幸福理念下新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群建設(shè)研究

劉慶 莫穎 鄭忠陽(yáng)

【摘 要】本文基于新旅游業(yè)態(tài)下旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，提出建設(shè)幸福理念下新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群，通過(guò)構(gòu)建對(duì)接新旅游業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群、創(chuàng)新“五維四成三并進(jìn)”人才培養(yǎng)模式、重構(gòu)新旅游業(yè)態(tài)課程體系、共建校企協(xié)同發(fā)展命運(yùn)共同體、建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)綜合體、打造 “三力融合”專業(yè)結(jié)構(gòu)化教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、搭建旅游技術(shù)研發(fā)及創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等有效路徑，實(shí)現(xiàn)專業(yè)群建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】高職教育 專業(yè)群 旅游專業(yè)

【中圖分類號(hào)】G ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2021）23-0063-05

旅游是綜合性產(chǎn)業(yè)，是不同國(guó)家、不同文化交流互鑒的重要渠道，是發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增加就業(yè)的有效手段，是提高人民生活水平的重要產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)現(xiàn)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和與人民群眾密切相關(guān)的幸福產(chǎn)業(yè)，成為穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、促就業(yè)、惠民生的重要產(chǎn)業(yè)。從最初的少數(shù)人的出游享受，到現(xiàn)在的全民暢游，旅游已經(jīng)成為人民幸福生活的必需品，是人民幸福生活的新指標(biāo)。新時(shí)代我國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)從高速增長(zhǎng)階段向優(yōu)質(zhì)發(fā)展階段轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)也要適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展要求，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與多領(lǐng)域深度融合發(fā)展，培育旅游新業(yè)態(tài)，擴(kuò)展旅游消費(fèi)新空間，積極推進(jìn)旅游業(yè)改革創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展。

一、新旅游業(yè)態(tài)下旅游專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的挑戰(zhàn)

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中職業(yè)教育具有重要而獨(dú)特的地位，在過(guò)去的近10年中高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才主要定位就職于旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店等傳統(tǒng)的旅游企事業(yè)單位，旅游類畢業(yè)生的對(duì)口就業(yè)率不足20%。隨著中國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，旅游人才需求存在較大的缺口，供需結(jié)構(gòu)失衡勢(shì)必要求對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新改革。2019年文化和旅游部發(fā)布了《關(guān)于提升假日及高峰期旅游供給品質(zhì)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，指出將著力開(kāi)發(fā)11個(gè)旅游新業(yè)態(tài)，包括文化體驗(yàn)游、鄉(xiāng)村民宿游、休閑度假游、生態(tài)和諧游、城市購(gòu)物游、工業(yè)遺產(chǎn)游、研學(xué)知識(shí)游、紅色教育游、康養(yǎng)體育游、郵輪游艇游、自駕車(chē)房車(chē)游等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2019年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，2019年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)和國(guó)內(nèi)旅游收入分別比2018年增長(zhǎng)8.4%和11.7%。文化體驗(yàn)已成為本地生活和異地旅游的重要組成部分，技術(shù)創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新活躍，避暑旅游、夜間旅游加速成長(zhǎng)。面對(duì)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)，把握人才培養(yǎng)創(chuàng)新的方向，了解新業(yè)態(tài)對(duì)旅游人才在職業(yè)能力和業(yè)務(wù)素養(yǎng)上的新要求，才能培養(yǎng)出旅游行業(yè)最迫切需要的人才。

二、幸福理念下新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群建設(shè)路徑

新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群模型（如圖1 所示），是基于旅游業(yè)中的“吃、住、行、游、娛、購(gòu)”六要素，針對(duì)高職旅游教育特點(diǎn)，圍繞旅游業(yè)中的“研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)”4個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，對(duì)接旅游傳統(tǒng)崗位和新業(yè)態(tài)提升崗位，構(gòu)建人才培養(yǎng)路徑，打造提升人民幸福感，有情感、有溫度的新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群。專業(yè)群以旅游管理專業(yè)為龍頭，酒店管理專業(yè)為核心，郵輪乘務(wù)專業(yè)和休閑管理專業(yè)為拓展，產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)為延伸，對(duì)接新旅游業(yè)態(tài)發(fā)展需求，與同類院校相關(guān)專業(yè)形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)和差異化發(fā)展。

