設(shè)備編碼管理在啤酒企業(yè)的應(yīng)用

龐衛(wèi)珍 吳衛(wèi)群 孫中振 劉亞旭

關(guān)鍵字：設(shè)備管理；設(shè)備編號(hào)；編碼方法

0 引言

近年來(lái)，受啤酒市場(chǎng)銷量的影響，啤酒行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)壓力俱增，逐漸出現(xiàn)兼并、收購(gòu)的現(xiàn)象，形成區(qū)域市場(chǎng)的割據(jù)態(tài)勢(shì)，啤酒企業(yè)也在積極推進(jìn)產(chǎn)品的升級(jí)以及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。主流品牌與小眾品牌企業(yè)共同打造高端、多元、特色的銷售模式，以期共同發(fā)展、互惠共贏。與此同時(shí)，大量先進(jìn)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)程度高的設(shè)備被引入啤酒企業(yè)，有效提高了產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)效率。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化計(jì)算機(jī)技術(shù)漸漸被引入啤酒設(shè)備信息管理系統(tǒng)，設(shè)備編碼作為一個(gè)特定代碼貫穿于設(shè)備維護(hù)工作流與資產(chǎn)管理信息流的各個(gè)環(huán)節(jié)。

1 設(shè)備編碼的重要性

設(shè)備作為資產(chǎn)也要保持財(cái)務(wù)部門的入庫(kù)賬、管理部門的登記資產(chǎn)卡片以及使用部門的實(shí)物這三者的動(dòng)態(tài)一致性，而設(shè)備編碼是賬卡物的有效鏈接，體現(xiàn)了設(shè)備資產(chǎn)的唯一性，有利于分級(jí)歸口管理。啤酒企業(yè)所用設(shè)備種類、數(shù)量較多，設(shè)備管理部門為更好地處理日常管理工作，要對(duì)企業(yè)設(shè)備數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)以及按照科學(xué)的方法進(jìn)行分類編號(hào)。從設(shè)備編號(hào)可以直觀的讀取該設(shè)備的從屬性質(zhì)，又由于編號(hào)的連續(xù)性可以方便設(shè)備數(shù)量分類統(tǒng)計(jì)及結(jié)構(gòu)化的信息分層。專業(yè)、科學(xué)的設(shè)備編碼規(guī)則決定了設(shè)備編號(hào)的標(biāo)識(shí)性、識(shí)別性以及可維護(hù)性和可用性。

2 設(shè)備編碼的原則

2.1 系統(tǒng)性

按照特定分類方法獲得的設(shè)備編碼，應(yīng)當(dāng)具備一定的系統(tǒng)性，能夠形成設(shè)備同層級(jí)或不同層級(jí)之間清晰的邏輯關(guān)系，便于識(shí)別。啤酒生產(chǎn)設(shè)備可按生產(chǎn)工藝進(jìn)行劃分，將主要設(shè)備與附屬設(shè)備和部件進(jìn)行層級(jí)結(jié)構(gòu)區(qū)分，即樹形分類法。基于樹形結(jié)構(gòu)的數(shù)據(jù)本身具備邏輯性和科學(xué)性。

圖2-1 樹形結(jié)構(gòu)圖

2.2 唯一性

設(shè)備編碼的作用是用來(lái)區(qū)分資產(chǎn)設(shè)備中不同類型的設(shè)備，以及同類型設(shè)備中的各臺(tái)設(shè)備。每臺(tái)設(shè)備都是獨(dú)立作業(yè)的，設(shè)備編碼體現(xiàn)了設(shè)備的所在部門、車間、設(shè)備類型編號(hào)及同型號(hào)設(shè)備的序列號(hào)等等。設(shè)備編碼必須遵循一物一碼的原則，即設(shè)備編碼是唯一的。設(shè)備在購(gòu)入完成安裝調(diào)試驗(yàn)收合格開(kāi)始，就給定編碼，建立賬卡，之后設(shè)備的運(yùn)行、維修、改造、調(diào)整、報(bào)廢等過(guò)程都與設(shè)備編碼相關(guān)聯(lián)，便于查詢和管理。例如中國(guó)公民身份證一人一碼。

