鄉村振興背景下咸寧市茶產業高質量發展路徑研究

郭志明，丁坤明，馬夢君，唐 詩，瞿和平，楊 雄

（1.咸寧市農業科學院，湖北 咸寧 437100；2.咸寧市茶葉學會，湖北 咸寧 437100）

咸寧市地處湖北省東南部，長江中游南岸，與湖南省、江西省接壤，陸路鐵路互聯互通，交通十分便利，素有“湖北南大門”之稱。悠久的植茶歷史、深厚的茶文化底蘊使咸寧市享有茶葉之鄉的美譽。咸寧市產業基礎較好，茶文化藝術繁多、底蘊深厚，飲茶習俗深入民心，五大茶葉古鎮盛極百年。近年來，咸寧市委、市政府大力打造“百億茶產業”，加快創建茶葉產業主陣地，積極推進茶葉示范區建設，穩定綠茶，積極發展紅茶、白茶，重點打造青磚茶。茶葉產業已成為咸寧市區域經濟發展、山區群眾脫貧致富的富民產業，成為農村經濟發展中極具活力的綠色產業和生態產業［1］，是全市推進新農村建設的亮點產業和發展現代農業的朝陽產業。目前咸寧市茶產業已發展成為湖北省茶產業發展五大優勢產區之一，其高質量發展對于推動咸寧市鄉村振興戰略實施意義重大。

1 咸寧市茶產業發展現狀

近年來，咸寧市委市政府高度重視茶產業發展，2013年，出臺了《關于加快推進茶產業發展的意見》，提出打造百億茶產業集群的目標，各縣（市、區）積極響應，相繼出臺了茶產業扶持政策［2］。截至2019年底，全市茶葉面積發展到3.31萬hm2，茶葉總產量達5.86萬t，茶產業綜合產值82億元。規模化引進推廣中茶108、鄂茶1號、福鼎大白、安吉白茶、黃金芽、浙農117等優良品種，無性系良種茶園率達到78%以上，建成連片萬畝茶園5個。茶葉品類齊全，六大茶類咸寧市擁有五類（綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶）。赤壁市、咸安區入選“2020中國茶業百強縣”，其中赤壁市位列第17位，咸安區位列第66位。目前，咸寧市茶產業發展勢頭強勁，茶園規模、茶葉產量、品質、品牌均穩步提升。

2 茶產業助力咸寧市鄉村振興的優勢

2.1 得天獨厚的自然條件

咸寧市地處北緯30°黃金地帶，亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛［3］。年均降水量1 577.4 mm；全年無霜期長，年均250 d；日照充足，年均達到1 754.5 h，嚴寒酷暑時間短，非常適宜茶樹的種植和生產［2］。中國十大名茶中有8個位于此緯度。

2.2 悠久的產茶歷史

咸寧市茶事甚古，茶文化源遠流長。早在晉代就有“入武昌山采茗”之記載［4］，其時咸寧屬于武昌郡，惟有九宮山是大山，“武昌山”即指九宮山一帶。唐代陸羽《茶經·茶之出》有江南茶“出鄂州”之語，今天的咸寧市即是唐代鄂州的主體，也是當時的主要產茶區域。蒲圻（今赤壁）和唐年（今崇陽、通城）兩地大黑茶十分出名。宋代咸寧茶事出現“民不誤耕，唯以茶為業”的盛況［5］，興國軍當時以產片茶出名，蘇東坡來游并且品茶留詩，時有“進寶、雙勝風髓、桃花絕品”等名茶聞名于世；崇陽（包括通城）以龍泉山的龍泉茶（后稱小港毛尖）為主的白毛尖質好價高量大。元、明兩朝時代，因為茶馬官市剝削過重和“拔茶植桑”的影響，興國軍、崇陽的茶事漸衰，咸寧的茶業重心轉移到了赤壁羊樓洞，改片茶（蒸青團餅茶）為帽盒茶，逐漸占領邊蒙市場，羊樓洞開始成為湖北著名的茶葉市場［6］。清朝康熙三十六年（1697年）廢茶馬市，咸寧茶葉得到極大發展，乾隆年間，僅羊樓洞一地便年產帽盒茶40萬kg。吸引晉商來咸寧投資，先于羊樓洞開三玉川、巨盛川2個茶莊［7］，后來茶莊速增，遍及咸寧各地，老青茶成了咸寧主打產品，統占了邊蒙市場［4］。道光四年（1824年），廣州茶商鈞大福至通山楊芳林，收購紅茶運至廣州銷往英國等地，楊芳林瑤山紅茶漸漸聲名鵲起，譽滿英國倫敦。從此咸寧紅茶大盛，形成楊芳林、柏墩、龍港、羊樓洞、大沙坪五大茶鎮，百余家茶莊生產紅茶外銷英、俄等國，楊芳林盛時年產紅茶2.3萬箱，羊樓洞最盛時年產紅茶10萬箱，紅茶茶莊達50余家。咸豐七年（1857年），清政府在咸寧設茶厘抽稅［8］，柏墩、馬橋茶行、茶莊如雨后春筍般興起。

