葛氏鱸塘鱧研究現狀及發展前景分析

●趙大巍（長春市石頭口門水務集團有限公司 吉林 長春 130000）

葛氏鱸塘鱧（Perccottus glenii Dybowski） 隸屬于鱸形總目（Percomorpha）鱸形目（Perciformes）、鰕虎魚亞目（Gobioidei）塘鱧科（Eleotridae）鱸塘鱧屬（Perccottus Dybowski）[1]，俗稱老頭魚、沙枯轆子、山胖頭、還陽魚[2]。主要分布于我國東北地區的黑龍江、圖們江流域，是一種小型淡水魚類。

葛氏鱸塘鱧體形為紡錘形，魚體前部近似圓筒形，魚體后部側扁。體背部和體側黑褐色或綠褐色，腹部較淡；體側有褐緣色不規則橫條紋；第一背鰭有2 行、第二背鰭有6 行淺黃綠色斑點；臀鰭有4 行、尾鰭有6～7 行淺綠褐色斑點；眼后緣及其下方向后有3 條褐綠色條紋[1]。

葛氏鱸塘鱧喜歡生活在江河小支流靜水處以及水草豐富的池塘里。適合溫度一般在15～30℃，耐缺氧。因其越冬能力強，在水位較淺的泡澤中也可以安全越冬，又被稱為“還陽魚”。葛氏鱸塘鱧喜攝取小型魚蝦、昆蟲幼蟲等餌料，溫度是影響魚類攝食的重要環境因素，葛氏鱸塘鱧的食性也受溫度的影響而改變[2]。葛氏鱸塘鱧喜歡集群攝食，白天全部躲藏在隱蔽物下，傍晚時分，會集群出來攝食。葛氏鱸塘鱧喜食麥穗魚等小型魚類，而對投喂的魚糜幾乎不食[3]，因此自然捕撈的親魚最好采用活餌培育。

1 葛氏鱸塘鱧養殖現狀

葛氏鱸塘鱧肉質細嫩，味道鮮美，肉量多，無肌間刺，營養價值高，頗受消費者喜愛，市場上供不應求，具有很大的市場空間。由于過度捕撈，野生資源破壞嚴重，對自然環境造成危害，葛氏鱸塘鱧野生資源已處于瀕臨滅絕狀態。目前有關葛氏鱸塘鱧、沙塘鱧的基礎研究還很少，更為深入的分子遺傳學研究尚為空白階段。在生境調查、繁殖生物學、胚胎發育、人工餌料等領域的研究尚粗淺，這直接制約了葛氏鱸塘鱧人工繁育。

目前，葛氏鱸塘鱧養殖方式為池塘主養和池塘套養。一般養殖鯉科魚類的池塘均可養殖葛氏鱸塘鱧。

1.1 池塘主養

葛氏鱸塘鱧養殖的池塘條件與鯉科魚類一致，面積667～6 670m2，平均水深在1.0～2.5m 之間，池底淤泥厚度在20cm 左右。

池塘消毒時間一般在魚苗放養前14d 左右，干法清塘，池塘平均水深10cm 左右，使用生石灰80～100kg/667m2，化漿后全池潑灑。大約2d后，注入池水，深度約為70cm，注水時需要經過密眼網過濾，防止敵害生物等進入，然后往池中投入發酵好的糞肥，用量為250kg/667m2左右，培肥水質。

1.2 池塘套養

養殖條件同池塘主養。充分利用葛氏鱸塘鱧底棲攝食的生物學習性，與其他魚類套養，充分提高飼料和水體的利用率。一是充分利用池塘的水體資源，二是充分控制野雜魚的過度繁殖。由于葛氏鱸塘鱧本身就是兇猛的肉食性魚類，在池塘中投放過多，會攝食其他套養或者混養的魚種，造成主養品種成活率下降。混養模式需要進一步研究，如混養適宜品種、規格等，優化主養和套養品種的合理化配比，找到合理的科學養殖參數，最大限度的提高養殖效益。

主養鰱、鳙且小型野雜魚較多的池塘套養效果比較好。每667m2可套養規格30g/尾左右的葛氏鱸塘鱧魚種150～200 尾。

2 葛氏鱸塘鱧養殖存在的問題

2.1 養殖技術不完善

目前，葛氏鱸塘鱧沒有大面積養殖，養殖技術還不是很完善，小面積養殖依然采用最原始的養殖模式，經濟效益不高。

2.2 養殖模式認知不清

由于養殖戶對葛氏鱸塘鱧的習性認識不足，不能科學選擇養殖模式，造成葛氏鱸塘鱧養殖產業發展不暢。

2.3 魚苗魚種供應能力不足

據調查，目前我國人工養殖葛氏鱸塘鱧的魚苗魚種供應能力不足。作為一種小型底棲淡水魚類，其魚苗魚種的獲得主要方式是通過捕撈野生魚種以及在市場上購買，其規格不統一；人工繁殖的優良苗種很少，市場供應嚴重不足。

3 發展對策

3.1 采用先進的養殖技術是解決行業問題的關鍵，依靠合理化的科學養殖技術，建立良種繁育基地、提供技術保障、嚴格質量檢測、打造名牌認定四大體系，實施品種-技術-知識更新三項工程，才能使葛氏鱸塘鱧養殖大力發展。

3.2 加強對葛氏鱸塘鱧養殖戶的科普培訓，使其加深對葛氏鱸塘鱧習性和養殖技術的了解和掌握，因地制宜選擇適用的養殖模式，并進行科學管理。建議漁業推廣部門下發相關技術手冊，通過現場或電話等技術指導和服務。加大葛氏鱸塘鱧人工繁殖技術的研究，為規模化、標準化養殖提供技術支持。

3.3 建立苗種繁育場，增加養殖面積，保證苗種規格整齊、健壯、體色鮮亮、活力強，提供優良的魚苗魚種，以解決苗種供應能力不足的問題。

4 養殖前景

葛氏鱸塘鱧作為一種淡水性經濟魚類，抗病性強、耐低溫、耐低氧，適合開展規模化人工養殖。隨著我國經濟水平的提高，營養高的食物越來越受人們的喜愛。葛氏鱸塘鱧刺少，味道鮮美，營養豐富，成為各大酒店的招牌美食。總體來講，在選擇適宜的養殖模式前提下，葛氏鱸塘鱧的養殖前景美好。