2.3 可讀性

雖然設(shè)備編碼的系統(tǒng)性和唯一性決定其具備一定的可識(shí)別性，但是從實(shí)際情況出發(fā)，設(shè)備編碼作為顯示信息還應(yīng)具備一定的可讀性。例如：設(shè)備編碼中還應(yīng)該能體現(xiàn)設(shè)備管理單位字段（即啤酒生產(chǎn)工廠），通過(guò)查詢?cè)O(shè)備編碼中的某一管理單位字段，就能檢索出這一單位的所有設(shè)備，進(jìn)而還可以依次查詢與編碼相關(guān)的各類特征字段，檢索出該系統(tǒng)中此特征的集合，便于分析和統(tǒng)計(jì)。如下中國(guó)公民身份證作為可讀性數(shù)字含義例子說(shuō)明。

2.4 可擴(kuò)展性

設(shè)備資產(chǎn)在進(jìn)行編碼時(shí)要考慮留有一定的擴(kuò)展余度，編碼要便于追加，且追加后不會(huì)引起體系的混亂。擴(kuò)展有水平擴(kuò)展和垂直擴(kuò)展，水平擴(kuò)展即增加兄弟結(jié)點(diǎn)的橫向排序（即對(duì)設(shè)備類別的擴(kuò)展），垂直擴(kuò)展即增加設(shè)備的數(shù)量。

2.5 穩(wěn)定性

設(shè)備編碼作為設(shè)備的識(shí)別標(biāo)志必須具備較好的穩(wěn)定性。為方便管理系統(tǒng)里的所有編碼，在對(duì)設(shè)備進(jìn)行編碼時(shí)要注意設(shè)備的類別、型號(hào)及數(shù)量等信息。如果設(shè)備的編碼總是因?yàn)樾畔㈠e(cuò)亂、丟失等要重新編碼，那么不僅增加了編碼的工作量、占用了更多的資源，在新舊編碼關(guān)聯(lián)不夠的情況下還會(huì)影響到對(duì)歷史信息的識(shí)別；如果大量的設(shè)備需要重新編碼，甚至?xí)斐审w系的混亂。

3 百威英博啤酒公司的設(shè)備編碼管理系統(tǒng)

百威英博啤酒公司為順應(yīng)數(shù)字化、信息化發(fā)展趨勢(shì)，完善現(xiàn)有設(shè)備管理工作，建設(shè)現(xiàn)代化、集團(tuán)化的信息管理系統(tǒng)，結(jié)合啤酒企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)，探索出一套符合自身需求的編碼規(guī)則—“設(shè)備區(qū)域?qū)傩?設(shè)備類別屬性”合二為一的組合式結(jié)構(gòu)，用于標(biāo)識(shí)設(shè)備的功能位置和設(shè)備資產(chǎn)本身。不僅如此，設(shè)備管理中還引用了二維條碼（即二維碼）的技術(shù)，在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備和軟件系統(tǒng)之間搭建一個(gè)橋梁，以更為智能化地管理設(shè)備。為了規(guī)范設(shè)備編碼事項(xiàng)的管理，獲得編碼質(zhì)量、服務(wù)和速度等多方面的改善，該啤酒企業(yè)還制定實(shí)施了一套設(shè)備編碼主數(shù)據(jù)管理流程。

3.1 設(shè)備編碼方式

3.1.1 編碼結(jié)構(gòu)

圖2-2 身份證編碼可讀性示意圖

編碼采用“工廠+部門+工序+工序序號(hào)+主設(shè)備（系統(tǒng)）+主設(shè)備（系統(tǒng)）序號(hào)+附屬設(shè)備+部件+部件英文縮寫”的方式編碼。如圖3-1 所示：

圖3-1 設(shè)備管理編碼格式

3.1.2 編碼信息說(shuō)明

1、國(guó)家工廠代碼

國(guó)家用英文縮寫表示，CN 代表中國(guó)；工廠代碼由2位數(shù)（2 位阿拉伯?dāng)?shù)字或者字母與數(shù)字組合的2 位數(shù)）構(gòu)成，用以區(qū)分各個(gè)廠址。比如：CN01—中國(guó)莆田工廠，CNA8—中國(guó)南通工廠。

