非耕地日光溫室辣椒一冠兩控四促高產栽培技術

崔興林，張國森

（1.酒泉職業技術學院，甘肅 酒泉735000；2.酒泉市農業技術中心，甘肅 酒泉 735000）

辣椒屬于喜溫、耐旱、喜光茄果類蔬菜，是消費者餐桌上不可缺少的蔬菜。在酒泉市的沙河“國家級萬畝示范區”（1畝=0.067 hm2，下同），“懷茂國家級萬畝示范區”采用一冠兩控四促栽培技術，在40 hm2非耕地辣椒栽培中每0.067 hm2平均增產超過300 kg，經濟效益十分明顯，該項技術為非耕地設施辣椒連續式生產開辟了新的途徑。

1 非耕地日光溫室結構選擇

在河西地區非耕地建造的日光溫室主要為酒泉市肅州區蔬菜服務中心發明并全面推廣的“1448 三材一體型”溫室和非耕地空心砌塊墻體無立柱溫室。本技術主要在酒泉市總寨鎮沙河國家級示范園的“1448 三材一體型”溫室和懷茂國家級示范園的非耕地空心砌塊墻體無立柱溫室內實施。試驗在兩類栽培條件一致的溫室開展，均在采用同批基質裝填的地下式栽培槽、微噴滴管、并完成了高溫消毒等栽培措施的栽培條件下開展。

2 栽培技術

2.1 品種與茬口的選擇

2.1.1 品種選擇

選用在河西地區適宜栽培的優良品種隴椒3 號、5 號，該類品種早熟、抗病、豐產、耐寒性和耐熱性較強，栽培面積大。

2.1.2 茬口選擇

試驗均選擇秋冬春一大茬的溫室辣椒栽培模式。采用穴盤育苗技術，酒泉在8 月上旬播種育苗，8 月下旬—9 月上旬定植，11月中下旬上市，采收至次年6月。

2.2 定植及管理

栽培槽定植兩行，“丁”字形定植，同行株距50～55 cm，根據辣椒喜溫、喜水、喜肥及高溫易得病，低溫易落果，水澇易死秧，肥多易燒根的特點，加強肥水管理。

2.3 適時采收

果實充分膨大，果皮具有光澤，已達到采收青果的成熟標準時及時采收，門椒提前采收。

2.4 病蟲害防治

由于非耕地日光溫室國家級示范區采取了有效的病蟲害綜合控制技術，如：高溫消毒、防蟲網、粘蟲板、臭氧發生器等病蟲害綜合防控技術，栽培期間發病較少，輔以農業及生態防治，合理利用化學措施，較好地實施了病蟲害綜合防治。

3 一冠兩控四促栽培技術在設施栽培中的應用

該項技術是一項綜合性的植物栽培高產調控技術，其原理是培育有利豐產的植株形狀。實施營養生長與生殖生長調控和環境因子調控，通過其中4項關鍵調控技術的實施，實現高產栽培的目的。

3.1 一冠

辣椒植株宜培養豐產大“Y”形株冠。具體方法為：利用栽培槽上方兩道南北向鐵絲吊蔓牽引兩主枝，采用雙桿雙杈整枝，利用“丁”字形定植空間優勢，實現連續結果。

3.2 兩控

3.2.1 營養生長與生殖生長平衡調控技術

干擾素調控。應用光呼吸抑制劑，促進增產。亞硫酸氫納是一種價格低廉的間接性光呼吸抑制劑。噴灑一次每0.067 hm2用藥120～240×10-6，只花0.1～0.2 元。宜在門椒坐果后開始使用，每隔7 d 噴1 次，共噴4 次，濃度先低后高。一般增產20%左右。

應用激素促進坐果。日光溫室辣椒開花初期溫度低或施肥管理不當，均易落花減產。因此，開花時需用25×10-6～30×10-6的番茄靈噴花，保花促果。

人為調控技術，促進持續結果。牽引枝條：門椒開花前，從主枝第3～4個分枝點處，分別將兩主枝牽引至定植穴上方。植株生長旺盛或衰弱時，可通過調整牽引繩松緊度，改變主枝生長點直立程度，抑制或促進頂端優勢，減弱或增強生長勢，達到持續結果目標。修剪整枝：每株留2 個主枝，每個主枝留2 個側枝，每株共4 個側枝交替結果。管理中及時抹去門椒以下腋芽及老葉、病葉。辣椒忌諱枝條重疊，要通過枝條疏密修剪及空間牽引，合理優化枝條空間布局，以達到防病害、促結果的目標。

3.2.2 環境因子調控技術

采用節水設備水肥同供，最符合辣椒高產生長特性，可促進高產。目前采用滴滲灌設備對辣椒供水肥最好，進入始收期后，平均每天只需要1 m3水，采用水肥同供的方法，供肥量按采摘量折算，通過施肥器均勻加入水中。若發現疫病株，即可利用滴灌在根區局部施藥防治。追肥：辣椒苗期需肥量不大，主要集中在結果期。結果期需肥特點為：氮占總量的57%，磷、鉀分別占61%、69%。追肥應在門椒坐果采收之前的關鍵時期實施。可參考如下配方：一是有機生態專用肥100 kg+尿素25 kg+硫酸鉀復合肥10 kg+微肥1.5 kg，將肥料混合均勻，在離根5 cm 以外的基質內埋施，結果后7～10 d追肥1 次，每株10 g，最大量20 g。二是NPK 含量大于12%，有機質含量大于70%的黃腐酸鉀4 kg/0.067 hm2，質量分數≥52%大量元素水溶肥7 kg/0.067 hm2，定植后20 d 結合澆水進行追肥，此后每隔10～15 d 追肥一次。同時，發現營養不足可選噴辣椒營養液，或者噴灑0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素的混合營養液，進行2～3 次根外追肥。澆水：采用滴灌設備在定植時澆緩苗水，一般定植后3～5 d 開始澆水，一般在早晨10 時－11 時光合作用旺盛時進行澆水，根據基質濕度和植株長勢情況一般每次澆水15 min 左右，陰天停止澆水或少澆。忌過旱過澇。

實施變溫管理，促進同化物質積累。苗期及結果期白天溫度為24℃～28℃，夜間12℃～18℃；深冬季節實行三段變溫管理：上午25℃～28℃，下午25℃～20℃，夜間12℃～18℃，當棚溫升到28℃時，開始放頂風，下午室溫降至20℃時關閉通風，夜溫低于10℃時，應多層覆蓋保溫；翌年春夏季節辣椒第2 次結果盛期，白天25℃～28℃，夜間13℃～20℃，當室內夜溫在15℃以上時，撤去草簾等外覆蓋物。

4 效益分析

在酒泉市的沙河國家級示范區、懷茂國家級示范區40 hm2的非耕地無土有機栽培中采用一冠兩控四促栽培技術，辣椒栽培均產取得5 800 kg 高產，比示范區一般的有機栽培5 500 kg 增產300 kg，比一般土壤栽培的3 000 kg 增產2 800 kg。以北方11 月—次年6 月辣椒平均價不低于5 元/kg計算，由于該項技術無需增加生產投入，主要是通過技術增效，每0.067 hm2增效益達1 500元以上，經濟效益十分明顯。

5 總結

在非耕地日光溫室上應用的一冠兩控四促栽培技術是一套易操作、易掌握、見效明顯，適宜在設施栽培中推廣的技術增效措施，該技術為設施辣椒的連續性豐產栽培建立了指導體系，將有利于設施農業的優質高效發展。