婁門鴨在稻鴨共作模式下的應用

丁媛媛，楊建生

（1.江蘇省昆山市動物衛生監督所，江蘇 蘇州 215300；2.江蘇省昆山市畜牧獸醫站，江蘇 昆山 215300）

婁門鴨是經過長期選育的江蘇省蛋用和肉用兼用型地方優良品種。非常適合在稻田飼養，可以減少蟲害、農藥及化肥對稻田農作物造成的傷害。而且蛋用型婁門鴨的產蛋率較高，在稻田放牧飼養能夠發揮出優異的生產性能。肉用型婁門鴨的肉產品肉質細膩，味道鮮美，是當地居民喜食的肉食品之一。同時，江蘇省分布有許多河流和湖泊，是種植水稻的良好基地。如果將婁門鴨放牧于稻田內飼養，就會形成良好的共生關系，在提高養鴨效益的同時，還可以有效增加稻田產量，達到雙豐收的目的。

1 婁門鴨在稻鴨共作模式下稻田的選擇和建設

1.1 稻田選擇

根據婁門鴨的生理習性，選擇水利資源豐富的稻田養鴨，不僅有利于稻谷的生長，還可以為婁門鴨的生長提供良好環境。同時，根據飼養婁門鴨的數量，盡量選擇地勢開闊平坦、面積較大的稻田。以100～200畝為一個養殖區，其中圍成數十個養殖單元，每個單元5～6畝，單元形狀盡量接近正方形，而且每個單元長度小于80 m，為婁門鴨建立充足的活動場所和休息空間，防止鴨子逃跑到其他地方受到傷害[1]。

1.2 稻田建設

1.2.1 建設圍網。稻田周邊設防護網，防止鴨子外逃、亂竄及躲避天敵。每個單元分別設一道防護圍網，圍網選用孔徑小于1 cm的塑料網，高度1 m左右，上下兩端分別穿2根粗尼龍繩，每3～4 m插一根樁，圍網的下端嵌入土中，圍網與竹樁固定扎緊。

1.2.2 建設鴨舍。每5～6畝建一個簡易可移動拆卸的鴨舍，作為鴨子休息、避護和補飼的場所。鴨舍和室外場地地基加高至與田埂相當。鴨舍長3 m左右，寬1.5 m左右，前高1.2 m左右，后高1.0 m左右，左、右、后壁和底面均采用單層彩鋼板，底面用4根不銹鋼立柱固定于田埂上。其中后壁設30 cm×30 cm的翻合式飼喂窗，棚頂采用雙層泡沫隔熱彩鋼板，彩鋼板均為天藍色。

2 婁門鴨在稻鴨共作模式下的水稻種植方法

2.1 品種選擇

稻谷和婁門鴨是稻田的生活共同體，一方面要給婁門鴨提供充足的活動空間，另一方面使稻谷的生產性能盡量不受到影響，最終達到雙豐收的理想結果。建議選擇產量高、抗倒伏、分蘗性和抗病力強、株型挺拔和成熟期適中的優良稻種，例如可選擇武運粳30、南粳46和蘇香粳100。

2.2 栽插密度

株行距30 cm×20～23.3 cm，畝栽1.0～1.2萬穴，基本苗3.5～5.0萬株。

2.3 水漿管理

栽秧后一直保持適當水層，不可將渾水排出，水少時適當填進新水，保持水層高度。鴨子從田間撤出后，待水淀清才漸漸排水或讓水自然落干，以后可采用干干濕濕的灌水方法。有條件的地方也可采用擱田技術，將鴨子暫養在中心河或溝渠內，或分田塊輪流擱田。

2.4 施肥與用藥

稻田盡量不施用化肥、農藥和除草劑，或減少用量，確保施用適期及安全性。采用稻-鴨-苕或稻-鴨-紅花草模式，苕子和紅花草作為下一年的有機肥。由于20只鴨子在稻田里可產生200 kg糞便，不需要追肥。鴨子在稻田里食蟲草，可減少水稻病蟲害，不需使用農藥。

3 稻鴨共作模式下婁門鴨的養殖方法

稻田內合理培栽稻秧，保持適宜的行距和間距，采取有效的種植技術提高稻秧的成活率。種植稻秧10 d后再放入健壯的雛鴨進行馴養，其間采用馴養雛鴨、稻田放養、擱田管理和防治病蟲草害等一系列飼養程序，促使婁門鴨在稻田內健壯生長，直至稻谷抽穗后才收回成熟的鴨子[2]。

3.1 馴養雛鴨

未經馴水的雛鴨直接放入稻田死亡率較高，在雛鴨7日齡時放入稻田，這就要求雛鴨有較好的適應水的能力。因此，當雛鴨 1日齡時即要馴水，馴水至7日齡。馴水一般在晴天進行，大批育雛最好在水深15～20 cm的水泥池里進行。