2、工作場(chǎng)所的部門編碼

工作場(chǎng)所的部門編碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從10-99 排序，按照生產(chǎn)工藝流程的先后順序排列。比如，該啤酒企業(yè)的生產(chǎn)工藝流（包括基建）的先后順序?yàn)榛A(chǔ)設(shè)施-動(dòng)力-釀造-質(zhì)量-包裝-物流，則對(duì)應(yīng)的部門編碼分別為10，20，30，40，50，60。用整數(shù)是為了后期部門內(nèi)部的可擴(kuò)展性。

3、工序類別代碼

工序類別代碼用2位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序，按照各個(gè)生產(chǎn)工作環(huán)節(jié)下的工藝流程的先后順序排列。比如，釀造的工藝流程有原料存儲(chǔ)、原料粉碎、糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、清酒、酵母，則與之對(duì)應(yīng)的每類工序的編碼分別為10，20，30，40，50，60，70。用整數(shù)是為了后期工序內(nèi)部的可擴(kuò)展性。

4、同類工序數(shù)量碼

同類工序的數(shù)量編碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序，按照現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)線或系統(tǒng)的數(shù)量，確定棄用的不再編序。

5、主設(shè)備或系統(tǒng)類別代碼

每類工序的主設(shè)備或系統(tǒng)的類別代碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序。以釀造環(huán)節(jié)下的糖化工序用到的設(shè)備和系統(tǒng)為例：01—糊化鍋，02—糖化鍋，03—過(guò)濾槽，04—煮沸鍋，05—換熱器，06—回旋沉淀槽，＊＊—等等。

6、同類型主設(shè)備或系統(tǒng)的數(shù)量碼(level 6)

同類型主設(shè)備或系統(tǒng)的數(shù)量編碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序，按照設(shè)備購(gòu)入（或調(diào)入）的時(shí)間順序編碼。

7、附屬設(shè)備類別代碼

主設(shè)備或系統(tǒng)中的附件設(shè)備類別代碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序。以過(guò)濾槽中的附屬設(shè)備為例：01—料液管路，02—傳動(dòng)裝置，03—麥糟箱，04—本體等等。

8、附屬設(shè)備中的部件類別代碼

附屬設(shè)備中的部件類別代碼用2 位阿拉伯?dāng)?shù)字表示，從01-99 排序。附屬設(shè)備中的部件，例如耕糟刀、排糟刀、糟門、液位開(kāi)關(guān)、壓力變送器、洗罐器等部件，都應(yīng)按順序編碼。

圖3-2 設(shè)備編碼結(jié)構(gòu)格式示意圖

9、部件的英文縮寫

從英文縮寫單詞可以讀出部件的中文名稱。以壓力傳感器（PT）為例。

3.1.3 舉例說(shuō)明

編碼為CN01303001-03010405PT 表示的是位于莆田工廠釀造部門的糖化1 線1#過(guò)濾槽本體的壓力變送器，統(tǒng)一描述為：莆田/釀造/糖化/1/過(guò)濾槽/1/本體/壓力變送器。

圖3-3 設(shè)備管理編碼示例

3.2 虛擬碼標(biāo)識(shí)的運(yùn)用

隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，一維條碼和二維條碼等虛擬標(biāo)識(shí)碼被廣泛運(yùn)用。百威英博的設(shè)備信息管理運(yùn)用了現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)簽加二維條碼的方案。當(dāng)設(shè)備完成安裝調(diào)試驗(yàn)收合格后，設(shè)備管理將設(shè)備信息整理成臺(tái)賬，批量制成二維碼，完成各項(xiàng)權(quán)限及功能設(shè)置，將二維條碼印刷在設(shè)備銘牌上并貼在設(shè)備上，現(xiàn)場(chǎng)人員就可以掃描二維條碼進(jìn)行點(diǎn)檢，同時(shí)可以通過(guò)終端查看或?qū)С鱿嚓P(guān)設(shè)備信息提高工作效率。

