云南瀾滄縣茶產業現狀、問題與發展建議

曾凡艷，李光秀

（1.云南農業大學植物保護學院，昆明 650201；2.云南省昭通市瀾滄拉祜族自治縣大山鄉農業綜合服務中心，云南 瀾滄 665600；3.云南昭通市鹽津縣農業技術推廣中心，云南 鹽津 657500）

瀾滄縣是云南大葉種茶葉原產地之一和普洱茶的故鄉，是云南重點打造的旅游項目“普洱邊三縣茶祖文化”的主要組成部分。瀾滄縣榮獲“2018 中國茶葉百強縣”稱號，有全世界迄今發現的最古老過渡型大茶樹—富東邦崴千年古茶樹，是世界茶樹原產地座標和“活化石”。此地還有全世界迄今發現的年代最久遠、連片面積最大、保存最完好的人工栽培型古茶林—景邁山千年萬畝古茶林。

一、瀾滄縣茶產業現狀

近年來，瀾滄縣緊緊抓住國家實施“一帶一路”建設戰略機遇和云南省做大做強“云茶”戰略決策等機遇，認真落實省委、省政府打好綠色食品牌以及重點發展八大產業的決策部署，緊緊圍繞“綠色產業興縣、電礦產業強縣、拉祜文化名縣”三大目標，突出做強茶葉產業重點部署，著力做優大基地、培育大主體、建設大數據、建成大倉儲、拓展大市場、擦亮大品牌，把瀾滄縣建設成為知名茶葉生產、加工、貿易、文化和茶旅游的重要基地，實現茶農增收、茶企增效、財政增長。

截至2020 年，全縣茶園面積38.4 萬畝，其中：古茶園面積3.6萬畝，生態茶園面積34.8萬畝，有野生茶樹群落11.8萬畝。2020年，茶葉平均畝產量74.7 kg，平均毛茶單價69.26 元/kg，平均畝產值5174 元，預計實現茶葉總產量2.87 萬噸，綜合產值34.67億元，其中第一產值19.87 億元，第二產值6.8 億元，第三產值8.0 億元。茶產業覆蓋農戶6.3 萬戶、28 萬人，茶農人均年收入達7095 元，其中建檔立卡戶2.6 萬戶、9.3 萬人，建檔立卡種植戶產業總收入5.69 億元。

全縣茶產業各類企業共1036 家，其中取得食品質量安全生產許可證（SC）的精加工企業41 家，國家農業龍頭企業1 家、省級龍頭企業2 家、市級龍頭企業2 家。茶產業已成為瀾滄縣農民增收、企業增效、財政增長的重要產業。

二、瀾滄縣茶產業發展中存在的問題

1、企業多、小、散、弱較突出

全縣精加工企業占比較小，其中大部分企業市場開拓能力弱，發展后勁不足，經濟效益不明顯。龍頭企業少，輻射帶動性不夠強。大多數企業規模較小，經營存在很大程度的分散性，很難形成產業合力，競爭優勢不強。小規模生產模式下企業之間的溝通不暢，先進技術難以得到有效推廣，導致部分企業機械化水平低，影響茶葉的實際質量。

2、優質品牌打造滯后

多數茶企業和合作社品牌打造能力有限，存在品牌多、產品雜、檔次低的問題，品牌效應不明顯。大部分企業沒有強烈的品牌意識，知名品牌屈指可數，缺乏市場競爭力[1]。

3、營銷渠道不開闊

多數企業缺乏營銷手段，以銷售原料茶為主，普遍坐地營銷，缺乏開拓營銷市場的主動性。雖然逐漸擴大銷售市場，但由于自身銷售渠道建設不足，缺失市場推廣系列能力，進而嚴重影響銷售效果。

4、古茶園過度開發

云南省擁有著大量且豐富的古茶樹，為茶葉品種開發奠定了堅實基礎，提供了充足的優質原料。古茶樹不僅具有文化價值和經濟價值，更有科研價值和生態價值，同時還具有一定程度的觀賞價值。隨著經濟發展，市場對茶葉的需求量越來越大，直接影響了古茶樹茶葉價格，呈不斷攀升態勢。部分茶農對古茶園進行掠奪式經營，對古茶園和古茶樹的發展帶來不利影響[2]。

