鄉村振興背景下文旅產業與飼料產品融合發展策略研究

劉 真

（青島酒店管理職業技術學院，山東青島 266000）

1 鄉村振興

我國是一個農業大國，近一半的人口是農民，鄉村是農民生產生活的家園，具有獨特的經濟、生態、文化特征，鄉村的繁榮興衰與國家的命運息息相關（彭強輝，2019）。作為農業大國要促進經濟全面發展，但大幅提高人民平均生活水平的工作重點是鄉村，難點和關鍵也是鄉村。

2 文旅農產業發展與鄉村振興

鄉村振興主要是鄉村經濟振興，利用鄉村現有資源，開發鄉村潛在資源，在鄉村傳統的產業模式基礎上進行升級創新是鄉村振興的重要途徑。合理開發利用鄉村文化旅游資源，構建鄉村文化旅游特色發展模式，堅持文化旅游、美麗鄉村建設與綠色農業發展相結合的發展理念，可以有效促進鄉村農業及文旅產業發展，改善農民就業難的現狀，是實現農民發家致富、鄉村振興的重要途徑。

在實施鄉村振興進程中，各地紛紛結合區域特點及現狀深入挖掘文化旅游內涵，不斷拓寬文化旅游外延，為實施鄉村振興拓展新路徑。現階段，鄉村振興興起一種新型產業模式——文旅農深度融合模式。即文化旅游業和農業深入融合，相輔相成，互利互惠的產業模式。其中農業涵蓋的范圍比較廣，除農業、林業、牧業、漁業外還包括農業衍生出的農產品加工業和服務業等（施士忠，2019）。文旅農深度融合實施可以帶動鄉村文化旅游產業的發展，提高農民經濟收益，實現鄉村綠色發展，為鄉村振興發展助力。

文旅農深度融合產業模式比較適用于經濟發展落后地區，這些地區往往具備豐厚的農業和文化旅游資源，因發展原因，很多資源尚處于潛在未被發掘階段，文旅農的深入融合發展恰恰可以使當地資源進行有機結合，打造特色文旅農融合發展的產業品牌。如吉林省的長白山地帶有天然的溫泉，盛產木耳、蘑菇、人參等農產品，當地政府在鄉村振興發展中緊扣文旅農深度融合發展這一主線，以溫泉地為中心進行景觀修建，同時發展木耳、蘑菇、人參等農副產品，游客來到這里在游覽觀賞長白一帶自然風光的同時，可以參觀木耳、蘑菇、人參等農副產品基地，了解這些作物的生長過程，購買產品，累了可以泡天然溫泉緩解疲勞，成功打造了集瀏覽、觀光、研學、購物、康養于一體的文旅農融合的文化旅游產品。

鄉村振興背景下，各地鄉村紛紛尋找振興的最佳路徑。近兩年來，受新冠疫情影響，人們開始從異地游轉變為本地游、周邊游。當地周圍景觀倍受追捧，尤其是“下鄉游”受到城鎮居民的歡迎。鄉下的山、鄉下的水，鄉下的雞鴨鵝狗、豬牛馬羊，在城里人眼中都是新奇亮麗的風景。各地政府抓住時機，大力發展鄉村文化旅游業，幫助農民朋友利用農家資源開設動物放養園、蔬果采摘園、休閑垂釣園、特色農家樂等。如開設梅花鹿放養園、家雞放養園、黃牛放養園等，人們可以在園內與動物親密接觸，在飼養員的指導下親自投喂食物，講解員會伴隨左右講解動物習性，特別適合親子游，孩子不僅能享受與家長共同游玩的快樂，還能與動物親密接觸，了解動物相關知識，充分體現了文化旅游相結合的理念。在與動物親密接觸后可以去蔬果采摘園親手采摘蔬果，享受勞動的樂趣，無形中提高了獲得感和幸福感。最后還可以在特色農家樂享受豐盛的特色農家樂美食，吃飽喝足后可去垂釣園垂釣。文旅農深度融合的發展模式精準鎖定需求人群，充分利用農業資源優勢，增強旅游產品的吸引力，極大地帶動了鄉村經濟發展，為鄉村振興提供了巨大的能量（石天英，2019）。

3 飼料產品與農業

3.1 飼料產品的種類飼料產品的分類依據不同，類別也不同。如按飼料中營養成分含量進行分類可分為5種，即全價配合飼料、混合飼料、蛋白質補充飼料、添加劑預混合飼料、代乳料。

