A級綠色食品梨生產用藥梳理

王祥云，劉舒童，樊紀亮，樓小平，趙學平*

(1.浙江省農業科學院 農產品質量安全與營養研究所，浙江 杭州 310021；2.杭州市余杭區農業農村局，浙江 杭州 310021；3.浙江省國有農場管理總站，浙江 杭州 310021；4.杭州市余杭區鸕鳥鎮公共服務中心，浙江 杭州 310021)

綠色食品是指產自優良環境，按照規定的技術規范生產，實行全程質量控制，產品安全優質，并使用專用標志的食用農產品及加工品[1]。自1990年我國綠色食品事業啟動以來，相應的技術規范也在同步制定和完善中，使綠色食品生產有規可依[2]。截至2020年，我國現行有效的綠色食品標準達141項，其中準則類標準14項。此外，農業農村部還組織編制212項綠色食品生產操作規程，實現種植業全覆蓋[3]。然而，上述生產操作規程的可用性，尤其是農藥使用方面仍需進一步完善。以《渤海灣地區綠色食品梨生產操作規程》(LB/T 022—2018)為例，其針對梨黑星病、梨銹病、赤星病、梨輪紋病、梨木虱、梨黑斑病、梨小食心蟲和尺蠖等8種病蟲害，給出苦參堿、甲基硫菌靈、氟硅唑、乙鋁·錳鋅、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、多抗霉素、蘇云金桿菌等8種防治藥劑[4]。不足之處是，未能對梨癭蚊和蚜蟲等常見蟲害給出推薦藥劑，且每種病蟲害僅給出1種防治藥劑，不利于病蟲害的防控。為此，根據《綠色食品農藥使用準則》(NY/T 393—2020)[5]的要求，本文擬開展綠色食品梨可選用藥的梳理，以期為綠色食品生產提供技術支撐。

1 材料與方法

根據NY/T 393—2020的要求及生產實際情況，本研究基于2種方式開展。

1.1 法規許可

根據NY/T 393—2020中5.1要求：“所選用的農藥應符合相關的法律法規，并獲得國家在相應作物上的使用登記或省級農業主管部門的臨時用藥措施，但不屬于農藥使用登記范圍的產品(如薄荷油、食醋、蜂蠟、香根草、乙醇、海鹽等)除外”。同時，準則在附錄中給出明確的《綠色食品生產允許使用的農藥清單》。因此，可選用藥應從可用農藥清單出發，結合我國梨已登記農藥，構成梨綠色生產用藥基本框架。

1.2 合理外推

針對輪紋病、梨癭蚊、蚜蟲等梨主要病蟲害登記用藥較少的情況，開展合理外推。基于法規許可原則確定的可選用藥，結合文獻資料的防治效果，合理外推已登記用藥的防治范圍。

2 結果與分析

2.1 符合NY/T 393—2020中A級要求的梨已登記農藥

截至2020年11月12日，我國梨樹現有登記農藥產品777項，根據NY/T 393—2020中A級綠色食品生產允許使用的農藥清單，可選農藥產品共451項，其中殺蟲劑/殺螨劑66項，殺菌劑368項，植物生長調節劑12項，保鮮劑4項，除草劑1項[6]。

現有已登記符合NY/T 393—2020要求的434項殺菌劑、殺蟲劑/殺螨劑產品呈現出嚴重的偏科：368項殺菌劑中，356項用于防治黑星病，15項(輪紋病、白粉病和黑星病同時防治)用于防治炭疽病、煤污病、輪紋病、白粉病、黑斑病、灰斑病、褐腐病及“多種病害”等8種病害；殺蟲劑/殺螨劑66項中，48項用于防治梨木虱，其余18項用于防治尺蠖、食心蟲、天幕毛蟲、黃粉蟲和紅蜘蛛等5種蟲害。因此，黑星病和梨木虱的防治藥劑已較為充分，可直接采用篩選結果(表1)；而銹病、輪紋病、黑斑病、梨癭蚊、梨小食心蟲、蚜蟲等主要病蟲害的藥劑防治仍缺乏足夠產品，需開展進一步研究。

表1 A級綠色食品梨生產用藥清單

2.2 合理外推的生產用藥

上述登記藥物除農藥標簽所列明防治對象外，也可實現其余病蟲害的兼防兼治，若使用劑量不高于登記產品推薦使用劑量，則其殘留安全性可參照相應登記產品得到保證，從而實現防治范圍的增加。

表2收集了近年來梨樹病蟲害防治藥劑篩選的文獻，并對文獻中明確藥效較佳的藥劑進行綠色用藥清單、登記情況的核對，在同時符合的情況下，作為梨病蟲害防治可選藥劑。由于梨癭蚊僅有吡蟲啉一種防治藥劑，且多年的使用，部分地區抗性增加明顯，防效不佳。雖然杜浩等[17]施藥濃度高于登記使用劑量，仍建議通過適當延長安全間隔期(螺蟲乙酯從21 d延長為35 d，苦參堿從21 d延長為28 d)，使用螺蟲乙酯和苦參堿確保梨殘留安全，以滿足防治梨癭蚊的需求。據此，銹病、輪紋病、黑斑病、梨癭蚊、梨小食心蟲、蚜蟲的防治新增1～6種防治藥劑，實現梨主要病蟲害全覆蓋。

表2 梨病蟲害防治藥劑文獻報道與綠色用藥登記情況比較

3 小結

雖已有NY/T 393—2020明確綠色食品梨的可用藥清單，但仍過于原則化，未能給出具體產品。本文通過法規許可和合理外推兩個原則，梳理形成覆蓋梨輪紋病、梨癭蚊等梨生產過程中主要病蟲害的A級綠色食品梨生產用藥清單，以便生產主體可以便捷地按標生產，確保產品質量，這一方式也可為其他綠色食品用藥的梳理做參考，促使形成詳盡的綠色食品用藥體系，為我國綠色食品的發展提供技術支撐。