林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的問題及措施探析

□顏玉梅

（武山縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 甘肅 天水 741300）

當(dāng)前，林果產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展前景較好，各地區(qū)十分重視林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望能夠以此帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。但這個過程中存在一些阻礙，影響了林果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

1 林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展過程中面臨的問題

1.1 發(fā)展基礎(chǔ)薄弱

當(dāng)前，國內(nèi)的林果產(chǎn)業(yè)仍然處在發(fā)展階段，很多地區(qū)并沒有把林果產(chǎn)業(yè)當(dāng)作支柱產(chǎn)業(yè)，只將其作為輔助產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。雖然各地區(qū)的林果品種比較多、可供選擇的范圍比較大，但是大多數(shù)品種的林木發(fā)展規(guī)模、種植范圍都比較小，從而限制了林果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

同時，雖然一些地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)有了一定的發(fā)展規(guī)模，發(fā)展前景良好，但由于沒有得到政府的重視，缺少政府支持，林果產(chǎn)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展[1]。

1.2 經(jīng)濟(jì)效益低

所有產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目的都是追求經(jīng)濟(jì)效益。在無法提升經(jīng)濟(jì)效益的情況下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也會受到影響。當(dāng)前林果產(chǎn)業(yè)的市場價格變動較大，整體的經(jīng)濟(jì)收益并沒有呈現(xiàn)出明顯的增長態(tài)勢，短時間內(nèi)無法提升產(chǎn)業(yè)效益。詳細(xì)分析后，發(fā)現(xiàn)存在一些因素阻礙了林果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

第一，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。一些林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模比較大，原因是這些林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，栽種的林果品種比較集中，逐漸形成了主打品種。但這種單一的林果品種滿足不了市場多樣化的需求。在生產(chǎn)過程中，缺少品牌效應(yīng)和特色，在市場上的影響力不高，知名度較低，難以與大品牌競爭。同時，還有一些地區(qū)的種植較分散、發(fā)展規(guī)模較小，雖然部分果樹品種生產(chǎn)出來的果品品質(zhì)較高，很受市場歡迎，但無法獲得更大的競爭優(yōu)勢，整體的經(jīng)濟(jì)收益依然較低[2]。

第二，市場分散，營銷能力不足。發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)的最終目的是獲得經(jīng)濟(jì)收益。但很多果園是個體經(jīng)營，種植規(guī)模較小，銷售較分散，沒有采取系統(tǒng)的營銷方法，果品售賣比較被動，存在不良的價格競爭現(xiàn)象。由于一些種植人員的思想較傳統(tǒng)，不能主動借助互聯(lián)網(wǎng)搜集果品的供求信息、無法合理預(yù)測銷售趨勢等，從而增加了整體的銷售風(fēng)險。

第三，種植人員的文化素質(zhì)較低。由于大多數(shù)種植人員的文化程度不高，目光不長遠(yuǎn)，很難正確引入先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，不能主動引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種。在種植過程中，主要結(jié)合自己的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，采取傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。雖然人們對傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)比較熟悉，但果品的品質(zhì)要求是隨著市場而變化的，要想有效保證果品質(zhì)量，需要先進(jìn)技術(shù)的支持。引入優(yōu)良的品種后，如果無法積極學(xué)習(xí)相關(guān)的種植經(jīng)驗(yàn)以及知識，也就無法高效種植[3]。

第四，其他原因。中國地域廣闊，不同地區(qū)有不同的自然地理環(huán)境。所以林果產(chǎn)業(yè)的種植范圍十分廣泛，受自然因素的影響也較大。部分地區(qū)交通不便利，即使當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件較好，也無法吸引資金投入，增加了新品種的培育難度。部分地區(qū)雖然成功引進(jìn)了新品種，但生產(chǎn)加工工作不到位，無法擴(kuò)大果品的銷售范圍，無法有效提升整體的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 綜合服務(wù)能力低

當(dāng)前，林果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中并沒有建立與之配套的服務(wù)體系，整體的服務(wù)能力較低，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用方面還有很多問題，這會減緩整體的發(fā)展速度。同時，在種植技術(shù)水平低的情況下，可能無法做好病蟲害、自然災(zāi)害的預(yù)防和恢復(fù)工作，林果產(chǎn)業(yè)無法抵抗病蟲害和自然災(zāi)害，果品品質(zhì)降低或大面積減產(chǎn)，這就會增加林果產(chǎn)業(yè)的投資風(fēng)險，增加整體的發(fā)展難度，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2 解決林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題的措施

2.1 加強(qiáng)對種植人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化管理工作

在林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，種植人員具有重要作用，種植人員的種植水平、對相關(guān)科學(xué)技術(shù)的掌握能力等，將會直接影響林果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了實(shí)現(xiàn)林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還需要加強(qiáng)種植人員的培訓(xùn)工作，讓種植人員成為全能型人才。

做好上述工作，需要政府帶頭，在各地區(qū)安排科技特派員、指定科技示范戶等，讓種植戶學(xué)習(xí)更多種植知識，掌握更多技能。一方面，科技特派員需要結(jié)合各地區(qū)的自然條件，引入最合適的種植技術(shù)、傳授種植方法，解決種植戶遇到的技術(shù)問題，例如種植葡萄、蘋果等果木的技術(shù)要領(lǐng)。另一方面，在各地區(qū)設(shè)置幫扶示范點(diǎn)，主動幫助種植戶引進(jìn)新品種、開展種植試驗(yàn)、推廣示范新技術(shù)，邀請更多種植戶前來參觀、學(xué)習(xí)，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。