（一）關(guān)注幸福，構(gòu)建對(duì)接新旅游業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群

1.精準(zhǔn)定位人才規(guī)格，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高端人才

面對(duì)旅游發(fā)展新趨勢(shì)，國(guó)家提出發(fā)展全域旅游和“產(chǎn)業(yè)+旅游”戰(zhàn)略，促進(jìn)教育、林業(yè)、康療養(yǎng)生、體育等產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合，激發(fā)研學(xué)知識(shí)旅游、鄉(xiāng)村民宿旅游、康養(yǎng)體育、游輪游艇旅游、紅色教育旅游等新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展。旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展，需要越來(lái)越多的適應(yīng)新興崗位要求的集旅游產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)于一體的旅游復(fù)合型技術(shù)技能人才，為旅游管理專業(yè)群的建設(shè)和發(fā)展帶來(lái)了廣闊前景和未來(lái)。新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群拓寬原有崗位技能界限，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)多元化，使旅游人才培養(yǎng)緊貼旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展，不斷增強(qiáng)旅游人才培養(yǎng)的針對(duì)性和實(shí)效性，契合旅游新業(yè)態(tài)人才發(fā)展需求，服務(wù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.對(duì)接產(chǎn)業(yè)新興業(yè)態(tài)，組建優(yōu)勢(shì)專業(yè)群

新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群建設(shè)面向以智慧旅游為基礎(chǔ)的旅游新業(yè)態(tài)，以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，凸顯新時(shí)代高職教育新高度，以“建新旅游職教、培養(yǎng)新旅游人、做新旅游事”的新時(shí)代責(zé)任和使命為動(dòng)力，構(gòu)建最具情懷的高職旅游類新專業(yè)群。通過(guò)適應(yīng)智慧旅游技術(shù)帶來(lái)的拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的“快行慢游”“全域旅游”“定制旅游”等趨勢(shì)，培育適應(yīng)高端度假旅游、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)旅游等旅游業(yè)態(tài)的人才。在教育理念層面，新旅游業(yè)態(tài)服務(wù)專業(yè)群構(gòu)建定位于融美好生活教育思想開(kāi)展專業(yè)群建設(shè)。通過(guò)傳遞正能量、對(duì)祖國(guó)之愛(ài)、對(duì)生活之愛(ài)，重構(gòu)新旅游人素質(zhì)、新旅游從業(yè)能力、新旅游知識(shí)。在操作層面，專業(yè)群建設(shè)圍繞旅游新業(yè)態(tài)下產(chǎn)業(yè)涉及的“吃、住、行、游、娛、購(gòu)”業(yè)界變化的需求，研究新產(chǎn)業(yè)鏈中高職旅游教育對(duì)應(yīng)的4個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)：研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)，深入研究對(duì)應(yīng)這些環(huán)節(jié)的新業(yè)態(tài)崗位需求，創(chuàng)新教育教學(xué)的“產(chǎn)教融合、現(xiàn)代學(xué)徒制、大師工作室、中高職銜接”等具體途徑，基于旅游業(yè)崗位遷移性強(qiáng)、轉(zhuǎn)崗需求高、業(yè)務(wù)變化快的特點(diǎn)，打破高職旅游新業(yè)態(tài)下對(duì)專業(yè)分類的嚴(yán)格界限，重視知識(shí)的遷移教育、技能的成長(zhǎng)訓(xùn)練、行業(yè)素質(zhì)的全面培養(yǎng)。在專業(yè)群建設(shè)中注意基礎(chǔ)與拓展協(xié)調(diào)、高度與深度協(xié)調(diào)、理想與現(xiàn)實(shí)統(tǒng)一，從幸福生活高度構(gòu)建體系，從美好服務(wù)層面奠定基礎(chǔ)，完成專業(yè)群的建設(shè)。

