日本農村一二三產業融合發展對我國茶葉產業的啟示

（南京農業大學 經濟管理學院，江蘇 南京 210000）

關鍵字：茶葉產業；六次產業；產業融合議

1 我國茶葉產業發展現狀

1.1 茶葉產業穩步發展

鄉村特色產業應當結合當地的優勢作物或產物和風土人情，截止農業部認定的2851個全國“一村一品”示范村鎮中與茶葉相關近200個，這體現了茶葉在我國農村的舉足輕重的地位。據相關報告指出，2016年至2019年今我國茶葉銷售量由182萬噸穩步增長到206萬噸，銷售額由2148億元逐年提高到2840億元，由此可見我國茶葉產業穩步發展。

1.2 茶葉營銷不斷創新

借著信息技術快速發展的東風，“互聯網＋農業”由概念快速轉變為實際成果，茶葉營銷模式的也在不斷創新。據最新相關調查指出，56%的消費者從電商平臺購買茶葉，是目前消費者購買茶葉的最大渠道。電子商務的發展加速產業融合發展，有效地促進了茶葉的銷售，但茶葉專賣店和線下商超的銷售渠道仍然不可忽視，這是線下實體店具有分布廣泛和直觀的優點，仍然有這很強的競爭力。隨著近幾年來直播行業的興起，直播平臺龐大的用戶基數也為茶葉的銷售帶了機遇。

1.3 我國茶葉產業發展中的問題

第一，我國是茶葉之鄉但是在種植方面仍然普遍存在傳統農戶為主的生產管理模式，組織化程度地低；茶農平均年齡較高且教育程度普遍不高，有科研人員對湖北和貴州多地調查顯示50歲以上茶農占總人數的50%以上且80%以上學歷在初中和小學以下，這導致在茶科學種植和病蟲害防治方面欠缺。

第二，我國茶葉品牌仍多以傳統的方式以區域命名，這就導致雖然我國有很多名優茶種，但有影響力的品牌仍然不夠；在農業農村部公布第九次監測合格農業產業化國家重點龍頭企業中茶企業僅有51家，說明我國茶葉企業的生產經營規模有限，在品牌和龍頭企業培育方面存在不足，這些也導致中國茶品牌在國際市場競爭力不夠。

第三，茶鄉和產業之間互聯互通性差，融合程度還比較低。我國茶葉生產加工主要集中在茶葉為主的傳統茶產品，精深加工及綜合利用不足；茶鄉與產業之間聯系不足也導致產銷發展也不夠協調；在與第三產業融合發展之中，雖然也出現一些茶文化體驗、旅游，茶葉小鎮之類的產品，但是發掘仍然不深，還有發展空間。

2 日本農村六次產業發展的實踐經驗

2.1 發展背景

二戰以后，日本推動農業改革，調整發展結構，基本實現了糧食自給自足。在此基礎上日本政府推動農業產業化的發展，這也進一步的促進日本農業走向世界前列，為日本“六次產業化”打下了堅實的基礎。但是在1990年代以后，日本農村人口大量遷移至城市，農村年輕勞動力流失嚴重，農村人口老齡化嚴重，大量農田閑置，出現農產品不能自給的現象。在此背景上，“六次產業”的概念應運而生，在1996年由日本農業專家今村奈良臣提出，六次產業就是將價值鏈和產業鏈等現代組織方式引進到農業，支持農民多元化經營，讓農民在從事第一產業的生產工作的同時進行第二產業的加工和第三產業的銷售，形成一條完成的產業鏈。“六次產業化”促進農民就業，提高了農業產品的附加值，促進人口回流農村提高農村活力，從未使得農村和農業可以達到可持續發展。

2.2 發展實踐經驗

第一，農業和工商業充分合作發展，通過工商業促進農業，利用工商業促進農業的整合和發展。政府推出了很多優惠政策促進中小企業也和農民之間的合作，同時也出臺相關保護政策促進農民自身轉變為農業企業主體。政府出臺整合經營計劃，擴展農業產業鏈和價值鏈，充分發揮本地農業資源的優勢，不斷的提高農產品的質量，并賦予產品文化內涵。在生產農產品的同時，支持農民和農業經營主體擴大經營范圍，培育本地品品牌，提高市場區分度，增加農產品附加值。

第二、在保證《飾品、農業、農村法》順利實施的基礎下產生地產地消法，為了保證農產品的新鮮程度和食品安全，日本政府出臺政策促進農產品當地消費和利用。在對外銷售時政府對供應合同進行補貼，并合理地簡化了建立直銷設施和外銷的審批手續。

第三，科技、金融和政策補助的支持。在大學設置農學部，在高中設置農業教育課程，大力培養農業技術人才和開發農業技術。日本為了鼓勵農業技術創新，由農林水產省推出“農林水產技術基本研究計劃”，針對性對農林漁業中存在的技術問題進行攻關，并專門設置崗位進行農業技術推廣。政府對于新產品的開發和營銷渠道拓展的支出補助從1/2增加到2/3，在購買農業設備、建造農用設施時給予近50%的補助。為了鼓勵農民參與六次產業發展，日本政府專門設置低于市場利率30%-60%的低息貸款給農民以資金支持。

