設施園藝學課程教學改革與創新初探

李學文 李樹營 曹毅

摘 要：設施園藝學是一門園藝專業學生的專業課，作為一門集合多個領域不同學科的交叉性邊緣學科，具有理論與實踐并重的特點，在培養現代農業技術人才中發揮了重要作用。該文分析了當前設施園藝學課程的教學現狀與主要問題，并結合園藝專業的特點，提出了課程教學改革的思路，為提高學生實踐能力、培養高素質應用型園藝人才提供參考。

關鍵詞：地方院校;設施園藝;應用型人才

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）22-0191-02

黨的十九大報告明確提出“鄉村振興戰略”，并強調農業農村問題是關系著國計民生的根本性問題。鄉村振興的基礎是產業振興，通過產業發展提供豐富多元的農產品供給，實現農民充分就業，增加收入，改善生活，最終達到農業興、農村美、農民富的目標。鄉村振興戰略的實施，關鍵在于農業產業發展和農村經濟繁榮，而這就需要大量熟悉農業生產的農業人才扎根農村，發展農業產業，帶動農村經濟繁榮，才能真正地實現鄉村振興。而實際情況是，我國面臨著農業人才培養短缺的尷尬局面。據人社部的預測，今后我國急需的人才主要有8大類，農業科技人才名列其中。因此，面臨國家戰略需求和農業發展需要，如何加強農業創新人才的培養，已經成為地方高校新農科教育改革中亟待解決和思考的問題。

受傳統思想的偏見，社會對涉農高校和相關專業認可度普遍較低，多數考生及考生家長對涉農學科或農科類專業了解有限，大多不愿報考農科類專業，同時地方高校對招生的壓力，會對就業率和專業對口率等進行考核，被迫減少涉農專業或涉農學科的招生人數，致使涉農院校招生規模逐步萎縮[1]。十九大報告中關于鄉村振興戰略提出“培養造就一支懂農業、愛農村、愛農民的三農工作隊伍”。為此，本文以佛山科學技術學院園藝學專業設施園藝課程為例，從地方院校的角度分析了教學中存在的問題，并提出了課程教學改革的思路，為提高學生培養質量提供參考。

1 園藝專業及設施園藝學課程特點

園藝專業主要以蔬菜、花卉、果樹和茶等園藝作物為主要研究對象，了解其生長習性、育種、栽培、繁殖、加工等方面的基本知識和技能，進行植物育種、栽培、繁殖、養護、管理等。佛山科學技術學院園藝專業源于1958年華南農學院佛山分院，是廣東省最早設立園藝學的涉農高校之一。2000年始辦本科，2016年為廣東省級特色專業建設點，2019年為廣東省級重點專業建設點，2020年為廣東省級一流本科專業建設點[2]。佛山科學技術學院園藝專業立足地方需求，旨在培養具有較寬厚的園藝基本知識和基本理論，具備新品種選育、設施栽培、植物保護和采后儲運等基本技能，同時具有創新創業思維，能在園藝相關企事業單位從事推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高素質應用型人才。設施園藝學是該校園藝專業主要專業課之一。

設施園藝是指在露地不適于園藝作物生長的季節或地區，利用特定保護與配套設備，人為創造適于作物生長的環境，有計劃地進行蔬菜、花卉、水果等園藝產品的安全、優質、穩產和高產的一種綜合農業技術體系[3]。設施栽培技術在我國已有2000余年的歷史，如《漢書補遺》中記載，“太官園種冬生蔥、韭菜茹，覆以屋廡，晝夜燃蘊火，待溫氣乃生”，生動地描述了古代溫室種植蔬菜的場景。設施農業由于抗風險能力強，可實現周年生產、反季節生產，且具有產品品質好等特點[4]。廣東地處我國南端，以熱帶、亞熱帶季風氣候為主，基于高溫高濕的氣候條件，以及暴雨、強對流、臺風等極端惡劣天氣，廣東的園藝設施主要以降溫、防雨防臺風、防病蟲害作用為主，能夠有效抵御自然災害，大幅提高土地利用率和產出率，顯著提升了農產品品質和產業效益。現代設施園藝學是一門涉及生命科學、環境科學和材料與工程等多學科的交叉學科，是一門應用性和實踐性十分強的課程[5]。

2 設施園藝學課程教學改革

2.1 優化課程教學內容 設施園藝學是作為多學科的交叉學科，涵蓋知識面廣，理論知識較多，以李式軍、郭世榮主編的《設施園藝學》（第二版）為例，共有12個章節，傳統教學容易出現教學沒有側重性、將眾多知識泛泛講解帶過的現象，難以吸引學生的注意力，最終影響教學效果。因之前已開授植物生理學、土壤肥料學、果樹栽培學、蔬菜栽培學和花卉栽培學等相關課程，在教學內容上進行了適當調整，針對性減少了蔬菜、花卉和的果樹栽培部分的學時，主要以園藝栽培設施（包括設施類型、結構與裝備，覆蓋材料的種類和性能），設施園藝作物的生長發育規律及調控（包括設施環境特性和調控技術，以及自動化控制原理與技術），設施育苗技術及無土栽培（包括育苗技術，無土栽培），以及設施作物的連作障礙與病蟲害防治。同時，課程講授過程中結合廣東及佛山當地實際產業情況制定教學內容，既保證了課程本身的系統性和完整性，又加強了課程與當地特色和地域性的關聯，使學生能學習并掌握好這門專業基礎課。

