遼寧岫巖果樹產業現狀及發展建議※

●楊玉春 張 舵 孫 斌 胡博森 劉 成※※

（1.遼寧省果樹科學研究所 遼寧 營口 115009；2.中國農業大學國際學院 經濟182班 北京 100083）

岫巖滿族自治縣位于遼東半島北部，全縣土地總面積45.07萬公頃，耕地面積5.33萬公頃，山地面積占78.42%，以低山、丘陵為主。土壤類型分為棕壤、草甸土、水稻土和沼澤土，呈微酸性至中性，有機質含量低，不足1.4%。岫巖屬北溫帶濕潤季風氣候，年平均氣溫6.3～8.0℃，極端最低溫度-36.6℃，≥10℃積溫2986～3315℃，無霜期136～166 d，年降水量 775.8～933.8 mm，雨水充分是本地的優勢生態條件，日照時數2373.1 h，全縣有3.2萬公頃宜果荒山待開發，具備果業結構調整的資源基礎，適合多種果樹和經濟林樹種的發展[1]。岫巖坡地和山地面積較大，應充分利用這些有利因素，積極發展果樹生產。實踐證明，岫巖地區生產的‘寒富’蘋果、尖把梨等，不僅品質好，且病蟲害發生程度輕。在條件適宜地區適當發展果樹生產，不僅可以供應本地需要，還可外銷[2]，達到低產田利用、調整農產品供應結構、帶動生產、增加效益的目的。

1 果樹產業發展現狀

受土壤氣候條件、地域特色、品種適應性及栽培技術、水果市場行情、加工貯藏條件等因素所限，岫巖縣果樹產業發展速度緩慢，在全縣農業產業中所占的比例很小，較食用菌、柞蠶等有很大差距，目前還沒有類似丹東草莓、海城南果梨、熊岳葡萄等地域品牌和農業品牌。全縣果樹以蘋果、梨、山楂、西甜瓜、軟棗為主，零星種植桃、櫻桃、草莓、藍莓等，其中西甜瓜、櫻桃、草莓、藍莓以溫室栽培為主。岫巖縣果樹主要分布在新甸鎮、洋河鎮、龍潭鎮、紅旗鄉、三家子鄉、黃花甸鎮等幾個鄉鎮。據2019年11月數據統計，岫巖縣果樹總種植面積為3593.07 hm2，總產量2655萬千克，折后平均畝（667 m2，下同）產量約490 kg；其中蘋果種植面積1398.6 hm2，占總面積的38.92%，總產量1430萬千克，平均畝產量約680 kg，占總產量的53.86%；梨種植面積1065.6 hm2，占總面積的29.66%，總產量500萬千克，平均畝產量約310 kg，占總產量的18.83%；山楂種植面積666 hm2，占總面積的18.54%，總產量100萬千克，平均畝產量100 kg，占總產量的3.77%。各樹種單位面積產量較目前正常管理果園平均產量均偏低，實屬廣種薄收[1]。

表1 2000年與2019年岫巖縣果樹面積和產量比較情況

分析數據可知，全縣2019年比2000年果樹總面積減少7089 hm2，總產量增加555萬千克；2019年全縣果樹面積為2000年的30%左右，但是較2000年果實產量提高了26.43%，單位面積（畝，667m2）產量由2000年的130 kg提高到2019年的490 kg，畝產量翻了2.76倍。2019年蘋果面積減少3296.7 hm2，產量卻增加250萬千克，平均畝產量680 kg，是2000年的4倍；2019年梨面積減少2331 hm2，產量減少10萬千克，平均畝產量310 kg，是2000年的3.1倍；山楂面積減少432.9 hm2，與2000年相比，雖然總面積減少，但是總產量和單位面積產量均增加，說明果農意識和果園管理水平有所提升。

2 存在問題

岫巖果樹栽培已經有多年，形成了一定的規模，積累了一定的種植經驗，但是栽培技術和管理方式落后、品種不適宜、單位面積產量低、果品質量差、儲藏加工跟不上等問題凸顯。主要有以下幾點。

2.1 宏觀調控不到位

岫巖縣有較豐富的宜果荒山待開發，這些山地土層瘠薄，保水保肥能力差，不適宜機械化操作,糧食作物產量低，經過適當改造后便可栽植果樹。岫巖縣經過多年果樹產業發展，20世紀90年代一度形成‘岫巖大尖把’‘金瓜梨’等知名地方特色水果品牌，山楂栽培面積曾經超過2萬公頃，總株數340萬株，年產山楂100多萬千克，號稱“紅果縣”[3]。近年來隨著產業結構的調整，全縣農業產業逐漸向食用菌、柞蠶方向傾斜，果業發展逐漸衰退。

