湖州市茶園生態建設現狀實踐與對策建議

柳麗萍 臧 聰 彭 玨 龔淑英 趙 東，*

(1.湖州市農業科技發展中心，313000； 2.浙江琴忻谷生態農業有限公司，313000； 3.浙江大學茶葉研究所，310058)

湖州是著名的優質茶產區，茶區山清水秀，竹海連綿，生態條件十分優越，茶經中就有“浙西以湖州上”的論述。目前，茶產業已被湖州市政府列入優先發展的優勢農業產業之一。近年來，隨著以“安吉白茶”為代表的湖州茶葉的知名度、美譽度和認可度不斷提升，大大帶動和促進了湖州市整個茶產業的發展。根據湖州茶葉產業發展情況，市政府在“十二五”茶產業發展規劃中提出穩定茶園面積，按照綠色生態要求發展茶產業；在“十三五”茶產業發展規劃更是指出要控制茶園面積，大力發展生態茶業[1-3]。在“十四五”規劃中，提出高質量發展綠色茶業。特別是近三年來將生態茶園建設納入市對區縣考核指標，茶園生態建設大步推進。

1 湖州茶產業概況

湖州市茶葉產區主要分布在吳興區和安吉、長興、德清縣。公共區域品牌有安吉縣“安吉白茶”，長興縣“長興紫筍”，德清縣“莫干黃芽”。湖州市目前基本只生產春茶，以生產名優綠茶為主，少量紅茶和黃茶。現有茶樹品種以‘白茶一號’為多，有32.6萬余畝，另有‘嘉茗一號’、‘龍井43’、‘鳩坑早’和‘浙農117’等品種[4-6]。

1.1 茶文化底蘊深厚

湖州是中華茶文化的重要發祥地，是《茶經》故里、名茶之源。它是茶圣陸羽的第二故鄉，也是中國茶文化的一代宗師，茶道創世者——皎然的家鄉。湖州產茶歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。湖州有我國歷史上有記載的最早貢茶——溫山御荈，最早第一座皇家茶廠——大唐貢茶院。紫筍茶，史稱“顧渚紫筍”或“湖州紫筍”，在唐高祖武德年間入貢，作貢長達876年，是我國歷史上生產規模最大、作貢時間最長、茶葉品質最好、貢茶數量最多的名茶。湖州也因此獲得了“唐代茶都”美譽，被后人譽為中國貢茶之冠，名茶之源。湖州茶文化和名茶資源豐富，有極高的開發利用價值，是湖州茶產業發展寶貴的資源與財富。

1.2 茶產業發展迅猛

2020年，湖州市茶園總面積42.14萬畝，產茶1.14萬噸，產值52.8億元，畝產值1.25萬元，總產值、畝產值均列全省第一。以全省13.5%的茶園面積，6.4%的產量，占了全省21.2%的產值。與2009年比較，當年茶園面積僅有25.4萬畝，產茶1.2萬噸，產值14.3億元。十年間面積增加了近16.7萬畝，產量基本持平(名優茶增加，大宗及出口茶葉減少)，產值增加了38.5億元。

1.3 茶葉質優價高

2020年，湖州市名優茶產量5542噸，產值48.01億元，畝產值為12532元。省標準化名茶廠擁有量全省首位。湖州名茶在世界茶聯合會的國際名茶評比、中國農博會評選、中國茶博會評選、“中綠杯”中國名優綠茶評比、浙江綠茶博覽會名茶評比等各類評比中，獲金獎眾多。特別是安吉白茶，2020年品牌價值達41.64億元，連續十一年躋身品牌價值十強(列第六位)。在湖州市的農產品質量獎評審中，浙江安吉宋茗白茶有限公司(復評)等6家茶企獲獎。

2 湖州市茶園建設的實踐

在省農業農村廳的支持下，在2016-2020年，湖州市實施產業技術團隊項目《浙北生態茶園模式與配套技術集成熟化》，以項目實施為抓手，建設幾個比較有特色的生態茶園。并制定了湖州市地標準《生態茶園建設與管理技術規范》，通過標準的宣貫及將生態茶園建設納入市對縣考核指標等辦法，全市建設生態茶園17.3萬畝。

2.1 新建茶園

吳興區道場鄉浙江琴忻谷生態農業有限公司，為新建茶園，作為生態建設的樣板和美麗茶山來打造，按“頭戴帽、腳穿鞋、腰系帶”原則進行茶園規劃。茶園周邊植被豐富，品種多樣。茶園道路規劃合理，有主干道、支道、操作道，有排水溝和較大蓄水池；支道也種植樹木，園相較為優美。茶樹品種早、晚搭配。進行了自然留草和人工除草，肥料以有機肥為主的栽培方式。

