巴里坤縣辣椒常見生理病害防治技術要點

陳芬花

巴里坤縣花園鄉農牧業發展服務中心，新疆哈密 839200

巴里坤花園鄉農戶家都種辣椒，院內菜地種植面積逐年遞增。隨著近來氣溫的變化，辣椒在生長過程中，受肥、水、有害物質等不良環境的影響，加之農戶種植操作技術欠缺，造成辣椒生理性病害逐年加重，給辣椒產量和品質帶來了不同程度的影響。下面淺析7種常見的辣椒生理性病害的發生及防治，以供參考。

1 辣椒日灼病

1.1 發生癥狀

日灼病主要發生在辣椒葉片上，重點在外圍與頂部葉片和果實上。葉片受害，早期葉片退綠，葉片上形成不規則斑塊或葉片呈漂白狀，嚴重的半葉及整個葉片永久萎蔫或干枯。辣椒果實受害，發生在果實向陽面上，初期被太陽曬成灰白色，病部表面變薄、皺縮、組織壞死變硬，如同開水燙一樣，若空氣濕度大，長出灰黑色霉層，使病部腐爛。

1.2 主要原因

品種差異；田間肥水管理不當；落葉嚴重，陽光直射、高溫；種植密度不合理。

1.3 防治技術

選用耐日灼的品種作主栽品種，或選擇棵小、株矮的品種栽培；適當、適量澆水，保持土壤濕潤，使田間最大持水保持在70%～80%。加強科學管理，尤其在施肥時要科學，氮肥不要施太多，要增施磷、鉀肥，還可以補充鉀肥來增強植株的抗性；及時防治造成落葉的病蟲害及“三落”病，杜絕辣椒葉片的減少，以減輕日灼病；適當增加密度，采取一穴雙株的方法，使葉片相互遮陰。

2 辣椒的“三落”（落葉、落花、落果）

2.1 發生癥狀

在辣椒生長過程中因葉柄、花粉、果柄基部組織自然分離脫落。如感染病毒病后會出現頂尖花蕾落花。

2.2 主要原因

品種；種植稀疏不均勻；水、肥、溫度管理不當；其他病蟲危害嚴重。

2.3 防治技術

選用優良品種，如選用抗病強、抗逆性強、耐低溫、耐寒的品種。合理密植，保持良好通風透光。一般為寬窄行雙行培土成壟。壟寬1.2m，寬行60cm，窄行50cm，株距25cm，每穴2株；適當、適量、適時澆水，避免干早或水澇；主要加強開花結果期的管理，切勿高溫和低溫交替出現，要保證光照充足，避免土壤過干過濕；由于病蟲危害造成的“三落”病，要及時進行藥劑防治。

3 辣椒畸形果

3.1 發生癥狀

指成熟的不正常的果形，如扭彎、皺縮、僵小果，橫剖可見果實里種子很小或無種，影響嚴重的果實，果皮內側變成褐色。

3.2 主要原因

受精不完全，當溫度高于29℃～32℃時，花粉的發芽率降低，產生不正常果；當溫度低于12℃～15℃時，基本不能受精，產生僵果；肥水不足，光照不良，果實得到的同化養分少或不均勻；根系條件不好時，地上部與地下部失去平衡，容易出現頂端無尖的果實。

3.3 防治技術

白天溫度在23℃～30℃、夜間15℃～18℃、地溫保持在18℃～20℃，以培育良好的花，促進授粉和受精。加強田間管理，增施磷肥，坐果后可噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀溶液，以促進植株的良好生長。

4 辣椒“空秧”

4.1 發生癥狀

辣椒在定植后，植株莖葉生長旺盛，辣椒結得很少或一個辣椒都不結。

4.2 主要原因

溫度處理不適宜；肥水管理太強；種植密度太大。

4.3 防治技術

4.3.1 溫度管理

辣椒定植后，為促進緩苗，6～7d內加蓋小拱棚，密閉不透風，使拱棚溫度維持在29℃～33℃，夜間拱棚四周圍護好以保溫防凍害。緩苗后逐漸通風，拱棚溫度降至28℃～30℃，高于30℃就要放風降溫。落花率高，就是因溫度高、濕度大造成的。第一個辣椒果不坐果的原因主要就是高溫高濕導致的，只要第一個果坐不住，養分便集中到枝條和葉片的生長中去，使植株徒長，如果管理技術不當可整株不結果，便形成“空秧”。辣椒的定植以土溫15℃～16℃以上為宜，定植早了，土溫低，生長緩慢，而且落花，就不能早熟。所以在植株緩苗后，地溫穩定在15℃以上，可以把小拱棚拆除。結果初期白天最適宜溫度為21℃～26℃，夜間為15℃～20℃，開花授粉的適溫為20℃～27℃，低于15℃或高于33℃不利于授粉受精，易造成落花落果。所以辣椒剛開始開花坐果就要注意每周的氣溫變化，及時防治因溫度忽高忽低影響坐果。