（二）以人為本，創(chuàng)新“五維四成三并進(jìn)”人才培養(yǎng)模式

1.學(xué)徒育英，提供現(xiàn)代學(xué)徒制特色方案

構(gòu)建幸福理念下的生態(tài)式“五維四成三并進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式（如圖2所示），即基于國(guó)家（社會(huì)主義核心價(jià)值觀）、社會(huì)（倫理道德規(guī)范與法律制度約束）、行業(yè)（通用標(biāo)準(zhǔn)）、用人單位（崗位要求）、新時(shí)代勞動(dòng)者（可持續(xù)發(fā)展）5個(gè)維度，培養(yǎng)全面合格新旅游人;從學(xué)生、學(xué)徒、準(zhǔn)員工、員工4個(gè)層次的職業(yè)能力和身份轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生人生觀、事業(yè)觀的影響，完成學(xué)生“成人、成匠、成才、成器”的“四成”培養(yǎng)，從“專業(yè)、職業(yè)、創(chuàng)業(yè)”三業(yè)并進(jìn)打磨學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，全面建設(shè)人才培養(yǎng)生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)新人才培養(yǎng)生態(tài)機(jī)制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

在“五維四成三并進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，通過(guò)校企深度合作辦專業(yè)，構(gòu)建“BMC”生態(tài)鏈?zhǔn)叫Ｆ蠊灿瞬拍Ｊ剑ㄈ鐖D3所示）。B（Business），即商業(yè)公司及合作企業(yè);M（Major），即專業(yè)建設(shè);C（Company），即用人企業(yè)。BMC模型用全真項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)，把職場(chǎng)化素質(zhì)訓(xùn)練課程融入教學(xué)，致力于培養(yǎng)“精深的專業(yè)技術(shù)+豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)+良好的職業(yè)素質(zhì)”的高端實(shí)用型技能人才。這一模式從踐行現(xiàn)代學(xué)徒制入手，探索建立以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為依托的產(chǎn)教融合機(jī)制，按照“多元投入、院校支撐、公司運(yùn)作”的人才培養(yǎng)生態(tài)環(huán)境。引入市場(chǎng)機(jī)制，創(chuàng)新育人機(jī)制，從而實(shí)現(xiàn)校企零距離的教學(xué)資源環(huán)境，創(chuàng)新制訂人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化課程體系，開(kāi)發(fā)課程和教材，制訂師帶徒的系統(tǒng)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目研究，形成緊密聯(lián)系的“校企命運(yùn)共同體”，共同打造“文旅生態(tài)圈”。

2.共建共享，實(shí)施線上線下教學(xué)模式

與時(shí)俱進(jìn)，分析信息化時(shí)代文旅融合發(fā)展對(duì)從業(yè)者素質(zhì)能力的新要求，把握人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格，為促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的提升，大力推進(jìn)課程教學(xué)改革。采用校企教師協(xié)同、一課多師、項(xiàng)目化、模塊化教學(xué)，重點(diǎn)推廣混合式、項(xiàng)目式、案例式等新型教學(xué)方法。全面推動(dòng)大數(shù)據(jù)分析、虛擬現(xiàn)實(shí)等現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)中的廣泛應(yīng)用，總結(jié)研究教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，形成系統(tǒng)化教學(xué)新方法，助力提高教學(xué)質(zhì)量。

3.素能遞進(jìn)，建立“1+X”證書(shū)制度

深化復(fù)合型技術(shù)技能型人才培養(yǎng)改革，在教育指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，優(yōu)化并建立適用于本專業(yè)群特色的“1+X”證書(shū)制度，學(xué)生在取得畢業(yè)證書(shū)的同時(shí)，獲得專業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)以及專業(yè)拓展職業(yè)資格證書(shū)，全面提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。根據(jù)國(guó)家“學(xué)分銀行”制度，探索建立職業(yè)教育個(gè)人學(xué)習(xí)賬號(hào)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)成果可追溯、可查詢、可轉(zhuǎn)換，有序開(kāi)展學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)所體現(xiàn)的學(xué)習(xí)成果的認(rèn)定、積累和轉(zhuǎn)換，為技術(shù)技能人才持續(xù)成長(zhǎng)拓寬通道。

