高職英語教學中跨文化交際的研究
——以茶文化為例

（山西鐵道職業技術學院，山西 太原 030013）

新課改提出以來，素質教育理念逐漸深入人心，而學生核心素養教育理念與高職教育實踐型人才培養模式不謀而合，因此高職教育工作者應該將核心素養這一優質理念實施融入到高職英語課程教學環節，而茶文化作為中華傳統文化的一份子，在開展跨文化教育過程中具有其他元素難以媲美的優勢，為此高職英語專業教師應該積極將茶文化元素融入到英語課程教學環節，從而提升英語教學效率。

1 高職院校英語課程教學環節跨文化交際的作用

英語課程學習的目的在于實現無障礙溝通，英語知識僅是英語課程的載體，學生交際能力培養以及文化學才是高職英語課程的深層內涵，因此只有在英語學習過程中適當引入西方文化，幫助高職學生進一步了解中西方文化差異，才可以有效促進英語學習效率的提升，實現英語專業知識學習與交際能力形成的教學效果。當前高職英語課程教學環節普遍存在的問題時教師過于注重理論知識輸出或者單項講解，在學習過程中學生的課堂參與度不高，因此在學生英語專業基礎薄弱、學習習慣較差的形式下，英語專業課程教育效果難以得到標準。

2 在高職院校英語課程教學環節融入茶文化開展跨文化交際的實踐策略

2.1 凸顯文化差異，提升跨文化意識

茶文化在我國有著悠久的歷史，合理滲透可以用于文化交流過程中，現已成為跨文化交際以及文化交流中必不可少的重要元素。相較于學術研究類院校，高職院校的學生英語基礎相對薄弱，因此在開展英語專業學習時學生的自我認同度偏低。除此之外，高職院校更加注重學生的實踐技能培養，因此以實踐課程偏多，這就導致學生對英語一類的課程重視程度不足。在基礎知識與重視程度同時得不到保障的情況下，學生英語專業課程學習效率也難以得到保障。為轉變這一現象，高職英語教師應該學會因地制宜，探索與高職學生更為契合的教學資源與教學形式，提升高職院校英語課程教育效率。為此，高職英語教師應該樹立跨文化教育意識，在教學環節中滲透茶文化元素以及跨文化交流相關的案例，這樣一來，不僅可以幫助高職學生提升英語學習自信心，而且可以使學生的學習視野變得更加開闊。在高職英語課程教學環節精準滲透跨文化交際元素，從高職學生耳熟能詳的茶文化元素入手，可以有效消除學生對外語知識學習的恐懼心理與抗拒情緒。

例如：在高職英語課程教學環節培養學生的跨文化意識時，高職英語專業教師可以組織全體學生共同討論茶文化知識的起源，講解自己經歷的與中國茶文化元素相關的案例，在學生自主發言環節以茶文化為主題，可以起到調動學生英語學習興趣與學習積極性的效果。其次，高職影院專業教師可以通過茶文化視頻、茶文化圖片以及茶文化文章引入，向全體學生講解各個不同國家、不同地區的文化差異，通過茶文化差異分析各個國家文化差異，起到“以點帶面”的效果。在進行中西方文化比較的過程中，培養學生的跨文化意識與英語知識學習興趣。最后，教師將專業的英語知識向全體學生進行講解，為保證學生的主觀能動性可以得到很好的發展空間，教師可以為學生準備小組研討環節，讓學生在小組探討的過程中將自身對茶文化的見解、英語知識學習經驗在小組討論環節進行分享，這樣學生不僅可以在英語專業知識學習過程中收獲英語知識，而且學生的交際能力也因此得到培養。長此以往，高職學生的英語知識儲備必將達到應有的標準，為日后更深層次、更高難度的英語課程學習奠定堅實基礎。