4.3.2 肥水管理

辣椒葉片小，水分蒸騰量也小。定植時澆水不要太大。過5～6d后，澆一次緩苗水，連續中耕2次。緩苗后待辣椒收前，一般不輕易澆水，第一花序果開始收獲時，每畝追施磷酸二銨15～18kg、硫酸鉀8～12kg，2～3次。

4.3.3 合理的種植密度

保證合理的種植密度，不然種植過密會引起徒長，光長秧不結果或落花落果嚴重，形成空秧，而且還易傳播病蟲害。最好采取寬窄行相間栽培，寬行60cm、窄行45cm、株距30～35cm，每穴栽雙株。

5 辣椒卷葉

5.1 發生癥狀

主要是葉片縱向上卷，卷葉的程度差異很大。卷葉嚴重時，葉片厚且脆而硬。卷葉減少了葉片的光合作用面積，對產量有較大的影響。

5.2 主要原因

氣溫高，空氣干燥，土壤干旱；生長期偏施氮肥。

5.3 防治技術

及時降溫、適時澆水，避免土壤過干時大水漫灌。測土配方施肥，科學搭配氮、磷、鉀復合肥，后期增施含中微量元素葉面肥。

6 辣椒臍腐病

6.1 發生癥狀

果實頂部(臍部)呈水浸狀，病部暗綠或深灰色，隨病情發展變為暗褐色，果肉失水，頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時病果常被某些真菌所腐生。

6.2 主要原因

6.2.1 土壤中鈣質的缺乏，在土壤過干，空氣干燥，連續高溫時易出現大量的臍腐果。

6.2.2 水分供應失調

干旱條件下供水不足，或忽干忽濕，使辣椒根系吸水受阻，由于蒸騰量大，果實中原有的水分被葉片奪走，導致果實失水嚴重，果肉壞死，引起臍腐病和裂果。

6.3 防治技術

6.3.1 葉面補鈣

進入結果期后，每6～7d噴1次0.1%～0.3%的氯化鈣水溶液，每周2～3次，可以降低臍腐病發生率。

6.3.2 均衡供水

辣椒要小水勤澆，不可過濕過干。在高溫季節，每天收聽天氣預報，提前采取防范措施，供應充足水分。

6.3.3 加強栽培管理

定植辣椒時，帶土團移植，不傷根，避免影響水分和養分的吸收。適時摘心，促進生殖生長，避免植株徒長，使更多鈣轉入果實內。植株留果不要過多，減少果實之間對鈣的競爭。

7 辣椒黃葉

7.1 發生癥狀

有的下部葉片發黃，植株生長緩慢，植株沒有活力；缺鉀，植株生長慢，葉邊緣呈黃色，逐漸干枯，葉片易掉落，植株易失水造成枯萎，果小而易落。缺鈣，植株矮小，頂葉黃化而下部葉保持綠色，生長點枯死或停止生長，易產生臍腐果。

7.2 主要原因

7.2.1 澆水過大導致的黃葉

農戶為了促棵，一次性大水漫灌，導致土壤中缺氧，毛細根死亡或受傷，使得水分和養分供應不足，造成辣椒頂部嫩葉呈淺黃萎蔫，老葉暗黃。另外，澆水量過大導致鐵、鋅供應不足，也會造成頂葉發黃。

7.2.2 土壤過干導致的黃葉

受連續陰雨天氣的影響，種植偏早的辣椒由于前期溫度低而不能及時澆水，導致下部老葉片逐漸向上干且黃并卷曲。

7.2.3 施肥過量引起的黃葉

正常老葉肥厚、富有光澤，葉色墨綠，大量施肥后葉背面皺縮，葉片不平整，老葉逐漸脫落，新葉嚴重時曲卷閉合，全株葉變黃脫落，其原因是施肥量過大。

7.3 防治技術

澆水可根據辣椒不同生育期的需求和土壤墑情進行，一般澆小水，而不能大水漫灌。因澆大水導致黃葉后，及時結合中耕除草，降低土壤濕度，并及時噴施含鐵、鋅的葉肥加以解決；澆水確保辣椒生長所需的水分，但澆水不宜過大，否則毛細根受傷會引起新葉發黃；及時澆水稀釋肥料濃度，結合灌施生根劑，同時噴施蕓苔素內酯，可以緩解肥害。