（三）博學(xué)雅行，重構(gòu)新旅游業(yè)態(tài)課程體系

1.構(gòu)建博學(xué)雅行課程體系，提升職業(yè)能力

以職業(yè)崗位的典型工作能力為要求，借鑒國(guó)際職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的能力要求，借鑒“職業(yè)帶”理論及企業(yè)調(diào)研結(jié)果，按國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的要求建設(shè)課程，制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“博學(xué)課程、平臺(tái)共享、中層分立、高層互選”的博學(xué)雅行課程體系。具體課程如圖4所示。

博雅課程：主要包括思想政治課、道德修養(yǎng)課、人文素養(yǎng)課以及職業(yè)規(guī)劃類課程，培養(yǎng)學(xué)生的政治素質(zhì)、廣博學(xué)識(shí)、良好品行以及正確的職業(yè)觀。

平臺(tái)共享：專業(yè)群通用平臺(tái)，針對(duì)專業(yè)群各專業(yè)的共性發(fā)展設(shè)立，主要包括專業(yè)大類共同的基礎(chǔ)課程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)能力。

中層分立：專業(yè)群技能平臺(tái)，為每個(gè)專業(yè)設(shè)置不同方向課程，側(cè)重核心能力培養(yǎng)。

高層互選：專業(yè)群拓展平臺(tái)，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生多方面的輔助擴(kuò)張能力，不同專業(yè)在校生及畢業(yè)生均可以根據(jù)興趣選擇課程，增強(qiáng)職業(yè)遷移能力。

2.共建共享課程資源，建設(shè)教學(xué)資源庫(kù)

積極推進(jìn)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)1個(gè)專業(yè)群“旅游電子商務(wù)”教學(xué)資源庫(kù)，建設(shè)4門(mén)在線開(kāi)放課程，開(kāi)發(fā)5本校企“雙元”合作開(kāi)發(fā)的專業(yè)群標(biāo)準(zhǔn)化、可視化國(guó)家規(guī)劃教材：《景區(qū)服務(wù)與管理》《酒店服務(wù)英語(yǔ)》《休閑旅游》《國(guó)際海乘英語(yǔ)》《產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)》。新增5本適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、體現(xiàn)文旅融合應(yīng)用性的活頁(yè)式、可視化、工作手冊(cè)式校本教材：《旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)》《貼身管家服務(wù)》《研學(xué)旅游》《郵輪旅游地理》《民族傳統(tǒng)工藝》。對(duì)應(yīng)課程設(shè)計(jì)，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)方法，使用“一卡一項(xiàng)目”的新型活頁(yè)式教材，為新型活頁(yè)式、可視化、工作手冊(cè)式校本教材配套開(kāi)發(fā)信息化資源。專業(yè)教材隨信息技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)情況及時(shí)動(dòng)態(tài)更新。適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”發(fā)展需求，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)改進(jìn)教學(xué)方式方法，推進(jìn)虛擬作坊等網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間建設(shè)和普遍應(yīng)用。

（四）產(chǎn)教融合，共建校企協(xié)同發(fā)展命運(yùn)共同體

1.對(duì)標(biāo)產(chǎn)業(yè)，校企共建人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系

對(duì)接職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，校企共建“三角度四標(biāo)準(zhǔn)”的課證融合人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。“三角度”即從教學(xué)質(zhì)量項(xiàng)目管理、教學(xué)資源和科研3個(gè)角度共建人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。“四標(biāo)準(zhǔn)”即基于“課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)、師徒標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的課證行標(biāo)準(zhǔn)融合體系。對(duì)應(yīng)4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容，共建校企合作教材與微課、慕課，融入“四標(biāo)準(zhǔn)”內(nèi)容，開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)活頁(yè)教材，精準(zhǔn)及時(shí)傳達(dá)最新標(biāo)準(zhǔn)，并以教材為依托向其他院校輸出標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。與企業(yè)、政府合作，推動(dòng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，并通過(guò)具體的產(chǎn)教融合項(xiàng)目驗(yàn)證，制訂和認(rèn)定最新的4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，保證這一標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)更新，每年發(fā)布4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)變化對(duì)照備忘錄，為旅游職業(yè)教育提供參考。

