大港冬棗產業(yè)發(fā)展問題及對策

平金嶺

（天津市濱海新區(qū)大港農業(yè)服務中心 天津 大港300270）

大港地區(qū)栽植冬棗樹的歷史悠久。大港地區(qū)自然條件得天獨厚，適宜冬棗種植。大港冬棗是天津市首個獲得農業(yè)部地理標志保護的農產品。在鄉(xiāng)村振興背景下要開啟“農業(yè)新思維”，立足資源優(yōu)勢，把握沿海都市型現代農業(yè)定位，加快大港特色產業(yè)高質量發(fā)展。

1 大港冬棗產業(yè)現狀與存在問題

1.1 種植面積萎縮，栽培模式單一。大港地區(qū)從2000年發(fā)展冬棗種植，鼎盛時期冬棗種植面積達10萬畝。但隨著冬棗種植成本增加，加之銷售價格不穩(wěn)定，在種植效益降低時，有部分農民放棄了管理棗園或砍伐后改種其它果樹，導致冬棗種植面積減小。種植模式相對單一，且主要集中在露地種植。大棚和溫室冬棗發(fā)展規(guī)模小，導致大批冬棗銷售時間過于集中。

1.2 主動創(chuàng)新和發(fā)展產業(yè)的積極性和原動力不足。隨著大港地區(qū)冬棗產業(yè)的發(fā)展，冬棗已成為大港地區(qū)農民增收、農業(yè)增效的重要經濟支柱。但是，農民受傳統(tǒng)意識的制約，習慣性的延續(xù)以“打工為主、種地為輔”的生活模式，只把種植冬棗作為增加收入的一條輔助途徑，沒有做大做強產業(yè)的意識。當果品市場暫時出現低迷、效益降低時，或者有土地流轉、征占等情況預期時，往往很快就放棄冬棗園的管理，主動創(chuàng)新和發(fā)展產業(yè)的積極性和原動力不足。

1.3 專業(yè)合作化組織程度低。在小王莊鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)和中塘鎮(zhèn)都有集中連片的冬棗種植區(qū)，規(guī)模在幾百畝以上，但是在生產和管理上還是分散經營，沒有實行統(tǒng)一化、標準化、集約化生產。組織化程度低，生產管理成本高，沒有充分利用和發(fā)揮龍頭企業(yè)、農村專業(yè)合作社或相關協(xié)會等合作經濟組織的作用，缺乏產業(yè)領頭人和能夠產生積極影響的種植大戶及大型種植園區(qū)，冬棗產業(yè)抗風險能力差。

1.4 精深加工不足，產業(yè)融合度不高。冬棗是鮮食棗品種，集中上市貨架期短，鮮冬棗精深加工不足，產品附加值偏低，相比之下很難形成競爭優(yōu)勢，效益無法保障；一二三產業(yè)融合度不高，產業(yè)鏈條組建不完整，農業(yè)功能外延性不足；發(fā)展特色旅游尚處于起步期，產業(yè)業(yè)態(tài)不豐富。

2 大港冬棗產業(yè)發(fā)展對策與建議

2.1 變“單一種植”為“多元種植”。大港冬棗種植模式相對單一，主要以露地種植為主，冬棗銷售時間過于集中，抗風險能力差，因此，應該改“單一種植”為“多元種植”，大力發(fā)展大棚和溫室冬棗種植模式，通過管控大棚和溫室的溫差使冬棗成熟期錯開，降低冬棗集中上市的壓力。通過“露地+大棚+溫室”這種多元化的種植模式，可以有效延長冬棗在市場上的銷售時間，提高冬棗產品的銷售收入。

2.2 變“擴張數量”為“提升品質”。首先，要杜絕私砍亂伐、放棄管理、荒棄棗園等現象，保證種植面積基本穩(wěn)定。其次，根據產業(yè)發(fā)展形勢，適時調整政策導向，應該由注重數量的增加轉向注重品質的提升。大港地區(qū)鹽堿土質富含鉀，鉀元素在增加果品甜度中起關鍵作用，且有助于延長果品貯藏時間，大港地區(qū)得天獨厚的土壤條件為生產優(yōu)質冬棗提供了有利條件。因此，應該揚長避短，充分利用地區(qū)土壤富鉀優(yōu)勢，將大港地區(qū)冬棗生產定位在優(yōu)質上，凸顯地域特色。通過全面實施冬棗產品標準化生產，扶持建立綠色冬棗產業(yè)基地，形成冬棗可追溯體系，逐步將大港地區(qū)打造成為全國優(yōu)質冬棗產區(qū)。

2.3 變“分散經營”為“統(tǒng)一經營”。應該推廣種植大戶、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等集體統(tǒng)一經營形式，按照基地、園區(qū)、產業(yè)三位一體整體推進。在每個街鎮(zhèn)規(guī)劃發(fā)展1～2個冬棗標準化園區(qū)，規(guī)模不小于100畝，以科技創(chuàng)新帶動冬棗產業(yè)發(fā)展。實行統(tǒng)一種植標準、生產管理和采收銷售的管理模式，使冬棗種植由粗放型向集約型、標準化轉變。

2.4 變“技術培訓”為“全面培訓”。為了更好的滿足棗農實際需求，應建立一套全面的培訓機制，包括產前系統(tǒng)培訓、產中跟蹤服務和產后銷售指導三環(huán)節(jié)。在搞好冬棗整枝修剪、土肥水管理、病蟲害防治技術培訓和指導的基礎上，拓展培訓內容，增加一些病蟲害鑒別、優(yōu)質農資辨別、農藥化肥優(yōu)選、互聯(lián)網技術等與農業(yè)生產息息相關的內容，真正做到從種植管理、病蟲害防治，到防治藥品介紹、果品采收貯藏和產品網絡銷售的一條龍服務。

2.5 變“被動銷售”為“主動營銷”。充分發(fā)揮冬棗天津地標性產品這張名片的影響力，加強現有冬棗市場建設，擴大招商規(guī)模，把大港發(fā)展成為功能齊全、規(guī)范有序的營銷優(yōu)質冬棗的集散地。圍繞“以質量樹品牌”的經營理念，通過各種渠道，幫助棗農將冬棗推向市場。鼓勵人們從事冬棗銷售中介服務工作，打開大港冬棗銷路。充分利用“互聯(lián)網+”，鼓勵棗農接受網售、眾籌、農超對接和精準推送這些新型營銷模式，拓寬冬棗銷售渠道。