柴胡種植技術要點研究

李維龍

（正寧縣農業技術推廣中心，甘肅 正寧 745300）

正寧縣位于甘肅省慶陽市東南部，當地屬黃土高原溝壑區，年均氣溫10.1℃，年降雨量567.4 mm，無霜期166 d，日照時數2 136 h，耕地以黑壚土為主，土壤疏松，土質肥沃，呈弱堿性，具備較強的保水、保肥及滲透性能，空氣清新，水質清潔，非常適宜中藥材的種植發展。正寧縣種植柴胡時間較長，但是因缺乏規范性的技術支撐，導致當地柴胡產量以及品質并不理想，需深入研究并推廣科學的柴胡種植技術，以提高當地柴胡種植水平，幫助農民增收。

1 選種及留種

為確保柴胡品種純正，保證當地柴胡質量，在柴胡種植前，需嚴把種子關，通過科學留種以提升留種水平。在產區內，禁止引入其他種類柴胡。所選擇采種田塊需為2 年生田塊，同時確保田塊內柴胡長勢健壯，需將其中的病株、弱株、劣株等及時淘汰，以確保種子具備較高的純度以及良好的質量。待種子成熟后需對其及時收獲并脫粒曬干，在低溫干燥的環境內儲存種子，這是由于在常溫下儲藏的柴胡種子發芽率將受到顯著影響，隨著其儲藏時間的延長，其發芽率將持續降低。在實際生產過程中，應選擇新種子種植，避免采用隔年陳種子。

2 選地整地

2.1 地塊選擇

避免將柴胡種植于河床或者低洼地等易出現水淹問題的地塊。土質以沙壤土為最佳，不宜為黏重土壤。土壤盡可能選中性或微酸性土壤，不宜為堿性土壤，以防柴胡質量受到影響。與平地相比，山區坡地更適宜種植柴胡。

2.2 整地

在柴胡種植前，首先需對土地深翻，耕深25～30 cm。因柴胡主要以根莖為產品，在疏松的土壤環境內更利于根莖生長，以提高產量。柴胡是一種種子較小的作物，其頂土能力并不強，在種植柴胡前，需將田塊內的瓦礫石塊撿出，同時將田間土壤耙平磨細。伴隨整地向田間施入30 000 kg/hm2的腐熟農家肥（或者3 000～4 500 kg/hm2的商品有機肥），600 kg/hm2的磷酸二銨作為底肥。

3 播種

3.1 播期

柴胡種子適宜在20℃的環境內發芽，在陰暗潮濕的環境內出苗以及生長，可分別在春季、夏季以及秋季播種。春季播種時，通常在4 月下旬；夏季播種時通常在6 月下旬—7 月上旬；秋季播種時通常在10月上旬以及中旬。相較于其他作物，柴胡需要較長的出苗時間，在適宜的溫度以及濕度環境內，柴胡大約20日可出苗，若溫度及濕度條件不理想，柴胡出苗時間可能會超過40 d。

3.2 播量

柴胡種胚存在后熟問題，其種子內含有香豆素以及柴胡皂苷，會抑制種子的發芽，因而在實際種植中需適當加大柴胡的播種量[1]。通常采取人工撒播方式，用種量約30 kg/hm2，若采取機械條播方式，用種量有所降低，約15 kg/hm2。

3.3 播種方法

采取人工撒播方式時，一般是在整地耙平后，在種植田塊內均勻的撒播種子，接著輕輕耙耱；若采取機械條播方式，將溝深控制在1～1.5 cm，行距控制在25 cm，播種結束后需覆土0.2 cm。

3.4 播種方式

在正寧縣，除單獨種植柴胡外，亦可將柴胡與玉米間作套種，在保濕遮蔭的同時，提高柴胡出苗率，促進幼苗生長，防止田間出現草荒問題，提升土地利用效率。

在玉米田間套種時，通常于玉米喇叭口期為其追肥，將肥料填埋后整地，將柴胡種子與10倍種子量的細土充分混合后施撒于田間。若土壤較干，可用腳輕輕踩壓，若土壤較濕需用掃帚將田間土壤掃平后再按壓。

4 田間管理

4.1 中耕

在柴胡苗出齊后，及時進行淺中耕松土。

4.2 間苗、定苗

待苗高達到5 cm 時，需結合拔草做好間苗工作，將過密苗、弱苗、小苗及時間除。待苗高8～10 cm時，需及時定苗，留苗量大約為90×104～150×104株/hm2。人工撒播的田塊將株距控制在11～12 cm；而機械條播的田塊，行距以20～30 cm 為最佳，株距以4～6 cm 為最佳。若種植地塊肥力較高，可適當加大留苗密度，而在較為貧瘠的田塊內，則需適當降低留苗密度。

