中小規模養殖場的管理現狀及發展對策

崔艷

（北京市昌平區畜牧水產技術推廣站，北京 102200）

1 中小規模養殖場的管理現狀

1.1 品種質量不到位

品種質量是中小規模養殖場管理遇到的突出問題。劣質的品種必然會造成養殖畜禽生長性能不合格，給養殖場造成損失。一些小規模養殖場主目光短淺，為了節約成本，常常從一些不正規的私營小商販處購買劣質品種?；蛘哂捎谝恍┬∫幠ｐB殖場管理人員專業知識欠缺，沒有能力正確地分辨出品種是否合格，導致一些劣質品種很難達到市場需求的標準，只能低價售賣，不僅沒有增加收入，反而耗費人力和物力等成本，致使使養殖者的積極性受到影響。

1.2 畜禽日糧營養不達標

畜禽飼料營養品質得不到保障。一些小規模養殖戶為了減少投入，直接將農作物作為畜禽飼料，不考慮飼料的營養搭配，導致日糧營養配伍不科學。長期使用單一化日糧會導致畜禽機體因營養失衡而免疫水平下降。另一方面，小規模養殖場管理人員由于專業知識缺乏，不能準確地辨別飼料優劣而造成經濟損失。

1.3 畜禽養殖環境質量管理不到位

在畜禽的飼養過程中，小規模養殖場管理人員往往對環境的影響重視不夠，只是片面地認為畜禽吃飽喝足就大功告成，從而影響養殖經濟效益。比如沒有充分考慮養殖環境的通風問題，養殖過程中產生的糞便及污水等廢棄物沒有按要求存放、收納和處理，這些隱患會對畜禽的健康產生潛在威脅，誘發各種疾病，影響畜禽的健康生長。養殖場管理人員要將環境管理作為日常工作中的一項重要內容，要加強對養殖場及養殖用具的衛生清潔及日常消毒管理工作，加強全程監控，建立詳細臺賬，并定期派管理人員進行衛生檢查。

1.4 免疫制度不健全，疫病防疫檢疫不到位

完善的法律法規和免疫防控制度是科學養畜的保障。雖然2015年已正式頒布了《畜牧法》，但是有些中小規模養殖場（戶）在實施的過程中落實不到位，也是導致各種問題頻繁發生的主要原因。有些養殖場為了提高養殖畜禽的存活率，會超標應用獸藥、抗生素和飼料添加劑等，導致畜禽產品的藥物殘留嚴重，直接影響畜禽產品的質量安全。

2 中小規模養殖場的發展對策

2.1 嚴把品種質量關

為了更好地提升養殖場主的生產管理水平，提高養殖品種的質量，首先必須從正規、有資質的商家購買品種，選擇性地購入適合當地養殖條件的品種。其次，購入的畜禽品種應當按照程序進行檢疫、性能測定和科學評估，各方面指標合格后才能進行飼養。相關部門應當加大宣傳力度，幫助養殖者提升養殖方面的基本專業知識 ，堅決抵制劣質的品種?；鶎有竽琉B殖的關鍵在于選擇良好的畜禽品種，更好地滿足市場需求，獲取更大的經濟效益。

2.2 合理利用飼料，增加畜禽營養

一方面，飼料的性質與組合很大程度上左右著畜禽的生產力，一般情況下飼料成本可占畜牧生產總成本的60%～80%。因此，合理利用飼料是提高畜禽生產率和畜牧業經濟效益的一項重要措施。另一方面，不同品種及不同生長周期對營養物質的需求存在差異，要根據實際飼養畜禽種類特點，嚴格按照生長周期給予不同營養與種類的飼料，制定科學合理的飼養管理制度，飼料選擇轉化率高、容易吸收，可以提高畜禽體內轉化率?？偠灾陲暳瞎芾砩弦獏⒖純炠|的配方，采購精良的飼料，用良好的飼養方法保證動物的營養吸收，才能讓養殖實現從“粗放型”到“精細化”、從“低效低產”到“高效高產”，使畜產品的質量得到保障。

2.3 合理布局，更新養殖環境管理理念

隨著我國現代化經濟的發展，傳統的畜禽養殖管理模式不能滿足當前的發展需要，必須更好地優化更新畜牧養殖環境，推進養殖環保工作。要根據養殖場戶自身的條件和所飼養的畜禽進行合理布局，進一步完善基礎設施建設，避免養殖空間狹小、空氣流通能力差和排泄物堆積等因素。也要為畜牧提供良好的水、空氣和土地資源。

2.4 進一步完善相關法律法規及疾病防控制度，加強監管力度

中小規模養殖場的發展必須依靠健全的法律法規來規范，要圍繞日常生產、管理和銷售的各個環節，對基層的品種質量、飼料品質、檢疫、消毒、糞便無害化處理等相關環節做出具體規定，逐步完善。一是要求養殖場戶主建立完善的重大動物疫病長效預防管理機制，提升養殖主體疾病預防控制管理理念與認識程度。二是養殖場戶要結合當地疫病流行特點，建立健全本場戶科學的疫病防治體系，做到對動物疫病進一步控制，防止流行病大面積蔓延擴散。同時要選擇正規廠商研發的疫苗進行接種，從根源上切斷傳播。三是政府部門加強配合監管，規范指導，追責約束到場戶，激勵引導，推廣畜禽養殖廢棄物綜合利用和無害化處理技術，打擊對畜牧業造成污染的行為，促進畜禽養殖環境的改善和基層畜牧養殖持續良好地發展。

2.5 加強養殖管理人員專業技能培訓，創新養殖管理理念

中小規模養殖管理工作是一項繁瑣又專業性很強的工作，對于畜牧業發展意義重大。一方面，對于從事養殖的工作人員要定期進行專業知識和技能培訓，通過多種途徑使養殖者學習掌握各項先進的現代化管理理念和管理技術，提升養殖質量和成效。同時要提高工作人員的素質和團隊精神，充分發揮每個人的潛力，創造更大的養殖價值。另一方面，基層畜牧部門應當加大與科研院所合作，推廣實用養殖技術管理培訓，引導所屬區域畜牧養殖場戶正確、規范地引種，正確使用消毒藥和獸藥，避免盲目性，降低安全風險。當前在我國社會經濟高速發展的前景下，要不斷提高養殖場戶專業人員的思想意識，讓工作人員樹立科學養殖觀念，從而創造良好的工作環境和培養良好的工作習慣。