踐行綠色發展理念 促進茶山變金山——霍山縣茶產業綠色發展助力鄉村振興

唐應芬，汪夢

踐行綠色發展理念 促進茶山變金山——霍山縣茶產業綠色發展助力鄉村振興

唐應芬1，汪夢2

（1 霍山縣衡山鎮農村工作局，安徽六安 237299；2 霍山縣農業產業發展中心，安徽六安 237299）

霍山縣在茶產業發展上堅持走綠色發展道路，優化供給側結構，加快三產融合，延伸產業鏈。茶業成為霍山縣農業主導產業之一，全縣茶農人均純收入的三分之一來自茶葉，是茶農“聚寶盆”、“搖錢樹”，是茶農致富的好幫手。筆者介紹了霍山縣茶產業踐行綠色發展的基本做法及成效。

綠色發展；茶山；金山；霍山縣

在習近平生態文明思想的偉大指引下，霍山立足生態優勢和茶產業特色，堅持走綠色發展道路，優化供給側結構，加快三產融合，延伸產業鏈，打造特色農業板塊，始終踐行尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念，使茶山變金山。

1 霍山縣茶葉產業基本情況

霍山縣地處安徽省西部，大別山腹地，產茶歷史悠久、生態條件優越，是全國重點產茶縣和安徽省茶葉主產區，茶產業是全縣農業經濟的重要支柱產業。霍山縣所轄16個鄉鎮皆是茶葉產區，截止2019年底，霍山茶葉基地規模達16.8萬畝，無性系良種率達38.6%，遠遠高于我省平均水平。茶葉總產量7800t，總產值4.59億元，綜合產值15億元。全縣95%農戶擁有茶園，10萬余茶農，專業從茶葉生產營銷3000多人，茶農平均茶葉年收入4000元左右，約占農民人均純收入的1/3以上。

2 踐行綠色發展理念的基本做法

2.1 生態化種植

2.1.1合理規劃，因地制宜、適度發展

一是在發展茶園基地時首先做好規劃，科學種植，坡度在5°以下實行條式種植，坡度在5-15°之間的實行等高種植，在15-25°之間的實行梯田種植，坡度大于25°以上的地方嚴禁種茶，既減少了水土流失，又增加了保水、保土、保肥能力，提高了茶葉產量和質量。二是因地制宜，適合造林就造林，適合種糧就種糧，適合種茶才種茶，使茶園處在良好的生態環境中。三是按照鞏固老茶園、適度發展新茶園的指導思想，一方面通過“改土、改樹、改園相、改管理”等綜合措施實施低產茶園綜合改造。另一方面大力建設高標準優質生態茶園。新辟茶園每年控制在2000畝左右，避免了盲目跟風，一哄而上大面積開發破壞生態環境。

2.1.2科學管理，綜合防治病蟲草害，嚴禁化學農藥在茶園中使用

我縣以建設全國綠色食品原料(茶葉)標準化基地縣和全國出口農產品(茶葉、水產)質量安全示范區創建為切入點，從茶園投入品管理抓起，加強各個環節控制，全面實施綠色防控。一是設立綠色食品農資專供點，嚴禁高毒、高殘留農藥進入茶園，保持茶園內部生態良性循環和生物多樣性。二是茶園病蟲害防治始終堅持“以預防為主，綜合防治”的方針，以保持生態平衡為前提，堅持以農業防治為基礎，合理協調其他防治措施，控制病蟲的爆發性危害。三是在茶園中嚴禁使用化學除草劑除草，鼓勵人工清除茶園雜草。大力推廣在茶園中鋪草、鋪地膜等免耕技術，從而抑制雜草生長，防止水土流失。四是茶園施肥以有機肥為主，嚴格控制無機肥的使用，鼓勵使用生物活性肥料，在茶園行間種植豆科作物、綠肥作物或其它生長周期短的經濟作物，增加綠色覆蓋率，減少雨水對土壤的沖刷，增加土壤有機質，改良土壤。

2018年起我縣積極推廣“雙替代”行動示范，即“有機肥替代化肥，生物防治替代化學防治”。2018年在全縣推廣示范面積10000畝，發放粘蟲板30萬張，安裝殺蟲燈400余盞，推廣使用有機肥400余噸。2019年繼續推廣示范面積15000畝，以點帶面，輻射帶動，起到了很好的效果。