此外，各地區(qū)要建立屬于自己的林果產(chǎn)業(yè)管理部門，細(xì)化管理體系。科技特派員需要結(jié)合當(dāng)前已有的栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對其進(jìn)行本土化調(diào)整。建立更符合當(dāng)?shù)亓止L的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化生產(chǎn)種植程序，例如種植葡萄時如何施加有機(jī)肥、如何測土、如何平衡施肥等。在這個過程中，管理部門發(fā)揮著引導(dǎo)和管理作用，能夠幫助種植人員逐步改造劣質(zhì)果園、引進(jìn)優(yōu)勢樹種、科學(xué)規(guī)范種植[4]。

2.2 科學(xué)布局，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

由于很多種植人員的文化水平較低，自身的專業(yè)能力不高，仍堅持傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，在選擇種植品種時沒有認(rèn)真分析當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和地理環(huán)境，也無法充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢。在這種情況下，種植人員要積極學(xué)習(xí)種植理念和種植技術(shù)，重視種植品種的選擇，尋求相關(guān)專家共同編制合理的種植方案，同時堅持因地制宜的原則。

如果種植區(qū)海拔較高，日照時間長，可以選擇種植糖分比較高的品種，因?yàn)檫@種自然條件易于糖分積累。可以把蘋果當(dāng)作主要種植品種，發(fā)展相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣既能增加果品產(chǎn)量，又能提高果品品質(zhì)。

此外，考慮到當(dāng)前市場上的鮮果數(shù)量較多，干果數(shù)量相對較少，在發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)時，可以考慮市場動向，調(diào)整內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

第一，根據(jù)本地區(qū)的林果種植情況優(yōu)化種植方案，及時處理已經(jīng)被市場淘汰的果樹品種，為新果樹的種植留出空間。

第二，提高優(yōu)質(zhì)品種的種植比例。結(jié)合市場的消費(fèi)情況，可以把消費(fèi)需求分為低、中、高3 個層次。在積極引進(jìn)高品質(zhì)果樹品種的同時，保留原有的優(yōu)良果樹品種。

第三，基于當(dāng)前的林果業(yè)，挖掘旅游元素，建立綜合型場所，增加整體的經(jīng)濟(jì)收入。

2.3 發(fā)揮政府的作用

地方政府要重視林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合實(shí)際發(fā)展情況和發(fā)展需求，出臺針對性的扶持政策，可以從技術(shù)、資金等方面開展扶持工作。

一些地區(qū)由于資金實(shí)力不足，無法擴(kuò)大林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模。政府可以給予一定的資金補(bǔ)貼或?yàn)槠涮峁┵J款擔(dān)保服務(wù)、組織種植人員購入相關(guān)的種植保險、建立林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基金會等，提高林果產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險承受能力。

同時，政府還需要設(shè)立專項(xiàng)資金，專門用于新品種研發(fā)、新技術(shù)引進(jìn)，并基于當(dāng)?shù)厍闆r優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)揮生產(chǎn)技術(shù)的作用，提高果品的產(chǎn)出率[5]。

此外，在遭受重大自然、病蟲災(zāi)害的情況下，為了減少種植人員的經(jīng)濟(jì)損失，相關(guān)部門要出臺專門的扶持政策，尋求相關(guān)企業(yè)的合作，幫助種植戶快速銷售果品。

2.4 建立完善的產(chǎn)業(yè)體系

在發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)的過程中，發(fā)展規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等都是比較重要的影響因素。只有建立完善的產(chǎn)業(yè)體系，才能實(shí)現(xiàn)林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。

第一，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，引入機(jī)械設(shè)備，規(guī)范生產(chǎn)流程。

第二，考慮到個體戶種植銷售的需求，可以建立果園合作社，統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一品牌，進(jìn)而向外售賣。在此基礎(chǔ)上，必須建立統(tǒng)一的種植模式，并對種植過程、果品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，只有保證品質(zhì)才能夠獲得更好的口碑。

第三，建立果園合作社，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。合作社負(fù)責(zé)打造品牌，發(fā)展并擴(kuò)大品牌影響力，同時引入市場化經(jīng)營模式，建立完善的銷售團(tuán)隊(duì)，直接與一些規(guī)模較大的采購商進(jìn)行對接，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售能力。在發(fā)展到一定規(guī)模時，可以自產(chǎn)自銷，建立從生產(chǎn)、加工到運(yùn)輸完善的經(jīng)營模式，提升商品化程度，從而拓寬產(chǎn)品在市場上的銷售途徑，提高整體的銷售規(guī)模。

3 結(jié)束語

林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極易受到市場的影響，要想實(shí)現(xiàn)林果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就要結(jié)合市場的發(fā)展動向，做好規(guī)劃。政府在這一過程中要發(fā)揮引導(dǎo)、支持的作用，加強(qiáng)資金、政策方面的支持，同時還要做好種植人員的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)新技術(shù)、新品種的引入。此外，各地區(qū)要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、完善產(chǎn)業(yè)體系，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，結(jié)合實(shí)際，不斷探索并作出調(diào)整。