2.2 改變教學模式，課堂講授與互聯網教學相結合 設施園藝學作為園藝專業重要的專業課，具有很強的實踐性和應用性，傳統“粉筆+黑板+PPT”的教學模式，學生參與度低、缺乏思考、缺乏討論，更缺乏分析表達和創新能力的綜合訓練與培養等問題。在“互聯網+”背景下，利用信息化教學工具，可以有效地改進教學方式方法，提高課程教學質量。同時，與傳統教學模式的局限性相比，在線教學資源豐富，如慕課（MOOC）、愛課程等在線開放課程平臺，可以與課程的教學內容形成互補，豐富了教學資源。與此同時，雨課堂等信息化教學工具，能夠實現“課前-課中-課后”的有機連接，將課堂內外的時間重新進行調整組合，掌握學習的決定權和主動權，并能及時反饋學生學習狀態、學習效果等相關數據，實現師生課堂互動，提高課堂的教學效率和效果[6]。在這種教學模式下，教師主導教學過程，學生成為教學和學習主體、兩者配合積極開展討論式、研究式等教學活動，學生能主動以項目為核心，以任務為驅動，去發現問題、探索問題、解決問題，從而獲得深層次理解和多層次鍛煉。經過教學改革，學生上課的積極性和學習效果得到了顯著提高，同時對園藝專業的興趣得到了顯著提升。

2.3 加強實踐教學，提高學生綜合素質 在高等農科類專業教育中，實踐教學是理論聯系實際的重要手段，是將知識轉化為能力的載體，也是培養智能型農業人才的重要環節[7]。設施園藝作為一門理論和實踐聯系比較強的學科，需要理論學習與實踐相結合，提高應用能力的培養。傳統模式教學中，主要是以教師在課堂上傳授理論知識為主，而實踐活動偏少，理論不能較好地結合實踐，導致學生學習興趣和積極性不高。因此，一方面，在講授理論性較強的內容時，更多結合分組討論、案例教學等方式，培養學生主動學習的能力;另一方面，通過建設校內和校外實習基地，加強實踐教學環節，強化學生的專業實踐能力，讓學生充分利用實習和實踐活動對各類園藝設施建造和管理等進行學習，做到理論與實踐交叉，培養學生的創新、創業精神。本校園藝專業實行“3+0.5+0.5”的辦學模式（前3年在學校內學習，第7學期校內校外相結合完成綜合實踐、創新創業教學任務，第8學期完成畢業實習、畢業論文等教學任務），依托學院與企業建立的“產業學院”，按照產業需求，組建產業鏈中包括設施園藝在內的創新班，按照“小班快跑”的方式，將課程學習和產業需求結合起來進行教學，加強對學生創新創業能力的培養。經過辦學模式的改變，實踐和實習活動的開展，明顯地提高了園藝專業學生對專業的認同，如2020屆園藝專業畢業生專業對口率與2017屆畢業生相比提升約20%。

3 結語

隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜、水果、花卉等農產品需求量與日俱增。設施農業作為推進農業現代化的重要途徑，在保障“菜籃子”“果盤子”過程中發揮著重要作用。對設施園藝學課程優化和教學模式的改革，能夠加強實踐教學，培養學生創新能力和實踐能力，對于培養適應我國現代農業發展需要的創新應用型農業人才，加快農業現代化發展、推動鄉村振興具有重要意義。

參考文獻

[1]劉媛.涉農高職院校農業應用型人才培養模式探索[J].安徽農業科學，2021，49（15）：280-282.

[2]崔竣杰，洪宇，王曉倩，等.蔬菜栽培學課程思政教學改革探索——以佛山科學技術學院園藝專業為例[J].安徽農學通報，2021，27（12）：156-158.

[3]李式軍，郭世榮.設施園藝學[M].北京：中國農業出版社，2011.

[4]高峰，俞立，盧尚瓊，等.國外設施農業的現狀及發展趨勢[J].浙江林學院學報，2009，26（02）：279-285.

[5]陳姍姍，趙春波，韓玉珠，吳春燕，李金英.《設施園藝學》課程教學改革與思考[J].吉林農業，2019（16）：91-92.

[6]宋曉宏.“互聯網+”背景下《設施園藝學》教學改革探索與實踐——以長江師范學院為例[J].教育教學論壇，2020（14）：228-229.

[7]黃偉，張俊花，李龍江.設施園藝學課程教學改革的實踐性探索[J].寧夏農林科技，2012，53（12）：238-239.

（責編：張宏民）