全價配合飼料也是我們俗稱的全日糧配合飼料。該產品的主要特征是需營養成分均衡，能滿足動物日常所需。根據動物種類，全價配合飼料所含營養配比不同。配制全價飼料時，家畜類玉米占比相對較大，其次是豆粕和棉粕，再有是麩皮、魚粉等，而像兔子或家禽等一些小型動物在此基礎上還會按比例使用草粉、骨粉等。這種飼料方便儲藏，易吸收，利用率較高，養殖戶使用十分方便，不需用任何形式的加工可直接喂食。尤其是使用全價配合飼料，動物生長周期短，出欄快，養殖過程中可大量節省人力、物力，在很大程度上降低了養殖成本，大大提高了養殖戶的收益，是養殖戶選擇率較高的飼料。

混合飼料是動物養殖中使用的基礎日糧，也可以說是初級配合飼料，主要由能量、蛋白質、礦物質飼料按動物類別進行科學配比而成，是一種不能完全只能基本滿足動物營養和能量需求的基礎飼料，養殖戶在使用時需根據動物情況和養殖需求適量添加青飼料。家畜的混合飼料成分多為玉米、大麥、小麥、米糠、花生藤糠、秸稈糠等粗飼料，各種餅類及魚粉、骨粉、蛋殼粉等礦物質飼料。混合飼料的優點是原材料成本相對較低，制作相對簡單，可以充分利用當地自然資源。缺點是飼料中營養性成分和非營養性成分不足，一些動物所需微量元素、維生素、合成氨基酸等均未添加，必須配以適量青飼料，比較適用于廣大農村農戶自家飼喂的禽畜，或是小型專業戶自己制作飼料，大型養殖場需謹慎使用。

蛋白質補充飼料的主要營養成分為蛋白質輔助以礦物質和預混合飼料，這種飼料中的蛋白質、維生素、礦物質等含量一般均超過飼料標準，是一種不能直接飼喂的飼料，用戶在使用時可配以適量的功能飼料，這樣它會成為全價配合飼料，使用比較方便，飼料質量也可得到保證。添加劑預混合飼料的主要成分是營養物質添加劑和非營養物質添加劑，使用時可以輔助以玉米面、豆餅面、面粉等，根據動物品種和需求按比例進行科學配制，屬于一種半成品飼料。代乳料是代替自然乳的一種飼料，屬于全價飼料類，適用于哺乳期動物，如動物母體不能提供合適的自然乳，使用代乳料是最恰當的選擇，可以節約飼養成本。

3.2 飼料產品與農業的關系我國飼料工業發展較快，已成為世界上當之無愧的飼料生產大國，飼料工業的強勢發展大大促進了鄉村種植業、養殖業、畜牧業的發展，為農村經濟發展添加濃墨重彩的一筆。在農村經濟發展中，飼料工業發展直接關聯著種植業、養殖業和畜牧業的發展。飼料產品中的主要原材料是玉米、黃豆、大麥、小麥等米類及谷類，大量飼料的生產加工需要大量的糧食為支撐，這就要求國家要保障農作物的生產（唐金玲等，2018）。目前，我國種植面積最大的農作物是玉米，而玉米是飼料生產中最重要的原料，所產玉米2/3以上都用于飼料加工，玉米銷售供不應求，激發了農民種植玉米的積極性，玉米種植面積呈逐年上升趨勢。因為飼料工業迅猛發展，玉米、大豆、小麥等農作物市場缺口極大，糧食銷路總體看好。飼料產品生產的連年遞增是養殖業和畜牧業發展的物質基礎，帶動了養殖業和畜牧業的發展，推動了養殖業和畜牧業的規模化發展進程，一些飼料企業成為農業產業化的代表，一些畜牧、水產養殖戶成為規模化養殖的先驅模范，農民大多數收入來源于種植業和畜牧、水產養殖業。

