茶葉綠色栽培技術

●江梅芳（湖北省竹山縣城關鎮農業技術推廣服務中心 湖北 十堰 442200）

1 茶葉栽培現狀

1.1 茶葉種植分布概況

從全國范圍內的茶葉種植分布來看，主要集中在西南地區和沿海地帶，以廣東、廣西、云南以及湖北、浙江、安徽等地為主。另外，在甘肅、四川以及山東等地也有分布。總體來看，我國的茶葉種植分布近20個省區，分布范圍廣且面積大。另外，在不同的地區，茶葉的品種、品質以及生長周期等也各不相同，但栽培技術大體一致。

1.2 存在問題

1.2.1 茶葉綠色種植技術有待提高目前，我國大部分地區的茶葉種植仍以人工為主，茶農一般依靠自身的種植經驗以及現有的技術水平進行茶葉栽培，投入到茶葉種植行業當中的資金過少，一些先進的種植設備、種植技術以及種植人才等無法引進，不利于茶葉的科學種植，并且會影響茶葉的產量和品質，不能實現綠色茶葉栽培[1]。

1.2.2 外部生態環境不適宜種植地土壤的酸堿度是決定茶葉產量及質量的因素之一。茶葉在一些中性偏酸性土壤中生長速度快，質量也好，若土壤的堿性過高，就會導致茶葉品質及產量下降。另外，茶葉栽培對于環境的要求也很高，喜溫暖濕潤，需要有充足的光照和雨水。由于工業的發展以及土地資源開墾利用，造成我國部分地區土壤養分嚴重流失，限制了茶葉綠色栽培技術的應用。

1.2.3 缺少組織性管理部分地區對于茶葉種植的關注度較低，對于基層地區的茶葉種植地沒有安排專業人員進行管理，因我國的茶葉種植地分布范圍較大，且呈現出零散分布的態勢，不利于統一管理[2]。

2 茶葉綠色栽培技術

2.1 選擇優良的茶葉種植地

一是茶葉種植地要具有優質的自然生態環境，遠離工業區，附近沒有污染物排放源，有充足、干凈的水資源，盡可能避開居民區，并且遠離高速公路、鐵路等主干道，從而避免生活生產垃圾以及汽車尾氣的影響；二是要確保茶葉種植地四周沒有農作物，避免農藥噴灑帶來的危害；三是在選擇種植地時，要對當地的土壤進行嚴格檢測，確保土壤pH處于合理范圍，盡量在土壤肥力較高的區域種植[3]。

2.2 選擇優良的茶葉品種

結合種植地的土壤質量、氣候條件以及地形地勢等因素，選擇優良的茶葉品種，應具有高產、抗性強以及優質等特性。如武夷山的鐵觀音、臨滄地區的普洱茶、云臺山的云臺山大葉茶等。在選擇品種之后，還要將不同品種進行合理配置，根據茶種之間的實際比例，來協調不同的種植時期，可以將性狀接近的茶種進行搭配種植，以提高栽培的規范性，也能夠在一定程度上提高茶樹成活率。如將‘上梅州’與‘福鼎大白茶’進行搭配種植，將‘政和大白茶’與‘黃葉早’等晚生茶種進行搭配種植。

2.3 綠色施肥技術

在茶樹生長過程中，若土壤養分不能滿足茶樹的正常生長，則需要進行適當施肥。首先，盡量選擇自然肥料，如腐熟的農家肥、動物糞便或高纖維肥料等。其次，在施用肥料時，要遵守均衡搭配原則，提高施肥工作的科學性。再次，要根據茶樹的實際年齡，調整肥料當中的氮含量，一般來說，茶樹的年代越久，所需肥料當中的氮含量就越多[4]。可以通過浸種、拌種、攔料、蘸根、灌根、沖施、滴灌、葉面噴施、吊瓶等方法進行施肥。

2.4 因地制宜，合理開展綠色栽培

我國茶葉種植可分為2個時期：第1個時期是秋季，約10月中下旬栽培；第2個時期是春季，在3月中上旬栽培。茶葉栽培不同于其他農作物，其對于栽培的時間要求十分嚴格，過早或過晚栽培都會對茶葉的自然生長造成影響，甚至降低茶樹幼苗的成活率。在種植過程中，要控制好種植行距，嚴格遵守種植順序：定植—夯實—澆水—封土—蓋草。

3 病蟲害防治

3.1 物理防治

物理防治法具有高效率、低成本的優勢。具體的防治措施：通過設置黑光燈來誘殺害蟲，通過設置粘板來捕殺害蟲，通過超聲波裝置來驅趕害蟲，即人工誘殺方式、誘餌誘殺方式、燈光誘殺方式以及色板誘殺方式。通過這種物理防治方法，能夠有效殺滅茶毛蟲、茶尺蠖、茶麗紋象甲、小綠葉蟬等。

3.2 農業防治

農業防治是直接、有效的病蟲害防治手段。可從茶樹品種的選擇、茶樹的栽培、茶園的耕作、除草、施肥、排水、采摘以及修剪等方面著手。其一，修剪工作可以分為輕度修剪與重度修剪，主要是通過剪除患病蟲害的樹枝來進行防治；其二，采摘工作主要是通過分批次采摘對病蟲進行清除；其三，除草工作主要是清除雜草中隱藏的害蟲來實現防治；其四，茶園耕作主要是通過對種植地土壤進行深翻，把害蟲或埋入深層土壤當中，或翻至地表進行暴曬，從而達到殺滅效果。能夠有效防治茶餅病、茶白星病、茶云紋葉枯病及茶蚜等病蟲害。

3.3 生物防治

保護好害蟲天敵如青蛙、鳥類等，從而實現病蟲害的防治。生物防治能夠有效降低茶小卷葉蛾、茶尺蠖、茶麗紋象甲、小綠葉蟬等害蟲的發生概率，同時阻斷其大規模的傳播[5]。