剛出殼的雛鴨體質弱小，體溫調節能力較差，需要放置在溫度較高的地方進行育雛，飼養數量較多時需要將雛鴨放在育雛舍內進行早期育雛，這樣能夠有效提高婁門鴨的成活率。同時要保持合理的飼養密度，以飼養50只/m2為宜。同時,每欄的飼養數量應控制在150～200只比較容易管理。

剛開始時每天飼喂6～7次，促使雛鴨盡快采食到充足的飼料和飲水，為今后的健壯生長奠定良好基礎。實驗證明：早期生長發育良好的婁門鴨，以后生長速度較快，具有更強的抗病能力，養殖效益更高[3]。

隨著雛雞日齡的增加要及時分群管理。根據雛鴨體重大小分成3個群體，有利于弱雛采食到足夠的飼料，降低弱雛死亡率。當雛鴨生長到7日齡時，選擇外界氣溫較高的中午將雛鴨放入稻田內，稻田水的深度控制在15～20 cm，每天馴水30 min，然后將雛鴨趕回鴨舍人工飼養。

3.2 放養婁門鴨

稻谷插秧15 d后將婁門鴨放在稻田內飼養，鴨子放養密度與稻鴨共作效果密切相關。放養數量過少，田間雜草防效差；放養數量過多，田間雜草防效雖好，但是養鴨飼料成本增加，可以按照每畝放養20只雛鴨的密度將經過訓練的雛鴨放入稻田。在剛開始放養的前2周，需要在早晨、中午和晚上定時補飼鴨群。因為雛鴨還不能適應稻田生活，尋找食物的能力較差，并且自身的消化機能不健全，如果不進行補飼，很容易發生營養不良病癥。

給雛鴨補飼，應選擇營養全價和容易消化的飼料。當雛鴨生長到500 g時，可以將補飼次數減少1次，只在早晨和晚上補飼2次即可。補飼的飼料改用中鴨營養飼料，并且早晨的飼喂量減少一些，晚上充足補飼，以促進脂肪在組織內沉積，加強育肥效果。

在水稻生長到抽穗前半個月，要增加投喂婁門鴨的次數，每天飼喂3次，飼料改為成鴨料。飼料形狀以顆粒料為主，促使成鴨增加采食量和加快生長速度，起到育肥和催壯作用[4]。

3.3 鴨稻擱田

在婁門鴨放養稻田期間，由于鴨子的影響，致使稻谷的根部無法正常呼吸空氣，發育受到嚴重影響，生長后期容易發生倒伏現象。并且在根系不發達的情況下難以吸收足夠的肥料來供果穗生長，也會導致果穗干癟或不飽滿。為了避免上述問題的產生，需要在稻谷拔節期間適度擱田，促進稻谷根系生長，有利于提高稻株的產量和抗倒伏能力。

在水稻移栽后到婁門鴨成熟前，為了滿足婁門鴨的采食和飲水需要，稻田內始終存留5～10 cm的水深度。并且水稻移栽后需要開好豐產溝，壟溝長和寬均為30 cm，壟溝內也要保存一些水。

鴨稻擱田需要選擇連續晴天的時候進行，先迅速將其中一片稻田的水快速排盡。為了保持婁門鴨正常采食和飲水，相鄰稻田的水量不發生變化，這樣在完成一片稻田擱田任務后再對相鄰稻田進行擱田。

4 防控稻田病蟲害和草害

正常情況下稻田內會生長許多雜草，在稻田生活過程中婁門鴨穿梭于稻谷之間，踩踏和采食部分雜草或昆蟲，不僅破壞了這些雜草和蟲卵的生活環境，而且還可以有效清除部分雜草，最終達到以鴨除草的作用。試驗證明，婁門鴨稻田共作模式，比正常稻田的病蟲害或草害的發病率明顯降低[4]，這也是推進婁門鴨稻鴨共作的主要目的，可為種植稻谷節省大量的農藥成本和人工除草成本，最重要的是還可以減少稻谷藥物殘留，提高稻谷的品質和安全性。

5 婁門鴨稻田共作的效果

5.1 提高經濟效益

將婁門鴨飼養在稻田中的共作模式，婁門鴨每天將糞便直接排放到稻田內會成為很好的肥料來源，并且啄食雜草和害蟲，減少病蟲害對稻田產生的危害，這樣就會節省種植和養殖成本，進而創造豐厚的經濟效益。

5.2 改善生態環境

在正常養殖家禽的過程中，家禽排泄的糞便會對土壤或水源產生嚴重污染。采取婁門鴨稻田共作模式，婁門鴨生產的糞便能夠被稻田作為肥料來吸收和利用，避免糞便中氮類化合物對環境產生的污染。同時婁門鴨尋找雜草和蟲卵作為食物，破壞了雜草的生長環境，能夠抑制病菌和蟲卵繁殖，進而減少稻谷發生病蟲害和草害的風險，降低了使用農藥的數量，這樣不僅能夠減少農作物的藥物殘留，還可以避免農藥對水源和土壤產生的污染[5]。