2.2 清潔化加工

2.2.1促進茶葉清潔化加工廠建設

一是按照“改造一批、淘汰一批、新建一批”的總體思路，依據資源分布，進行分類管理，優化資源配置，對現有加工廠進行整合和提升，改善加工條件，完善配套設施，擴大加工規模。新建茶廠嚴格按“茶廠清潔化、加工標準化”要求，合理劃區，分區作業，減少交叉污染。同時積極引進清潔化生產流水線，大力推廣清潔化能源，提倡使用電、汽、顆粒燃料等，淘汰以柴、煤等為能源的機械，實現茶葉加工安全無污染。二是重點培育扶持一批有一定生產規模和市場帶動力強的茶葉清潔化龍頭企業。在茶葉清潔化生產中實行“產加銷”一體化產業化經營，走“公司＋基地＋茶農”、“企業帶協會，協會聯農戶”的發展模式，發揮龍頭企業的示范引領作用。

2.2.2規范加工流程，實行標準化生產

制訂了霍山黃芽和霍山黃大茶地方標準，統一生產加工工藝和質量技術要求，加強培訓，加工環節全面實施禁曬、禁糖、禁落地“三禁”管理，全面推行標準化生產加工。健全茶葉質量管理制度，完善生產加工質量保證體系，把質量標準貫徹落實到每一個環節當中，確保茶葉生產加工有標可依，真正達到茶葉清潔化生產。同時積極推進綠色、有機、無公害產品等認證工作，鼓勵和引導生產企業建立健全IS09001、HACCP等質量管理體系和質量追溯體系，確保茶葉生產的清潔安全。

2.2.3努力拓寬延伸產業鏈

與安徽農業大學茶業系合作，積極探索茶葉精深加工和茶葉的綜合開發利用，引導茶葉產品向方便化、營養化、保健化方向發展，延長產業鏈，打造價值鏈，提高茶葉產品附加值和經濟效益，讓增值收益更多地惠及農民。

2.3 綠色化營銷

2.3.1積極開展地理標志產品注冊認證

以打造茶葉區域公用品牌為總抓手，提升茶葉原產地的知名度、美譽度和市場忠實度，助推我縣茶葉產品走向高端、走向品牌，走向全國、走向世界。堅持“政府主導、政策推動、部門協作、規范運作”的方式，深挖資源潛力，充分發揮茶葉協會主體作用，先后注冊了“霍山黃芽”、“霍山黃大茶”、“霍山紅茶”三個地理標志證明商標，其中“霍山黃芽”、“霍山黃大茶”分別獲農業部農產品地理標志登記保護產品和國家質檢總局地理標志保護產品。同時，積極規范地理標志授權和使用管理辦法，授權符合標準的企業、合作社和種植大戶使用地理標志，以包裝管理為切入點，加強流通環節的管理，并授權二維碼使用，一個產品一個二維碼，實現產品可追溯。2012年，霍山黃芽商標被認定為“中國馳名商標”，2020年霍山黃芽正式成為“中國和歐盟100+100”互保互認地理標志產品。

2.3.2提升知名度

宣傳也是生產力。霍山采取多方式，借助多媒體，全方位的宣傳推介，努力提升霍山茶葉的知名度和影響力。一是“引進來”。自1996年始，縣委縣政府堅持“逢雙辦節，逢單辦會”宣傳舉措，通過“政府搭臺，企業唱戲，引鳳鞏巢”，走“母品牌+子品牌”的發展之路，擴大霍山茶葉的影響力。二是“走出去”。積極參加各種茶事活動、名茶評選，舉辦公用品牌推介會，參加各類茶葉展銷會等。在北京、上海、杭州、南京等大中城市開設公用品牌茶專賣店（柜），開拓市場。三是拓寬渠道。利用國內大的茶葉銷售平臺，開展茶葉電商銷售，拓寬銷售渠道，不斷提高品牌知名度和影響力，從而提升霍山茶葉綜合效益和市場競爭力。

