山東省魚臺縣漁業電商發展現狀及建議

○周玉軍 李國敬

魚臺縣位于山東省西南部，瀕臨微山湖，京杭大運河穿流而過，水資源豐富，水環境優良，是山東省十大淡水漁業縣之一。該縣水產品品種非常豐富，除四大家魚外，還有甲魚、克氏原螯蝦、泥鰍、鱖魚、水蛭、大鯢、澳洲龍蝦等特色品種。中華人民共和國第57號主席令公布了《中華人民共和國農民專業合作社法》，實施鄉村振興戰略以來，涌現了大批的農村漁業專業合作社，為魚臺縣漁業電商健康發展提供了有力的支持。

一、發展現狀

1.1 概況

國家十四五規劃指出，大力推進農業現代化。農業是全面建成小康社會、實現現代化的基礎。加快轉變農業發展方式，發展多種形式，適度規模經營，發揮其在現代農業建設中的引領作用。伴隨著”農業4.0“概念的出現，物聯網、大數據、云計算、移動互聯等技術成為邁向”農業4.0“的核心。漁業是農業的重要組成部分，漁業+互聯網近來也被業內許多專家和企業認定為漁業升級的必經之路。

伴隨著電商行業進入新的零售時代，利用大數據、人工智能等技術將線上線下聯合起來的新的銷售方式，各大電商平臺推出越來越多新的營銷方式，視頻、直播等內容營銷以及社交拼團等營銷方式將成為主流，漁業電商在魚臺取得了長足的發展。

1.2 漁業電商經營現狀

魚臺傳統漁民較多，養殖戶老齡化嚴重，對新型科技掌握不佳，隨著移動端（手機）的普及和技術的完善以及移動支付（支付寶、微信支付）的出現和技術進步使得電子商務越來越多的滲透到養殖戶的生活當中。以孟樓濕地為例，大學生回鄉創業較多，為解決就業問題，增加漁民收入，開始在快手、抖音、拼多多、淘寶等一線電商平臺進行銷售，整體來說，銷量數據良好，月平均3000單左右。

漁業電商屬于農村電商、生鮮電商，為適應新時代的發展，也在尋找新的出路和營銷方式，比如：網紅直播帶貨、社交拼團（團購）等。2020年為解決疫情期間農產品“賣難”問題，李東建副縣長開展了“電商直播+助農扶貧”活動，短短一小時就取得了觀看總人數58.5萬，交易額超過116萬元的成績。通過這次直播帶貨各部門單位和涉農企業積極行動起來，實現縣長、鎮長、局長、廠長帶頭，大力開展網上直播帶貨活動，營造直播帶貨的社會氛圍。

1.3 運輸包裝

養殖戶在售賣前期為保證穩定的供應量，可以先將捕獲的水產品暫養一段時間，暫養具有時間短、出貨周期快的特點。由于漁業電商大多為B2C模式，終端用戶購買量不大，為保證水產品的新鮮，大部分運輸用外用泡沫箱包裝，內用冰袋來保鮮。常見的運輸方式有以下幾種：

（1）塑料袋充氧運輸。在塑料袋中裝入1/4的水，再將魚、蝦裝入，然后擠掉袋中的空氣，并灌入適量氧氣，袋中水與氧氣的比例為1：3，用橡皮圈扎緊袋口，然后將塑料袋裝入泡沫箱中，每箱可裝1-2袋。夏天氣溫高，可在箱內放1袋冰塊降溫。如空運，在泡沫箱外再套上航空專用的硬紙板箱。被運送的品種一旦被包裝成箱后，就可以像其他貨物一樣進行海、陸、空運輸。此法成本較高，一般適于空運，使用此法進行活體運輸，可獲得較高的成活率。

（2）無水運輸。它是利用麻袋、竹籠、竹筒、柳條筐、木桶、鉛絲籠以及蒲包、泡沫箱實現脫水運輸，這種運輸方式可節省運費75%。適用于甲殼類、兩棲類如克氏原螯蝦、螃蟹、大鯢等水產品。如運送魚類，需將水冷卻到使魚暫停生命活動的溫度，到達目的地后，再將魚放入水中，魚會重新蘇醒過來。魚在這種脫水狀態下，生命可維持24小時左右。采取無水運輸時，應始終保持水產品體表一定的濕度，滿足這些水產品對水分的最低需求，同時盡量在低溫條件下運輸。

