不同授粉方式對設施西瓜生長和品質的影響

●檀時山 吳承東 王東升 劉慶葉 朱鈺瑩 吳 歡 李偉明※

（1.南京市浦口區農業技術推廣中心 江蘇 南京 211800；2.南京市蔬菜研究所 江蘇 南京 210036；3.南京市浦口區農業農村局 江蘇 南京 211800；4.南京市浦口區星甸街道農業服務中心 江蘇 南京 211800）

隨著人們生活水平的不斷提高，對設施蔬菜的種植要求也逐漸提升。授粉技術是輕簡化設施農業發展的重要配套技術之一[1-2]。在傳統設施蔬菜種植中，主要采取人工授粉、激素蘸花等措施提高坐果率及增加產量，但這些操作存在勞動成本較高、坐果率較低以及畸形果概率較高等問題[3]。經過多年的探索，蜜蜂授粉技術逐漸進入人們的視野，并被認為是設施農業實現高產、優質、高效的一項重要配套技術。

目前，南京市浦口區是南京重要的涉農區域，種植西瓜面積達350 hm2，主要分布在星甸街道、永寧街道和橋林街道等[4]。種植品種以中小型西瓜為主，如小蘭西瓜、遷麗系列等。雖引進了蜜蜂授粉技術，但該技術在全區的使用率較低。因此，本試驗對蜜蜂授粉和人工授粉的優劣勢進行比較，測定不同授粉方式對西瓜產量和品質的影響，以期為蜜蜂授粉技術在本地區大面積推廣提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在浦口區胡守興家庭農場大棚中進行，試驗時間為2021年3月24日至5月20日。供試材料為小果型西瓜——小蘭，2020年12月20日開始播種、育苗，2021年2月20日移栽。試驗棚寬6 m，長110 m，生長過程中采用常規施肥和田間管理方法。試驗用蜜蜂購自浦口區某家庭農場。

1.2 試驗方法

選擇兩塊相鄰的種植棚，分別編號為1棚和2棚，均安裝防蟲網，1棚采用人工授粉的方式（0.1%氯吡脲進行噴花）；2棚采用蜜蜂授粉的方式，棚內放置2個蜂箱（每個蜂箱2脾蜜蜂），2021年3月28日同時進行授粉，保持蜂箱巢門處于打開狀態，并在蜂箱旁邊放置糖水，每3～5 d更換一次糖水。

1.3 測定方法

1.3.1 產量指標待西瓜成熟時，每個棚隨機采摘5個西瓜，測定西瓜單產、瓜形（橫徑和縱徑）。

1.3.2 品質指標維生素C含量采用2, 6-二氯淀粉藍滴定法測定；可溶性固形物含量用手持式折光儀測定；總糖采用蒽酮比色法測定[5]。

1.4 數據處理

采用SPSS20.0進行差異性分析，Excel2007進行數據處理和作圖，結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式對西瓜生長指標的影響

由表1可知，不同授粉方式對西瓜單果重、橫徑、縱徑的影響均不顯著（P＞0.05）。蜜蜂授粉組西瓜單果重高于人工授粉組，約提高8.26%；蜜蜂授粉組西瓜橫徑和縱徑均高于人工授粉組，其中，橫徑較人工授粉組高約0.18 cm，縱徑較人工授粉組高約0.24 cm。

表1 不同授粉方式對西瓜生長指標的影響

2.2 不同授粉方式對西瓜品質的影響

西瓜富含維生素C，但在不同授粉方式下，西瓜中維生素C含量不同。本試驗結果表明，不同授粉方式對西瓜維生素C含量、可溶性固形物及總糖含量的影響均不顯著（P＞0.05）。蜜蜂授粉組西瓜維生素C含量略高于人工授粉組，每百克含量增加約0.21 mg。可溶性固形物含量是西瓜品質指標中表征西瓜甜度的一個指標，本試驗中，蜜蜂授粉組西瓜可溶性固形物高于人工授粉組，每百克含量高約0.6 mg。蜜蜂授粉組西瓜總糖含量也略高于人工授粉組，增加約0.09%（表2）。

表2 不同授粉方式對西瓜品質的影響

2.3 成本效益分析

蜜蜂授粉西瓜單果重較人工授粉增加0.2 kg，若每棚（666 m2）按結800個西瓜計算，產量可增加160 kg，西瓜單價按6元/kg計算，產值可增加960元，人工成本可減少300元，扣除每箱300元的蜜蜂租用費用，每棚可增加利潤660元。

3 討論

設施蔬菜輕簡化生產是現代農業發展的重要配套技術，蜜蜂授粉技術越來越受到重視[6]。王海洲等[7]研究發現，蜜蜂授粉的草莓產量較人工授粉坐果率提高30.73%，產量增加16.69%。騰宏飛等[8]發現，蜜蜂授粉可以顯著提高大棚西瓜的產量，明顯促進效益的提升。除蜜蜂之外，發現熊蜂授粉也可以明顯促進作物生長并提升其品質。尤春等[9]研究表明，與蜜蜂授粉、激素點花和振動授粉相比，熊蜂授粉可以顯著提高設施番茄的坐果率，降低畸形果的出現。但在實際生產中，熊蜂的采購價格要遠高于蜜蜂，約為蜜蜂的40～50倍，且蜜蜂可以采取租借的形式，周年循環使用，因此，在實際生產中蜜蜂的使用優于熊蜂。

4 結論

本試驗結果表明，在管理條件相同的情況下，蜜蜂授粉較人工授粉對果實產量和甜度有一定促進作用，但品質指標的改善幅度有限；蜜蜂授粉方式可以有效降低西瓜種植成本，增加經濟效益。