生態基在草魚養殖中的作用與優化

楊國洪

（江蘇省常州市金壇區溧陽市長蕩湖水產管理委員會，江蘇 常州 213200）

草魚作為我國大型淡水養殖的主要品種之一，在水產養殖中有極其大的占比。由于草魚經濟利潤高，高密度養殖模式不斷發展，大量養殖廢料進入養殖水體，水體富營養化導致水體污染，水體污染造成水無法及時更新，養殖業得不到較好的發展。近年來，生態基的原位修復技術被養殖機構考慮使用，并且有不斷上升的趨勢。本團隊將生態基應用于草魚養殖，通過一系列實驗求證得出生態基可顯著提高草魚生長性能和非特異性免疫功能、改變養殖水體的細菌群落組成。

1 草魚養殖過程中出現的問題

1.1 魚塘水質不合格

迄今為止，我國魚種已十分豐富，草魚作為眾多魚類中的一種，其養殖仍采用魚塘養殖方式。在我國經濟快速發展、人民追求更高品質的生活的背景下，我國草魚養殖業也逐步發展起來，對草魚的需求量也日益增大。根據我國目前的實際情況，在魚塘中養殖草魚，既不能達到草魚自身生長對環境的要求，也不能滿足其生長需求。在我國，魚的需求量大，有很好的市場。但是，在魚塘里養草魚，不僅水質達不到要求，水質的清潔度也達不到要求。草魚對生存環境的水質有著嚴格要求，在水質達不到草魚生長和清潔度要求的情況下，就會嚴重影響到草魚的生命健康，草魚疾病的發生就會嚴重影響到養殖戶的經濟利益。

1.2 草魚厭食

作為“四大家魚”的草魚，養殖容易，但是養殖時需要注意的也有很多。特別是隨著經濟的快速發展，人們對草魚的需求量不斷增加，養殖戶也加大了對草魚的養殖。正因為草魚養殖戶的不斷增加，養殖戶又在魚塘養魚，養殖問題也在不斷出現：在進行草魚養殖時，如果草魚長期生存在淡水環境中，就容易出現厭食的癥狀。出現了問題，問題得不到解決，就會嚴重影響到草魚的培育和養殖，養殖戶在養殖過程中就會出現風險。魚塘水質差會使魚塘內的水變成淡水，魚池水質差，不利于草魚消化；沒有及時消化食物會使草魚產生厭食癥狀，種種狀況都應該被養殖戶重視。近年來，草魚養殖業發展迅速，養殖草魚能為農民帶來可觀的收入，并產生巨大的經濟效益。但是草魚出現厭食的情況，會使整個魚體重量大大減少，影響經濟效益，造成經濟損失。

1.3 草魚出血病

漁業綜合衛生環境會對草魚生命健康產生影響，魚場整體衛生環境惡劣，衛生條件不合格，容易引起草魚的出血性疾病。養殖方法對草魚的生活和健康也有影響，飼喂方法不正確，飼喂方法不符合要求，極易造成草魚感染呼腸孤病毒，感染呼腸孤病毒后，草魚會出現出血現象。因此，在養殖過程中如果不注意漁場衛生以及養殖方式，都會造成草魚疾病的發生，其中呼腸孤病毒能嚴重影響到草魚健康，是危害草魚苗種最大的殺手，還會給養殖戶帶來經濟損失。

2 關于生態基的介紹

生態基顧名思義是以生物為基礎的一種載體，他較大的表面積為水生生物的生存、生長提供了場所。一方面它有去除污染物的作用，另一方面養殖動物也有了一個額外的生存和庇護場所。正是因為生態基中微生物的存在，水質能得到有效改善，微生物分解出的物質能將水中雜質通過聚集凝固的方式來增強其同化能力。養殖動物在水中吸收游離態氮后，可以有效地解決養殖水體中有害氮如氨氮和亞硝酸氮的問題，并且生態基能有效吸附水中雜質及廢物質，這種物質吸附也為微生物的繁殖提供了穩定的養分基礎，水中有機物和營養鹽的消耗也為養殖業提供了一個維護生物內部循環的可維持系統。根據表面積越大，附著物越多來看，增加了含氧水體的表面積能增加特定細菌群落的生長。池塘實現良性循環，能保證高效、節約、健康的水產業，實現真正意義上的可持續發展。

3 生態基的作用

3.1 生態基對池塘生態的影響

原位生物膜修復技術以其維護費用低、污染物去除效果好等優點，成為解決修復污染水體的首要選擇。生態型基質技術憑借其基本特點，有效地降低了受污染水體的氨氮濃度，在降低水體氨氮含量的同時，還能為養魚池塘提供有效空間。在水生物循環系統中，氮會以各種形式進行參與，附著藻類可以憑借這種生物特性與水中無機氮進行結合。經過光合與同化作用，附著藻類逐漸轉化成各類含氮化合物，如蛋白質等。通過微生物的作用，蛋白質又能進一步分解為氨氮化合物，并在硝化細菌作用下，轉化為亞硝態氮（NO2--N）和硝態氮（NO3--N）。另外，NO3--N和NO2--N在厭氧條件下，可以經過脫氮菌轉化為氮氣逸出水面；水中的藻類能夠吸收利用部分無機氮，同時藻類又可以被水生生物所食用，從而通過這種生態循環達到降低氨氮的目的。另外生態基對于降低養殖系統中的含磷化合物也會起到一定促進作用。