（3）宰殺后冷鏈運輸。宰殺后的魚裝入真空包裝袋，附帶冰塊裝入泡沫箱。冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行，冷凍或冷藏專用車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外，必須額外在車上設置冷凍或冷藏與保溫設備。生鮮電商企業通過互聯網實現各主體間信息的多維互動，借助于各大電商平臺，簡化交易流程，消費者在電商綜合平臺下單訂購，平臺有效聯結供應商、物流商，在最短的時間內實施供應鏈管理，既能保證商品的生鮮度，又能降低交易成本。冷鏈運輸適合于中長距離、經常、穩定的貨物運輸，但由于流程較復雜，行業標準落實不到位，拉升了生鮮企業的運營成本，供應渠道嚴重受挫，企業毛利潤較低，難以支撐正常運轉。

1.4 經濟效益

對于家庭養殖戶來說，每天銷售50單，一單平均利潤3元，每月利潤在4500元左右，能夠實現基本的盈利需求，特種養殖水產品甲魚、大鯢、澳洲龍蝦的利潤要高一些，能達到月盈利1萬元左右。專業的電商從業人員，往往銷售的產品類目比較多，對平臺的掌握比較專業，但由于屬于二次銷售，成本利潤較低，競爭較為激烈。

二、發展瓶頸

2.1 漁業電商發展存在盲目性

由于近年來電子商務發展較快，如雨后春筍般出現了許多銷售平臺，養殖戶對銷售平臺往往一知半解，屬于摸索式前行，農村缺乏專業性電商人才，養殖戶自己搭建的平臺，要么沒有流量，要么花了大量的推廣資金效果不如意。中國互聯網絡信息中心（CNNIC）發布第47次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2020年12月，中國網民規模達9.89億，中國農村網民規模達3.09億，占網民整體的31.3%，但精通電子商務的農民數量還很少。涉及農村電商的整個鏈條，無論是與產業相關的生產、加工、管理方面的技術型人才，還是與農村電商相關的維護、財務、營銷、推廣等專業型人才都比較缺乏。農戶參與農村電商的能力不足，漁業電商缺乏真正的運營人才，未來的發展空間受到了限制。

2.2 漁業品質有待提升，交易流程有待優化

手機購物并不像實體店那樣，能夠看到實物，只能是通過圖片的描述對實物有個簡單的認識，從而作為一個參照。比如商家在拍圖片的時候，為了達到一定的效果，會將鏡頭拉的比較近，導致消費者看到的圖片與實際收貨的物品有較大的心里落差。消費者對購物流程往往不甚滿意，主要表現在：一是消費者普遍對購物網站的信息表述理解不清，在網購中的購物依據無法保存，發貨視頻不完整，購物發票、電子交易憑證獲取困難。二是購物網站產品宣傳不實，魚目混雜，后期服務跟不上。普通消費者無法識別銷售平臺的手續是否合法、資質是否完善。三是貨物運輸投訴成為新熱點，如運輸過程中暴力揀貨、貨倉擠壓、溫度過高等方面造成包裝損壞、貨品腐爛，導致退款率居高不下。

2.3 缺乏長期發展規劃

漁業電商大多為零售，多數養殖戶沒有做大、做強的愿望，并且缺乏中長期規劃，難以形成規?；倪\營；對未來的規劃也只是主觀的判斷，而沒有科學性，這樣就不能準確判斷市場需求，沒有明確的發展方向，可以說根本沒有戰略，更不用說長遠的戰略目標了；只是說“做強而不做大”，但是具體的發展方向不明確，制約了漁業電商的行業發展。

三、建議

3.1 加大漁業電商人才引進、培養力度

對于現代漁業而言，不僅需要科技的投入，更為重要的是人才的投入，只有漁業人才才能從根本上帶動現代漁業的發展。水產養殖需要專業的技術人員，銷售同樣需要技能人才，電商需要熟悉圖片設計、圖像處理、視頻編輯、數據庫搜索算法、排序規則、大數據采集等技術，雖然不要求深入，但技術也要求較為全面，不是普通養殖戶靠實踐能掌握的。漁業養殖合作社要根據自己的實際情況吸納人才，通過人才推動漁業電商行業的發展。

