肉雞大腸桿菌疾病流行特點及癥狀表現

李寧

（山東省平度市農業農村局 266700）

大腸桿菌疾病是畜禽養殖中一種常見的細菌性疾病，是畜禽養殖中疾病防治的重點。肉雞養殖中感染大腸桿菌疾病主要會導致生產性能、料轉化率下降以及死淘率升高，影響肉雞的養殖效益。肉種雞養殖中患大腸桿菌疾病會導致種蛋品質及種蛋孵化率下降。肉雞養殖中大腸桿菌感染通常會呈現出多種癥狀，伴隨并發癥的出現，如常見大腸桿菌敗血癥、肉雞臍炎癥、卵黃性腹膜炎、腸道炎癥、關節炎等。下文將對肉雞養殖中大腸桿菌疾病出現的流行特點及常見臨床癥狀和病理變化進行介紹，以期為肉雞健康養殖及我國家禽養殖產業的科學發展提供幫助。

1 肉雞大腸桿菌疾病的流行特點

肉雞大腸桿菌感染發病沒有季節特點，全年均會出現患病情況，尤其是在肉雞養殖的冬季和夏季比較多見，主要是夏季和冬季肉雞養殖環境溫度劇烈變化導致肉雞應激，引起細菌性疾病。大腸桿菌疾病的出現與肉雞養殖中環境衛生水平及飼養管理措施等方面均有顯著影響。大腸桿菌在肉雞養殖環境、肉雞飼料及飲水中均有存在，若沒有做好衛生消毒及飼養管理工作，導致肉雞飼養環境惡劣或衛生條件較差等均會導致肉雞患病[1]。

大腸桿菌疾病的病源主要是患病雞只和帶菌雞只，病原菌的傳播途徑主要通過雞的呼吸道、消化系統及生殖系統，可以通過水平傳播和垂直傳播兩種方式感染。患病雞只或攜帶病原菌的種雞感染種蛋后會導致種蛋孵化率顯著下降，出現死胚，雛雞帶病也會嚴重制約其生產性能和機體健康狀況。大腸桿菌接觸性感染主要是通過被大腸桿菌污染的飼料、飲水、空氣及飼養環境等，通過肉雞呼吸道、消化道傳播病原菌，導致肉雞患病。出現繼發性感染和混合性感染是肉雞大腸桿菌疾病的重要特點之一，誘發大腸桿菌感染的因素主要包括非傳染性因素和傳染性因素兩種，非傳染性因素主要是指飼養環境因素，惡劣的養殖環境是導致大腸桿菌疾病出現的主要原因之一。傳染性因素主要是傳染性疾病的感染，如常見的呼吸道疾病，雞傳染性支氣管炎癥及沙門氏菌感染等均有可能誘發肉雞出現大腸桿菌感染。肉雞在混合型感染后死亡率顯著提高，在種雞交配或人工授精過程中，若使用的工具沒有消毒也會導致大腸桿菌疾病的傳播。

2 肉雞大腸桿菌疾病的癥狀與病理變化

肉雞養殖中大腸桿菌疾病感染沒有顯著的特征性臨床癥狀，患病類型多種多樣，呈現的疾病癥狀與肉雞患病日齡、大腸桿菌入侵器官和位置以及是否出現繼發感染或混合性感染等有很大關系。常見的疾病癥狀類型主要包括急性敗血癥型、臍炎型、卵黃性腹膜炎型、輸卵管炎癥型及氣囊炎癥等。大腸桿菌感染患病雞只的共同特征表現為精神狀態萎靡，采食量顯著下降或廢絕，患病雞只呆立或蹲在籠中，飲水量增加，體溫顯著升高，患病雞只被毛凌亂沒有光澤，同時雞只腿部皮膚干燥龜裂，并伴隨出現腹瀉癥狀[2]。

2.1 急性敗血癥型癥狀與病理變化

急性敗血癥型大腸桿菌感染主要出現在肉雞養殖的5～9 周齡，夏季為疾病多發季節。急性敗血癥型大腸桿菌感染通常與肉雞腹水疾病，慢性呼吸道感染等疾病混合感染出現，發病時間急，病程較短，肉雞死亡率高。患得急性敗血癥型大腸桿菌感染的肉雞主要癥狀為呼吸困難，精神狀態萎靡，雙翅下垂，同時采食量顯著下降甚至廢絕，患病肉雞排出白色或黃綠色水樣糞便。對患得急性敗血癥型雞只進行解剖發現，肉雞腹腔中出現大量黃色塊狀滲出物，同時肉雞肝臟出現顯著腫大，肝臟顏色呈現紫紅色或銅綠色病變，部分患病雞只的肝臟出現充血、出血情況。患病雞只的肝臟表面出現白色壞死灶，心臟出現心包炎癥，心臟外膜出現增厚渾濁的現象，心包膜腔內出現淡黃色液體，肉雞心包膜和心外膜上出現白色纖維蛋白類物質。患病雞只腸道出現紫紅色病變，同時腎臟出現出血和水腫的癥狀[3]。

2.2 臍炎型癥狀與病理變化

臍炎型大腸桿菌感染主要出現在出殼雛雞中，患病雞只臍乳周圍出現紅腫情況，同時雛雞臍環出現閉合不全的情況，雛雞腹部皮膚出現部分破潰癥狀。一段時間后臍環周圍出現發紅發黑情況，雛雞腹部出現腫大，呈現為青紫色或紫黑色。患病雛雞呈現為精神狀態沉郁，采食量顯著下降或廢絕，雛雞排出黃白色或黃綠色水樣糞便，同時伴隨著腥臭味，雛雞肛門處羽毛粘黏，患病前幾天雛雞死亡率較高。對患得臍炎型大腸桿菌感染的雞只進行解剖發現，雞只臍孔張開，臍孔周邊皮下組織出現暗紅色或紫紅色組織液，雛雞對卵黃吸收不全，卵黃囊出現組織病變情況。同時卵黃液呈現黃綠色。患病雞只的肝臟出現腫大病變，腸道出現脹氣，腸道黏膜組織上出現出血點，同時患病雞只的盲腸組織出現腫大擴張情況，盲腸中充滿黃白色或黃綠色稀糞。

2.3 卵黃性腹膜炎癥與病理變化

卵黃性腹膜炎癥大腸桿菌感染疾病通常出現在種雞或蛋雞養殖中，主要是由于大腸桿菌在雞只泄殖腔、輸卵管等生殖系統部位生長定殖所導致，同時還容易與其他傳染性疾病出現混合感染。卵黃性腹膜炎癥大腸桿菌感染發病較急，同時患病時間短，死亡率較高。患病雞只腹部出現明顯腫大下垂，同時雞只采食量顯著下降。解剖發現，患病雞只腹腔種出現大量淡黃色液體，主要是卵黃膜破裂導致卵黃液滲出引起。患病雞只的腹腔表面出現纖維性滲出物，腸道組織和腹腔之間出現粘連情況。雞只卵泡出現變形和褶皺現象，輸卵管黏膜組織出現明顯病變。

3 結束語

肉雞養殖中大腸桿菌疾病的感染會導致肉雞機體健康狀況和生產性能降低，降低了肉雞養殖效益，通過了解肉雞大腸桿菌疾病的流行特點和疾病癥狀等可以科學防治大腸桿菌感染，促進肉雞養殖產業的健康發展。