南美白對蝦室內淡化堿化技術

○王雅倩 劉永波 楊春橋 徐勝君

一、南美白對蝦蝦苗淡化堿化

南美白對蝦現已逐漸成為我國主要養殖蝦種。目前，南美白對蝦養殖和室內淡化技術做的多，其室內工廠化堿化技術做的比較少，吉林西部地區水環境為碳酸鹽類鹽堿水域，摸索一套適合南美白對蝦的室內淡化堿化技術，對吉林省碳酸鹽類鹽堿水域養殖發展有著重要的意義。2020年6 月3 日，長春市水產品質量檢測中心在囤養基地進行南美白對蝦蝦苗淡化和堿化，對530 萬尾海水蝦苗進行了室內堿化，取得了一定成效。6-9 月堿化蝦苗在農安縣進行池塘養殖30 畝；堿化蝦苗在鎮賚縣進行池塘養殖30畝；在大安市進行池塘養殖40畝。養殖狀況良好，收獲平均200kg/畝。2020 年淡化堿化生產情況如下。

1.淡化堿化試驗條件

淡化堿化地點在檢測中心實驗基地，基地有室內水泥育苗池，淡化堿化實驗共用5 個：淡化堿化實驗池4#、7#、8#池3 個，5#、6#池做備水預溫池，淡化池規格4m×2.5m×2.2m，標粗池安裝了加熱管、曝氣管，加溫、充氣等設施齊全，進水系統（海水、淡水、堿水），3 個豐年蟲孵化桶800L 備好。大棚內一個4m×4m×2.5m 的池塘儲存高鹽海水，另一個4m×4m×2.5m 的池塘儲存大安當地鹽堿養殖用水，總堿度972。5 月開始進苗前準備工作。對室內池、室外儲存淡水池和棚內儲存高鹽海水池塘進行清池及消毒。

2020 年實驗用淡水為井水，進苗前一天準備好淡化池水，開氣讓苗池水保持沸騰狀，3 個試驗池水深勻為1.2m。4#池鹽度為21.2，水 溫25.8℃，7#池 鹽 度 為21.3，水 溫25.9℃；8#池 鹽 度 為21.8，水溫26.3℃，池中加10mg/L濃縮EM 菌活化24 小時以后，可以往苗池中添加10mg/L 優肽，控制弧菌量。來苗前2 小時試驗池投EDTA 各200mL，VC 各 池 約50g，對蝦幼體配合飼料兌水絹網搓各池40g，另準備3 個300L 白桶和2 個800L 藍桶孵化鹵蟲。在進苗的前一天，提前孵化鹵蟲，剛好在進苗后收獲，投喂到苗池中，每天投喂3-4 次。

2.淡化堿化技術措施

2.1 調鹽度調堿度

6 月3 日，570 萬蝦苗（規格為0.3-0.5cm）運到養殖基地，蝦苗勻分投放于4#、7#、8#池進行淡化養殖，鹽度檢測使用YSI85 測量儀檢測，堿度使用便攜式水質分析儀測定。6 月3 號當天，蝦苗活躍度低，3 個池不進行調鹽，只投餌。6 月4 號4#池換水調鹽2 次鹽度降到16.8，7#池鹽度調到18.9，8#池鹽度調至17.6；6 月5 日調鹽2 次4#池鹽度調至15.1，7#池鹽度調到15.0，8#池鹽度調至14.9；6 月6 日換水2 次調鹽，4#池鹽度調至12.4，7#池鹽度調到12.7，8#池鹽度調至12.6；6 月7 日換水2 次調鹽4#池鹽度調至10.4，7#池鹽度調至10.6，8#池鹽度調至10.5；6 月8日換水2 次調鹽4#池鹽度調至8.2，7#池鹽度調至8.2，8#池鹽度降至8.3；6 月9 日換水3 次調鹽4#池鹽度調至5.8，7#池鹽度調至5.4，8#池池鹽度調至5.6；6 月10日換水3 次調鹽4#池鹽度調至5.2，7#池鹽度調到5.3，8#池鹽度調至5.0；6 月11 日換水調鹽2 次4#池鹽度4.3，7#池鹽度調到4.3，8#池鹽度調至4.2；6 月12 日換水調鹽2 次4#池鹽度3.5，7#池鹽度調到3.6，8#池鹽度調至3.5；6 月13日換水調鹽2 次4#池鹽度調至2.6，7#池鹽度調到2.9，8#池鹽度調至2.8；6 月14 日淡化苗開始出蝦，堿化蝦苗進行堿化。換水調總堿度2 次，4#池堿度288，7#池堿度調到281，8#池堿度調至281；6月15 日換水調總堿度2 次，4#池堿度333mg/L，7#池堿度調到321mg/L，8#池堿度調至340mg/L；6 月16 日換水調總堿度1 次，4#池堿度398mg/L，中午出池，7#池蝦苗出池，8#池堿度調至380mg/L，中午出池。

2.2 蝦苗出池

蝦苗投入530 萬收獲66 萬淡化蝦苗，蝦苗平均體長1.5cm；堿化蝦苗371 萬，蝦苗平均體長1.9cm；總計437 萬蝦苗，出死苗15 萬，成活率82%。

2.3 投喂鮮活餌料

餌料蝦幼體配合飼料為和豐年蟲。每天4 小時投喂餌料一次，投喂鹵蟲每天3-4 次，第一天每池40g 餌料，2 次鹵蟲，每次投餌前，檢查苗池中餌料剩余情況，酌情增減投喂量，寧少勿多，以免影響水質。

3.結果

從6 月3 日至6 月16 日，總計購進南美白對蝦蝦苗530 萬尾，淡化試驗蝦苗出66 萬尾，堿化試驗蝦苗出池371 萬尾，總計437 萬蝦苗，出死苗15 萬尾，成活率82%。堿化蝦苗在農安縣池塘養殖30 畝；在鎮賚縣池塘養殖30畝；在大安市池塘養殖40 畝。

4.小結

本次試驗第一天到苗時，蝦苗活躍度低，不進行調鹽換水，第2 天開始淡化時，換水每次5cm，后期換水每次10cm，防止鹽度變化過大造成蝦苗死亡。出苗時有死苗，蝦苗活躍度低。分析原因可能是淡化時間長，后期投喂量大，影響水質，造成死苗，影響了蝦苗的成活率。淡化過程中，換水前后檢測苗池的鹽度，記錄好蝦池鹽度。在標粗過程中，要使用營養制劑，來提供蝦苗的免疫力和抗應激能力。日常使用EM菌、VC 和活力鈣。建議一天使用1 次。

本次試驗是長春市水產品質量安全檢測中心檢測第一次開展南美白對蝦本地淡化后進行推廣鹽堿池水養殖，并取得了成功，為當地鹽堿地開發利用創造了可能性，此次試驗的基礎數據可為后續鹽堿水養殖提供科學依據。