東北地區根用蒲公英栽培技術要點

●鄔昕彤 陳明海 趙 健 李國強

（1.遼寧省撫順市林業發展服務中心 遼寧 撫順 113000；2.遼寧省撫順市自然資源服務中心 遼寧 撫順 113000；3.遼寧省撫順市農業科學研究院 遼寧 撫順 113000）

蒲公英(Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.)屬菊科一年生草本植物，在北方通常被稱為“婆婆丁”。蒲公英在我國分布廣泛，生命力和傳播性很強，許多地方都可見野生植株。

蒲公英可全株入藥，具有清熱解毒、消炎散結等多種功效。鮮嫩的葉是人們喜愛的一種保健蔬菜，可生吃、炒食、做餡。蒲公英是典型的藥食同源植物，其根部藥用價值高，常用以制備中藥飲片和蒲公英根茶。

蒲公英根茶市場消費量越來越大，出口和內銷勢頭良好，生產規模隨之增大。因此，蒲公英的栽培技術也需提高，改進與完善關鍵生產栽培技術，可達到優質穩產高效，成為產業發展必然需求。

筆者通過近幾年的試驗與生產實踐，針對生產中能夠影響產品質量、產量的關鍵技術環節，及生產中關鍵的技術問題，總結了以根為主要產品的蒲公英大田生產栽培技術要點，以期供廣大生產者參考。

1 種子準備

到目前為止，生產上還沒有相關部門人工選育出的品種，都是自然生長采集收獲的種子用于生產。自然生長條件下，蒲公英第2 年開花結籽，每年5～6 月份開花結實，開花后15d 左右種子成熟?；ūP外殼由綠變黃綠，種子由乳白色變成褐色時即可采收，晾干，通風干燥保存備用。生產用種一定要選用成熟度好、發芽率97%以上的種子。播種前一定要檢驗種子的成熟度、發芽率，查看有無傷熱、霉變等質量問題，必要時與種子經銷商簽訂種子質量保障協議。一般情況下每667m2地需要0.3kg 優質種子。

2 選地

蒲公英以根用為主，最好選用不旱不澇、不黏重、有機質含量較高、耕層較厚的肥沃砂壤土。這種土壤利于蒲公英直根生長，品質好，便于加工優質飲片，更利于機械采收，增加產品回收率。另外，過于松散的砂性土壤易造成根多分叉，須根多；而黏重的土壤更不便于機械收獲，回收率降低，去泥費工。

3 整地

整地前將有機肥、磷肥、鉀肥混合后均勻撒鋪地面，建議施用有機肥，不提倡施用化肥和農藥。機械旋耕深度20～25cm，畦床寬1.2m，滾壓整平地面。若土壤干旱，播種前應用噴灌澆透耕層，確保出苗前期土壤墑情。這個環節是種子發芽和保苗出齊的前提條件和有效措施。同時，依據天氣預報，合理安排播種時間，省時省工效果好。

4 播種

東北地區蒲公英商業化生產栽培，通常安排在兩個季節，何時播種取決于地溫回升情況。當早春地下5cm 處地溫穩定在1～2℃時，即可進行播種。當年栽培在3 月下旬至4 月上旬，跨年栽培可在9 月份至10 月上旬，主要依農時和土地情況而定，但大多選擇春季播種，實現當年播種當年收獲。適時早播，可獲高產。

采用播種機開溝播種，溝行距15～20cm，覆土厚度1～2cm，覆土后可覆蓋1cm 厚的松針，要求松針覆蓋致密均勻，用以遮陽和保墑，松針層以上加蓋塑料線網，并固定于床面上，防止春風吹散松針和地表土層而暴露種子。播種前按667m2播種量均勻分配好每行每次的播種量，因為種子細小，數量又少，通?；烊攵康募毶惩?，攪拌均勻，以便保證精準均勻播種。如果是條播，通常按行平均分配種子量。

5 苗期管理

播種后，要每天觀察地表墑情，地表過干需及時噴灌澆水，保持土壤濕潤；溫度適宜下從播種到出苗需10～15d。幼苗期田間管理的重點是水的管理和除草管理。當蒲公英出苗10d 左右時要進行第一次除草，以后每10～15d 除草一次，直到葉片封壟為止。葉片長大后適當控制水分，使幼苗矮化粗壯生長，利于根系向地下伸展。當葉片長至3cm 時結合除草進行間苗、定苗和補苗。

6 生長期管理

當間苗、定苗和補苗完成并正常生長后，可結合噴灌施用一次磷鉀復合肥，促進蒲公英的根系生長。蒲公英抗病蟲能力強，一般不需要進行病蟲害防治。生長期的管理重點是除草，并防止田間土壤過旱過澇，影響根系正常生長；生長期間土壤水分含量略低，可促進根系生長，有利于蒲公英優質高產。

7 收獲

東北地區蒲公英根部的最佳收獲季節在10月中旬，此時已進入霜期，植株基本停止生長，根部干物質積累達到最高，此時采收可以獲得高產優質的蒲公英根藥材產品。過早收獲根部干物質積累不足；收獲過晚則根部根內返青跑漿藥效不足，產量和質量都會顯著下降，得不償失。

8 機械采收與干制加工

一般利用機械進行采收，省時省工、無殘留、增產增收且效率高。收根后集中人工切割分離根葉，機械清洗分別晾曬。晾干后再用滾筒脫毛機，再用風機過濾分離根毛。特別注意清洗要干凈，無殘留泥漬。堆放時注意通風，防止生熱發霉。利用風吹日曬或烘干機干制，達到干脆、手輕掰即斷的程度，便于脫毛分離。成品根干品水分降低到13%，即可裝入塑料筒袋封閉保存，放于干燥環境保存，防止漏氣回潮。等待商機及時出售或就地加工。