2.2 盲目追求新品種，違背適地適栽原則

近年來新的果樹品種層出不窮，很多果農盲目追求新品種，不能結合當地氣候、土壤等環境條件合理選擇，違背適地適栽原則，常常造成栽培失敗。如桃、蘋果、李子、大櫻桃的外來品種，在岫巖地區普遍存在凍害和抽條危害，露地栽培很難成功。岫巖地區8月連續多雨，多數葡萄品種病害嚴重露地栽培很難成功；一些早熟品種果樹成熟期正值雨季，普遍存在裂果、落果、果品差的現象，嚴重影響產量和效益；岫巖地區5月初偶爾有霜凍，楊家堡鎮、新龍潭鎮等地的軟棗獼猴桃受霜凍危害嚴重，減產70%～80%。

2.3 缺乏配套技術

岫巖果樹發展多年， 大多果農文化層次不高，年齡偏大，病蟲害防治、整形修剪、水肥一體化等新技術接受較慢。加之新品種新技術沒有較好的示范推廣，缺少專家對生產前、中、后各環節進行詳細指導，單一果樹品種缺少配套的栽培技術，往往造成栽培密度不合理、藥肥使用不合理、產量低、大小年現象嚴重、果品質量差等情況，嚴重影響果品商品性。

2.4 缺乏保鮮儲藏加工技術

果品大量上市時，供遠大于求，會造成市場價格走低。岫巖目前儲藏保鮮設施設備少、條件較為落后，不利于果品的長期保鮮。

2.5 種植結構簡單，果樹品種單一

全縣果樹發展以蘋果、梨、山楂為主，蘋果以‘寒富’、梨以‘花蓋’‘尖把’等品種為主，果樹種植結構簡單，品種單一，成熟期集中，可選擇性差，不能更好地適應市場需求。設施栽培面積占比較小，果園以粗放管理為主，缺少現代化設備，不具備配方施肥、水肥一體化條件，機械化、自動化程度低，抵抗自然災害能力差，優質果品少。

3 發展建議

3.1 政府應正確引導果樹產業發展

當今網絡信息發達，要想在市場上占有一席之地，僅有技術、產品不夠，要及時準確地了解市場產銷信息，政府應根據市場導向，從品種選擇、配套栽培技術、市場銷售、品牌宣傳等方面正確引導果農發展果樹產業。樹立典型，建立一批示范基地，以點帶面，起到較好的示范帶動作用。

3.2 堅持適地適栽，發展地方特色

岫巖縣地處北溫帶落葉果樹栽培的次適宜區，位于遼寧省蘋果栽培線之外，但是梨的適宜栽培區，應該把梨作為區域優勢產業重點發展，如南果梨、花蓋梨及尖把梨等秋子梨系品種[4]。大蘋果可以選擇‘寒富’等抗性好、在本地栽培表現較好的品種[5]；小蘋果可以選‘錦秀海棠’（雞心果）、‘乙女’等抗性好的品種，以觀光采摘為主。遼寧省果樹科學研究所新選育的‘國峰7號李’在岫巖縣經過三年引種試驗表現出較好的適應性。岫巖境內氣候條件復雜，選擇品種時還需根據具體位置具體分析。如8月多雨季節如不控制樹勢會造成徒長，影響果實采收，降低果實品質，同時降低果樹越冬抗寒性；高溫高濕環境下也容易滋生病蟲害，造成果面水銹、葉片早衰脫落等。

3.3 配套栽培技術

引進果樹新品種的同時注重引進配套栽培技術。根據樹種有針對性地使用整形修剪、病蟲害安全防治、根際土壤環境調控、合理負載等栽培技術，達到減藥、提質、增效的目的。要從引進人才、引進專家、建立專家工作站、培養人才等方面著力。通過舉辦培訓班、現場指導、電視電話、微信網絡等形式，普及果樹栽培技術、推廣新品種新技術，提高果農整體素質。

3.4 發展設施果樹

岫巖縣果樹種植以露地栽培為主，設施栽培較少，發展設施栽培可以實現反季種植、提早收獲、延后生產的目的，較好地抵抗自然災害，提升果實品質，增加經濟效益。設施栽培條件下，可以選擇大櫻桃、桃、李、草莓等更多果樹品種，豐富果樹種植結構。

3.5 配套貯藏、深加工

冷庫、氣調庫等可以延長果品供應期，調節市場供給結構，在果樹主產區配套建設冷庫、氣調庫會在一定程度上緩解果品集中上市帶來的壓力，同時為果品預冷、包裝、初加工等做好前期準備。可以依托現有品牌如“深山秀”“岫玉山”等，開發酵素、果酒等新型加工產品，加大宣傳推廣力度，延長產業鏈，提高產品附加值。