投“蟹”忌器的挪威漁業(yè)

格洛麗亞·迪基

在挪威，有一個(gè)位于北極圈以北500公里的小漁村，名叫比圭內(nèi)斯。在那里，一年中的大部分時(shí)間都是寒冷而黑暗的。當(dāng)?shù)毓ぷ飨∪保嗄陙淼倪^度捕撈及管理不善更是導(dǎo)致鱈魚的捕撈配額降低。大量的漁船無工可開，停泊在冰冷的海面上。留守的人們只能靠著捕魚和加工獲得些許微薄的收入。比圭內(nèi)斯曾一度走到崩潰邊緣。不過，帝王蟹的出現(xiàn)改變了一切。它們自俄羅斯而來，很快便締造了一個(gè)利潤豐厚的產(chǎn)業(yè)，但同時(shí)也帶來了艱難的抉擇。

自20世紀(jì)80年代起，在挪威的瓦朗厄爾峽灣，一種從未在當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)過的生物開始隨著漁網(wǎng)被打撈上來。漁民們憂心忡忡，因?yàn)檫@種生物體型大、腿細(xì)長，還有兩只兇狠的螯，似蟹非蟹，比他們?cè)谀戏揭娺^的棕色螃蟹要重得多。

這種甲殼類生物便是帝王蟹。20世紀(jì)60年代，俄羅斯科學(xué)家在摩爾曼海岸引入了紅帝王蟹，意在新建一個(gè)利潤豐厚的養(yǎng)殖場(chǎng)。然而，100公里左右的邊界卻未能擋住這些帝王蟹，隨著時(shí)間的推移，它們慢慢進(jìn)入了挪威。比圭內(nèi)斯村附近的深峽灣為它們的偷渡提供了完美的掩護(hù)。

最初，這場(chǎng)生物入侵被視作災(zāi)難。這些帝王蟹與刺網(wǎng)和延繩糾纏在一起，不僅放走誘餌，還破壞了裝置，導(dǎo)致魚獲減少。漁民們苦不堪言，不過在那時(shí)，他們并不知道阿拉斯加帝王蟹捕撈業(yè)價(jià)值以百萬美元計(jì)。而一旦清楚了這一點(diǎn)，權(quán)衡之下他們才認(rèn)識(shí)到，帝王蟹功大于過。如今，在鱈魚稀少的時(shí)節(jié)，挪威北部的漁村在很大程度上都要仰仗帝王蟹產(chǎn)業(yè)的支持。

僅2019年10月，挪威便出口了近900萬美元的帝王蟹。

在比圭內(nèi)斯的碼頭上，30個(gè)巨大的圓形水箱中漂浮著3000只紅帝王蟹。這還只是一天的收獲。漁民們可以將這些帝王蟹以每公斤210挪威克朗（約24美元）的價(jià)格出售。很快，它們將被裝上卡車，運(yùn)到約1800公里外的奧斯陸，并在那里被裝進(jìn)貨機(jī)，隨后分銷到全世界的高檔餐館、酒店及賭場(chǎng)。

每年，挪威政府會(huì)制定帝王蟹捕撈配額，避免過度捕撈。捕蟹的旺季從10月一直持續(xù)到次年1月，瓦朗厄爾峽灣的漁民則全年都在捕蟹。每隔幾天，漁民們就會(huì)檢查一下裝有鯡魚和鯖魚餌的捕蟹籠，這些籠子一次可以捕獲多達(dá)50只帝王蟹。上岸之后，他們便能出售捕獲的帝王蟹。“如果業(yè)務(wù)熟練，踏實(shí)肯干，最多兩到三周，捕撈量便能達(dá)到一艘船的配額量，也就是兩到三噸。然后就可以收工了，收入也到手了。”羅曼·瓦西里耶夫說。瓦西里耶夫是一名俄羅斯科學(xué)家，2013年來到比圭內(nèi)斯，幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展活蟹運(yùn)輸技術(shù)。活蟹的售價(jià)比加工過的要高，在餐廳里能賣到1000挪威克朗（約120美元）。“帝王蟹為我們這個(gè)彈丸之地注入了生命力。”根揚(yáng)·克列祖說。克列祖是挪威帝王蟹公司的運(yùn)營經(jīng)理，這家公司是特羅姆斯和芬馬克郡最大的帝王蟹供應(yīng)商之一。他們從漁民手中收購帝王蟹用于加工，收購量占到年配額的20%左右。

如今，挪威帝王蟹數(shù)量達(dá)到上百萬只，已然成為了一個(gè)巨大產(chǎn)業(yè)的中心。僅2019年10月，挪威便出口了近900萬美元的帝王蟹。挪威海產(chǎn)品委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在短短十多年時(shí)間里，帝王蟹的價(jià)格增加了兩倍。

不過，帝王蟹雖然在很大程度上為漁民和經(jīng)濟(jì)帶來了利好，但對(duì)其他物種而言卻并非福音。隨著帝王蟹的入侵，挪威海底本土物種的數(shù)量銳減。而且帝王蟹們還在繼續(xù)擴(kuò)張領(lǐng)土，可能很快便會(huì)進(jìn)犯羅弗敦群島，那里是世界上最大的季節(jié)性鱈魚漁場(chǎng)之一。