2.2 突出交際功能，深度感受文化差異

生活化教學模式注重將生活元素融入到專業知識教學過程中，提升學生對專業知識的理解，梳理專業知識脈絡，這一理念與茶文化融入高職英語課程教學環節如出一轍。在以往的高職英語教學環節，跨文化交際一直是高職英語教育的核心環節，因為相較于英語知識學習，跨文化交際能力的養成遠勝于掌握基礎英語知識，在高職英語專業課程中開展跨文化交際過程中，不僅融合了社會學、文化學以及交際技巧。而茶文化元素的融入，則為開展學生跨文化交際能力培養提供了重要助力，不僅使學生對英語知識學習的恐懼有效消除，而且為學生交際能力養成提供了必要助力。除此之外，為保證交際教育的功能與作用可以徹底發揮出來，高職英語專業教師應該在茶文化教育過程中融入各個國家的茶文化形式，以直觀的方式向全體高職學生展現各個國家茶文化之間的差異，并且以此作為開展英語專業知識課程教育的重要契機，提升全體學生對部分英語知識的深度掌握，以及對全體英語知識學習的興趣以及學習能力。使高職學生在英語專業知識學習過程中的劣勢可以被學習興趣與學習能力所沖淡，使學生逐漸養成良好的英語學習習慣，并且在接下來的英語專業知識學習過程中，將全體有利于英語知識學習的素養與能力發揮出來，提升對基礎英語知識的學習效率，養成良好的英語交際能力與跨文化交流能力，為高職學生核心競爭力的培養提供重要助力。

例如：在高職英語課程教學環節，教師就可以以學生交際能力培養為教育目標，為學生精準地引入茶文化元素，將其作為課程教學的教學主題，使學生感受各國的茶文化差異，從而提升對中西方文化差異的理解。首先，為提升學生對教學主題的學習興趣，專業英語應該在課程教學環節為學生播放茶文化宣傳的動畫短片，以學生熟悉的趣味性內容作為學生教育的核心內容，提升學生的英語學習興趣與英語學習欲望。其次，為突出職業教育的特點，高職英語教師應該在學生具備學習興趣后為學生設計良好的職業教育環節，培養學生的職業能力與職業素養，結合英語交際能力培養主題，教師可以為學生設計角色，并且結合學生所處的角色為學生布置職業英語學習的內容：根據學生座次為學生分配小組，由小組依次扮演售貨員以及顧客的角色，結合生活實際場景可以提升學生對英語知識的熟悉程度，提升學習欲望。學生A扮演售貨員，而B則扮演顧客，B：“Hello,I come here today to buy some tea,can you help me to introduce it?”A：“Of course,this is what I should do.I need to know your requirements.”這一來一回之間高度還原日常選購情節，在使學生掌握英語知識的情況下，還應該使學生掌握西方人語言的文化色彩，接下來B：“I tend to feel sleepy when I work,so I want to use tea to ensure my efficiency.”A：“Well,according to your needs,I solemnly recommend Pu 'er tea to you.It can make you energetic at work.”B：“Yes,please pack one for me.Thank you”A:“ You're welcome.Welcome next time.”最后，通過以上的對話學習可以使學生的英語知識學習效率有所提升，其中大量英語常識性知識可以體現西方人的語言文化，為保障英語專業效率，拓展英語專業知識，教師可以為學生帶來各個國家的茶文化形式，并且將國家名稱、國家茶文化的表現形式作為課后拓展內容，要求學生在互聯網中通過英文關鍵詞查找相關學習資料進行自主學習，培養學生形成良好的英文學習習慣。

3 結語

總而言之，高職院校英語教學環節跨文化交際是核心教育環節，而茶文化則是跨文化教育的關鍵因素，二者之間有諸多互通之處。高職專業英語教師可以通過凸顯文化差異，提升跨文化意識、突出交際功能，深度感受文化差異等方式開展學生英語課程教育工作，為高職學生職業素質發展、綜合能力形成奠定堅實而穩固的基礎。