南美白對蝦池塘高效生態養殖及其病害綜合防治技術

李輝

（浙江省舟山市定海區農業農村局，浙江 舟山 316000）

南美白對蝦（Litopenaeus Vannamei），是對蝦科，濱對蝦屬動物，是我國蝦類養殖中較常見的品種之一。近年來，南美白對蝦養殖技術日趨成熟，為養殖戶帶來了較好的經濟效益。現根據養殖實踐，介紹南美白對蝦池塘高效生態養殖與病害綜合防治技術，供養殖戶參考。

1 蝦苗淡化

蝦苗淡化一般選擇室內水泥池，規格為6.0 m×2.0 m×1.2 m，需安裝加溫和增氧裝置，并配備豐年蟲孵化設施和蓄水池。

1.1 放苗

先將蝦苗置于長度為0.6～0.7 m的塑料袋中，等塑料袋內外溫度一致后，將蝦苗放入盛有池水的塑料盆內，后緩慢轉動水盆，將蝦苗倒入水池內。

1.2 淡化處理

放苗后的第2 d開始，每天往池內加入淡水，池內水位到達1 m后，每天上午排水，排水量以池內水位下降10 cm為準，然后在上午和下午分別加入等量淡水，至池內水位恢復到原水位即可。池內水體鹽度降至0.3%時，每天上午排水，排水量以池內水位下降20 cm為準，并在上午和下午分別加入等量淡水，池內水位恢復至原水位即可。上述操作持續10 d左右，當池水鹽度降到0.15%時，蝦苗淡化完成[1]。

2 蝦苗放養

放蝦苗前7 d，可在池中加入發酵的雞糞，每667 m2使用量為75～100 kg，培養浮游生物作為南美白對蝦的天然餌料。池水水色一般以綠色、黃綠色或者棕褐色為宜，透明度保持在30～40 cm，根據池水的透明度和水色等判斷是否需要追肥。苗種選擇時，根據淡化苗的個體均勻度、體質和觸須靠攏等指標，選擇苗種。可利用塑料編織布圍成小水體作為暫養池，確認池水溫度、pH值和氨氮等理化指標符合放養要求后，再進行放養。

3 飼養管理

放苗初期，保證蝦能獲取充足的食物。后期可根據蝦攝食情況調整飼養方案，發現飼料未吃完，可適當減少投喂量，同時觀察蝦的腸線，判斷其是否吃飽。飼養管理過程中，還需要根據飼養基地的實際情況制定親蝦選留標準，避免出現近親繁殖的問題。

4 病害防治

南美白對蝦病害防治遵循預防為主的原則。

4.1 加強消毒

對蝦苗淡化池、成蝦養殖池、養殖過程中的相關設施和工具等，及時、全面地消毒。

4.2 科學處理蝦苗淡化用水

蝦苗入池之前，取適量井水儲存于蓄水池內，經過過濾、沉淀、曝氣和消毒等各項處理后，才可加至淡化池中。

4.3 病害治理過程中，加強藥物使用管控

嚴格控制藥物的種類和劑量，確保最大程度降低病害損失，防止過度使用藥物影響南美白對蝦的品質[2]。

5 日常管理

堅持早、中、晚及午夜巡查，觀察和記錄蝦的活動、水環境、蝦的攝食和病害等情況，出現異常，及時采取相應措施。每隔10 d測定1次蝦體長。動態監測池塘水質狀況，并根據結果調理水質，促進營養鹽離子關系平衡。

6 起捕上市

南美白對蝦起捕之前，要全面分析蝦的規格、市場行情、水質情況和天氣情況，判斷是否處于最佳收獲時期。蝦的起捕規格一般為80～100尾/kg，待規格達到50～60尾/kg時，再起捕上市更好，規格越大價格越高，可增加養殖收益。采用地籠誘捕、拉網捕撈或者干池起捕。蝦在干池起捕時要進行暫養漂洗及噴水增氧，防止因水過于渾濁而被嗆死。

7 結語

南美白對蝦養殖過程中必須加強各個環節的質量管控，嚴格遵循養殖技術要求和規范，建立南美白對蝦池塘高效生態養殖體系，才能夠提升南美白對蝦養殖質量，增加養殖戶的經濟收益。