帝王蟹的入侵正在破壞當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)漁業(yè)。

既要確保帝王蟹產(chǎn)業(yè)長期的發(fā)展能力，又要控制帝王蟹對(duì)本土物種和傳統(tǒng)漁業(yè)造成的影響，這讓挪威的監(jiān)管機(jī)構(gòu)陷入了兩難境地。究竟應(yīng)該把帝王蟹作為一種有價(jià)值的漁業(yè)資源來管理，通過設(shè)定捕撈配額以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)捕撈，還是應(yīng)該把帝王蟹歸類為生物入侵者，控制其數(shù)量以拯救傳統(tǒng)漁業(yè)和其他物種，挪威政府的態(tài)度一直在搖擺。事實(shí)上，如果想要維持挪威北部沿海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就不可能徹底根除帝王蟹——但代價(jià)又如何呢？

在這片寒冷的北極水域，帝王蟹幾乎沒有天敵。它們?cè)诤５讬M行無忌，以海星、蠕蟲、海參等動(dòng)物為食。2012年，研究人員在比圭內(nèi)斯附近的瓦蘭吉爾海峽進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，海底本土物種的數(shù)量在帝王蟹入侵后急劇下降。在一些地區(qū)，貽貝和海星已經(jīng)完全消失了。食物鏈底端的變化最終會(huì)波及整個(gè)食物鏈，因?yàn)槠渌就廖锓N，如黑線鱈，以這些海底生物為食。“甚至連海底的氧氣條件都可能被改變，因?yàn)樗鼈兿麥缌送诰蚝头瓌?dòng)沉積物的動(dòng)物。”挪威極地研究所的海洋生物學(xué)家哈肯·霍普說。氧氣濃度的下降，會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致海洋生態(tài)系統(tǒng)中的物種死亡。

可能也正是因?yàn)檫@些環(huán)境變化，挪威政府才決定上調(diào)帝王蟹的捕撈配額，以保護(hù)本土物種。“近幾年，漁業(yè)部門最終敲定的配額都要高于建議配額。”負(fù)責(zé)挪威北部帝王蟹管理的高級(jí)顧問通奧拉·魯?shù)险f。

事實(shí)上，在挪威的北角以西，距離比圭內(nèi)斯約160公里處，已經(jīng)建立了一個(gè)無限額地帶。在這里，只要有一艘漁船，便可以參與帝王蟹捕撈。此舉意在防止帝王蟹影響羅弗敦群島附近的鱈魚生態(tài)，以至于破壞了同樣具有高經(jīng)濟(jì)效益的鱈魚產(chǎn)業(yè)。不過，瓦朗厄爾峽灣附近的帝王蟹密度極高，想要完全根除幾乎是不可能的。而且，相比其他物種，捕撈帝王蟹獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)的效率是最高的，漁民們也已經(jīng)習(xí)慣了這樣的獲利模式。

漁民埃德加·奧爾森還兼職帝王蟹探險(xiǎn)活動(dòng)的導(dǎo)游，帶領(lǐng)游客看蟹、吃蟹。

如今，挪威北部的漁村在很大程度上都要仰仗帝王蟹產(chǎn)業(yè)的支持。

因帝王蟹而興起的旅游業(yè)也在蓬勃發(fā)展。瓦朗厄爾峽灣和塔納河之間有一個(gè)名為內(nèi)斯比恩的小鎮(zhèn)。從小在這里長大的埃德加·奧爾森一直以捕撈鱈魚為業(yè)，但如今也會(huì)參與帝王蟹捕撈，完成配額。此外，他還兼職帝王蟹探險(xiǎn)活動(dòng)的導(dǎo)游，帶領(lǐng)游客看蟹、吃蟹。奧爾森說，盡管帝王蟹為一些人帶來了好處，但他還是更樂意過沒有帝王蟹的日子，尤其是在挪威鱈魚存量已經(jīng)恢復(fù)的當(dāng)下。他補(bǔ)充說，捕撈帝王蟹來錢的確很快，可一旦刺網(wǎng)或延繩被它們破壞，損失的將會(huì)是全部收獲。在挪威北部，由于帝王蟹的入侵，部分地區(qū)的刺網(wǎng)捕魚或多或少已經(jīng)停止。

無論如何，至少目前來看，對(duì)帝王蟹又愛又恨的日子還將繼續(xù)下去。每天，依然有幾百條漁船在峽灣中游弋，進(jìn)行著帝王蟹的捕撈作業(yè)。至于帝王蟹對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的有害影響，只要帝王蟹還是餐桌上的重頭戲，這種投“蟹”忌器的情況便可能會(huì)一直持續(xù)下去。“最棒的派對(duì)少不了帝王蟹。”海洋生物學(xué)家霍普說，“在我女兒的堅(jiān)振禮上，我們沒上鱈魚，但是上了帝王蟹。”

[編譯自英國《衛(wèi)報(bào)》]

編輯：馬果娜