丹參施肥研究現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策分析

解玉麗，歷燃冉

（1.南陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473061；2.南陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，河南 南陽(yáng) 473061）

丹參（Salvia mihiorrhiza Bge）為唇形科鼠尾草屬植物，以干燥的根及根莖入藥。丹參性寒，微苦，歸心肝經(jīng)，對(duì)治療心腦血管疾病有很好的療效，還具有抗菌消炎、改善腎功能和抗腫瘤的功效[1]。隨著市場(chǎng)需求量的加大，全國(guó)各地栽培面積不斷增大。施肥是影響丹參產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，合理施肥既能促進(jìn)丹參的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，又能提高有效成分含量，改善丹參的藥材品質(zhì)，所以對(duì)丹參的施肥進(jìn)行研究非常有必要。文章通過(guò)對(duì)丹參的施肥研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，對(duì)以后的施肥方向提出幾點(diǎn)建議。

1 有機(jī)肥對(duì)丹參生長(zhǎng)的影響

有機(jī)肥包含豐富的有機(jī)物和各種有利于作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大量研究表明，施用一定量的有機(jī)肥能夠培肥地力，促進(jìn)土壤中有益真菌的生長(zhǎng)，提高作物的抗逆性，從而提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。陳美蘭、申業(yè)等研究發(fā)現(xiàn)，中藥渣有機(jī)肥能夠促進(jìn)丹參的生長(zhǎng)，其中麥芽渣有機(jī)肥顯著提高丹參植株的株高、葉片數(shù)、地上部分分支數(shù)、地上部分鮮重、根長(zhǎng)以及地下部分鮮重。談景福、陳為序等在丹參栽種時(shí)施用了不同商品的有機(jī)肥與普通化肥進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)生物有機(jī)肥能顯著提高丹參酮類的含量。楊朝勇等研究了不同施肥處理對(duì)丹參產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明施用農(nóng)家肥牛糞能有效地提高丹參的出苗率，并能提高丹參的產(chǎn)量。郭亞勤等研究了常用的有機(jī)肥和化肥對(duì)丹參產(chǎn)量和有效成分含量的影響，結(jié)果表明，有機(jī)肥對(duì)提高丹參的產(chǎn)量和有效成分含量的影響優(yōu)于無(wú)機(jī)肥料，其中豬糞較菜籽餅和雞糞更有利于丹參酮和丹酚酸B 的累積。何國(guó)軍、許翔鴻等通過(guò)水培試驗(yàn)證明，施用一定濃度的腐殖酸，可以促進(jìn)丹參根部干物質(zhì)的積累。黃勇、張紅瑞等在丹參栽種時(shí)，以腐熟的芝麻餅肥為基肥，發(fā)現(xiàn)增施芝麻餅肥可以提高裕丹參的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料的施用對(duì)丹參生長(zhǎng)的影響

無(wú)機(jī)肥料即化學(xué)肥料，包括氮磷鉀肥以及一些微量元素肥料等。無(wú)機(jī)肥一般營(yíng)養(yǎng)成分含量高，肥效快，便于被作物直接吸收利用，增產(chǎn)顯著，施用和貯運(yùn)方便。由于各種土壤的理化性質(zhì)和生物性質(zhì)的不同，構(gòu)成了其特有的土壤生物作用，影響了丹參對(duì)這些元素的吸收利用，從而造成了不同栽培條件下丹參藥材質(zhì)量的差異。所以科學(xué)施肥，研究丹參生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種礦質(zhì)元素的吸收利用規(guī)律，為丹參的種植提供理論和技術(shù)支持，成為提高丹參質(zhì)量的重要措施。

