基于項目教學法在包裝設計課程中的構建與實踐

肖 丹

（湖南現代物流職業技術學院，湖南 長沙 410131）

包裝設計課程是設計類專業課程，實踐性強，以學科為核心的傳統教學方式已經無法適應當前社會對設計人才的需求，必須構建以能力為導向的教學方式，凸顯學生的核心競爭力。有鑒于此，基于現代教育教學理念和相關技術手段來打造適合的教學模式，對包裝設計課程教學實踐進行改革，以期為提升包裝設計課程教學效果。

1 以能力為導向的理念

當前建構主義教育理論的地位非常特殊，在建構主義之下，必須要圍繞學生這一中心，強調學生學習的主動性，明白學習是基于原有的知識、經驗生成意義和建構理解的過程。在建構主義下，包裝設計課程的教學要發揮出學生的主體性，并在實踐中自覺地完成對包裝設計相關知識與技能的構建。

專業的知識與技能是核心競爭力的重要指標，當然，光有專業的知識和技能并不足以讓學生在專業領域內脫穎而出，還需要實踐能力。核心競爭力是區別于他人的獨特能力或技能，這些技能或能力可以在實踐當中或者價值創造當中發揮出更大的作用。學習包裝設計課程，應當形成的競爭力是人無我有，人有我優的能力或技能，而且這些能力或技能是企業或組織所需要的，進一步來講，就是要求學生在學習包裝設計課程后所形成的包裝設計專業知識、實踐能力與技能是別人沒有辦法模仿的。所以專業的知識與技能、實踐能力是核心競爭力的重要指標，要使學生學習完成專業課程后，具備足夠強大的競爭力，就必須要在課程教學中，培育他們的核心素養，提升核心競爭力，因而必須采取以能力為導向的教學理念改革教學方式方法，突出課程的實踐性，使學生在實踐中完成理論學習，并形成技能[1]。

2 項目教學法

在以能力為導向的理念之下，項目教學法是一種比較理想的方法，它是當前教育教學技術方法當中的一種，突出的是教學中的實踐環節，而實踐環節必須要立足于真實的項目，學生在項目當中基于已有的知識經驗，并進行自主研究探索，實現做中學、學中做，簡而言之就是工學結合。

項目教學法核心是項目，教學過程也圍繞項目展開，項目是該方法的前提。所以構建項目教學法必須先建立項目庫，需要依托專業相關領域的實際工作崗位要求設立真實項目，可以是某一個企業的真實案例，也可以是某種真實任務。對于包裝設計來講，典型的項目是各種產品的包裝設計，關鍵就是看相關企業實際工作中的做法。當然，企業實際項目中對包裝設計的要求更高，而學生能力水平尚達不到這種要求，所以最好確保項目滿足教學目標要求。

項目教學的根本是實踐，是圍繞項目的實踐，一般方式是將項目分解成多個小的任務，學生圍繞這些任務自行進行資料收集，制定設計方案。收集資料可通過教材也可通過互聯網，設計方案形成后可依托社交平臺在碎片化時間進行討論，也可專門設置一堂課讓學生相互討論設計方案，最后在課堂上對設計方案進行落實，也就是實操[2]。由于現在基本都是計算機輔助設計，需要學生掌握基本的設計軟件操作方法，這些軟件操作方法可讓學生學習微課或慕課來完成。還有一種模式是采取校企合作方法，創建訂單班，學制“1+2”或“2+2”，即前兩年在校學習基本知識和技能，后兩年在合作企業的實際崗位上學習，其中也可以采取交叉輪流教學的方式，以一個學期為周期輪換，此時學生有兩個身份：一個是在校學生，另一個則是企業員工。此外也可構建校中店模式，即依托學校實訓基地、創客空間等，構建校中店，教學過程采取角色扮演的方法，教師扮演項目經理，學生扮演設計團隊成員，模擬構建一家設計公司，分工合作進行項目教學。

項目教學法需要更為高效的評價方法，需要著重考量學生在執行項目任務過程中的表現和最終成果，其中完成項目任務過程的表現是最主要的考量因素，學生可自評、互評，教師也要進行總評，最終目標是要實現知識內化。

