煉山和培土對茯苓產量的影響※

●吳承文 傅興圣 蔡世鋒 余昌元 陳登云 陳俊生

（1.尤溪九阜山省級自然保護區服務中心 福建 三明 365100；2.尤溪縣中醫醫院 福建 三明 365100；3. 尤溪縣國有林場 福建 三明 365100；4.尤溪縣林業局八字橋林業站 福建 三明 365100；5.尤溪縣良種綜合開發研究所 福建 三明 365100）

茯苓是中醫臨床常用的大宗中藥材品種，來源于多孔菌科真菌茯苓［Poria cocos（Schw.）Wolf］的干燥菌核[1]。目前主產區有安徽、云南、湖南、湖北等地，并且多地已具備相對成熟的規范栽培技術[2-4]。福建省尤溪縣自20世紀60年代就利用馬尾松伐蔸培植茯苓，但未形成產業發展。隨著生態環境保護的日益加強，各主產區茯苓產量總體呈下降的趨勢，而福建地區具有豐富的馬尾松資源，對茯苓的產區延伸具有重要意義。近年來，為保護生物多樣性、避免松材線蟲病發生，尤溪縣正進行大面積松林改造，從傳統的煉山造林逐步轉變為不煉山造林，用培土方式避免茯苓在栽培過程中暴露于土表，出現開裂、腐爛、昆蟲啃食等問題。茯苓作為三明市代表性道地藥材“明八味”之一，本文通過分析煉山和培土2個因素對茯苓產量的影響，為福建尤溪的茯苓推廣種植提供技術支持，同時對松樹蔸資源進行二次利用，以帶動林業產業增產增收。

1 試驗地概況

試驗地位于尤溪縣西城鎮光林村2019年3月采伐的伐區（東經118°15′14″，北緯26°14′18″），海拔209～271 m，土壤為黃紅壤，II類地，面積5.8 hm2。

2 試驗方法

2.1 試驗材料

茯苓‘閩A5’菌種，主伐山場馬尾松樹蔸。

2.2 試驗設計

采用完全隨機設計，每20個馬尾松樹蔸作為一個樣地。取3個煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個）培土處理；取3個煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個）不培土處理；取3個不煉山樣地（下坡、中坡、上坡各一個）培土處理。2019年7月接種，因當年尤溪氣候特別干旱少雨，根據天氣情況選擇2019年9月進行煉山處理；培土時間為2019年12月下旬和2020年3月下旬，各1次。每個樣地接種菌袋數，見表1。

2.3 種植技術

菌袋放置根據樹蔸大小，剝皮后用斧頭均勻劈出平面，使得菌袋可以垂直與樹樁接觸，便于菌絲生長及吸收樹樁的養分，促進菌核生長。

直徑20～30 cm樹蔸削光樹皮后放2袋菌種，直徑30～40 cm樹蔸削光樹皮后放3袋菌種，直徑40 cm以上樹蔸削光樹皮后放4袋菌種，接種后菌種均培土5 cm。

茯苓生長過程中常會露出地表，導致開裂及白蟻啃食等問題，影響產量和質量，并且易造成積水，引起茯苓腐爛。故在接種后需不定時觀察茯苓菌核的生長狀況及大小，對露出地表的茯苓及時進行培土處理，確保產量和質量。

2.4 數據采集及統計分析

2020年7月第1次采挖各樣地茯苓菌核，測定鮮重；2020年9月第2次采挖各樣地茯苓菌核，測定鮮重。各樣地兩次采挖菌核鮮重之和除以接種菌袋數量，折算成每袋菌種對應的茯苓產量作為對比指標。采用SPSS 22.0分析軟件進行數據統計分析。

3 結果

3.1 煉山對茯苓產量的影響

經對樣地茯苓產量測試對比，煉山同時培土樣地上坡、中坡、下坡3個樣地折算每袋菌種茯苓平均產量分別為3.2 kg、3.6 kg、4.6 kg，總平均產量為3.8 kg，產量較高；不煉山樣地上坡、中坡、下坡3個樣地折算每袋菌種茯苓平均產量分別為3.7 kg、4.2 kg、5.1 kg，總平均產量為4.4 kg（見表1）?？梢?，煉山后茯苓產量下降。通過配對T檢驗，煉山和未煉山的樣地每袋菌種茯苓平均產量具有顯著性差異（P＜0.05）。

3.2 培土對茯苓產量的影響

經對樣地茯苓產量測試對比，煉山但不培土樣地上坡、中坡、下坡3個樣地折算每袋菌種茯苓平均產量分別為2.6 kg、3.0 kg、3.7 kg，總平均產量為3.1 kg，而培土后總平均產量為3.8 kg（見表1）?？芍?，培土會對茯苓帶來增產效果。通過配對T檢驗，培土和未培土的樣地每袋菌種茯苓平均產量具有顯著性差異（P＜0.05）。

表1 不同培植方法下茯苓產量

4 結論

不煉山比煉山處理的茯苓產量高?？赡芘c煉山時部分樹樁受高溫影響，從而影響茯苓菌絲的生長有關；也可能是由于煉山時地表水分蒸發，土壤含水量降低而影響茯苓菌絲生長。

不培土對茯苓產量有一定的影響。露土部分茯苓未及時采挖導致開裂、霉變現象；露土部分茯苓，受雨水沖刷或積水的影響，容易腐爛；一部分茯苓受白蟻及蠐螬等昆蟲的啃食影響，造成多孔洞，易引起積水及腐爛。

茯苓作為大宗中藥材及藥食同源品種，市場需求量大，但其產能受限于松木砍伐指標。福建省尤溪縣作為全國林業大縣，松木蓄存量大，又有悠久的茯苓種植歷史，且隨林業改革工作的深入推進，可用于茯苓培植的松樹蔸將使以尤溪為核心的三明市茯苓產量具備成為小產區的能力，在圍繞全伐蔸培植或間伐采松樹蔸培植茯苓上，促進農戶增收，具有實際推廣價值。