唐山地區谷子高產栽培技術

張曉雙

（唐山市豐潤區農業農村局 河北 唐山 063000）

谷子又名粟，是我國北方主要的糧食作物之一。谷子去殼稱小米。小米的營養價值較高，蛋白質含量為9.2%～14.3%，近于面粉，高于大米和玉米。谷子適應性廣，耐旱、耐瘠、抗逆性強，在旱地上較其它農作物高產穩產。現將谷子高產栽培技術介紹如下：

1 播前準備

1.1 品種選擇。目前，唐山市豐潤區種植的谷子品種主要有本地谷子、張雜谷10 號、冀谷35、冀谷39、衡谷451、東昌1 號等。雜交谷種必須每年更換，傳統本地遺傳種留種時要選擇穗大健壯植株留種，最好異地種植換種為宜。

1.2 選地。谷子對土壤類型要求不嚴，可以說各類土壤均可種植，但以砂壤土最佳。要求地塊質地松軟、有機質含量高、地勢高燥、排水良好、通風透光好、易耕作。

1.3 輪作倒茬。谷子不宜連作，應隔3 ～4 年輪作1次為宜，農諺“重茬谷，守著哭”形象地說明了谷子連作的減產作用。前茬作物最好是豆類、玉米、馬鈴薯等作物。

1.4 整地施肥。由于谷子籽粒小、芽弱、頂土能力差，因此要精細整地。前茬作物收獲后立即旋耕滅茬，有條件的地區可在旋耕整地前畝撒施優質農家肥3 ～ 4 t。

2 播種

2.1 播期。豐潤區谷子播種一般在5 月中下旬至6 月上中旬，建議6 月上中旬播種為宜。6 月上中播種的谷子，抽穗期正處于多雨的7 月下旬8 月上中旬，不易遭受“胎里旱”，且谷子抽穗后可減少麻雀等鳥類為害。

2.2 施種肥。種肥不宜過大，一般每畝施20 kg 磷酸二銨或硫酸鉀復合肥料即可，但要注意種子和肥料要分開。機械播種地塊，由于種肥隔離可種肥同播，施肥量根據產量水平可提高到30 ～40 kg/畝。

2.3 播種量。一般情況下，每畝播種量控制在0.5 kg左右。根據種子發芽率、播前整地質量、地下害蟲為害情況等來調整播種量。對于土壤黏重、整地質量差、春旱嚴重的地塊，每畝播量應控制在0.75 kg 左右。

2.4 播種深度。播種深度在2 ～3 cm 為宜，墑情好適當淺播，墑情差適當深播。

2.5 播種方式。行距30 ～40 cm 為宜，以手工撒播或機械播種為主。

2.6 播后鎮壓。播種后到出苗前進行鎮壓。但要注意，土壤濕度大的地塊要晚壓或不壓，以免造成地表板結，影響出苗。若出苗前遇雨，也會造成地表板結，影響出苗，應通過耙壓等措施破除板結，助苗出土。

2.7 噴施封閉除草劑。谷子播后苗前封閉性除草劑主要有撲草凈和單嘧磺隆。谷子播完鎮壓后每畝可用50%可濕性粉劑50 g，兌水30 ～45 kg，地表噴霧；或每畝用10%單嘧磺隆可濕性粉劑135 g，兌水45 kg，地表噴霧。注意噴霧時倒著走，不要踩踏噴過除草劑的地方。宜在墑情較好的條件下施藥，土壤墑情差會降低藥效。有機質含量低的沙質土，用藥后遇到有效降雨，谷種會受到不同程度的藥害，建議沙壤土除草劑用量適當降低。噴藥要均勻，不重噴、不漏噴。用藥后35 d 內不要破壞土層，否則影響藥效。

3 田間管理

3.1 查苗、補苗。谷子出苗后應及時進行查苗補苗，發現缺苗斷壟，及時補種或移栽。補種要浸種催芽，以縮短出苗期，及早趕上正常苗。移栽時要選大苗、壯苗，移栽谷苗大小以4 ～5 葉為宜。同時，對補種或移栽的谷苗要加強管理，促進其生長發育，及早趕上原生苗。

3.2 間苗、定苗。幼苗長出4 ～5 片真葉時，間苗、定苗一次進行，根據品種、播期土壤肥力水平不同每畝留苗8 000 ～25 000 株，株距可掌握在5 ～15 cm 為宜，結合間定苗可中耕除草。定苗時留生長一致苗，留壯苗不留弱苗，留綠苗不留黃苗，留健壯苗不留病蟲苗。

3.3 苗后除草。谷苗4 ～5 葉期，谷子田中雜草較多，可進行苗后除草。牽牛花、鴨跖草等闊葉雜草較多地塊，每畝可用87.5%2-4 滴異辛酯乳油60g 兌水30kg 全田噴霧；或56%2 鉀4 氯鈉鹽粉劑50 g 兌水30 kg 全田噴霧；或用20%氯氟比氧乙酸乳油60 ml 兌水30 kg全田噴霧。禾本科雜草較多地塊，一些雜交谷種，如張雜谷10 號，可用烯禾啶乳油進行全田噴霧防治。注意本地常規谷子、沒有特殊注明的雜交谷不可使用烯禾啶防治禾本科雜草。谷子苗后除草劑噴藥時間在上午9：00 前或下午5：00 后，要求植株上無露水、無風，用藥后至少6 h 無雨，噴頭霧化不好要及時更換，避免藥液飄移到其他作物上。如發現有藥害、弱苗、僵苗、病苗，要及時噴施蕓苔素等調節劑，促其恢復生長。

3.4 追肥。谷子孕穗期末期抽穗前養分需求較多，應在透雨后及時進行追肥，畝追尿素15 ～20 kg，或高氮復合肥料15 ～25 kg 為宜。

3.5 及時澆水。谷子開花前若遇到干旱，有條件的地方可進行灌溉。

3.6 葉面施肥。谷子抽穗后，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液30 kg/畝(50 g 磷酸二氫鉀兌水15 kg)，可有效減少秕谷，促進籽粒飽滿，提高千粒重。

3.7 病蟲害防治。谷子主要病害有胡芝麻斑病、灰斑病、白發病、谷瘟病、黑穗病等。可在7 月下旬雨季到來前，噴施吡唑醚菌酯預防病害發生。谷子白發病發病后可用64%惡霜靈·代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或58%甲霜靈·代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液防治。谷子各類葉斑病、黑穗病發生后可用吡唑醚菌酯、丙環唑、戊唑醇等藥劑防治。谷瘟病可用春雷霉素、甲基硫菌靈等藥劑防治。谷子蟲害主要有粟芒蠅、粟灰螟、粟跳甲、黏蟲、棉鈴蟲、蚜蟲等，可用乙基多殺菌素、茚蟲威、甲維鹽、虱螨脲、蟲螨腈、氯蟲苯甲酰胺、吡蟲啉、啶蟲脒等高效低毒農藥防治。

3.8 適時收獲。谷子傷鐮一把糠，所以應在谷穗變黃、籽粒變硬、谷子葉片發黃時收獲。收獲后不要立即脫粒，晾曬7 ～10 d 后再脫粒，利用后熟提高產量。