葡萄病蟲害防治與田間管理措施

舒媛媛

（寧夏大學(xué)，寧夏 銀川 750000）

在葡萄種植中，病蟲害會對葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)造成極大影響。因此，要求種植人員在葡萄種植過程中提高對葡萄病蟲害防治的重視程度，并展開科學(xué)有效的田間管理，從根本上提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 葡萄病蟲害類型及防治措施

在葡萄種植過程中，病蟲害會嚴(yán)重影響葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量。因此，要求種植人員要加強(qiáng)管理，提高葡萄栽培技術(shù)水平，引入科學(xué)有效的病蟲害防治手段。目前，大部分葡萄種植人員在處理病蟲害危害時(shí)以藥物防治作為主要防治手段。然而，長期采用藥物防治措施，病蟲害易產(chǎn)生抗性，難以實(shí)現(xiàn)對病蟲害的有效防治，進(jìn)而對葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)造成影響，導(dǎo)致種植效益難以得到提升［1］。針對此現(xiàn)象，要求種植人員在田間管理過程中采取多樣化的病蟲害防治手段，結(jié)合不同類型的病蟲害，實(shí)施針對性的防治，以提高病蟲害防治效率，為葡萄健康生長創(chuàng)造良好條件，進(jìn)而提高葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.1 葡萄霜霉病

在葡萄生長過程中，霜霉病會對葡萄品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。霜霉病是葡萄生長過程中的一類常見病害，具有傳播范圍廣且危害嚴(yán)重等特點(diǎn)，多發(fā)生于秋冬季節(jié)，會嚴(yán)重影響葡萄后期發(fā)育。葡萄霜霉病只危害葡萄地上部幼嫩組織，如葉片、新梢、花穗和果實(shí)等。染病后，新梢上端肥厚、彎曲，逐漸形成孢子，變白色，最后變褐色、枯死。如果葡萄在生長初期感染該病害，葉柄、卷須、幼嫩花穗等部位出現(xiàn)相同癥狀。葉片上的病斑油漬狀、半透明、淡黃色至紅褐色，受葉脈限制病斑呈多角形。發(fā)病四五天后，病斑背面形成密集白色似霜物；發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片提早脫落。發(fā)病小花及花梗初現(xiàn)油漬狀小斑點(diǎn)，由淡綠色變?yōu)辄S褐色，病部長出白色霉層，病花穗漸變?yōu)樯詈稚?，最終腐爛脫落。幼嫩的果粒極易感染霜霉病，發(fā)病后果色變灰色，表面滿布霜霉。果粒成熟時(shí)較少感病，老果粒發(fā)病后變褐色［2］。

防治葡萄霜霉病，需要適時(shí)大規(guī)模開展清園作業(yè)，及時(shí)清理攜帶病菌的樹枝及葉片，降低葡萄霜霉病傳播風(fēng)險(xiǎn)；重視土壤深耕作業(yè)，以每半年深耕1 次為宜，深度應(yīng)控制在25 cm，以確保土壤養(yǎng)分充足，降低病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；雨季要注意排水，使架面通風(fēng)透光，改良灌溉設(shè)施，及時(shí)中耕除草，最好實(shí)行避雨栽培。如果發(fā)現(xiàn)葉片或果實(shí)出現(xiàn)霜霉病癥狀，應(yīng)使用內(nèi)吸性殺菌劑，如50%金科克（烯酰嗎啉）粉劑3 000～4 000倍液、80%霜脲氰水分散粒劑2 500 倍液、25%精甲霜靈2 500 倍液、80%疫霜靈600倍液等。以上藥劑間隔期控制在7 d 左右，注意輪換用藥，且要保證噴霧均勻［3］。