5、產業化經營程度低

云南省瀾滄縣生產普洱茶具有非常悠久的歷史，積淀了濃厚的文化，為經營銷售提供了巨大商機。但是，目前卻沒有充分發揮出文化優勢，缺乏茶文化附加值。

三、瀾滄縣茶產業發展建議

1、加強生態茶園建設

在穩定現有茶葉種植面積的前提下，鞏固生態茶園工程建設成果，推進綠色茶園和有機茶園化轉換。力爭到2022 年，全縣綠色標準管理茶園占全縣現代茶園總面積的70%以上，有機茶標準管理茶園占全縣現代茶園總面積的30%以上。以惠民鎮、謙六鄉、富邦3 個鄉（鎮）為重點，輻射帶動黑河以南9 個鄉鎮和黑河以北11 個鄉鎮。按照“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式，圍繞茶園提質增效為發展目標，不斷改善優化茶園生態環境，逐步實現茶園綠色化、有機化生產。

2、合理利用古茶樹

加強古茶樹保護，充分發揮古茶樹的無形價值。聘請全國茶葉領域專家組成古茶樹保護專家委員會，對全縣古茶樹提出科學保護意見，制定古茶樹保護和合理開發利用方案，借助古茶樹帶動區域茶產業發展。

3、推進加工企業升級

按照標準化、清潔化、規范化及莊園式理念的建設要求，扎實推進標準茶葉初制建設，爭取每年實施5～10 家，努力改變企業生產加工環境條件，確保茶產品生產質量。

4、打造莊園經濟

積極推動茶莊園建設，打造“五位一體”莊園經濟模式，延伸產業鏈。完成景邁普洱茶小鎮、普洱柏聯茶莊園旅游投資建設項目以及茶魂谷古茶莊園建設項目、孔明泓古茶莊園旅游綜合開發項目、“拉祜神韻”普洱茶莊園建設項目、佛房茶莊園建設項目等。

5、規劃建設產品交易市場

為了建立健全茶葉交易平臺，不斷創新交易體系，瀾滄縣打算建設1 個“瀾滄茶葉交易中心市場”，吸納瀾滄、孟連、西盟邊等縣的茶葉資源，輻射臨滄、景洪茶葉專業交易市場，將瀾滄縣打造成為全市規模最大的普洱茶原料和成品茶交易集散地。

6、發揮合作社的引導作用

按照“統一管理、統一生產、統一包裝、統一銷售”的經營模式，積極推進農民茶葉專業合作社向規模化、科學化、規范化方向發展，發揮農民茶葉專業合作社的經濟組織作用。同時，出臺與之相關的管理措施，實現合作社的科學有效管理，不斷提高管理質量和效率。

7、培育壯大龍頭企業

加大招商引資力度，用現代企業引領產業整體發展。扶優壯大當地傳統企業，發揮基地開發管理、傳統工藝及群眾基礎等優勢。引導當地企業與外商企業聯營合作，實現優勢互補、互相促進，增強企業的市場競爭力。不斷鼓勵和支持當地的茶葉生產龍頭企業，促使其按照市場規律，對一些中小型茶葉企業進行兼并或收購，也可以采取參股和控股方式，最大限度實現相關資源的科學配置和合理使用[3]。

8、打造區域品牌

充分利用景邁山千年萬畝古茶樹資源和邦崴過度型千年古茶樹2 個世界唯一性品牌，打造屬于瀾滄的區域品牌。堅持品牌高端化、國際化和生產營銷品牌化的理念，增強核心競爭力，改變品牌多雜亂和品牌多、名牌少的現狀。

四、結語

云南省瀾滄縣是茶葉的原產地，有著悠久且濃郁的茶葉歷史文化，需明確目前存在的不足之處，從而針對性地改進，才能從根本上促進茶葉產品質量不斷提升，實現瀾滄縣茶產業的優良發展。