2.3.3茶旅融合發展

綠水青山就是金山銀山，霍山縣大力發揮農村綠水青山、田園風光、鄉土文化等獨特的優勢，揚農村之長，避農村之短，大力發展生態旅游，積極引導茶產業與休閑、旅游、文化等產業融合發展。一是將茶葉基地建設與六安茶谷節點、全景霍山、美好鄉村的環境整治相結合，將清潔化加工廠建設與茶文化體驗相結合。已在六安茶谷串聯霍山的16個鄉鎮，設茶谷節點40多處，每個節點都因地制宜設置了景點。二是支持龍頭企業、合作社或大戶建設集觀光、采茶、制茶、品茶、購茶和觀茶為一體的茶文化特色觀光園、體驗園。目前已建成宋家河古茶驛站，漢唐清茗茶產業園、抱兒鐘秀黃茶文化園黃茶體驗中心、三河茶葉合作社采摘體驗園等茶文化旅游景點，每個景點特色不同，各景點自開放以來游客絡繹不絕。

3 踐行綠色發展理念，促進茶農增收茶產業增效，助力鄉村振興

3.1 茶農增收

生態化種植使我縣茶園形成了“頭戴帽，腳穿鞋，腰系綠腰帶”的良好布局，保護了茶園中天敵昆蟲的棲息和繁衍場地，形成多物種的有機組合，增加了“以蟲治蟲”的生防效果，維護了生態平衡，保護了環境，促進了茶園生態系統的良性循環，減少了農藥的使用，進而提升了茶葉品質。近幾年，我縣鮮葉價格平均每年增漲5-10元/斤，2019年春季普通鮮葉平均價格46元/斤，精品鮮葉價格在138元/斤。成品茶銷售價格也在小幅度的增加，整個銷售價格至少提高了一個檔次。

3.2 企業增效

我縣清潔化加工水平提高大大提高，已擁有清潔化生產線20多條，HACCP認證企業3家，ISO9001認證企業2家，SC認證企業有50多家，獲綠色食品認證企業有16家。新三板上市企業1家，“全國茶葉百強企業”2家，省級產業化龍頭企業2家，國家級農民專業示范合作社2家，市級產業化龍頭企業30多家，自營出口企業2家。在這些龍頭企業的帶動影響下，霍山茶葉從作坊式似的加工發展到清潔化規模化智能化生產，從一產到二、三產，產業鏈不斷延伸，茶葉品質不斷提升，市場競爭力穩步增強，產品逐步走向海內外。

3.3 品牌唱響

綠色化營銷使我縣茶葉的知名度大大提高。2019年中國茶葉區域公用品牌價值評估中，“霍山黃芽”區域公用品牌價值達22.33億元，“霍山黃大茶”區域公用品牌價值達7.87億元。霍山注冊茶葉商標有300多個，其中有“安徽省著名商標”8個，中國馳名商標一個。霍山茶葉從一個“藏在深山人未識”的土特產品上升到具有一定影響力和知名度的區域公用品牌，霍山茶葉實現了品牌化生產銷售。

3.4 脫貧助力

霍山縣曾有43個貧困村，在建設特色產業“一村一業”中，有37個茶葉達標村；10個特色產業“一村一品”村，6個茶葉“一村一品”村。據調查，全縣曾約有7500戶貧困戶種茶，占總貧困戶數的70%，戶均茶葉收入約4000元，茶園成了貧困戶的“錢袋子”。在茶旅融合發展中，霍山的環境變得更美了，景點更有特色了，來霍山游玩的人更多了，吃在霍山，住在霍山，消費在霍山，不僅宣傳了茶知識，弘揚了茶文化，而且使三產有機融合，土特產好賣了，就業機會增多了，在家門口就能上班掙錢了，茶農再也不用外出務工了，家中老人、小孩有人照顧了，農民幸福感大大增加。

生態文明建設永遠在路上。在綠色發展的征程中，霍山縣將始終堅持“創新、協調、綠色、開放、共享”新理念，按照現代生態農業產業化建設要求，以“布局優化、環境友好、品質提高、效益提升、產業融合”為重點，推進綠色發展、創新發展、轉型發展和可持續發展，讓茶產業真正成為建設生態文明的生態產業、農民致富的高效產業、繁榮農村經濟的優勢產業。正如習近平總書記說“一片葉子，成就了一個產業，富裕了一方百姓”。

S571.1

A

1006-5768（2021）03-112-003

2021-05-31

唐應芬（1972-），女，安徽霍山人，研究方向：茶葉品質、茶樹品種。

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

（責任編輯：徐千懿）