解決水體中的磷，我們一般采用兩種方法：一是通過細菌、藻類以及水生物進行代謝、降解。研究數據表明，藻類生物和游離態磷之間通過親和力作用能迅結合在一起。當藻類植物被水生動物捕食后，細菌和海藻會被沉淀到水生動物體內，使得磷從水中排出；一些處于生態基團的聚磷細菌能夠吸收水中游離狀態的磷，并把它們同化成自身的組份，同時通過在底層泥土中沉淀的生物膜進行更新和演替。生態類型的基質表面積很大，對于水體中的有機物來說也是具備一定吸附功能，隨著水體中生物膜的形成，附生微生物的數目逐漸減少，對水體COD含量的影響也越來越大。有機物質在生態基質中的親和作用，可以減少沉積物的積累，以及對底泥的潛在影響，需要通過進一步實驗研究。

3.2 生態基對池塘產量的影響

池塘是生物的集聚地，魚類產量也會受到生物基質類型、養殖模式、微生物存量等影響。一系列實驗研究表明，養殖戶想提高池塘魚類產量可以考慮混養模式。一方面，混養能夠充分利用不同水層的優勢資源。我們都知道魚類的生活習性和食性，會因魚的種類不同而不同，并且魚類會選擇最為適應繁殖生存的空間。若將這些魚類按照特定的比例進行混養，便能夠充分利用不同的水層，相應的魚類養殖空間則得到顯著提升，不同水層的天然餌料也可以被科學的分配和利用，最終提高養殖產出。另一方面，可以發揮差異化養殖魚類之間的協同作用。魚餌和魚糞，在基質上聚集之后，經過一系列分解過程，最終釋放出無機養分，有益于肥水和培養水生物，也可以給其他的養殖魚類提供良好的誘捕餌料。

通過浮游生物、有機碎片等富集，基質還可以透過微生物的作用，達到改變水質的功能；有些魚種可通過捕撈進行攝食活動，直接將池內的殘餌和其他在殘釣時不被使用的有機物質進行清除，提升了餌料的綜合利用率，改善池內生態條件。另外，魚類的日常活動可以攪動池水，松動水土，從而促進不同水層對流，使得養分、鹽類及有機質進入良性生成、分解、循環過程，對養殖魚類生長發育起到積極的促進作用，提高養殖產出。比如在有生態基的對蝦、羅非魚混養池塘，羅非魚的運動產生的再懸浮，會增加底部溶氧度，提高食物網循環效率，對池塘生態和產量均有積極影響。

混合式養魚的比例對于一個混合式養魚系統來說也是非常重要的。一些研究顯示，在混養體制下，放養的比例失控可能對魚類產生相互拮抗的效果，影響其捕撈、生活和產出，而且還有可能是由于放養的密度、營養情況、池塘的水質、外部輸入及其總體經濟水平等因素造成。據報道，在附生藻類為基礎的水產養殖系統中，基質的存在提高了池塘的初級生產力和餌料豐度。而混養與單養相比，混養表現出較高的收益率，也歸因于魚類之間相互作用的互補和環境條件的改善。

通過對生態型基質的研究，我們發現附著在生態基質上的微生物群對廢水中氨氮的含量有抑制作用。通過生態基進行生物凈化處理后的水體，可再次進行水產品養殖，這樣一來，養殖水體能進入循環利用，魚類養殖也能提高其存活率。在進行魚類養殖時，許多試驗已經證明，基質能有效提高魚的產量，特別是鯉魚，羅非魚，鯰魚，鰻鱺等。在進行對蝦養殖時，對蝦通過攝取生物基上的微生物也能得到很好的繁殖，養殖產量也大大提高。

4 對生態基的優化

利用生態基并沒有明顯地改善養殖的水質，而且利用碳氮比（C/N）的調節方式恰恰相反，碳氮比（C/N）的調節方式與生態基技術有機地融合，可以在草魚養殖中起到互補性的作用，實現了草魚養殖的整體經濟效益。

利用PCR-DGGE技術，研究了不同（C/N）配配條件下的草魚種植池塘中水體和生態基因菌群組成結構的動態變異，以了解C/N比調控、生態基菌群結構、養殖場地的水質指標以及草魚種植生長狀況等。對照組采用控制劑15∶1（CN15）、20∶1（CN20）和25∶1（CN25）控制。研究發現：CN20處理組的草魚增重率與特異性成長速度明顯優先于其他處理組，（p<0.05）餌料體系明顯低于其他組（p<0.05）。CN25處理物組中，溶于氫氧、硝酸氮、亞硝酸氮濃度均較其他處理機組明顯降低。在CN20、CN25處理組中，COD、BOD的含量都較對照組有了顯著性的上升（p<0.05）。

而隨著C/N-比的上漲，微生物中菌種的總數也逐漸上升，最高值是5.573107cells/g。DGGE結果顯示：隨著C/N-比的上漲，對照組、CN15組、CN20組和CN25處理組水體菌群的組成和水源地飲用污染物的相似性率分別達到37%、32%、26%和22%，四個處理組生態基菌群組成與養殖水體相似度分別為59%、58%、55%和52%。紅細菌（Rhodobacter blasticus）、綠彎菌（chloroflexi）是處理水體各種生態基的共性細菌，并且其為對照組和CN15組在養殖水體中的專門菌；擬桿菌（bacteroidetes）屬于CN20組養殖區域的水體和生態基特有的優勢。結果發現C/N比值在某些條件下對于水體細菌轉化成植物，其在某些地區也存在著微生物，C/N比值和生態學基系的聯用可以顯著地促進草魚的生長，提升養殖飼料的產量。這項研究發現也為生態基質進一步在實際養殖生產中的應用提供了科學依據。

5 結語

生態基可顯著提高草魚生長性能和非特異性免疫功能、改變養殖水體的細菌群落組成，將碳氮比（C/N）調控和生態基技術相結合進行草魚養殖，可顯著促進草魚生長、提高養殖產量，這對于草魚養殖具有科學性的意義。