1.2 葡萄白腐病

葡萄白腐病以黃河及華北等地區(qū)為高發(fā)地區(qū)，且多雨時(shí)節(jié)為高發(fā)期。該病害具有來勢兇猛、危害系數(shù)高等特點(diǎn)，如果在葡萄種植過程中未予以足夠重視，將會導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量大幅度降低，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致葡萄絕收。果梗和穗軸上發(fā)病處先產(chǎn)生淡褐色水浸狀近圓形病斑，病部腐爛變褐色，并很快蔓延至果粒，果粒變褐軟爛，后期病粒及穗軸病部表面產(chǎn)生灰白色小顆粒狀分生孢子器，濕度大時(shí)分生孢子器內(nèi)溢出灰白色分生孢子團(tuán)，病果干縮時(shí)呈褐色或灰白色，易脫落。枝蔓上發(fā)病，初期出現(xiàn)水浸狀淡褐色病斑，形狀不一，病斑多縱向擴(kuò)展成褐色凹陷的大斑，表皮著生灰白色分生孢子器，呈顆粒狀，后期病部表皮縱裂，與木質(zhì)部分離，表皮脫落，維管束呈褐色亂麻狀，當(dāng)病斑擴(kuò)及枝蔓表皮一圈時(shí)其上部枝蔓枯死。葉片發(fā)病多發(fā)生在葉緣部，初生褐色水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸擴(kuò)大略成圓形，有褐色輪紋。

防治葡萄白腐病，需要做好以下幾方面工作：科學(xué)選種，將具備較強(qiáng)抗病性的良種作為種植品種；重視排水、清果工作，同時(shí)應(yīng)確保種植環(huán)境濕度、溫度適宜，以免環(huán)境過于潮濕，為真菌的傳播、生長創(chuàng)造條件；增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和生物有機(jī)肥，培養(yǎng)土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株根系發(fā)達(dá)，生長繁茂，增強(qiáng)抗病力等。

1.3 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾在我國為一類高發(fā)蟲害，會對農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡造成嚴(yán)重威脅。葡萄透翅蛾以老熟幼蟲藏匿在樹蔓、葡萄枝干中越冬，待冬季過后，開始孵化，幼蟲生長至一定程度后會逐漸侵蝕主干、植株老蔓，會往返蛀食，使蛀入位置腫脹、膨大并呈現(xiàn)瘤狀，搶奪葡萄生長所需的養(yǎng)分。此時(shí)葡萄枝干將會干枯而死，或易被風(fēng)吹斷，其主枝受到侵蝕后，將會產(chǎn)生果實(shí)散落問題，導(dǎo)致葡萄減產(chǎn)，對種植者經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響，情況嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)茐漠?dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡。

防治葡萄透翅蛾，可采用人工防治、物理防治、藥劑防治等措施。首先，人工防治。結(jié)合養(yǎng)護(hù)管理，從6月上中旬起經(jīng)常觀察葉柄、葉腋處有無黃色細(xì)末物排出，如有發(fā)現(xiàn)，用脫脂棉稍蘸煙頭浸出液或50%殺螟松10倍液涂抹［4］。其次，物理防治。種植人員可充分利用透翅蛾具有的趨光性特點(diǎn)，在果園中放置黑光燈捕殺成蟲。最后，藥劑防治在葡萄抽卷須期和孕蕾期，可噴施10%～20%擬除蟲菊酯類1 500～2 000倍液，防治效果較好。

2 葡萄田間管理現(xiàn)狀

2.1 選種不科學(xué)

在葡萄種植過程中，選擇合適的葡萄品種，有利于提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。分析現(xiàn)階段葡萄種植情況發(fā)現(xiàn)，部分種植人員思想較為落后，根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)選擇葡萄品種，導(dǎo)致選種不科學(xué)，影響葡萄生產(chǎn)質(zhì)量［5］。此外，部分種植人員盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，選擇種植其他地區(qū)產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好的葡萄品種，并未考慮所引入品種與當(dāng)?shù)胤N植需求是否相符，致使葡萄產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期。因此，在葡萄實(shí)際種植過程中，為保障葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)，需全面考慮當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境等因素，以葡萄品種特征為依據(jù)，選取適宜品種，以有效確保葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 現(xiàn)代化管理經(jīng)驗(yàn)不足

葡萄種植人員的田間管理技術(shù)會對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。在實(shí)際種植過程中，種植人員需以葡萄品種的科學(xué)選取作為前提，營造適宜的種植環(huán)境，并加大田間管理力度。分析現(xiàn)階段葡萄種植情況發(fā)現(xiàn)，大部分葡萄種植人員所應(yīng)用的種植技術(shù)、管理思路較為落后，不利于葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。例如，部分種植人員在種植過程中認(rèn)為，只要多施肥，便可大幅度提高葡萄產(chǎn)量。事實(shí)上，過度施肥除會對土壤造成傷害外，同時(shí)也會影響葡萄健康生長［6］。如果葡萄種植區(qū)域?yàn)楦珊祬^(qū)域，需引入人工澆灌，以滿足葡萄水分供應(yīng)需求，澆灌過程中應(yīng)重視水分的適量供應(yīng)，水分供應(yīng)過多、過少均會對葡萄生長產(chǎn)生影響。