2.因材施教，構(gòu)建三段式實(shí)踐教學(xué)體系

落實(shí)幸福理念，培育職教生態(tài)，構(gòu)建“筑基—專精—成匠”的校企共育三段式實(shí)踐教學(xué)體系。“筑基”即在第一學(xué)年對(duì)學(xué)生開(kāi)展以素質(zhì)教育為核心的基礎(chǔ)教育。“專精”即在第二學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化培養(yǎng)。“成匠”即在第三學(xué)年著重培養(yǎng)學(xué)生成為具有工匠精神的技術(shù)技能型人才。

（五）教學(xué)實(shí)戰(zhàn)，建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)綜合體

緊抓新旅游業(yè)態(tài)發(fā)展機(jī)遇，與時(shí)俱進(jìn)，從學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)、創(chuàng)業(yè)三位一體的角度出發(fā)，建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)綜合體，踐行現(xiàn)代學(xué)徒制，為優(yōu)秀學(xué)徒構(gòu)造從學(xué)生到學(xué)徒再到創(chuàng)業(yè)者的環(huán)境。

1.共享資源，建設(shè)4個(gè)實(shí)訓(xùn)中心

建設(shè)4個(gè)實(shí)訓(xùn)中心，即旅游商品文創(chuàng)O2O運(yùn)營(yíng)中心、新業(yè)態(tài)綜合服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)中心、智慧酒店服務(wù)技能培訓(xùn)中心、國(guó)際化旅游服務(wù)技能培訓(xùn)中心。4個(gè)實(shí)訓(xùn)中心針對(duì)專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)開(kāi)展相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)，包括旅游商品開(kāi)發(fā)、旅游電子商務(wù)、休閑度假旅游服務(wù)技能、研學(xué)旅游服務(wù)、精品民宿服務(wù)、旅游娛樂(lè)管理等生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，確保生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的供給。建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)調(diào)度室、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)營(yíng)，管理和調(diào)度生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)與商業(yè)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目協(xié)同同步。國(guó)際化旅游服務(wù)技能培訓(xùn)中心主要進(jìn)行中國(guó)—東盟旅游文化創(chuàng)意研發(fā)和中華傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新技能培訓(xùn)（包括茶藝、書(shū)法、國(guó)畫(huà)、插花等技能），重點(diǎn)提升專業(yè)群的國(guó)際化實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源，為專業(yè)群國(guó)際化建設(shè)打好基礎(chǔ)。

2.融入實(shí)戰(zhàn)，全面建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源

推動(dòng)實(shí)訓(xùn)管理機(jī)制的創(chuàng)新，通過(guò)建設(shè)新業(yè)態(tài)現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)，由教師與企業(yè)家組成師傅團(tuán)隊(duì)，建設(shè)一支扎根于產(chǎn)業(yè)實(shí)際的結(jié)構(gòu)化、復(fù)合型現(xiàn)代師傅團(tuán)隊(duì)。完善有持續(xù)性的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)支撐機(jī)制，更好地實(shí)現(xiàn)具有高等職業(yè)教育特色的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)建設(shè)，深入開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)，實(shí)施“匠心筑夢(mèng)”行動(dòng)培養(yǎng)一批創(chuàng)業(yè)學(xué)生，服務(wù)一批新型企業(yè)，獲得一批生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)資源，造就一個(gè)結(jié)構(gòu)化創(chuàng)新教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對(duì)接旅游新業(yè)態(tài)的特色教學(xué)生態(tài)環(huán)境。

3.攜手大師，打造校內(nèi)外產(chǎn)學(xué)融合的交互平臺(tái)

