初中化學(xué)實驗的教學(xué)實踐轉(zhuǎn)型

許榮謙

（南通市觀河中學(xué)，江蘇南通 226014）

化學(xué)是一門實踐性較強(qiáng)的學(xué)科。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生開展化學(xué)實驗。通過化學(xué)實驗，促進(jìn)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。然而，呆板、機(jī)械的實驗操作不但無益于學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)，反而會磨滅學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。如何引導(dǎo)學(xué)生開展化學(xué)實驗，是初中化學(xué)教師必須深入研究的課題。化學(xué)實驗必須切實地激活學(xué)生的多種感官，引導(dǎo)學(xué)生全身心地感受、體驗、反思，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的提升。

一、從關(guān)注“實驗結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗過程”

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)生的學(xué)習(xí)是一個動態(tài)發(fā)展的過程。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生探索化學(xué)知識，讓學(xué)生積極參與化學(xué)實驗，從關(guān)注“實驗結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗過程”。關(guān)注化學(xué)實驗的過程指的是讓學(xué)生主動地設(shè)計、制訂化學(xué)實驗方案，主動地嘗試做實驗，在實驗中主動地發(fā)現(xiàn)化學(xué)新知識，自主地建構(gòu)化學(xué)知識。

例如，在教學(xué)“實驗室制取二氧化碳”的過程中，教師可以對使用怎樣的材料和實驗方法不做要求，讓學(xué)生基于已有的知識積累，開放性地進(jìn)行實驗，以便在實驗過程中自我反思。由此，學(xué)生會產(chǎn)生各種各樣的實驗猜想，如通過稀鹽酸與碳酸鈉、稀鹽酸與雞蛋殼、稀硫酸與大理石、稀鹽酸與大理石、濃鹽酸與大理石，甚至木炭燃燒來制取二氧化碳，等等。開放性的實驗?zāi)茇S富學(xué)生的實驗過程。通過開放性的實驗探究，學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)使用稀鹽酸與大理石來制取二氧化碳比較合理。基于此，學(xué)生可以在各自的實驗過程中自覺地反思、交流，并提出一些問題，如“當(dāng)稀鹽酸和稀硫酸分別與石灰石固體發(fā)生反應(yīng)時，為什么后者的反應(yīng)會中止？”“為什么碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)速度更快？”“能用純凈的碳酸鈣粉末或草木灰代替石灰石嗎？”“為什么不能用碳酸分解、在空氣中燃燒單質(zhì)碳、燃燒甲烷、高溫煅燒石灰石、碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)等方法來制取二氧化碳？”……從關(guān)注“實驗結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗過程”不僅可以豐富學(xué)生的化學(xué)實驗步驟，還可以強(qiáng)化學(xué)生的化學(xué)思維。在化學(xué)實驗教學(xué)中，教師要鼓勵學(xué)生積極創(chuàng)新，在自主學(xué)習(xí)與探究的過程中逐步提升化學(xué)實驗?zāi)芰Γ瑥?qiáng)化學(xué)生的化學(xué)實驗思維，進(jìn)而提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)力。

對于義務(wù)教育階段的學(xué)生而言，知識、技能的提升固然重要，但筆者認(rèn)為，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑、勇于發(fā)現(xiàn)、積極創(chuàng)新的能力。對于初中化學(xué)實驗教學(xué)而言，從某種意義上來說，過程比結(jié)果更為重要。教師要不斷優(yōu)化學(xué)生的實驗設(shè)計方案，引導(dǎo)學(xué)生討論、交流方案，讓學(xué)生獨立進(jìn)行化學(xué)實驗，提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

二、從關(guān)注“實驗任務(wù)”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗興趣”

部分學(xué)生將化學(xué)實驗視作一項學(xué)習(xí)任務(wù)，因此對化學(xué)實驗持有排斥心理。對此，實驗教學(xué)的真正內(nèi)在轉(zhuǎn)型是要激發(fā)學(xué)生的實驗興趣，調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生形成一種積極參與實驗的內(nèi)驅(qū)力。作為教師，我們需要深度思考的問題是：①為什么要讓學(xué)生做這個實驗；②怎樣落實實驗要求；③實驗具有怎樣的教育功能；④實驗的關(guān)注點在哪些方面。

