關(guān)于翻轉(zhuǎn)課堂理論試析高校英語茶文化教學(xué)策略

楊 弈

（衡水學(xué)院，河北 衡水 053000）

中國茶文化不僅是中國傳統(tǒng)飲茶文化中寶貴的中華文化財富，也是中國人民不可或缺的寶貴精神財富。在整個國際化的教學(xué)過程中，高校英語的茶文化課程教學(xué)不僅可以有效提高中國學(xué)生對中國傳統(tǒng)茶文化的正確理解，還可以有效為傳統(tǒng)茶文化的對外推廣傳播工作提供良好的英語人才培養(yǎng)基礎(chǔ)。在新的教育時代背景下，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)作為一種能夠與時俱進(jìn)的新型課堂教學(xué)方式，受到了高校全體教師的廣泛歡迎，更容易被高校學(xué)生廣泛接受和充分理解。因此，研究這種翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理論在我國高校學(xué)生英語和中國茶文化課堂教學(xué)過程中的實際應(yīng)用很有必要，它可以大大豐富在校學(xué)生的英語課堂教學(xué)內(nèi)容，極大地提高在校學(xué)生的英語學(xué)習(xí)活動興趣。是一種很好的課堂教學(xué)發(fā)展管理方式。

1 什么是茶文化

幾千年前，茶文化就已在中國上生根開花，繁衍生息。歷經(jīng)了唐代與宋代的飲茶文化沉淀洗禮，茶葉的清香味道更加迷人。它們要么清新高雅，要么質(zhì)樸深刻，滋潤了眾多現(xiàn)代人的心靈味蕾。茶文化也在我國近千年歷史的文化積淀中不斷汲取著不同時期的寶貴營養(yǎng)，并汲取到了佛家、道教、儒家等的傳統(tǒng)文化，從而產(chǎn)生了獨具特色的飲茶文化氛圍。同時，茶文化的自然生活作息方法也改變了現(xiàn)代人易怒的特點，為現(xiàn)代人生活中增添了一種身心的清新和一種精神的自由寧靜。從而產(chǎn)生的中國茶文化思鄉(xiāng)情懷也因此讓無數(shù)著名詩人、畫家和政治家陶醉。唐朝詩人李白和宋朝詩人蘇軾都很欣賞它，放下對物質(zhì)的追求，珍惜風(fēng)景，享受余生。

近代以來，人們通過進(jìn)行品茶等一系列的文化活動，氣質(zhì)也隨之由內(nèi)而外開始發(fā)生了巨大變化。在酒和茶文化的雙重影響下，社會文化氛圍自然變得更加簡單和諧。可見 傳統(tǒng)禮儀茶道的文化對中國禮儀之邦的文化建設(shè)也已經(jīng)做出了許多突出貢獻(xiàn)。不僅如此，越來越多的華裔外國人開始認(rèn)為茶是生活的一種必需品，而且從中國茶文化中他們獲得了改變生活的許多靈感。并且，隨著旅游全球化的發(fā)展，中國的中國茶文化已經(jīng)受到了眾多外國游客朋友的廣泛喜愛，傳播的區(qū)域范圍越來越廣。

2 高校英語混合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)現(xiàn)狀

加強(qiáng)高校英語教育教學(xué)改革，既是加快實現(xiàn)“雙一流”建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)的一種必要性教學(xué)選擇，也是大力培養(yǎng)一批國際化的、創(chuàng)新型的、應(yīng)用型的英語學(xué)生的最有力的資源保障。目前多媒體教學(xué)課堂、翻轉(zhuǎn)教學(xué)課堂等各種新媒體教學(xué)技術(shù)不斷快速推進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛應(yīng)用于高校基礎(chǔ)教育英語教學(xué)的各個領(lǐng)域，特別是在高校英語教學(xué)研究領(lǐng)域。如何更好學(xué)習(xí)應(yīng)用英語的問題根本就是如何更好培養(yǎng)中國學(xué)生應(yīng)用英語的看看聽說讀寫能力，因為應(yīng)用英語學(xué)習(xí)作為一種具體的使用交際語和使用溝通工具，本身就是一個與他人相互信息交流的重要溝通紐帶。如果不完全形成好的英文素養(yǎng)，就可能會生搬硬套，這不僅可能會嚴(yán)重影響交際的效果，還可能會給對方留下不好印象。當(dāng)然，英語也應(yīng)該注重知識積累，因為現(xiàn)代英語不是中國學(xué)生的母語，所以它不可能像說普通漢語那樣“方便”。思考一個單詞和閱讀句子往往需要很長一段時間，如果能積累大量的英語單詞、句子和一些共同語言上的表達(dá)，就會在與外國朋友進(jìn)行交流時更容易更有信心，而且還會給對方留下更好的第一印象。因為能夠更加熟練地去使用他們母語語言進(jìn)行文化交流本身也就是對對方和當(dāng)?shù)啬刚Z傳統(tǒng)文化的一種尊重。為了不斷提高我國高校英語教學(xué)的課堂有效性和教學(xué)效率，許多高校都在積極探索構(gòu)建學(xué)生英語教學(xué)混合式和翻轉(zhuǎn)式的課堂教學(xué)服務(wù)平臺，并已經(jīng)取得了一定的教學(xué)成效。然而，不可否認(rèn)的事實是，一些高校對于現(xiàn)有的英語教學(xué)混合課和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)管理模式仍然存在著種種問題，阻礙了高校英語教學(xué)課程質(zhì)量的不斷提高。

