核心素養下旅游管理專業傳統茶文化教育實踐中存在的問題及對策

（桂林理工大學，廣西 桂林 541004）

近年來，隨著核心素養教學不斷發展，人們對于學生文化素養提升也變得更加關注。傳統茶文化中蘊含著優秀精神和品質，在實際旅游教學中，教師想通過傳統茶文化教育引入來促進旅游管理專業學生核心素養提升。但是在實際中，由于一些客觀因素存在，使得這兩者結合并沒有達到預期中的效果，并且也遇到了許多問題。因此加強這方面探究是很有意義的。

1 核心素養下旅游管理專業滲透傳統茶文化教育意義

1.1 促進學生核心素養提升

在旅游專業教學中融入傳統茶文化教學有利于提升學生的核心素養，傳統茶文化中包含著許多優秀文化和精神品質。通過在旅游管理專業中開展傳統茶文化，可以讓學生的精神受到熏陶，從而實現其思想品質提升。同時傳統文化教學的引入，也能夠提高教師對于學生核心素養培養重視程度，從而更好地實現對學生核心素養提升。

1.2 提高學生學習興趣

傳統茶文化中包含著許多豐富有趣的知識，比如一些歷史故事，以及名人名事，在旅游管理專業教學中融入這些富有趣味的傳統茶文化知識，學生的注意力將會被這些有趣的知識所吸引，從而激發其對旅游管理專業知識學習興趣。另外，通過這種方式還能夠創新教學方式，改變原先那種枯燥乏味的理論灌輸方式。在知識傳授過程中，給學生帶來一些新的學習體驗，以此來提高學生在這方面興趣。

1.3 有利于傳統茶文化傳承

除了以上兩個方面外，將傳統茶文化融入到旅游管理專業中，還有利于我國傳統文化的傳承。傳統茶文化作為我國勞動人民智慧的結晶，其中蘊含著非常多優秀文化和精神品質。在旅游管理專業知識傳統過程中，加入傳統茶文化知識，可以讓學生更好地認識我國優秀的傳統文化，從而實現我國傳統文化的傳承與發展。

2 核心素養下旅游管理專業傳統教育實踐中存在問題

2.1 學校重視不足

在旅游管理專業知識教學過程中，傳統教育遇到的一個問題就是受到忽視。受到傳統教學觀念影響，教師在對高職學生進行教學時，更多是關注學生文化知識方面學習，對于學生核心素養提升不太重視。這就影響了傳統文化教學在旅游管理專業中教學。傳統文化受到忽視的表現有以下幾個方面。

第一，在傳統文化教學資金投入方面是非常少的。跟其他專業相比，旅游管理專業向來被認為不需要太多投入就能夠獲得很大回報的專業。在這種認識下，旅游管理專業在教學資金投入方面就受到了很大的削減，經常會出現經費不足的情況。在這種背景下，學校在傳統文化教學中投入將會更少，沒有進行相應基礎設施建設，比如導游實景模擬實訓室。

第二，在師資隊伍上也存在著師資力量不足的情況。在很多院校，旅游管理專業傳統教學的教師數量是非常少的，無法滿足具體的教學需求，而且在教師培訓方面，也沒有開設相應的培訓活動，從而導致傳統文化教育在旅游管理專業中無法得到有效的教育提升。

2.2 傳統文化接受性不高

受到傳統教學觀念的影響，在當下很多院校的旅游管理專業中，對于傳統文化接受性普遍不高。很多教師對于傳統文化認識不夠，沒有意識到傳統文化教育的重要性，在平時教學中也沒有有意識進行這方面教學。另外，我國優秀傳統文博大精深，包含的內容也非常豐富。這里面部分內容對于學生學習可能比較困難，無法很好地進行理解和吸收。這時候學生對于傳統文化學習就會出現畏難的情緒，從而導致其接受性不強。

2.3 傳統文化教育方法單一

在旅游管理專業傳統文化教育實踐中，經常會遇到教學方法比較單一的情況。在實際教育過程中，對于這方面的教學，教師更多還是沿用傳統教學方式，即灌輸式教學，教師將知識通過板書的形式，讓學生進行學習和記憶。這種單一、機械的教學方式，很容易給學生帶來學習枯燥、乏味之感。雖然現在信息技術發展比較快，多媒體教學已經受到了廣泛的應用，但在實際教學中，也沒有進行相應創新，只是將原先的黑板換成了現在的屏幕。教師更多還是站在自身的角度對學生進行知識教學，沒有根據學生實際情況針對傳統文化開展教學，從而導致傳統文化與旅游管理專業教學有機融合。