與地方企業(yè)合作，引進(jìn)技藝技能大師，設(shè)立5個(gè)大師工作室，即導(dǎo)游大師工作室、旅游電商大師工作室、金鑰匙大師工作室、郵輪之夜經(jīng)理人大師工作室和銅鼓藝術(shù)大師工作室。共建校企合作課程，建立工作室學(xué)習(xí)學(xué)分認(rèn)定制度，打造創(chuàng)新、實(shí)踐發(fā)展和服務(wù)平臺(tái)。結(jié)合行業(yè)企業(yè)的熱點(diǎn)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)系列產(chǎn)品，通過(guò)合作社會(huì)效益突出的真實(shí)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)校企“設(shè)計(jì)—生產(chǎn)—銷(xiāo)售”一體化合作，提高職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力。

（六）兼收并蓄，打造 “三力融合”專業(yè)結(jié)構(gòu)化教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

1.師德為先，培育“又紅又專”的教師團(tuán)隊(duì)

基于“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、校企互通”的基本原則和“共享師傅、培養(yǎng)骨干、專兼結(jié)合”的工作思路，建立現(xiàn)代學(xué)徒制大師工作室，全面打造一支教學(xué)能力、服務(wù)能力和創(chuàng)新能力“三力融合”的專業(yè)結(jié)構(gòu)化教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（如圖5所示）。通過(guò)在線學(xué)習(xí)、教師頂崗、校際交流、教師培訓(xùn)等方式，多渠道、多層次、多結(jié)構(gòu)提高師資隊(duì)伍水平，建設(shè)省級(jí)知名創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資團(tuán)隊(duì)、省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、在國(guó)內(nèi)有影響力的社會(huì)服務(wù)師資團(tuán)隊(duì)。

2.提升能力，建立“雙師型”社會(huì)服務(wù)教師團(tuán)隊(duì)

以“雙師”教師為主體結(jié)構(gòu)，以“融入政府部門(mén)提高決策服務(wù)能力、融入行業(yè)企業(yè)提高社會(huì)服務(wù)能力、融入雙創(chuàng)提高教育服務(wù)能力”為目標(biāo)，重點(diǎn)引進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)專家，重點(diǎn)培養(yǎng)勝任企業(yè)咨詢和行業(yè)智庫(kù)的校內(nèi)骨干教師，吸收勝任業(yè)務(wù)講師和職業(yè)導(dǎo)師的行業(yè)骨干、杰出校友，使“雙師型”教師占專業(yè)課教師的總數(shù)超過(guò)90%，打造一支能對(duì)接服務(wù)政府部門(mén)和行業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)的社會(huì)服務(wù)型教師隊(duì)伍。

3.培育精英，打造實(shí)踐性創(chuàng)新師資團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮博士、教授等高級(jí)人才的科研引領(lǐng)作用，強(qiáng)化專業(yè)帶頭人專業(yè)水平優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)一支具備帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生提升專業(yè)技能水平的實(shí)踐型創(chuàng)新教師隊(duì)伍。

4.植根行業(yè)，建設(shè)品牌大師工作室

圍繞旅游產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)建設(shè)以校內(nèi)專任教師為主的工作室以及校內(nèi)教師參與的校外技能大師工作室，培養(yǎng)教學(xué)大師，柔性引進(jìn)國(guó)家級(jí)技能大師和行業(yè)杰出技能大師，建設(shè)配套大師工作室，發(fā)揮大師在青年師生培養(yǎng)、絕藝傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的作用。

（七）文旅融合，搭建旅游技術(shù)研發(fā)及創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)

緊跟新旅游業(yè)態(tài)高速發(fā)展，創(chuàng)辦旅游技術(shù)研發(fā)及創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，成為旅游管理類專業(yè)群的示范性實(shí)踐基地。