2.1 一些英語教師的教學(xué)能力有待提高

與目前傳統(tǒng)的教學(xué)不同，混合式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)服務(wù)模式不僅直接要求教師正確合理使用線下多媒體教學(xué)輔助線上教學(xué)服務(wù)工具，保證翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)質(zhì)量，而且還需要教師充分利用適合翻轉(zhuǎn)線上課堂的各種教學(xué)服務(wù)工具。所謂翻轉(zhuǎn)式的課堂，指任課教師可以通過重新調(diào)整規(guī)劃課堂教學(xué)計劃，合理安排調(diào)整他的課堂內(nèi)外教學(xué)時間，將他的課堂教學(xué)決策權(quán)逐漸轉(zhuǎn)移或交給課堂學(xué)生，使課堂學(xué)生逐漸成為進(jìn)入課堂的活動主體，擁有更多的課堂話語權(quán)和課堂主動權(quán)，減少對任課教師的心理依賴。這樣新的教學(xué)方法不但更能夠全面發(fā)掘廣大學(xué)生的自我潛能，同時還更能夠進(jìn)一步提升廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。盡管學(xué)校沒有像普通中學(xué)那樣繁重的各項學(xué)術(shù)研究任務(wù)，但是對提升學(xué)生課余時間的利用率卻是非常有價值的。借助翻轉(zhuǎn)課程，學(xué)習(xí)者能夠更合理地使用他們的業(yè)余時間，使學(xué)生可以更為注重于主動和有目的的學(xué)習(xí)。課堂上的與教師溝通互動，不僅是英語老師有效掌握學(xué)生英語知識、掌握實際情況的關(guān)鍵有效途徑，而且也是推動校園師生關(guān)系和諧發(fā)展的重要有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式雖然沒有要求教師將當(dāng)前課堂的教學(xué)主動權(quán)完全轉(zhuǎn)移到學(xué)生身上，但仍然要充分發(fā)揮老師教書育人的主導(dǎo)作用，幫助學(xué)生有效解決課后自主開展學(xué)習(xí)活動過程中可能遇到的疑難問題。

2.2 未能將茶文化融入英語教學(xué)內(nèi)容

中國不僅僅說它是茶的一個故鄉(xiāng)，也是茶文化的重要發(fā)祥地。然而，就從目前的情況來看，喝茶不再是許多中國人的生活習(xí)慣。英國和日本等國的人也有每天喝茶的生活習(xí)慣，尤其是英國人，他們有喝下午茶的習(xí)慣。對于許多中國的制茶企業(yè)來說，國內(nèi)的茶文化產(chǎn)業(yè)市場幾乎已經(jīng)完全進(jìn)入飽和的狀態(tài)，為了能夠創(chuàng)造更多的社會經(jīng)濟(jì)效益，必須將發(fā)展目光重新聚焦于國際的茶市場，通過不斷開放面向國際的茶市場，贏得國內(nèi)更多的市場話語權(quán)。在這個發(fā)展過程中，不論是中國投資企業(yè)還是一些外國投資企業(yè)都應(yīng)該要擁有一支國際化的專業(yè)人才團(tuán)隊來提供幫助。一般來說，中國企業(yè)要想打開國際市場，往往要與一些外國企業(yè)和政府打交道。因此，要有效打破這一尷尬局面，中國企業(yè)必須首先能夠贏得一些外國合作投資企業(yè)的高度青睞。中國擁有豐富的茶文化資源，國外在近年引進(jìn)中國茶飲料后逐漸發(fā)展形成了一個本土化的茶文化，這也就意味著茶文化資源可以迅速成為中國制茶企業(yè)迅速贏得國外制茶企業(yè)市場認(rèn)可的重要媒介。但是，作為企業(yè)人才培養(yǎng)的主要活動場所，高校在組織開展傳統(tǒng)混合式茶翻轉(zhuǎn)英語課堂教學(xué)時，沒有正確認(rèn)識當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對這種人才培養(yǎng)類型的市場需求已經(jīng)發(fā)生了重大變化，沒有將傳統(tǒng)茶文化知識融入高校英語教學(xué)中，這不僅嚴(yán)重影響了高校茶文化對高校大學(xué)生的教育影響，也嚴(yán)重不利于高校國際化專業(yè)人才的深入培養(yǎng)。