3 葡萄田間管理措施

3.1 科學(xué)選種

葡萄選種尤為重要，會對葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。如果當(dāng)?shù)毓庹粘渥悖瑒t適宜種植露地葡萄，可將多次結(jié)果的葡萄品種作為首選，如巨玫瑰、金手指及京玉等。

3.2 選地整地

為提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇適宜葡萄種植的區(qū)域尤為重要。所選擇的土壤環(huán)境需滿足葡萄生長習(xí)性。將葡萄種植于土層深厚、pH 值在6.5～7.5 的微酸性至微堿性環(huán)境下，有利于促進(jìn)葡萄健康生長。果園建設(shè)初期，需先深翻土壤，隨后平整土地。此外，要確保葡萄種植土壤疏松肥沃、透氣性良好。與此同時(shí)，葡萄種植區(qū)域附近應(yīng)具備良好的排灌條件，并盡可能確保此區(qū)域不會受到其他因素污染。葡萄種植人員還應(yīng)根據(jù)定植密度挖好定植穴，并按照67 500 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施入腐熟的有機(jī)肥。

露地葡萄雖具備較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，然而對生長環(huán)境有一定要求。一是光照條件。葡萄屬于喜光植物，如果光照不足，則會導(dǎo)致葡萄生長能力下降，甚至停止生長，對葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。二是水分要求。任何植物的生長均離不開水，葡萄也是如此，且葡萄對水分的需求量較大，尤其是葡萄生長前期，需確保水分供應(yīng)充足。通常，葡萄種植土壤水分含量應(yīng)保持在70%左右。三是溫度要求。通常，適合葡萄根系生長的溫度為 25～30 ℃。

3.3 定植種苗

選擇種苗時(shí)，應(yīng)將無病害、無污染及健壯的苗木作為首選。苗木定植前，種植人員需用適宜的消毒液清洗主干部分，隨后將苗木浸入消毒液中浸泡2 min，再進(jìn)行栽植。葡萄定植過程中，葡萄種植人員需將籬架之間的距離作為參考，設(shè)定定植密度，通常種植密度以1 500 株/hm2為宜。

3.4 田間管理

3.4.1 科學(xué)施肥。施肥是否科學(xué)對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)影響極大。在葡萄種植過程中，種植人員需科學(xué)施肥、合理施肥，以及重施基肥、巧妙追肥，并將有機(jī)肥作為主要肥料類型［7］，還可經(jīng)過加工的生物廢棄物及人畜排泄物等增加土壤肥力。此外，應(yīng)用磷酸鹽、菌肥等微生物肥料時(shí)，應(yīng)避免應(yīng)用尿素等純氮類肥料。具體施肥時(shí)，葡萄種植人員需結(jié)合葡萄自身需肥規(guī)律，及時(shí)調(diào)整施肥方案。通常，第1年葡萄采收完成后，種植人員應(yīng)施加農(nóng)家肥作為基肥，如羊、牛、雞等排泄物等；在每年2—5月，應(yīng)確保每月至少施2次人工糞尿肥；在每年6—8月，可噴灑0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鋅及0.2%～0.5%尿素、1%～3%過磷酸鈣等，以保障施肥的有效性、科學(xué)性和全面性。

