5 m×1.0 m×0.8 m）中飼養。養殖期間水溫（13±2）℃，pH值7.0～7.5，ρ（溶解氧）＞5.0 mg/L，ρ（氨氮）＜0.01 mg/L，ρ（硫化物）＜0.05 mg/L。

1.2 試驗裝置

裝置設計[8]如圖1所示。裝置模型材料采用亞克力板，內分5個區域：A區、B區、B’區、C區和C’區。A區與其他區之間放置擋板（陰影部分為移動區域，打開后，試驗魚可以自由活動），C區為試驗區，B區為對照區。

圖1 試驗裝置示意

1.3 誘食球制作

單一誘食劑榴蓮提取液、麝香提取液、丁香提取液、阿魏提取液和DMPT的添加量均為飼料質量的1.00%。榴蓮提取液誘食劑梯度選擇的添加量分別為飼料質量的0.50%，1.00%，2.00%，4.00%。復合誘食劑為榴蓮提取液+麝香提取液和榴蓮提取液+丁香提取液，均采取1∶1混合，添加量均為飼料質量的1.00%。復合誘食劑為榴蓮提取液+麝香提取液，比例分別為1∶1，1∶2，1∶3，1∶4，2∶1，3∶1，4∶1，添加量均為飼料質量的1.00%。復合誘食劑為榴蓮提取液+麝香提取液（1∶1混合）梯度選擇的添加量分別為飼料質量的0.50%，1.00%，2.00%，4.00%。

以誘食劑和飼料為原料制作誘食球。試驗區誘食球為飼料+誘食劑，對照區誘食球為飼料。制作誘食球時，首先將飼料粉碎，加入或不加入上述劑量的誘食劑，混合均勻，再加入黏合劑拉絲粉（誘食球質量的15%），加入適量的蒸餾水充分混勻后，制成直徑約為1.5 cm，外層包有脫脂棉和醫用紗布的誘食球。

1.4 試驗方法

正式試驗前，花鰍停食24 h，使之處于饑餓狀態。試驗開始時，先通過進水口注水至水深為16 cm，再開啟出水口，創造流水環境。然后用擋板分隔A區和B、C區，隨機選取花鰍15尾放入試驗裝置A區中適應5 min后，將制好的試驗組誘食球和對照組誘食球分別固定于C區和B區。打開移動擋板，令花鰍能自由通過A區、B’區和C’區，用相機記錄30 min內花鰍進入B區和C區的次數。為防止誘食劑殘留對下一組試驗造成影響，每次試驗后要進行清洗、換水，并更換試驗花鰍。更換后的花鰍，若再次使用，需在凈水中飼養12 h以上。每種單一或復合誘食劑對花鰍的誘食效果均設置3個生物學重復。

1.5 誘食效果計算

誘食劑對花鰍的誘食效果采用公式如下：

誘食效果=進入試驗區的次數/(進入試驗區的次數+進入對照區的次數）

1.6 數據統計分析

數據均用SPSS 20.0統計軟件進行統計分析，多組數據采用單因素方差分析（One-way ANOVA），利用Duncan法進行多重比較；兩組數據采用獨立樣本t檢驗。數據均以“平均數±標準差”表示，不同字母表示差異具有統計學意義（P<0.05）。

2 結果

2.1 單一誘食劑對花鰍的誘食效果

單一誘食劑對花鰍的誘食效果見表1。由表1所示，5種單一誘食劑對花鰍均有誘食效果，榴蓮提取液的誘食效果最好，顯著優于其他4種誘食劑（P<0.05）。

表1 單一誘食劑對花鰍的誘食效果①

2.2 榴蓮提取液對花鰍的誘食效果

榴蓮提取液對花鰍的誘食效果見表2。由表2所示，榴蓮提取液按飼料質量的1.00%添加時，對花鰍的誘食效果最佳，顯著優于其他3個添加量。

表2 榴蓮提取液對花鰍的誘食效果①

2.3 復合誘食劑對花鰍的誘食效果

單一誘食效果最佳的榴蓮提取液分別與麝香和丁香混合，誘食效果見表3，（榴蓮+麝香）提取液的誘食效果優于（榴蓮+丁香）提取液。結合表1可知，復合誘食劑的效果優于單一誘食劑。

表3 復合誘食劑對花鰍的誘食效果①

2.4 榴蓮與麝香提取液混合比例對花鰍的誘食效果

榴蓮與麝香提取液混合比例對花鰍的誘食效果見表4。由表4所示，榴蓮與麝香提取液混合比例為1∶1，效果最好，顯著優于混合比例1∶4，但與其他5個混合比例無顯著差異。

表4 榴蓮與麝香提取液混合比例對花鰍的誘食效果①

2.5 1∶1混合（榴蓮+麝香）提取液對花鰍的誘食效果

榴蓮提取液對花鰍的誘食效果見表5。由表5可知，榴蓮+麝香提取液按飼料質量的1.00%添加時，對花鰍的誘食效果最佳，顯著優于添加量0.50%，優于添加量2.00%和4.00%。

表5 （榴蓮＋麝香）提取液對花鰍的誘食效果①

3 討論

3.1 單一誘食劑對花鰍的誘食效果

水產飼料誘食劑主要有4種作用方式，通過鮮艷的色彩刺激水產動物的視覺，引起食欲；通過散發濃郁的氣味刺激嗅覺，提高水產動物攝食量；通過良好的適口性刺激味覺，促進水產動物持續攝食；色、香、味相互促進，發揮協同作用[9]。花鰍作為生活在流水中的底棲魚類，在選取誘食劑的時候偏向利用氣味刺激嗅覺，因此選用了具有特殊氣味或芳香氣味的榴蓮、麝香、丁香、阿魏提取液和DMPT為誘食劑。

現有研究缺乏榴蓮對水產動物的作用效果和機理方面研究，但榴蓮全皮中呈味氨基酸（鮮、甜味氨基酸）占氨基酸總量的49.87%，榴蓮皮作為反芻動物飼料的適口性好[10]；麝香和阿魏是民間常用中草藥誘餌[11]；丁香對魚類的誘食效果存在爭議，有研究表明丁香提取物對鯉魚有明顯的誘食作用[12]，也有研究顯示丁香提取液對鯉魚有抑食作用[13]。DMPT是從海藻中提取的純天然化合物，對海水魚類具有很好的引誘作用，對淡水石斑魚有誘食效果，但對泥鰍的誘食效果稍弱[14]。本研究結果顯示上述誘食劑對花鰍均具有誘食效果，其中榴蓮提取液的作用效果最為顯著，可能是由于榴蓮有特殊且存留時間更長的氣味。

3.2 復合誘食劑對花鰍的誘食效果

相較于單一誘食劑，復合誘食劑作用機理尚不清楚[2]。單一誘食劑一般只對魚類的某一種感官（嗅覺、視覺或味覺）造成刺激進而誘發進食；復合誘食劑則形成綜合刺激作用，這種刺激更強烈，可以更好地引誘魚類攝食。已有研究證實，復合誘食劑對魚類誘食效果更好[8，15]。本研究也表明，榴蓮和麝香提取液按1∶1混合，按飼料質量的1.00%添加時，可顯著增強榴蓮提取液的誘食效果，麝香提取液作為復合誘食劑一部分時，起到協同增效的作用。

綜上所述，對花鰍誘食效果最好的單一誘食劑是榴蓮提取液，而復合誘食劑是（榴蓮+麝香）提取液，且復合誘食劑效果優于單一誘食劑。因此，復合誘食劑將是水產動物誘食劑的發展趨勢，但誘食劑之間的交互作用和作用機理還不是很清楚，需要進一步的研究。