清末民初，邊銷青磚茶和外銷紅茶的暢銷形成了咸寧五大古茶區，適時茶莊林立，茶業極興，商貿濃厚。據民國初的《農商部第三次統計》資料是這樣描述咸寧清末民初的茶葉盛況：“湖北茶出產于舊襄陽、黃州、武昌、施南、鄖陽五府各縣，每年產額約40萬擔。就中武昌產茶額最多，實占湖北之過半。出產以蒲圻之羊樓洞、羊樓司，崇陽之大沙坪、白霓橋，通山之楊芳林，咸寧之柏墩、馬橋鋪，嘉魚之島口、興國龍港以及通城縣屬各地方為最多。羊樓洞、羊樓司為以上各地集散之中心，其集散額占湖北之過半數”。

2.3 茶葉龍頭企業不斷壯大

目前，咸寧市擁有國家級農業產業化龍頭企業2家，省級龍頭企業14家，市級龍頭企業37家，茶業加工企業152家。其中青磚茶加工企業17家，年加工能力超過6萬t。茶產品向多元化開發和精深加工發展［9］。茶產業逐漸向集群化方向發展，建成了羊樓洞茶文化生態產業園、赤壁趙李橋磚茶產業園、咸安磚茶產業園、通城雙獅茶業科技產業園和崇陽力沃茶葉科技產業園等五大茶產業加工園區。此外，赤壁市磚茶產業集群入選全省99個重點成長型產業集群。

2.4 茶葉種植加工技術穩步提升

近年來咸寧市不斷推廣標準化、良種化、園林化、機械化的建園標準，堅持新建與改造、鞏固與提高相結合，推進高效生態茶園基地建設，推廣無性系良種茶樹，推廣茶園減肥減藥技術及生態茶園茶林間作技術。按照有機茶園的標準進行管理，以有機肥替代傳統化肥、生物農藥替代傳統化學農藥，加強茶園投入品管理，提升了茶葉品質，確保了茶杯的安全。同時，推廣茶園安裝太陽能殺蟲燈、天敵友好型粘蟲板，采取“空中掛燈、園中插板、以蟲治蟲、以毒治蟲”的農業綜合防控模式，有效地將茶園病蟲害基數降低在可控范圍之內。目前，全市茶葉產業發展如火如荼，勢頭強勁。

咸寧市現有茶葉加工企業152家，每戶都有2～3名制茶能手，茶葉加工水平一直處于全省領先水平。近年來，為符合大規模生產，提升茶葉品質，全市新建茶葉加工車間，購進茶葉加工機械，引進自動化、連續化茶葉生產線。全市磚茶、名優茶加工基本實現了機械化，加工能力、產品質量得到大幅度提升［10］。

