吉林敦化地區馬鈴薯產業現狀及存在問題

●張春安 黃金亮（敦化市馬鈴薯開發繁育中心 吉林 敦化 133700）

吉林省敦化市位于吉林省東部，屬北方馬鈴薯種植區，是吉林省重要的馬鈴薯科研與生產基地。敦化市每年向全省供應優質脫毒種薯約占全省總種調運種薯量的3/4左右，有力地支持了吉林省馬鈴薯產業的發展。隨著農業種植結構調整，馬鈴薯產業將成為農業增效、農民增收的主要產業及農業經濟發展的新增長點[1]。近年來敦化市馬鈴薯產業呈現良好勢頭，馬鈴薯種植面積與產量隨著種植結構的調整、產業化的發展以及脫毒種薯的推廣逐步提高，產業發展速度較快。本文對產業現狀進行分析，及時總結和發現問題，以期提高敦化地區馬鈴薯產業的發展水平。

1 馬鈴薯產業現狀

1.1 氣候條件

敦化市位于長白山西麓，境內平均海拔為756m，屬中溫帶氣候，晝夜溫差大，山區氣候特點明顯。該地區適宜馬鈴薯的生長，更適宜馬鈴薯的種薯繁育，是吉林省馬鈴薯的主產區之一。

1.2 生產狀況

敦化市馬鈴薯種植區域主要集中在沙河沿鎮、大橋鄉、江南鄉、翰章鄉、大石頭鎮等地區，馬鈴薯種植面積擴大迅速，已從2000年的50hm2增加到2020年的1 710hm2，年產量從2000年的19 800kg/hm2，提高至2020年的37 900kg/hm2。

目前敦化市已逐步建立種薯、商品薯兩大生產優勢區，其專業化、規模化程度不斷提高，其中種薯區占比略高。隨著敦化市馬鈴薯種植數量和規模的不斷擴大，馬鈴薯生產企業和農戶也在積極響應商品薯種植的區域化、機械化、營銷化的發展策略，并在政策扶持和市場需求增大的環境下[2]，積極采用機械整地、機械播種施肥和機械收獲等技術。此外，隨著農戶對脫毒馬鈴薯認識的提高，促進了馬鈴薯先進病蟲草害防治技術的推廣應用。

同時農技部門加快栽培技術服務體系的建設，及時上門為馬鈴薯種植戶培訓，傳授最新的馬鈴薯栽培技術理念、病蟲草害防治技術和最新型的農機具使用技術等，有助于種植戶種植水平的提高。

1.3 脫毒種薯應用情況

敦化市共有種薯生產企業3家，經初步統計，2020年敦化市馬鈴薯原種生產能力1 200萬粒，脫毒種薯普及率在90%左右，其中一級種薯占65%～80%。

1.4 栽培技術

1.4.1 拌種催芽過去馬鈴薯現栽現切塊，見芽就切，留老母不拌種。現在馬鈴薯種植戶播種前都進行20d左右的浴光催芽，切塊時充分利用頂芽優勢，不留老母，進行藥劑拌種。這樣有利于切塊合理縮短生育期，促進苗齊、苗壯、苗全，避免出現缺苗斷壟，增產增收，提高經濟效益。

1.4.2 施肥以往種植戶只施用農家肥或300kg/hm2化肥，現施肥量提高到750～1 200kg/hm2，由此促進了馬鈴薯單產水平的顯著提高。

1.4.3 機械化生產馬鈴薯大壟栽培方式有助于提高植株呼吸作用和光合作用，抗旱抗澇，提高單產。當前的大壟栽培方式，從播種到收獲,已普及機械化，便于田間管理，節省勞動力。

1.4.4 病蟲草害防治以往種植戶不重視病蟲草害的防治，防治不及時或方法不當，任其發生。現在種植戶重視防治病蟲草害，尤其是對馬鈴薯影響較大的晚疫病。

1.5 品種優化

目前主要推廣品種是中晚熟品種‘延薯4號’‘俄七’‘延薯9號’，早熟品種‘富金’‘尤金’‘荷蘭’等系列。常說的“一圓一長最好賣”中，“一圓”指尤金，“一長”指荷蘭系列的品種。此外，其他引進的品種有‘V7’‘希森6號’‘黃金薯EV’‘黃肉226’‘中佳2號’‘閩薯1號’‘中薯5號’‘興佳2號’等。

2 存在的問題

2.1 不利氣候

敦化市年平均氣溫2.9℃，年平均降雨量550~630mm，無霜期105~120d。敦化地區植物生長期短，早晚冷涼，晝夜溫差大，但雨量充沛，日照較足。早春經常低溫多雨，以致播種期延遲，且容易造成馬鈴薯爛種缺苗斷壟。同時，雨水過多也容易導致除草劑淋溶而產生藥害，影響幼苗正常生長。

2.2 土壤質地黏重

敦化市種植馬鈴薯的土壤以白漿土居多，白漿土質地黏重、透水性差，導致馬鈴薯呼吸系統發達進而引起馬鈴薯塊莖芽眼過深、薯型差、色澤不好等現象，影響馬鈴薯的品質和商品性。建議增加農家肥使用量來改善土壤的通透性。

2.3 機械化水平不高

雖然近年來敦化市馬鈴薯生產機械化已經普及，但是與內蒙古、黑龍江等省相比，生產水平還有一定的差距，馬鈴薯種植機械化效率仍有待進一步提高。

2.4 病害防控水平亟待提高

敦化市馬鈴薯病害的綜合防控能力有限，防控意識需要進一步加強。提升病害的防控技術，建立以防為主的病害綜合防控意識。用好藥，改進施藥噴霧部件，并掌握病害發生的時間，做到有預見性的預防施藥。

2.5 市場分析與預測不足

近幾年馬鈴薯供求關系不平衡，價格走低時種植戶改種其他大田作物，價格走高時種植戶種植面積集中擴大，使商品市場和種薯市場供求失衡，造成價格忽高忽低。因此，在宏觀上應該加強市場分析與預測，根據生產和市場規律調節種植結構，不要頂風上也不要順風下，要有計劃地組織生產面對市場銷售狀況。

2.6 加工滯后

敦化市缺少馬鈴薯大型加工企業，目前主要以加工粉條的小作坊為主，輔有少量的淀粉加工作坊，加工能力不足，這導致馬鈴薯銷售市場不穩定。在馬鈴薯市場行情好的情況下，加工原料主要以挑選后的畸形薯、小薯、硬傷薯等不合格薯為主，加工原料不足，質次價高；在馬鈴薯市場行情低落的時候，加工原料又過剩，馬鈴薯以通貨形式送到加工粉房，造成市場價格終年偏低。