稻田生態養鱉技術要點

葉桂陽，洪玉定

（1.句容市政務服務中心，江蘇 鎮江 212400；2.句容市水產技術指導站，江蘇 鎮江 212400）

2018—2021年，句容市君順農場在2塊面積共16 675 m2的稻田中采用了稻田養鱉（中華鱉）綜合種養模式，實現了“一水二用，一田雙收”的目標。4年間，每667 m2產水稻600 kg，2019年和2021年，共收獲生態鱉2 100 kg。2018年稻米上市，銷售價5元/kg，2019年起，由于稻米質量好，得到了愈來愈多的消費者的認可，2020年起稻米銷售價已上升至8元/kg。生態鱉的單價一直保持在200元/kg以上。4年來，試驗田每667 m2效益達到4 800元，經濟、生態和社會效益非常顯著。現將該農場稻田生態鱉養殖技術總結如下。

1 稻田選擇與田間配套設施

1.1 稻田選擇

養鱉稻田選擇在水源條件好、排灌方便、地勢較平坦的地塊，距離養殖戶住地較近，便于看護。

1.2 開挖鱉溝

在稻田距田埂1.0 m內側開挖四面環溝，溝寬3.5 m，底寬1.2 m，深1.2 m，環溝面積占稻田總面積的10%。在一塊稻田的角落有一個200 m2天然池塘，用作暫養池。

1.3 設置防逃設施

為防止鱉用四肢掘穴和攀爬，在稻田周圍用彩鋼板搭建高出地面50 cm的圍墻，四角呈圓弧形，并向內側傾斜15°。

2 鱉種的投放

2.1 放養時間

鱉種放養時間為5月下旬，水溫達到25℃以上。青蝦在每年3月份投放在環溝內，1 hm2放200 kg。螺螄在清明前后投放在鱉溝內，1 hm2放400 kg。

2.2 放養密度

鱉種全為雄性，規格＞350 g/只，密度為1 hm2放養800只。鱉種在放入田間前用3%～5%的食鹽水消毒5～10 min。

3 飼養管理

3.1 飼料投喂

飼料投喂要做到定時、定質、定位、定量。飼料主要為冰鮮魚，螺螄、青蝦作為輔助餌料，有利于鱉的快速生長。每天投喂量為鱉體質量的8%～12%。每天上午、下午各投喂1次，上午投喂全天投喂量的30%，下午投喂70%。

3.2 水質管理

稻田水位一般控制在15～20 cm，每7～10 d加注1次新水。高溫季節，在不影響水稻生長的情況下，稻田水位可以適當加高，保持水質良好。

3.3 防逃防害

每日檢查防逃設施，防止鱉逃逸。安排專人負責看護，防止被盜。養鱉的稻田不施用農藥，防止鱉中毒。

3.4 常見病的防治

3.4.1 鱉癤瘡病 該病是由產氣單胞菌點狀亞種感染引起。主要癥狀是背部、腹甲、裙邊及四肢等處出現癤瘡，表皮破裂，內有白色膿狀物。

防治方法：①發現病鱉后，及時隔離治療，同時加強對水質的管理；餌料用魚必要時消毒處理，以防病原通過食物傳播。②用聚維酮碘溶液（1%）稀釋300～500倍后全池潑灑，每667 m2使用300 mL，隔天1次，連用2～3次。③病鱉可按0.15 g/kg投喂氟苯尼考粉（10%），連用5 d。

3.4.2 鱉潰爛病 又叫腐皮病，病原為嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、假單胞菌等多種細菌。其主要癥狀：發病初期，鱉精神不振，反應遲鈍，腹甲輕度充血；后期，體表腐爛或潰爛，病灶部位可出現在頸部、背甲、裙邊、四肢以及尾部；病情嚴重時，鱉四肢的皮膚腐爛，爪也脫落，頸部的肌肉和骨骼外露，裙邊潰爛。該病流行時間是5—9月，7—8月是發病高峰季節，且常與癤瘡病并發。

防治方法：①池水保持清潔。②養殖控制密度，保證餌料質量，投喂量充足。③1 kg體質量投喂恩諾沙星粉（10%）0.2 g，連用7 d。

3.4.3 累枝蟲病 主要癥狀為鱉的四肢、背、腹甲、頸部等處呈現一簇簇的白毛。當池水呈綠色時，累枝蟲蟲體的細胞質和柄被染成綠色，病鱉身體也呈綠色。

防治方法：漂白粉溶液浸洗，或食鹽水浸洗。

4 小結

稻田養鱉，也叫作稻鱉共生，有效利用了水稻與水產品互利共生關系，有兩個比較突出的優點。一方面，稻田環境適宜鱉的生長。稻田內有豐富的天然餌料可供鱉攝食，高溫時，水稻又可為鱉遮陰，為鱉的活動、攝食、曬背提供了較大空間，使其生長發育快，增重率高。另一方面，鱉的活動可為稻田疏松土壤，促進水稻的根系發育，還可捕捉害蟲，對水稻病害起到生物防治的作用。鱉糞便又是水稻的良好肥料，為生產優質稻米提供了有利的條件。稻田產出的優質稻米達到了綠色農產品的標準。

稻鱉綜合種養大大降低了養鱉和水稻兩個品種生產用藥的成本，提高了種養殖的經濟效益，是一種典型的循環農業模式，具有良好的減藥、降肥、節本、增效的效果，可進一步示范推廣。