例如，在教學(xué)“鐵和鐵的化合物”這一部分內(nèi)容時，教師可以提問：“為什么蘋果在削皮后會變成棕色？”從學(xué)生的生活經(jīng)驗入手，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。學(xué)生對這一生活現(xiàn)象背后的化學(xué)原理一無所知。為了啟發(fā)、點撥學(xué)生，筆者問道：“鐵離子與亞鐵離子在溶液中各自呈什么顏色？它們分別具有哪些化學(xué)性質(zhì)？”一語驚醒夢中人，學(xué)生積極猜想：“蘋果中含有二價鐵離子，應(yīng)該是與空氣中的氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了三價鐵離子?！痹谟懻摰倪^程中，有的學(xué)生提問：“市場上出售的蘋果汁為什么沒有變色？”有學(xué)生認(rèn)為：“一定是市場上售賣的蘋果汁里添加了還原劑?！贝藭r，教師可以適時地補充：“維生素C 是一種還原劑，在蘋果汁中添加維生素C 能有效地防止蘋果汁變色?！庇辛艘幌盗械牟孪搿l(fā)、思考，學(xué)生便能自主地開展有關(guān)氧化鐵的化學(xué)實驗。在此基礎(chǔ)上，教師和學(xué)生一起做了四氧化三鐵、三氧化二鐵的實驗。通過實驗，學(xué)生認(rèn)識到，在一般條件下，鐵與氧氣反應(yīng)生成三氧化二鐵；鐵在純氧中燃燒生成四氧化三鐵。

教師在化學(xué)實驗教學(xué)中要善于激發(fā)學(xué)生的實驗興趣，注重化學(xué)實驗對學(xué)生的教育功能，通過做實驗，落實新課標(biāo)要求，培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力。

三、從關(guān)注“實驗認(rèn)知”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗素養(yǎng)”

化學(xué)實驗不僅是為了提升學(xué)生的認(rèn)知能力，更重要的是提升學(xué)生的學(xué)習(xí)力，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。從關(guān)注“實驗認(rèn)知”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實驗素養(yǎng)”是化學(xué)實驗教學(xué)的又一轉(zhuǎn)型。過去，許多化學(xué)教師關(guān)注學(xué)生的化學(xué)認(rèn)知，通常以敘述的方式展開化學(xué)實驗，傳授化學(xué)知識，使得實驗過程淪為“黑板實驗”“敘述實驗”。而真正的化學(xué)實驗應(yīng)定位于發(fā)展學(xué)生的化學(xué)實驗素養(yǎng)?；瘜W(xué)實驗素養(yǎng)不僅包括化學(xué)實驗知識、技能，還包括學(xué)生在開展化學(xué)實驗時所需的品質(zhì)、習(xí)慣。

例如，在教學(xué)“氫氣還原氧化銅”這一部分內(nèi)容時，筆者將教材中的驗證實驗改為探究實驗，引導(dǎo)學(xué)生猜想實驗中的點燈和通氫環(huán)節(jié)，對步驟有什么要求。有學(xué)生認(rèn)為實驗前應(yīng)先通氫再點燈；還有的學(xué)生認(rèn)為實驗后應(yīng)當(dāng)先熄燈再停氫，等等。針對學(xué)生的猜想，筆者并沒有讓學(xué)生盲目地驗證，而是進(jìn)一步地啟發(fā)學(xué)生思考為什么是這樣的順序，實驗應(yīng)當(dāng)從哪步開始，到哪步結(jié)束。在深度討論中，學(xué)生能夠認(rèn)識到，實驗過程中要時時刻刻提防氧氣。在實驗前先通氫氣是為了排出氧氣，在實驗后停氫也是為了隔絕氧氣。有了這樣的詮釋，學(xué)生便能對實驗過程中的通氫、停氫順序產(chǎn)生更深刻的理解。在做實驗的過程中，學(xué)生便能按照先后順序，嚴(yán)密地開展實驗，得到預(yù)設(shè)的理想效果。教師要想提升學(xué)生的實驗素養(yǎng)，就應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在化學(xué)實驗中大膽猜想、小心驗證。在猜想與驗證的過程中，學(xué)生能夠懂得實驗步驟順序安排的合理性與科學(xué)性?；瘜W(xué)實驗不是機(jī)械、盲目的實驗，而是要求學(xué)生帶著合理的猜想進(jìn)行的實驗。在這個過程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生深度、周密地思考。

關(guān)注學(xué)生核心素養(yǎng)的化學(xué)實驗應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力和創(chuàng)新能力，正所謂“于不疑處有疑，方是進(jìn)矣”。對于學(xué)生的實驗猜想、實驗探究，教師要給予積極的反饋與評價。實驗評價不僅要關(guān)注實驗結(jié)果、聚焦實驗計劃，還要圍繞實驗過程展開，進(jìn)而關(guān)注學(xué)生化學(xué)實驗素養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。