4 構建鄉村振興背景下文旅產業與飼料產品融合發展模式

4.1 構建文旅農（種植業）融合多功能產業發展模式現階段，文旅農融合發展模式在鄉村振興中備受關注和青睞，在實際應用中，各地根據實際情況在此基礎上不斷創新，收到較好效果。例地方政府經過細致考察后，在合適鄉村動員部分農民拿出部分耕地，將這部分耕地統一管理，推選出勤勞有責任心的代表為負責人和監督員，這部分土地進行文旅農融合產業化模式管理，在政府指導下，這里的空氣、土壤、光照進行科學測試后種植飼料原材料農作物，這里將被打造成為純綠色飼料原材料生產基地，可以種植玉米、小麥、大豆等，這里的每一株作物都按照世界綠色飼料標準進行嚴格管理，其吸收的水分、營養、陽光都被詳細記錄，包括農藥噴灑等都嚴格按標準執行，這些農作物成熟后將按嚴格的加工程序制作成純綠色精品飼料（王志剛等，2019）。在植物生長周期內，同時被規劃為智慧鄉村科技生產示范基地，少兒研學基地，田間地頭有作物生長介紹標牌。這種文旅農融合發展模式，在提高農民收入的同時，可以提高干部農民的科學創新發展意識、生態意識、環保意識、文化意識等，在鄉村振興中意義重大。

4.2 構建鄉村振興背景下文旅農（養殖業）一二三產業融合發展模式鄉村振興背景下，構建一二三產業融合發展模式成為可能。2015年，一二三產業融合發展理念被提出，實踐成果表明，一二三產業融合能促進農業發展，繁榮鄉村文化旅游事業，提高鄉村居民收入，在鄉村振興中貢獻顯著。飼料產品中所需的大部分鈣物質來源于水產品，鄉村振興中，發展水產業，構建文化旅游與水產養殖業的融合發展模式可有效促進鄉村振興。在水域豐沛的鄉村，利用池塘、水庫、湖泊等自然水資源進行養殖，在鄉村振興和建設美麗鄉村背景下，在水域周圍開發文化旅游項目，發展農家樂、采摘園、兒童游樂園，水產品展覽館等，形成一二三產業融合發展模式，這種交叉綜合不同產業融合發展模式，不僅有效解決了飼料原材料問題，也促進了鄉村增收增效，推動了鄉村振興發展。

一二三產業的融合發展可以是不同產業融合發展，也可以是以一種產業為主，衍生出二產和三產的鏈式發展。近些年來，為保障飼料產業健康發展，我國采取了很多措施對飼料基地進行保護，保證農作物的種植面積。鄉村在種植農作物的同時，把這些耕地發展為農業科普示范基地，基地周圍同時發展畜牧業、加工業、商業文旅業（李乾等，2018）?？梢哉f，飼料產業促進種植業發展，種植業的發展帶動養殖業、畜牧業發展，以上產業的發展推動產品加工業和文化旅游業發展，可見一二三產業融合對鄉村經濟發展具有特別重要作用，尤其能調動農民的生產積極性，農民種植的糧食可以直接加工成飼料，再把飼料供給養殖業，水產養殖業的一些魚蝦還可制成飼料原材料，一二三產業融合使生產經營形成產業鏈條，利于產業內部各環節的協調發展，保證了飼料質量，節約了生產成本，也有利于先進技術、科技人才、創新觀念等在鄉村傳播，大大促進了鄉村振興。

4.3 以飼料企業為主導，推進文旅農產業化發展近年來，農業產業化得到了廣闊的發展，在鄉村振興中取得了良好的效果。農業產業化發展一般指根據市場情況，以獲取經濟利益為核心，把主要產業和產品作為重點，對各種生產要素進行融合優化，區域化管理，在龍頭企業主導下發展。在農業產業化發展進程中，主導發展的帶頭企業十分重要，它們是鄉村振興和農業農村現代化發展的領跑者，在全面發展農村經濟中不可替代。以飼料企業為主導，帶動鄉村農業產業化發展，從而促進鄉村文旅產業發展。作為領軍企業的飼料企業在農業產業化發展中與農民連接在一起，形成企業連接基地，基地連接個體的發展格局，實現種植業和養殖業的規?；泄芾斫洜I模式，這種模式的優勢在于可以形成一種企業圍繞市場主導發展，農民在企業引領下與企業共同發展的格局，構成種植、加工、養殖的產業鏈條，同時與文旅融合形成文旅農融合產業發展模式（李明賢等，2019）。飼料企業將種植、養殖及加工整合至產業鏈內，規模化生產和發展，共同承擔風險，市場化運營，使農戶的生產資金和生產銷售得到保障，促進種植、養殖業、加工業產業鏈條向外延伸，使農業產業化和文旅農產業融合，得到更深遠的發展。以飼料企業為主導，推進農業產業化發展，帶動鄉村經濟發展，促進農業可持續發展，深化文旅農產業融合發展。

5 結論

促進文旅產業與飼料產品相融合，充分利用一二三產業融合、文旅農融合發展模式，大力推進農業產業化進程，促進農民增收增效，為鄉村振興發展助力。