2.2 老茶園改造

妙西鎮吳興妙西億梅家庭農場，為老茶園改造茶園，在主干道種植各類樹木，特別是五行茶，留一行種植樹木的方式，既是保持了生態，更是美化了茶園。進行了成園留草和種植黃豆方式成園，成園后以生態方式種植。

2.3 老茶園的修復

德清縣莫干山鎮云鶴茶葉專業合作社，生態環境比較好，有茶園360畝，進行茶園留草管理，增種了樹木，生態進一步完善。阿里巴巴的馬云曾到德清參觀過該茶園。安吉縣溪龍鎮千道灣茶葉有限公司的里岙山茶園，種植隔離帶，茶園留有益草，不使用除草劑，使用有機肥改良土壤。

3 對策建議

茶樹作為南方地區生態林和經濟林造林主要兼用樹種之一，應在增加農民收入的同時，保護生態環境，為維持青山綠水的美麗鄉村建設承擔更多的社會責任。發展茶葉生產，茶園規劃、管理必須向生態茶園模式建設轉變。

3.1 茶園周邊的生態建設

3.1.1科學規劃 山地茶園規劃應該按山戴帽、腰系帶、腳穿鞋的原則要求種植林木。樹種應以湖州本地的鄉土樹種為主，選擇3-5種適應性、抗逆性和種間相協調的樹種形成混交群落，以提高生物多樣性，增加生物系統穩定性。

3.1.2合理植樹 在林木樹種的選擇上，也要注意所種林木與茶樹生長的關系，如養分需求有差異、不能有共同的病蟲害等。

考慮到茶園和山體美化，在林木樹種的選擇上可以從視覺效果上進行合理的規劃，如樹形的大小高低對比、葉顏的深淺形狀對比等。在林木種植時形成特定的圖案等。還可以布置些彩色的林木樹種，以形成較好的景觀效果。

3.2 茶園內部的生態建設

3.2.1幼齡茶園管理 茶園在建立初期的3-4年內，茶樹的樹冠尚不能覆蓋地面，雨水、大風等對地表土壤易造成侵蝕，所以應種植一些豆科植物或留有益草，從而保護生態環境和改善土壤結構。

3.2.2成齡茶園管理 投產的茶園修剪的無病蟲危害的枝葉就地還田。湖州的茶園很大部分在春茶結束后就進行深修剪，土地裸露增加，對有益草留養，以增加土地覆蓋率。對于茶園地表的非干擾性植被和枯落物，一般不需要清理。

3.3 茶園水肥管理

3.3.1排灌系統 根據茶園實際情況因地建立蓄、排、灌的水利系統。平地茶園要以排水溝為主，排蓄結合，坡地及梯地茶園要以蓄水溝為主，蓄排結合。由于這些年湖州地區夏季高溫缺水比較嚴重，可以在茶園中設置小水窖、蓄水池。現有的集水板加水箱也是可以推廣的模式，有條件的可以設置噴灌或滴灌系統。

3.3.2肥料管理 基肥一般在 9 月下旬至 10 月開溝施用，有機肥和無機肥配合。有機肥用量為每公頃農家肥20～30 t，或餅肥3～4 t，或商品有機肥7～10 t；無機復合肥用量為300～500 kg。追肥視茶園生產情況和立地條件，合理施用。可分為春、夏、秋三次追肥，生產茶園的磷肥施用比例要適當降低。

3.4 病蟲害綠色防控

“以防為主，綜合防治”，從茶園生態系統出發，綜合運用農業防治、生物防治、物理、化學防治等。各種防治措施創造不利于有害生物滋生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持茶園生態系統的平衡和生物的多樣性。

4 保障措施

4.1 加強領導

強化生態茶園意識，建議將生態茶園建設列入政府年度考核指標。通過舉行培訓班和實地指導的形式，加強生態茶園建設的指導，并做好示范。

4.2 重視宣傳

開展多種形式的方式宣傳生態茶園建設的重要性，提高茶農認識。普及茶樹基本知識，讓茶農了解茶樹特性及套種樹木的益處。

4.3 注重修復

對存在問題的茶園進行科學的生態修復。以茶葉教學和研究單位為技術依托，區縣技術推廣站為基礎，開展生態茶園建設示范點，以點擴面，積極推進全市生態茶園，美麗茶山建設。