政府要制定切實可行的人才引進計劃，督促縣級農業科技人才深入基層；鼓勵大中專高校畢業生、初級以上技術職稱人員下鄉當“農創客”或就業；加快培育懂技術、留得下的農村土專家隊伍；發展一支懂經營、出得去的農村經紀人隊伍；健全農業科技服務體系網絡，配齊配強鎮級農技員及農村信息員隊伍。支持和引導外出務工經商人員返鄉投資興業，反哺支持家鄉建設；鼓勵退役軍人返鄉自主創業，投入家鄉建設，積極搭建“鄉賢”返鄉平臺。

作為鄉村振興的重要組成部分，漁業正處于向高質量發展的關鍵時期，要用現代工業基礎、科學技術改造漁業生產流通的各個環節；用現代產業體系、經營形式推進漁業發展；用新型營銷模式、現代科學管理技術提升漁業，促進漁業電商高質量發展。

3.2 加大冷鏈物流扶持力度

水產品屬于生鮮品，長途運輸自然會導致腐敗變質，同時也制約了漁業電商的發展。政府應當鼓勵企業購置節能環保的冷鏈運輸車輛，推廣全程溫濕度自動監測系統和控制設備，提升企業的冷鏈運輸服務能力。加強溫度監控和追溯體系建設，確保冷鏈水產品在生產流通各環節品質的可控性和安全性。引導和支持企業使用各種新型冷鏈物流裝備與技術，完善產地預冷、銷地冷藏和保鮮運輸、保鮮加工等設施，解決冷鏈物流運輸與其他環節的無縫銜接問題。鼓勵和支持各類農產品生產加工、冷鏈物流、商貿流通企業等改造和建設一批適應現代流通和消費需求的冷凍、冷藏和保鮮倉庫。政府應對具有公益性、公共性的冷鏈物流基礎設施建設給予支持。

3.3 提升水產品信息化管理水平

水產品不同于普通商品，通過信息化追溯系統，可以實現水產品“從池塘到餐桌”整個過程都能夠追溯管理，可以很好的做到“信息可查詢、來源可追溯、去向可跟蹤、責任可追究”。推進水產養殖物聯網信息化智能管理應用技術，利用各種傳感器、無線傳輸系統、智能控制等現代信息技術，實現水產養殖的環境監測、飼料投喂、疾病診斷、質量追溯的智能化控制，實現水產養殖全程信息化管理。

3.4 提升區域品牌影響力

養殖戶注冊商標的好處在于便于消費者認牌購物，通過創立品牌，搶先占領市場。好的商標、品牌能給當地養殖戶帶來榮譽感、成就感、責任感、歸屬感、使命感、成長感。消費者的感受決定商品、服務的品牌被社會認知、接受的程度，也就是說，品牌化的關系是一種特殊類型的忠誠和信任關系。

經調查，魚臺縣重點打造生態龍蝦和綠色稻米產業，鄉村振興全面起勢。2011年，“魚臺龍蝦”被農業部登記為地理標志保護產品；2018年，“魚臺龍蝦”入選“濟寧禮饗”區域品牌；同年，魚臺縣被中國漁業協會授予“中國生態龍蝦之鄉”稱號；2019年，魚臺縣再獲“中國生態食材之鄉”的美譽。政府大力運用魚臺龍蝦節等節慶活動、放魚節展銷活動和新媒體等平臺，加大宣傳推廣力度，著力打造一批“五統一稻米”、“生態龍蝦”、“魚臺甲魚”、“毛木耳”等知名品牌，形成集聚效應，為稻田綜合種養產品賦予豐富內涵和品牌基因，提升中高端市場的影響力和占有率。

3.5 轉型升級做社區電商

為了現代漁業的發展，就必須要轉變當前的發展模式，改變這種傳統的網上下單、商戶發貨的模式，要為生鮮類農產品供應提供新的契機，即以社區為單位，由寶媽或店主成為團長，在線上借助微信群、小程序等組織社區居民拼團，線下交付自提，由平臺提供采購、物流倉儲及售后支持。

激烈的市場競爭使得消費者對線上生鮮農產品的質量要求不斷提高。為了提高生鮮農產品電商的配送效率，降低成本，滿足消費者需求并實現生鮮農產品的價值增值，傳統的生鮮農產品供應模式急需轉型。

（通聯：272300，山東省濟寧市魚臺縣漁業發展服務中心手機：15253771619）