富硒花生優質高產栽培技術

●陳又義 龔文藝（崇左市土壤肥料工作站 廣西 崇左 532200）

硒是人體所需的重要微量元素，具有清除自由基、抗衰、防癌等作用。當人體缺少硒元素時會引發克山病、脫發等生理疾病。人體內的硒元素主要靠食物來補充，但日常食物中硒元素的含量受到種植時土壤中硒含量的影響，且人體對硒的吸收能力十分有限，從而導致我國很多地區的人群缺硒。

近幾年，富硒作物成為生產應用和科學研究的關注熱點。花生是我國重要的油料作物，種植范圍廣、種植難度低、產量大、價格適中，易被消費者接受，有利于大面積開發推廣。富硒花生籽粒中的硒主要以蛋白質結合硒和多糖結合硒的形式存在，脂肪態結合硒含量較少，有利于人體吸收，因此富硒花生具有較大的發展潛力，前景美好。

富硒花生種植技術水平的高低對作物產量會產生巨大的影響。科學化種植可以提高單位產量，增加農民收入，還能提高硒元素的含量，對我國花生的科學化、優質化種植有重大意義[1]。根據近年來市場反饋來看，富硒花生價格較高，盈利能力強，還可以使產業鏈精細化，延長富硒花生商品產業鏈，進行富硒花生優質栽培有利于提高產品附加值，進而增加農民生產收益[2]。本文就富硒花生的優質高產栽培技術闡述如下。

1 品種選擇與種子處理

1.1 品種選擇

選擇生長時期適宜、早熟、易豐產、抗旱抗寒和抗葉斑病的花生品種。不同品種的花生內部組織結構不同，導致花生仁的彈性不同。在深加工時要選擇適宜的加工型花生品種[3]。

1.2 種子處理

在播種前要對種子進行處理。首先，進行發芽測試，確保種子發芽率高于95%；然后晾曬種子、剝殼，花生種子保存過程中易返潮，為提升花生種子活力，保證種子發芽率，可提前帶殼晾曬花生種子，晾曬時間控制在2～3d；晾曬結束后，在播種前3～5d完成花生剝殼，挑選顆粒飽滿、均勻、未被損害的一級或二級大粒作為種子，將其他小粒淘汰；最后，選用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑或膠懸浮劑進行拌種，藥劑用量控制在種子量的0.3%～0.5%，也可將10g適樂時與5kg水充分混合后，與10～15kg花生種進行拌種。

2 栽培條件

花生對于土壤條件要求不高，適應性良好。土層肥厚、透氣性好的砂壤土地塊種植花生最佳。砂土種植的花生具有皮薄、果實飽滿、產量高的特點，如在黏重的酸性土壤上種植，需要對土壤進行降酸改良。

3 栽培技術

3.1 播種方法

花生適合聚集種植，種植時可以采取穴播、溝播等方法。秋季前茬作物收割后滅茬、秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊，做成壟底寬75～80cm、壟高5cm、壟面寬65～70cm的梯形壟，廂與廂中間做成寬20～25cm、高15cm的小壟，以備播種時取土用。采取大壟雙行種植，穴與穴間隔15cm左右，每穴播種2粒。注意種子不要播種過深，3～5cm比較適合。若土質較黏重可適當淺播。

3.2 移栽

花生在齊苗后及時查苗，缺苗的可催芽補種或移苗補缺，移苗補缺以具有2片真葉以上的幼苗為好，趁陰天下午進行帶土移栽，方便幼苗移植后能夠存活；栽后注意澆水，成活后施少量肥料，促使其長勢趕上正常植株。起壟栽培的花生植株具2片真葉時進行破壟退土清棵，使2片子葉葉腋露出土外見光，以利幼苗側枝生長，使幼苗生長健壯，促進主根下扎，分枝粗壯，能夠縮短節間距離，起到蹲苗作用。

3.3 施肥

為保證花生正常發芽、生長，需合理施加肥料。首先，施用基肥，基肥施用量一般占總施肥量的80%～90%。基肥主要選用有機肥，配以氮肥、磷肥、鉀肥等化學肥料。施肥中需將有機肥、生物菌肥、鉀肥及2/3的氮、磷肥均勻撒在耕作層，剩余的1/3氮、磷肥選在播種期間施加。選用溝施或穴施方式施肥，以保證耕地全層施肥，最終達到提高產量的目的。