圖3-4 設(shè)備編碼標(biāo)簽及信息二維條碼示例

3.3 設(shè)備編碼系統(tǒng)工具的開(kāi)發(fā)與維護(hù)

百威英博已經(jīng)建成一套完整啤酒設(shè)備編碼系統(tǒng)，并采用SAP 系統(tǒng)作為設(shè)備編碼的日常管理平臺(tái)，解決了設(shè)備編碼管理混亂以及崗位人員異動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備編碼的規(guī)范、唯一、可擴(kuò)展等特性。并在實(shí)施過(guò)程中形成了標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備編碼生成工具（EXCEL 格式），其它啤酒廠可直接使用該工具進(jìn)行編碼使用。

3.3.1 設(shè)備編碼標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)字典開(kāi)發(fā)

首先基于設(shè)備編碼數(shù)據(jù)的概念和邏輯，開(kāi)發(fā)出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)字典，此數(shù)據(jù)字典已經(jīng)覆蓋啤酒公司大部分的設(shè)備和部件類型，如圖3-5 和3-6 所示，為實(shí)施數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)奠定了邏輯基礎(chǔ)。

圖3-5 啤酒廠主要設(shè)備示意圖

圖3-6 根據(jù)啤酒廠設(shè)備類型結(jié)構(gòu)輸出最終標(biāo)準(zhǔn)編碼字典

3.3.2 標(biāo)準(zhǔn)字典的使用

1、設(shè)備編碼的生成

引用編碼字典的層級(jí)關(guān)系對(duì)每個(gè)層級(jí)字段設(shè)置固定匹配的下拉框描述內(nèi)容，通過(guò)有目標(biāo)的逐一的層級(jí)篩選，以獲取標(biāo)準(zhǔn)描述名稱，如圖3-7 所示。

圖3-7 選擇設(shè)備

同時(shí)根據(jù)編碼字典，對(duì)各項(xiàng)類別描述匹配與之相對(duì)應(yīng)的編碼，自動(dòng)產(chǎn)生各層級(jí)固定編碼，最終得到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的編碼和描述，如圖3-8 所示。

圖3-8 設(shè)備編碼自動(dòng)生成

2、數(shù)據(jù)字典的報(bào)警功能

為確保設(shè)備編碼的質(zhì)量，編碼工具還設(shè)置了錯(cuò)誤報(bào)警信息提示功能，并列出了幾個(gè)常見(jiàn)的告警項(xiàng)（如：號(hào)碼唯一性，描述長(zhǎng)度不超過(guò)規(guī)定字符，是否存在上一級(jí)等），如圖3-9 所示，以便可以即時(shí)糾正。

圖3-9 編碼工具報(bào)警提示

3.4 設(shè)備編碼主數(shù)據(jù)管理流程

為保證設(shè)備主數(shù)據(jù)質(zhì)量，百威英博已經(jīng)做了一套標(biāo)準(zhǔn)化的主數(shù)據(jù)日常管理流程，設(shè)備編碼的新增、修改、凍結(jié)需要行使設(shè)備編碼申請(qǐng)審批流程（如圖3-7 所示），由設(shè)備主管填寫“設(shè)備編碼申請(qǐng)表”并提交編碼申請(qǐng)流程后，經(jīng)過(guò)設(shè)備部門經(jīng)理及主數(shù)據(jù)管理部門經(jīng)理審核后，方可修改，主數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)將每月進(jìn)行批量主數(shù)據(jù)檢查，根據(jù)編碼規(guī)則，對(duì)于不符合部分進(jìn)行系統(tǒng)清理和相應(yīng)責(zé)任人績(jī)效考核。

圖3-10 設(shè)備編碼申請(qǐng)審批流程

3.5 標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備編碼管理的作用

百威英博已經(jīng)在2019 年利用以上管理方案標(biāo)準(zhǔn)化了全部26 家工廠46 萬(wàn)左右的設(shè)備編碼數(shù)據(jù)，通過(guò)編碼系統(tǒng)的高效管理不僅數(shù)倍提高了工作的效率、準(zhǔn)確率，提升了設(shè)備管理價(jià)值以及有效地資源整合，而且全方位的把握設(shè)備使用狀態(tài)，節(jié)約了設(shè)備養(yǎng)護(hù)費(fèi)用。

