江蘇徐州農產品質量安全綠色防控技術

●霍克光（江蘇省徐州市豐縣農業科學技術推廣中心 江蘇 徐州 221700）

江蘇徐州市位于華北平原的東南部，除少數丘崗外，大部分是平原，平原總地勢由西北向東南降低，平原約占土地總面積的90%。徐州的糧食作物以小麥為主，也種植玉米、大豆及各類蔬菜等。至2019年，徐州市農作物總播種面積為1007.8 hm2。

1 建立科學預警機制

農藥在防治病蟲害中起著重要作用，但農藥殘留會損害人體健康，并造成環境污染，因此，探索科學合理的綠色防控技術具有重大意義。

1.1 預警實施背景

設立預警機制的技術原理是結合區域內自身情況，通過整理歷史數據及相關氣候特征，從而綜合而系統對病蟲害發生時間、特點、危害進行預測，采用“預防為主，綜合防治”的原則。大力推廣綠色防控技術，可減少生產中盲目用藥的問題，也是農藥減量與綠色防控工作開展的基礎。

1.2 預警實施步驟

對蛾類害蟲、蚜蟲以及常見病害如灰霉病、病毒病、白粉病、霜毒病等進行系統觀察，詳細記錄，總結發生規律，為防治病蟲害提供理論依據。還可通過性誘或燈誘技術，對不同蟲害采取連續監控的方式，掌握各類發病規律，有利于后續采取針對性防治措施。

2 綠色防治技術

2.1 農業防治

2.1.1 利用蟲害特點防治蟲害主要根據害蟲對寄居環境的選擇，打破其寄居條件。以煙粉虱為例，它喜歡寄居在葉片肥大、寬厚、營養豐富的農作物上，所以在煙粉虱病發生嚴重的區域，避免種植葉片寬大的作物，如黃瓜、番茄、茄子等， 可種植蔥、蒜類等作物，這種轉移式種植可有效切斷煙粉虱生存環境和食物鏈的供給；黃曲條跳甲蟲屬鞘翅目葉甲科昆蟲，又名黃條跳甲、菜虱子等。它主要危害甘藍、花椰菜、白菜、菜薹、蘿卜和油菜等十字花科蔬菜，也會危害茄果類、瓜類和豆類。注意換茬輪作，避免易感蔬菜的單一種植，這樣可減少田間蟲源積累[1]。

2.1.2 大棚生態控害技術該技術通過對作物的栽培設施和作物的生長環境進行適度控制，營造有助于作物生長且能有效抑制有害生物發生頻率的環境，進而達到減輕病蟲害的目的。目前大棚是農作物選擇性栽培與生長的重要模式，使用大棚栽培農作物的益處在于它可有效防治灰霉病與白粉病，但也存在一些弊端，受外界濕度影響較大，當外界濕度較大時，大棚內的濕度會隨之增加，易誘發病害。如大棚內溫度高于20℃，且濕度達到90%以上時就容易引發灰霉病。以徐州地域特征及氣候特點為例，當處于早春時節，大棚內的溫、濕度如若控制不當，則容易結露滴水，這是導致灰霉病暴發的主要原因。同時平日還要多注意水分管理，澆灌作物時不可使用大水，避免濕度過高誘發灰霉病。此外，還要準備遮陽網等輔助性設施，用于大棚內的濕度調節，可對早春時的病蟲害起到一定的抑制作用。

2.2 綜合誘殺防治技術

2.2.1 殺蟲燈誘捕殺蟲燈是利用害蟲的趨光性而進行誘殺的一種物理防治措施?？蓪⒐獾牟ㄩL、頻率設置于特定范圍內，再結合近距離用光、遠距離用波的方式加以誘惑，引誘成蟲撲燈，使害蟲落入燈下接蟲桶中，達到殺滅害蟲的目的。這種方法對于蛾類害蟲的防治具有顯著效果。

2.2.2 性誘劑誘捕性誘劑是一種生物誘捕劑，綠色環保、無污染。主要用于誘捕害蟲，這一技術原理是通過釋放含有吸引異性信息素的化學成分，進而吸引同種尋求交配的雄蛾，將其誘殺在誘捕器中，使雌蟲失去交配機會，不能有效繁殖后代。這種方法受天敵干擾較少，在害蟲的預警及防治中應用較廣。

2.2.3 色板誘捕這種方法主要是針對小微害蟲的防治。它是利用小微害蟲趨黃、藍色的特性，將表面涂抹黏膠的色板懸掛于大棚內，誘集害蟲，達到黏殺的目的。

2.3 科學用藥

2.3.1 生物農藥生物農藥是利用生物活體或其代謝產物對農業有害生物進行殺滅或抑制的制劑，又稱天然農藥。它具有對生態環境污染小、可以誘發害蟲患病的特點，在農作物的病蟲害防治中應用較廣。如蘇云金桿菌對于菜青蟲幼蟲與小蛾類害蟲的防治效果較好。

2.3.2 合理使用化學農藥在日常農作物的生產管理和各種綠色防控技術中，科學使用化學農藥也是非常重要的環節?；瘜W農藥本身具有一定毒性，使用不當會對農業土壤造成污染，也會影響食品安全甚至破壞生態系統。所以在選擇化學農藥作為綠色防控技術的輔助措施時，要慎重選擇藥物種類和使用量。在農作物生產中優先選用低毒、環保型藥物，既可防治病蟲害，又可保障農產品質量安全。

3 綠色防控技術推廣策略

3.1 強化科普宣傳及技術培訓

在傳統的農作物生產中，人們習慣使用毒性大、防治效果明顯的化學藥物，但是卻常常忽視農藥殘留對人體健康造成的危害。需要積極對廣大種植戶進行科普宣傳，提高科學使用農藥的健康安全意識，并將觀念的改變落實到實際生產中，為保障農產品質量安全工作順利開展做好準備工作[2]。

3.2 持續創新綠色防控技術

受地理特征、氣象要素、栽培方法及種植品類等多種因素影響，綠色防控技術措施需結合具體情況做出相應調整，積極尋求綠色防控技術手段，采取科學的農產品質量安全措施，加大綠色防控技術力度，保護好農業生態環境。

4 總結

保障舌尖上的安全，是我們共同堅守的食品安全底線，積極推廣綠色防控技術，保障農產品質量安全，是各級政府和生產者的責任。