2.4 教師素質有待提高

除了以上三個問題外，傳統文化在旅游專業教學中開展還會遇到教師素質不高的問題，跟其他知識教學相比，傳統文化教學對于教師的要求是比較高的。要求教師在具備專業化旅游知識外，還要較高的文化素養，因此保證教師具備較強的教學能力是非常重要的。但在實際中，據相關調查可以發現旅游管理專業教師在文化水平上都不是很高，很多都是大專和本科學歷，研究生以上的所占的比例都不是很大。另外部分教師只具備較強旅游管理專業知識，而在傳統文化知識儲備上卻比較薄弱，這些都給傳統文化在旅游管理專業教學中帶來阻礙。另外，部分教師還缺少專業且豐富的教學實踐經驗，對于傳統文化教學開展，并不知道要從哪個方面入手。在這種情況下，也會給旅游管理專業學生學習傳統文化帶來阻礙。

3 核心素養下旅游管理專業解決傳統教育實踐問題的對策

3.1 重視傳統文化教育

要想傳統茶文化教學在旅游管理教學中得到良好開展，學校需要提高對傳統文化教育重視程度。在實際教學中，相關教育部門可以從以下兩個方面采取有效措施。

第一，提高傳統文化教育地位。教育部門應該將傳統文化教育納入到重點教學內容中，并要求學校成立專門的傳統文化教育中心。通過這種方式，就能夠在一定程度上提高院校和教師對于傳統文化的認識，從而實現傳統文化與旅游管理專業有機融合。與此同時，對于傳統文化在旅游管理專業中開展，教師要確保其得到有效落實。在實踐中，增設傳統文化課程，將其納入到旅游管理專業重點教學中。這樣在進行旅游管理知識教學時，也能夠更好地進行傳統文化教學，從而保證兩者有機融合。

第二，加大資金投入。通過上述問題分析可以知道，旅游管理專業在教育經費上投入是比較少的，這就大大限制了傳統文化教育在旅游管理專業中教學，從而導致教師和學生對于這方面認識不足。在這過程中，為了避免這種情況發生，院校管理需要設立傳統文化教育專項資金，通過這種方式來保證傳統文化教育資金充足性。在資金具體使用中，院校應該采用精細化管理方式，改變原先那種粗放管理的方式，實現教育資金高效率利用，確保傳統文化教育活動得到有效落實和推進。

3.2 增強傳統茶文化接受性

為了增強傳統茶文化接受性，院校可以從以下幾個方面采取相應的措施，提高教師和學生對于傳統茶文化的認識。

第一，對課堂教學進行實操化。在旅游管理專業教學中，學習獲取知識的主要途徑還是通過課堂學習。因此做好課堂教學對于學生學習傳統茶文化知識是非常關鍵的。在過去教學里，很多教師在進行傳統茶文化教學時，都是重理論，輕實踐。在這種教學方式下，學生對于傳統茶文化知識學習興趣就會受到很大的打擊，導致學生對傳統茶文化學習失去相應的興趣。這樣就會給傳統茶文化教學效果帶來不利的影響，所以為了改變這種情況，教師在對傳統茶文化教學時，要兩手抓，既要加強文化知識方面教學，同時也要為學生設計一些趣味性較強的實操性活動。以豐富有趣的教學實踐活動來提高學生對傳統茶文化學習的樂趣。

第二，對課外活動學分化，教師應該將課外活動納入到評價體系中。在傳統茶文化教學中，課外活動作為傳統文化教學中重要補充，可以有效提升學生的傳統文化實踐能力。同時在實際中，教師還要認識到課外活動重要性，知道開展課外活動能夠拓展學生視野，讓學生能夠更好地參與到傳統文化知識學習中。課外活動的方式有很多，比如傳統文化征文、講座、知識競賽等，教師可以將這些課外活動納入到評價體系中，以此來豐富傳統文化教學。