1.筑巢引鳳，建設(shè)全域旅游智庫(kù)工作站

吸引校外專家，與本專業(yè)群教師共同合作，服務(wù)新業(yè)態(tài)下本地旅游經(jīng)濟(jì)。形成一批有較高水平的研究成果，建成集智庫(kù)咨詢、資源共享、教師發(fā)展、科學(xué)研究于一體的研究基地。以旅游文化傳播與旅游創(chuàng)意產(chǎn)品技術(shù)技能積累為紐帶，建設(shè)集人才培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)服務(wù)于一體的成果推廣中心，向同類專業(yè)推廣，逐步向行業(yè)企業(yè)推廣，惠及旅游業(yè)從業(yè)人員，提升從業(yè)人員素質(zhì)，形成資源共享。

2.產(chǎn)學(xué)同體，建設(shè)智慧旅游應(yīng)用服務(wù)中心

以“一流的社會(huì)服務(wù)能力”為目標(biāo)，以全面提升社會(huì)服務(wù)能力為導(dǎo)向，不斷拓展合作領(lǐng)域。依托多類型工作室，挖掘在線旅游企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，承接文旅產(chǎn)品和智慧旅游類項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和制作。與廣西壯族自治區(qū)旅游大數(shù)據(jù)中心合作，實(shí)現(xiàn)智慧旅游技術(shù)和應(yīng)用的交流，協(xié)助開(kāi)展智慧旅游政府管理，使之成為校政企合作和服務(wù)社會(huì)的平臺(tái)，成為校企共建智慧旅游公益服務(wù)科研機(jī)構(gòu)，發(fā)揮新動(dòng)能促進(jìn)旅游業(yè)態(tài)充分全面發(fā)展。

3.面向東盟，建設(shè)旅游跨國(guó)協(xié)同創(chuàng)新中心

建設(shè)旅游產(chǎn)業(yè)跨國(guó)協(xié)同創(chuàng)新中心，承接商務(wù)部東盟旅游行業(yè)研修班培訓(xùn)項(xiàng)目、東盟旅游行業(yè)官員培訓(xùn)援外項(xiàng)目、越南援助計(jì)劃等“走出去”的專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，實(shí)施“引進(jìn)來(lái)”的東盟留學(xué)生專業(yè)人才培養(yǎng)項(xiàng)目，提升專業(yè)群職業(yè)教育國(guó)際化水平。

4.品牌幫扶，引領(lǐng)旅游新業(yè)態(tài)職教資源共享共建新方向

打造職教幫扶品牌，建設(shè)引領(lǐng)旅游新業(yè)態(tài)中高職銜接方向，用新旅游人才培養(yǎng)理念主動(dòng)構(gòu)建中高職銜接、中高貫通培養(yǎng)的“現(xiàn)代職教體系”。重點(diǎn)通過(guò)專業(yè)群中的專業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)幫扶中職院校，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。

總之，旅游能讓人開(kāi)闊視野、強(qiáng)身健體、心情舒暢，旅游業(yè)與眾多產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)較大，是一個(gè)能夠給人民帶來(lái)幸福感的行業(yè)。大力發(fā)展全域旅游、鄉(xiāng)村旅游、研學(xué)旅游、康養(yǎng)旅游等新業(yè)態(tài)，拓展商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇6種新的旅游要素，呼喚具有旅游專業(yè)知識(shí)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展知識(shí)的復(fù)合型人才。期待本文的探索能為中國(guó)特色高水平職業(yè)院校和高質(zhì)量專業(yè)建設(shè)提供借鑒和參考。

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注：廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研啟動(dòng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助“全域旅游視角下廣西縣域旅游競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)與提升研究”（GXSWGCC003）

【作者簡(jiǎn)介】劉 慶（1980— ），女，廣西南寧人，廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系教授，廣西大學(xué)商學(xué)院應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)博士研究生，研究方向?yàn)槁糜谓逃⒙糜喂芾怼⒐步?jīng)濟(jì);莫 穎（1973— ），廣西寧明人，廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系教授，研究方向?yàn)橛⒚勒Z(yǔ)言文學(xué)和跨文化交際研究;鄭忠陽(yáng)（1968— ），黑龍江人，廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系教授，研究方向?yàn)槁糜坞娮由虅?wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)與研究。