4.3 除草

在柴胡種植中，除草是一項重要工作，不僅費工而且費時。若不及時除草，極容易造成草荒，柴胡病蟲害發生概率將顯著提升，柴胡產量及質量將面臨嚴重影響[2]。常見除草方式主要為人工除草以及化學除草兩種，也可配合使用這兩種方式。

4.3.1 人工除草

在人工除草中，需始終堅持“除早除小”這一基本原則，在幼苗期即消滅雜草。在柴胡苗高度達到3 cm 時以及7～8 cm時，分別進行一次拔草，后期發現雜草及時拔除。

4.3.2 化學除草

在播種后，需及時將33%的二甲戊靈乳油375 mL/hm2兌水600 kg 后噴施于田間，以抑制雜草出苗。待出苗后，將5%精喹禾靈750～1 050 mL/hm2兌水450～600 kg 后噴施于田間，以殺滅部分一年生禾本科雜草以及闊葉雜草。

4.4 追肥

柴胡生長期較長，在播種后需經過2年的時間才可收獲，需在柴胡不同生長時期及時為其追肥。通常于播種后第二年的3月，在田間施入提苗肥，一般是在柴胡返青時在田間施入75 kg/hm2尿素；在4 月，需施入促秧肥，一般于雨前施入112.5～150 kg/hm2的磷酸二銨或者三元復合肥。

4.5 割薹

割薹又被稱為摘蕾或者平茬，1年生的柴胡植株，50%可抽薹開花，而2年生的柴胡植株通常可全部抽薹開花，其花期通常持續40～50 d，在其開花以及結果過程中所需要的營養物質較多。為促進光合作用，使器官根部獲取更多的光合產物，提高柴胡產量，在生產上需做好割薹工作。在非采種田塊內，于6月下旬—7月上旬，即柴胡現蕾期或者初開花期，采用鐮刀將花薹割去，在地面上留下5～10 cm高的莖葉。若后期仍然抽出大量花薹，需再次割薹，將留茬高度控制為10 cm。通過割薹，可有效降低柴胡高度，避免柴胡倒伏，降低病蟲害發生概率，提升柴胡產量。

5 病蟲害防治

5.1 根腐病

根腐病主要發生于高溫多雨季節。在發病初期，柴胡根莖交接部位可見大量褐色斑點，不斷擴大為圓形病斑或者不規則病斑；發病后期，柴胡根部出現縱向裂口，裂口顏色為黑色或者褐色，裂口寬度逐漸增加[3]。患病部位略微脹大，質地硬脆，裂口甚至達到了木質部，阻斷了營養及水分的運送，最終導致整個植株萎蔫乃至死亡。防治措施：科學選地。在選擇種植地塊時，需確保田塊3年內未種植柴胡，同時保證種植地塊地勢較高，不存在積水問題；合理施肥。在柴胡種植中，需重施有機肥，適當提高磷肥以及鉀肥的施入量，對氮肥施入量嚴格把控，以提升植株的抗病性；潔凈田塊。及時收集田間的殘枝病葉并集中掩埋或者燃燒；藥劑防治。一旦發現患病植株必須立即拔除，采取石灰對其穴位消毒，為其余健康植株根部灌入50%甲基硫菌靈懸浮劑800～1 000倍液。

5.2 銹病

銹病是柴胡常見的一種真菌性病害，通常于5月初發生，主要危害柴胡葉片，導致其背面略微隆起，葉片表面出現大量鐵銹狀病斑，發病后期病斑部位逐漸破裂釋放出大量橙黃色的孢子[4]。連續陰雨天氣、濕度較高、通風不佳等是柴胡銹病的誘發因素。防治措施：適當增加磷肥以及鉀肥的施用量，以提升植株抗病性。嚴格把控種植密度，在田間營造良好的通風透光條件，以降低病害發生概率。在發病初期，在田間噴施25%三唑酮可濕性粉劑800～1 000倍液。

5.3 蚜蟲

蚜蟲多發于春季以及秋季，主要危害柴胡的新生莖葉以及花薹。蚜蟲會導致柴胡植株葉片卷曲，影響其生長，導致植株萎蔫變黃。若危害嚴重，還會導致莖葉表面附著一層油膩狀的分泌物，同時地面上散落大量灰白色粉末[5]。防治措施為：黃板誘殺。在田間懸掛450～750塊/hm2誘蚜黃板，以誘殺有翅蚜；生物防治。若田間存在無翅蚜蟲，可噴施0.3%苦參堿可溶液劑800～1 000 倍液；化學防治。可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或者4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液防治，每7 d用藥1次，連續用藥2～3次。

6 采收

柴胡種植2年后即可采收。通常于秋季或者早春時節采收，在采挖過程中需注意，將地上莖葉部分割去，接著于畦旁挖溝，沿著畦面挖取柴胡，在此過程中需注意避免折斷主根。也可以采用專業機械采挖，挖出后抖凈泥土，將須根剪除，置于陰涼通風位置晾干后打捆。