2.5 茶產業品牌意識逐步增強

咸寧市堅持實施名牌戰略，全力打造茶葉品牌，提升品牌知名度和競爭力。赤壁青磚茶、咸安磚茶等是咸寧市聯合所有茶葉品牌，共同打造的茶葉地理標志公共品牌，按照“統一母品牌，突出茶葉子品牌”的辦法，做強做大咸安磚茶、赤壁青磚茶等公共茶葉品牌［11］。赤壁青磚茶先后登錄中央電視臺《茶葉之路》《中國影像志》等近10檔欄目，制作了《洞茶與中俄茶葉之路》《羊樓洞青磚茶》等數套書籍、茶歌。目前，赤壁青磚茶品牌價值達30.29億元，在全國98個茶葉區域公共品牌中排名第18位［12］。趙李橋磚茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產、羊樓洞磚茶文化系統入選中國重要農業文化遺產。同時，在品牌建設中，生甡川、九宮山、羊樓洞、趙李橋、雙獅等5個品牌獲中國馳名商標，芽旗香、汀泗川玉、幕峰、逸思園、瑤紅等30余個品牌榮獲湖北省著名商標。

3 咸寧市鄉村產業振興存在的問題

3.1 產業發展規劃布局不合理

“綠水青山就是金山銀山”，發展鄉村產業，不能急功近利［13］。目前，咸寧市鄉村產業發展缺乏系統性、科學性、可操作性和可持續性，力量分散、步調不一、行動盲目，落實難，效果差。整體規劃與局部規劃不協調，有機融合不夠，沒有形成有機整體［14］。此外，鄉村產業規劃不細不實，引領作用不強，籠而統之、大而化之，沒有細化到鄉（鎮）、到村組、到產業、到措施，規劃和實際兩張皮，甚至有的規劃沒有經過嚴格的科學論證，朝令夕改，隨意性大。

3.2 產業高質量發展遭遇瓶頸

經過多年的長足發展，咸寧市農業產業發展取得了很大的進步，有力地促進了農民增收脫貧和農村社會全面進步。但是在發掘鄉村豐富獨特的自然資源潛力程度和促進產業高質量發展上仍存在許多短板。①產業基礎弱、底子薄，農業基礎設施不健全、不完善；大宗農產品生產無太多優勢可言，農業產業效益低，缺乏競爭力。②農業特色產業質量不高、水平較低，資源豐富但深度開發利用水平低，基地有規模但生產效益低；產品質量好但市場知名度和占有率低，提升農業特色產業開發質量成為當務之急［15］。③農村新型產業起步較晚，規模小；特色農產品加工業塊頭小、檔次低、發展嚴重滯后［16］；現代農村服務業尚處于萌芽階段；一二三產業有機融合不夠，農村新型產業未形成主導產業，對農業農村經濟支撐乏力。

3.3 引領鄉村振興的人才短缺

人興方能業興。鄉村振興關鍵在于人。當前咸寧市鄉村振興人才短缺，農村農業從業人員數量不斷減少、年齡不斷老化、從業綜合素質不斷降低，中青年農民進城務工，高學歷人才不愿意回鄉，新型農業經營主體尚處于初步發展階段，農村技術人才、經營人才、管理人才普遍缺乏［17］。同時缺少合理的人才引進機制，鄉賢群體流失，鄉土情感淡薄，回流難度較大［18］。以現有的農業農村人力資源實行鄉村振興，實在是小牛拉大車，力不從心。傳統農業的比較效益低下，難以吸引人才，鄉村振興人才匱乏已成為制約咸寧市鄉村產業發展的突出瓶頸。

3.4 鄉村產業基礎亟需改善

當前，咸寧市鄉村基礎公共設施仍不健全，農民素質較低，農村環境仍然存在散亂污現象［19］。此外，鄉村通行不便，鄉村公路破舊狹小，甚至坑洼泥濘。部分高污染企業向鄉村轉移，還存在一些排放不達標的企業，如大型養豬場、小型化工廠等。

3.5 資本下鄉與產業發展缺少融合

工商資本下鄉是推動鄉村振興的重要力量。鄉村有需求，資本有動力，發揮作用有空間［20］。當前，咸寧市在招商引資發展鄉村產業上存在以下幾方面問題：一是大部分鄉鎮缺乏相應的政策引領，不能積極引導資本服務鄉村產業發展；二是部分資本在政策的鼓勵下，開始無序地投資鄉村產業，鉆政策空子、打擦邊球、玩障眼法，跑馬圈地，結果侵害了農村集體產權，侵犯了農民利益［21］，最后導致“資本下鄉、農民下崗”“富了老板、窮了老鄉”。