啤酒設(shè)備通過(guò)設(shè)備編碼橫向貫穿企業(yè)設(shè)備績(jī)效管理、縱向貫穿流程工藝和設(shè)備結(jié)構(gòu)的各個(gè)層級(jí)，如圖3-11 和圖3-12 所示。通過(guò)對(duì)結(jié)構(gòu)化信息進(jìn)行系統(tǒng)的分析管理，為企業(yè)精確定位機(jī)會(huì)點(diǎn)和改進(jìn)目標(biāo)指明方向，將企業(yè)零散非標(biāo)準(zhǔn)的信息轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、結(jié)構(gòu)化、可處理轉(zhuǎn)換的有效信息。

圖3-11 設(shè)備績(jī)效管理

圖3-12 設(shè)備功能層級(jí)

百威英博目前設(shè)備管理使用了SAP 系統(tǒng)的PM 模塊，設(shè)備編碼已經(jīng)在系統(tǒng)中作為主數(shù)據(jù)的一部分完成錄入，同時(shí)所有的維護(hù)活動(dòng)均會(huì)利用設(shè)備編碼在系統(tǒng)中進(jìn)行活動(dòng)的創(chuàng)建和記錄，包含人工工時(shí)、故障時(shí)間、維護(hù)成本等信息，百威基于系統(tǒng)設(shè)備歷史記錄同時(shí)結(jié)合編碼的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了多維度（故障時(shí)間、維護(hù)成本、人工工時(shí)等）深度的分析，并形成報(bào)表（利用Power BI 等數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)），例如下圖展示的故障時(shí)間占比分布，可以發(fā)現(xiàn)包裝部門故障比例最多，包裝部門下的瓶裝線工序故障最多，瓶裝線下卸垛機(jī)最多，卸垛機(jī)的轉(zhuǎn)換件部分故障最多，轉(zhuǎn)換件中的星輪故障最多，所以接下來(lái)公司需要重點(diǎn)管理星輪組件的故障問(wèn)題，通過(guò)這種分析報(bào)表幫助快速、清晰、準(zhǔn)確的定位問(wèn)題，同時(shí)提高人員的效率、減少管理人員的數(shù)據(jù)處理工作量。

圖3-13 設(shè)備結(jié)構(gòu)化Power BI 報(bào)表分析案例

3.5.2 案例2：標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備編碼對(duì)實(shí)現(xiàn)公司數(shù)字化轉(zhuǎn)型做基礎(chǔ)

百威已經(jīng)開(kāi)始探索通過(guò)設(shè)備編碼作為生產(chǎn)運(yùn)行數(shù)據(jù)的載體，將生產(chǎn)信息進(jìn)行結(jié)構(gòu)化的處理和整合，然后通過(guò)數(shù)據(jù)模型的搭建和學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)行和維護(hù)的智能決策，最終幫助公司順利進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的夢(mèng)想。

圖3-14 數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程中設(shè)備編碼作為信息載體示意圖

4 結(jié)語(yǔ)

隨著設(shè)備管理信息化的推進(jìn)，設(shè)備編碼將在設(shè)備的信息化管理中發(fā)揮出重要的作用。一個(gè)科學(xué)合理的編碼規(guī)則對(duì)于設(shè)備數(shù)據(jù)和系統(tǒng)的維護(hù)至關(guān)重要。設(shè)備編碼就如同人的身份證號(hào)一樣，一旦建賬便獲得一個(gè)設(shè)備編碼，終身不變，通過(guò)其編碼可以很容易對(duì)設(shè)備資產(chǎn)進(jìn)行全生命周期的管理同時(shí)也是企業(yè)未來(lái)工業(yè)4.0 數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)。最后希望此套設(shè)備編碼系統(tǒng)的管理方案能夠?qū)ζ渌【乒净蛲惿a(chǎn)企業(yè)帶來(lái)較大幫助。