其次，播種過程中需施加種肥，施肥過程中需保證肥料與種子之間保持合適距離，以免影響種子發芽及正常生長。

最后，在花生苗生長中后期，為避免植株出現早衰影響產量，需在葉面噴灑葉面肥，可選擇濃度為2%～3%的過磷酸鈣水溶液或濃度為0.2%的磷酸二氫鉀。

3.4 硒肥補充

硒肥補充可以在葉面噴施“糧油型富硒增甜素”，花生生長發育過程中將無機硒轉化為有機硒，花生籽粒中硒元素含量提高。

鑒于花生在開花下針期（50%植株開花到50%植株出現雞頭狀幼果）硒的積累效果最好，可在此期對花生加大含硒肥料的施入，有效提高肥料的利用率。分期多次葉面噴灑效果最佳，成本最低，而且花生對于水溶性的肥料吸收能力最強[4]，有利于硒元素的積累。

晴天或陰天均可以施肥，這樣可以延長肥料的轉化率生效時間，提高施肥效果。但“糧油型富硒增甜素”不能與堿性肥料和農藥混合使用。

3.5 病蟲害防治

花生在生長過程中主要的病蟲害有葉斑病、銹病、病毒病、根腐病、蠐螬、花生蚜等。

3.5.1 葉斑病可在發病初期噴灑75%百菌清500～800倍液，或者噴灑50%多菌靈800～1 500倍液等藥物。配置藥物時，可添加0.1%的農藥助劑提高農藥使用效果。通常情況下，間隔7～10d噴灑1次防治葉斑病藥物。

3.5.2 銹病可在發病初期噴灑20%粉銹寧乳油l 500～2 000倍液，或者噴灑l2.5%唏唑醇（速保利）可濕性粉劑4 000～5 000倍液防治銹病。

3.5.3 病毒病為防治病毒病，可選用輪作方式，選擇抗病毒病的花生品種；在農藥防治上，可選用32%核苷·溴·嗎啉胍（全新配方）、抗病威（病毒K），選擇氣溫30℃以上的天氣，間隔7～10d噴灑1次防治。

3.5.4 根腐病為防治根腐病，需噴灑棉隆等農藥。重病耕田，在播種前需對土壤進行熏蒸，以降低病害發病率，同時采用溝施方式在耕田中施加45～75kg/hm2的棉隆，或者采用溝施或穴施方式，施入30～60kg/hm2的10%滅線磷顆粒劑。

3.5.5 蠐螬為防治蠐螬，可采取以下措施：播種前選用25%的克甲種衣劑對種子包衣進行消毒處理；每公頃耕地中施加3%辛硫磷顆粒劑，為保證藥物施加均勻性，可選擇將藥物撒在犁后的小垡頭上，以達到防治地下害蟲的目的；防治成蟲可在成蟲盛發期，選用50%辛硫磷乳油或者40%毒死蜱乳油等藥物，拌入土壤，控制藥物用量在750g/hm2以內，為保證藥物可充分發揮其效果，需在雨前或雨后土壤濕度較大時，均勻將藥物撒在植株主莖處土壤表層，以達到毒殺成蟲、降低土壤中蟲卵量的目的。

3.5.6 花生蚜播種期選用10%辛拌磷粉粒劑等藥物與土壤充分混合，控制藥物用量在750g/hm2以內，也可選用25%克甲種衣劑對種子包衣進行處理；生長前期可噴灑吡蟲啉粉劑、高效氯氰菊脂乳油防治花生蚜，生長中、后期可噴灑快殺靈乳油、辟蚜霧可濕性粉劑進行防治。

此外，也可以引入生物防治技術，利用害蟲的天敵達到防治蟲害的目的，如七星瓢蟲是花生蚜的天敵，可采用保護七星瓢蟲的方式防治花生蚜。

4 收獲

花生成熟的標志是停止生長，果實外部的莢果紋路清晰，籽粒飽滿充盈，水分充足[5]。花生在生長成熟后應該及時收獲并避免集中堆放，應立即曬干，減少水分，這樣可以有效減少花生發霉，提高花生品質。