第四，2013年由政府和民間共同出資建立農林漁業產業化支援機構（A-FIVE）。為了降低農林漁業從業者的資金和經營風險，A-FIVE通過無償資助和貸款的方式給予支援對象資金和經營上的協助，最終增加農林漁業產品的附加值，提高農林漁業從業者的收入，促進農林漁業的振興。

3 對中國茶葉產業三產融合發展的啟示

3.1 加大政策支持

茶葉種植地當地政府應該制定相應的法律法規，在法律、政策和財政等方面對發展茶葉產業三產業融合予以支持。當地政府應該鼓勵和引導茶農在種茶的基礎上發展特色產業，促進多種形式的產業融合。充分開發當地的茶葉和生態環境優勢，鼓勵茶農和返鄉人員創業，實現多元化經營，在資金和經營方面可以借鑒A-FIVE的模式，由政府和民間共同出資，建立發展基金，專款專用，不僅為茶農提供資金支持，在日常經營管理上也應提供指導。

促進茶葉產業一二三產業融合的發展目標是增加茶農收入，提高茶鄉活力，促進茶葉行業的發展，最終達到振興茶鄉的目的。在融合過程中，應該確保以第一產業的為主，第二三產業應該為第一產業的發展服務。借鑒日本經驗，以農為主體，以工商促農，保證農民和農業生產者在與工商企業合作中的主動性。促進茶葉產業走向現代化，大力推動機械化提高采摘效率，大力推動茶葉精深加工加強茶資源高效利用。在堅持土地集體所有的基礎上盤活土地經營權，不僅能夠保證茶農在三產融合時得到真正利益，也能充分激發工商業企業參與到茶葉產業一二三產業融合的積極性。

3.2 促進科技和教育發展

科技和教育是促進農業發展的關鍵。茶葉產業一二三產業融合發展涉及范圍廣泛，需要各種技術相互聯系，在科技方面應該借鑒日本加大對相關薄弱環節的技術研發，并實現研發成果的普及。使科研成果真正能運用到實際成果之中。

茶農的現代化對于茶鄉振興有著重要的實際意義。茶農作為茶葉產業一二三產業融合的主體，其整體素質還是有待于提高。在教育方面，政府應該大力培育新型職業茶農，依托各級高校舉辦涉農教育，對于茶葉相關的最新技術和知識應該大力推廣，應積極鼓勵有志于在茶葉產業發展的高學歷人才參加新型職業茶農的培訓。

3.3 加大龍頭企業和品牌培育

農業龍頭企業主要業務是農產品加工或流通，同時農業龍頭企業還肩負創新農業技術，帶動農民進入市場，拓寬現有市場等任務。茶葉龍頭企業的建立有利于當地茶葉產業形成新格局，龍頭企業將先進技術傳授給茶農，有利于促進茶農更好的進行生產。中國是茶葉之鄉，各地各種茶葉在中國是百花齊放，打造知名品牌，強化宣傳是在眾多的茶葉中脫穎的好辦法，提高自身的知名度和口碑，增加消費黏性，有利于穩定和提高茶農收入。政府應該牽頭整合優勢資源，促進區域茶葉品牌的統一度，打造區域公共品牌，提高中國茶葉品牌在國際市場上的知名度和競爭力。

3.4 大力發展休閑農業和鄉村旅游

據2018年底農業農村部公布數據，全年約有30億人次的游客參與到休閑農業和鄉村旅游中，總營業收入超過8000億元。原來的觀光農業已經不能滿足旅客的需求，為了滿足顧客的需求休閑農業拓展到文化游、節慶等方式，這些都有利的促進了鄉村旅游的發展。茶鄉作為農業資源豐厚、生態環境美好、人文色彩濃郁的地方，十分適合發展休閑農業，也能成為茶葉產業三產融合發展的重要載體。在打造茶葉品牌的同時應該同時進行休閑農業和鄉村旅游宣傳。依托于茶鄉的綠水青山和優美的田園風光，開發休閑農莊、特色民宿等休閑旅游產品，大力發展休閑農業。依托于茶文化的悠久歷史，大力發展具有歷史和地域風情的特色小鎮。

鄉村振興戰略對于推動我國農村現代化發展有著重大的現實意義，而一二三產業融合對于鄉村振興的實現也有重要的促進作用。日本在推進“六次產業化”中取得了豐厚的成果，我國與日本有著相似的環境，因此借鑒日本的經驗，能夠根號的根據我國具體情況摸索我們的道路。

新冠疫情對于我國的發展造成了一定的負面影響，在后疫情時代，我們應該反思如何增強產業韌性和抗風險能力。茶葉的采摘期正處于疫情的高發期，運輸不暢和工人無法復工對茶葉產業產生了一定的影響，而茶葉產業一二三茶葉融合能夠促進茶農增收，也能提高茶葉產業韌性和抗風險性，能夠為茶鄉振興貢獻重要力量。