3.4.2 注重修剪。葡萄屬于蔓生性植物，適當(dāng)?shù)男藜粲兄谔岣咂咸旬a(chǎn)量。葡萄修剪需注意以下5 個(gè)方面。一是葡萄生長前期的修剪。此階段應(yīng)保留主芽，修剪末芽，以免其他非必要芽爭奪主芽營養(yǎng)，導(dǎo)致主芽養(yǎng)分不足，影響葡萄健康生長。二是定梢修剪。定梢時(shí)應(yīng)保留長勢良好的結(jié)果枝。如果葡萄結(jié)果枝生長情況達(dá)不到預(yù)期，結(jié)果枝較為稀少，則可全部留下。三是摘心處理。通常，葡萄開花前4～7 d，應(yīng)針對葡萄展開摘心處理。摘心結(jié)束后，如果發(fā)現(xiàn)存在副梢快速生長的問題，需及時(shí)摘除副梢。四是去卷須及綁蔓處理。針對長勢較弱的葡萄枝，應(yīng)選取適當(dāng)?shù)牟牧?，以直綁方式處理枝?jié)；針對長勢良好的枝節(jié)，可采取水平綁的方式。同時(shí)，針對卷須應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪。五是采果后修剪。應(yīng)強(qiáng)調(diào)合理修剪，重視園內(nèi)衛(wèi)生、清潔。以夏剪為基礎(chǔ)，摘除細(xì)弱枝蔓、卷須枝蔓、打叉枝蔓，還應(yīng)及時(shí)摘除遭遇嚴(yán)重病蟲害的枝葉，為葡萄枝葉間的良好通風(fēng)及透光提供良好條件。此外，應(yīng)重視葡萄園的清理工作，盡可能將田間病蟲源密度降至較低。葡萄采收結(jié)束后，種植人員需及時(shí)清除枯葉，同時(shí)將殘留的病果粒、病枝病葉、園內(nèi)雜草、破損的套袋等清出葡萄園，在園外燒毀和深埋，可有效降低翌年病蟲害繁育率，為葡萄健康生長創(chuàng)造良好條件。

3.5 果實(shí)采收

采收果實(shí)時(shí)，應(yīng)遵循分批采收原則，不可提前采收，若提前采收，將會導(dǎo)致葡萄糖分含量降低，且不易儲存。因此，需嚴(yán)格遵循采摘時(shí)間。采收時(shí)，應(yīng)手持穗柄利用剪刀剪下，不可碰觸果實(shí)表面，以免果粉受損。采摘后，應(yīng)及時(shí)裝箱，放入庫房低溫保存。

3.6 采果后管理

采果后管理是葡萄田間管理活動中的一項(xiàng)重要管理內(nèi)容，主要包括以下兩方面內(nèi)容。

一是防病保葉，使葡萄樹體長勢優(yōu)良。葡萄采摘結(jié)束后至葡萄落葉期間葉片光合作用將會進(jìn)入第2個(gè)高峰階段，進(jìn)入落葉期后則會在短時(shí)間內(nèi)迅速降低，隨后葉片將會在光合作用下繼續(xù)制造養(yǎng)分，并為葡萄根系生長提供充足的養(yǎng)分。在此階段，如果落葉過早，將會阻礙營養(yǎng)積累及枝條成熟。所以，在采果后應(yīng)加大管理力度，保樹護(hù)葉，以促進(jìn)光合作用產(chǎn)物在葡萄樹體內(nèi)的儲存，為葡萄樹進(jìn)入休眠期提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。

二是合理施果后肥，以加快葡萄樹勢恢復(fù)進(jìn)程。葡萄進(jìn)入掛果階段后，由于需要充分滿足葡萄果實(shí)成熟、膨大的需求，果實(shí)將會吸收大部分營養(yǎng)。葡萄采收完成后，為加快葡萄樹勢恢復(fù)，秋季施基肥時(shí)應(yīng)以有機(jī)肥為主，主要包括家禽糞肥、家畜糞肥、人糞尿肥等，并聯(lián)合施加微生物及復(fù)合肥中微量元素肥。在肥料施加過程中，可以采用行間條帶施肥法，帶深應(yīng)保持在0.2～0.3 m，帶寬以0.2 m為宜。通常，應(yīng)盡量保持施肥位置與葡萄樹根系間距約0.5 m。同時(shí)，葡萄種植人員可采用圍繞樹體植株環(huán)帶施肥法，不僅可以為葡萄根系生長提供充足的肥力，還有助于充分發(fā)揮肥效，提高施肥有效性。

4 結(jié)語

葡萄生長情況會對各葡萄種植區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況產(chǎn)生直接影響，因此，在葡萄種植過程中，要了解病蟲害防治手段，并加強(qiáng)田間管理，以提升葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量。