3 包裝設計課程項目教學法的構建與實踐

3.1 項目教學模式的構建

項目教學法強調學習過程而非學習結果，在包裝設計課程教學中，采取項目教學法，有助于學生形成核心競爭力，具體項目教學實施方案參考如下。

3.1.1 目標設計

針對包裝設計相關領域的崗位要求進行分析探究，設定符合學生學情的教學目標。包裝設計課程的針對性強，實踐性強，就是要求學生能夠利用相關軟件為客戶設計產品包裝，并保證設計方案滿足客戶需求。因此可設定教學目標為：熟悉包裝設計的基本流程要求，掌握理解客戶需求的方法，能夠按照需求進行創意設計，能夠利用合理有效的表現方式來呈現包裝設計成品，最終要形成基于客戶需求進行包裝藝術設計的能力[3]。

3.1.2 制定項目

根據上述目標，對教學內容進行設計，即制定項目。應當依托包裝設計課程的目標以及課程的特點，對課程內容進行梳理，由于包裝設計在設計類專業中并不是獨立的專業課程，單獨對包裝設計進行討論并不是很理想，原因在于現在強調跨學科。包裝設計作為專業課需要很多相關基礎課程的支撐，包括計算機應用課程、設計理論基礎課程、PS 軟件基礎操作課程和三位軟件基礎操作課程等，這些課程共同為包裝設計課程服務，所以必須進行跨學科梳理，如此整合相關內容后，制定工作手冊式教材或活頁式教材，專門支撐項目教學。在項目設定上可采取模塊化方式，在活頁式教材或工作手冊式教材上設定4 個模塊，分別為飲品類產品包裝設計、食品類產品包裝設計、日用產品包裝設計和藥品包裝設計。每一個模塊中涵蓋若干個小的設計項目，如飲品類模塊包含葡萄酒包裝設計、白酒包裝和奶茶包裝設計等。食品類包裝設計如桶裝米粉包裝設計、奶油蛋糕包裝設計等。

3.1.3 收集資料

根據設定的項目，配給相應的參考資料或教學內容，并納入到活頁式教材當中，教學期間以每一個小項目作為教學單元，一個單元安排兩個課時，一個課時用于學生自主學習相關理論知識，收集相關資料，以角色扮演方式探討如何在理解“客戶”需求的情況下進行設計方案的制定。剩余的一個課時則主要依托制定好的設計方案進行實踐操作，完成設計創意并展示出來，基于展示成果和學生的具體表現進行評價。若是教學時間比較緊張，可每個項目安排一個課時，相關理論知識學習、資料收集以及方案設計由學生在課下完成，可向學生推薦資料素材收集網站，相關教學視頻，在教學視頻當中進行相關設計技巧的講解，并布置任務。學生完成任務后發布在班級群內進行點評優化。也可在正式上課期間展示設計方案并討論優化，隨后上機進行實踐操作[4]。

3.2 項目教學實踐

采取對比實驗的方法進行包裝設計課程項目教學的實踐，選取本校藝術設計專業二年級的兩個班進行對比實現，A 班采取原有的教學方法進行教學，B 班為實驗班，采取項目教學法教學，一學期結束后進行總結評價。

經過一個學期的實驗，發現B 班教學效果更好，學生學習的積極性明顯高于A 班，實踐能力也更強于A 班，學期末采取實踐設計的方式進行考核，B 班的成果也優于A 班。對比實驗證明了項目教學的價值，值得廣泛推廣。

在對比實驗中也發現了一些需要解決的問題，比如項目資源不夠豐富，部分項目存在脫離實際（一般是不夠新潮），這部分項目在教學中的教學效果不夠理想。同時學生的積極性還有待于提升，原因在于一年級時對學生學習主動性的培養不夠充分，教學過程中理論和實踐的結合沒有處理好，同時教師在實際項目上的經驗比較缺乏。往后還需要針對這些焦點問題進行研究，尋找解決的方法。

4 結語

針對包裝設計課程開展項目化教學進行分析，認為項目教學法對于突出包裝設計的實踐性具有顯著作用，實踐也證明了項目教學法的價值。此外，實施項目教學法也要講究策略，否則易出現一些問題，建議從教師選拔、雙師雙能型教師培養等方面提升教師隊伍能力水平，以此來促進項目教學法的有效落實。