4 發展茶產業助力咸寧市鄉村振興的路徑

4.1 加大科技創新力度，推進茶產業轉型升級

一是推進茶葉產品創新。茶產業消費市場逐漸呈現出年輕化、時尚化趨勢，必須要加強技術攻關和科學研究，實現轉型升級。鼓勵有條件的企業引進新設備、新技術，開展茶葉深加工，研發新產品。二是促進茶產業文化創新。深入挖掘開發咸寧市悠久深厚的茶葉歷史文化，開發磚茶紀念品，編寫文化書籍，建設茶博館，舉辦各類茶葉節會，加大宣傳力度，助力鄉村振興。

4.2 推動茶旅融合，帶動當地旅游等新業態發展

一是基于咸寧市香城泉都的旅游城市定位，依托生態茶園優勢，發展茶生態園觀光旅游，以茶園自然景觀、茶事體驗、人工配景為引導，打造成為集茶園觀光、茶文化體驗和運動休閑為一體的旅游景區，促進茶產業一二三產業融合發展。二是因地制宜地開展茶葉研學活動。依托生態茶園基地，建立地方特色茶葉博物館（展示館）、茶藝培訓基地，與當地中小學、大專院校加強合作［22］，吸引其前來開展茶葉相關研學活動，助力鄉村振興。

4.3 探索龍頭企業與當地農民和村集體經濟協同發展

培育農業新型經營主體，推進茶葉產業化、規模化、現代化發展，通過鄉村農業龍頭企業的帶動和示范作用，探索龍頭企業+合作社（村集體經濟）+農戶的模式，擴大農戶生產經營規模，提高農民組織化程度，形成一批專業大戶、家庭農場和農民合作社［23］。同時，農業龍頭企業可以憑借較高的管理效率和較強的市場營銷能力，帶動其他主體共同發展，將茶葉產業鏈各主體打造成為風險共擔、利益共享的共同體，促進各類主體融合共生，推動產業發展，助力鄉村振興。

4.4 推動資本下鄉與茶產業融合發展

一是支持企業到村投資茶產業。圍繞現代規模化種植、農產品加工業、鄉村旅游業、現代農業服務業和農村電子商務等鄉村產業發展，積極落實財政補貼、稅收優惠、金融信貸、用地、用電等支持政策，吸引民營企業到鄉村投資興業［24，25］。二是鼓勵工商企業家到茶葉村任職。引導民營企業家到茶葉村、貧困村擔任名譽村書記、名譽村主任等職務，發揮民營企業資金、技術、市場、管理等優勢，投資和帶動茶產業發展建設，激發鄉村市場活力，推動農民就業和增收致富，助力穩定脫貧和鄉村振興。

4.5 擴大茶產業發展規模，帶動當地就業

一方面茶葉帶動當地就業。茶產業屬于勞動密集型產業，尤其是高檔名優茶采摘，需要大量的勞動力。據測算，在春茶生產期間的1.5個月里，一個采茶工可以獲得5 000～8 000元的勞動報酬。另一方面，依托茶葉發展鄉村旅游，促進茶旅融合，以茶促旅，以旅興茶［26］。同時，結合當地特色優勢，通過“引進來，留得住，帶的走”模式，發展民俗、餐飲、特色產業，帶動當地群眾增收致富，助力鄉村振興。

4.6 創新營銷新模式，促進茶葉線上線下營銷有機結合

以銷促產，只有銷售做好了，才能加大茶葉生產，促進產業發展。市場不配套、茶葉不好賣，就會挫傷茶農和企業的生產積極性，影響茶產業快速發展。一是完善線下實體市場。做好規劃和設計，招商引資加快建設茶葉集中銷售中心。參照沿海發達地區茶葉發展經驗，探索建設茶葉原料、產品交易市場。二是積極開拓出口市場。結合國家“一路一帶”戰略，“走出去”發展，大力開拓青磚茶亞洲、歐洲、美洲市場，打響青磚茶品牌。三是開發線上網絡市場。適應茶產業新常態，發展“互聯網+茶葉”模式，引導企業和合作社建立線上茶葉品牌專賣店（旗艦店）、茶葉商城、網站等，借助淘寶、微信、微店等平臺拓寬銷售渠道，從而促進茶農增產增收，助力鄉村振興。