第三，創建特色化教學內容。為了更好地挖掘我國優秀傳統文化，學校需要增設一些傳統文化有關的課程，比如民樂、品茗等選修課程。通過這些課程的創建來提高旅游管理專業學生對傳統文化的學習興趣。在開展這些方面相關活動時，教師要根據學生實際情況進行建設，避免出現特色課程超過學生的認知，影響傳統文化教學效果。

3.3 豐富傳統文化育人渠道

在對旅游管理專業學生進行傳統文化教育時，要想更好地開展這方面活動，教師需要對傳統文化育人渠道進行拓展。在實際中，相關部門可以從活動育人渠道、媒體育人渠道和校園文化育人渠道三個方面對學生進行教學。

首先是活動育人渠道，課外活動作為傳統文化教學的一個重要手段，可以更好地提升學生實踐能力。在實際中，教師可以結合具體旅游課程開展相應的社會實踐，組織學生去采風、歷史考證，讓學生在親身經歷的旅游實踐中提升學生文化素養。同時教師還要引導學生重視我國非物質文化遺產的傳承，通過參加一些傳統節日、祭祖等活動來加深學生對傳統文化認識。

其次，拓展媒體育人渠道。在當下信息技術快速發展背景下，媒體技術已經得到了普遍的應用。在實際教學中，教師可以利用媒體來對旅游管理專業的學生進行傳統文化教學。比如，在了解一些旅游景點時，教師可以先讓學生自行進行網上相關知識的查閱，在了解這個地區的旅游知識時，對其中一些歷史傳統文化和習俗進行理解。這樣對于旅游專業學生綜合素養提升具有積極的作用。

最后，教師還可以校園文化對學生進行傳統文化教學。大學是學生學習的主要場所，在學生進行知識學習時能夠起到一定的引導作用。因此教師在進行校園文化建設時，要突出傳統文化氛圍建設，比如教師可以利用櫥窗展示來打造傳統文化走廊。這樣在一定程度上能夠讓學生感受我國傳統文化氣息，以此來保證傳統文化在旅游管理專業中良好教學。

3.4 提高師資隊伍水平

教師作為教學活動的主體，對于大學生學習會產生直接的影響。因此在對旅游管理專業學生進行傳統茶文化知識教學時，教師需要努力提升自身的專業素質水平。在提高自身專業知識教學水平同時，還要加強傳統茶文化知識學習。在具體教學中可以從以下幾個方面來提高教師業務水平。

第一，開展專業培訓活動，對教師進行技能培訓。院系需要定期開展培訓活動，組織教師進行學習。在培訓中，院校需要將傳統茶文化融入到培訓活動中，提高教師對傳統茶文化認識。同時院校還可以舉辦交流會，通過聯合周圍院校共同一起舉辦。這樣就能夠加強教師之間的交流，讓教師快速提升自身的教學水平，保證傳統教學活動良好開展。

第二，創建激勵機制，促使教師積極主動地去學習傳統茶文化，以此來保證傳統茶文化教育活動良好開展。在實際中，可以采用經濟激勵和成就激勵兩個方式進行激勵。經濟激勵作為一種“初級方式”，對于教師的激勵效果也是非常明顯的。院校可以通過提高待遇來對教師進行刺激。同時相關教育部門可以設立傳統文化骨干教師，鼓勵教師進行自我提升，以此來獲得相應的榮譽職稱。在教師努力過程中，教師傳統文化教育能力也會得到相應加強，從而保證傳統茶文化教育在旅游管理專業中良好開展。

綜上所述，在核心素養背景下，要想傳統茶文化更好地融入到旅游管理專業教學中，教師需要提高自身對傳統茶文化教育的認識，指導傳統茶文化融入能夠更好地提升學生核心素養。在實際中，要想兩者有機融合，院校和教師需要充分重視傳統茶文化教學，積極在旅游管理專業課程中增設傳統茶文化課程，同時通過一些特色的傳統文化課程來吸引大學生對傳統文化的注意力，以此來提高大學生對傳統文化的學習興趣。另外，增強傳統文化接受性，教師可以通過開展課外活動來豐富傳統茶文化教學，以此來為學生帶來多樣化學習體驗，保證傳統茶文化知識良好教學。