3 高校英語茶文化教學(xué)策略

3.1 在英語教學(xué)中利用茶文化

雖然說到茶文化，大多數(shù)人的第一印象是中國，但目前茶文化的發(fā)展已不再局限于中國，而是延伸到世界各地，涵蓋了相當(dāng)多的國家，如日本、英國等，對茶文化有一定的研究。在此基礎(chǔ)上，大學(xué)英語的許多課程，也呈現(xiàn)出了各個地域的茶文化。所以，在把茶文化運用到高校英語教學(xué)的過程中，教師也可從英語中展開以茶文化為基礎(chǔ)的深度英語教育。在整個教學(xué)改進(jìn)過程中，教師應(yīng)充分重視學(xué)習(xí)者的主動性，需要對茶文化有一定的認(rèn)識。另外，在整體教育過程中，教師還應(yīng)以茶文化為基礎(chǔ)文化，與英語文學(xué)加以融合與溝通，以便于在課堂上開展更廣泛的語言教學(xué)。雖然在英語中的茶文化并不多，但茶文化卻是一門國際文化交流。將其當(dāng)做學(xué)習(xí)英語文化的突破口，將極大促進(jìn)整個學(xué)習(xí)過程。學(xué)生的學(xué)習(xí)生命力將越來越強(qiáng)大，而下一步的學(xué)習(xí)也將以文化為內(nèi)核，進(jìn)行更深層次的現(xiàn)代英語教育過程，以提升大學(xué)英語教育品質(zhì)。

3.2 將茶思維融入高校英語教學(xué)

大學(xué)英語教育的創(chuàng)新必然需要積極整合一些新的文化理念和教育手段。在教學(xué)改革的過程中，一些現(xiàn)代化的教育手段被廣泛應(yīng)用于整個大學(xué)教育，整體教育效率得到了全面提高。在教育手段上很難有更深層次的突破，因此有必要關(guān)注茶的思想，把茶的思想作為大學(xué)英語教育的主流思想，以達(dá)到深層次的教育效果。在整個教育過程中，教師可以選擇一些清晰的茶文化觀念。在茶葉思想閱讀的整個過程中，需要慢慢培養(yǎng)相應(yīng)的意境。教學(xué)也是如此，切不能著急，應(yīng)該給學(xué)生時間去接受和認(rèn)可，幫助學(xué)生形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，從而保證整個大學(xué)英語教育更加完善和合理。在這些tea理念的應(yīng)用中，可以主要關(guān)注教育方法的優(yōu)化和對學(xué)生的教育，從而形成合理的學(xué)習(xí)理念，保證學(xué)生下一步的英語學(xué)習(xí)處于高水平。教師在實際的職業(yè)教育教學(xué)過程中，不僅可以有效加強(qiáng)對廣大學(xué)生學(xué)習(xí)自主方法的高度關(guān)注，積極推動廣大學(xué)生基于新知茶的自主學(xué)習(xí)方法觀念，陶冶廣大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極情緒，有利于提高廣大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)綜合能力。

翻轉(zhuǎn)型課堂教學(xué)作為一種不斷創(chuàng)新的學(xué)科教育教學(xué)模式，在不斷提高學(xué)生綜合自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)方面已經(jīng)發(fā)揮了前所未有的重要作用。學(xué)習(xí)對于高校學(xué)生這個年齡段的學(xué)生來說非常是必要的，而且他們應(yīng)該將它貫穿于他們的一生。在新的一個時代背景下，大學(xué)生只有真正具備更加積極的自主學(xué)習(xí)態(tài)度，才能真正保證自己自身不會被這個時代逐步淘汰。學(xué)生只有真正熟練掌握中國茶文化以及英語的實際運用學(xué)習(xí)方法，才能為中國茶文化的不斷傳播發(fā)展做出自己的巨大貢獻(xiàn)。