2.1 大量元素對(duì)丹參產(chǎn)量和有效成分的影響

氮、磷、鉀是植物生長(zhǎng)的三要素，是丹參栽培中常用的大量元素肥料，合理施用能夠提高丹參產(chǎn)量，促進(jìn)有效成分含量的積累。過(guò)多施用不僅影響丹參的產(chǎn)量和品質(zhì)，也會(huì)造成肥料的浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境造成污染。王渭玲等通過(guò)二因素二次D-飽和最優(yōu)設(shè)計(jì)，研究了施肥對(duì)紫花丹參產(chǎn)量和有效成分含量的影響。結(jié)果表明，氮、磷都促進(jìn)了丹參產(chǎn)量的提高，但并不是施用量越多越好，過(guò)量施用，會(huì)造成丹參的減產(chǎn)。在6月—7月的丹參生長(zhǎng)階段，氮肥磷肥合理配施能夠提高丹參酮ⅡA的含量。翟彩霞等研究了氮、磷、鉀對(duì)丹參的根系生長(zhǎng)和有養(yǎng)分含量的影響，發(fā)現(xiàn)適當(dāng)?shù)姆柿鲜┯昧亢秃线m的肥料配比能夠提高根系的養(yǎng)分含量，提高丹參的產(chǎn)量。氮磷鉀肥對(duì)根干物質(zhì)積累的作用為磷＞鉀＞氮，在N、P2O5、K2O的1 hm2施用量分別為 225 kg，180 kg，225 kg 時(shí)，根的氮、磷、鉀含量達(dá)到最高值；當(dāng)施入 N、P2O5和K2O 分別為225 kg/hm2，120 kg/hm2，150 kg/hm2時(shí)，丹參根干物質(zhì)重、根長(zhǎng)度及根條數(shù)達(dá)到最高值，根的直徑最適宜，此后隨著磷鉀肥施入量增加，根干物質(zhì)重及根長(zhǎng)度、根條數(shù)下降,根直徑增加。孟培等在田間條件下研究了丹參植株氮、磷、鉀積累與干物質(zhì)和丹酚酸B 積累的特點(diǎn)及其相互關(guān)系，發(fā)現(xiàn)在丹參生長(zhǎng)發(fā)育期間，氮、磷、鉀積累總量隨干物質(zhì)積累總量的增加呈直線增加，其中氮的干物質(zhì)生產(chǎn)效率最低，磷的生產(chǎn)效率最大，鉀介于兩者之間；在丹參生長(zhǎng)發(fā)育期間，氮、磷、鉀積累總量隨丹酚酸B 積累總量的增加呈直線增加，氮的丹酚酸B 生產(chǎn)效率最低，鉀次之，磷最小。韓建萍等通過(guò)大田試驗(yàn)和盆栽試驗(yàn)相結(jié)合的方式，研究了施肥對(duì)丹參植株生長(zhǎng)及有效成分含量的影響和丹參氮磷吸收及丹參酮累積規(guī)律，發(fā)現(xiàn)移栽時(shí)做基肥的氮肥不能過(guò)多，否則會(huì)影響出苗及后期的產(chǎn)量。氮對(duì)丹參酮ⅡA 的累積表現(xiàn)出負(fù)面效應(yīng)，隨著施氮量的增加，丹參酮ⅡA的含量逐漸降低，磷肥對(duì)丹參酮ⅡA的累積表現(xiàn)為正效應(yīng)，施用磷肥可以緩解施氮造成的丹參酮ⅡA含量的下降。夏貴惠等研究了氮磷對(duì)丹參生長(zhǎng)和有效成分積累的影響，結(jié)果表明：低濃度氮肥促進(jìn)丹參干物質(zhì)向地下轉(zhuǎn)移；在丹參生長(zhǎng)后期（8月中旬以后），氮肥和磷肥按2.281 g/L，0.710 g/L 的質(zhì)量濃度進(jìn)行追肥可促進(jìn)根干物質(zhì)積累；氮肥和磷肥按2∶3 配施比較適合丹參酚酸類成分的積累，按1∶2 配施比較適合丹參酮類成分的積累。可根據(jù)丹參的不同用途來(lái)分別施肥。

李建軍等通過(guò)對(duì)丹參根部結(jié)構(gòu)的發(fā)育和有效成分積累的研究，發(fā)現(xiàn)增加鉀肥、磷肥的比例可以有效促進(jìn)周皮、皮層和韌皮部的生長(zhǎng)發(fā)育，增施鉀肥更有利于木質(zhì)部的生長(zhǎng)發(fā)育，提高丹酚酸B 的含量。當(dāng) N、P、K 的質(zhì)量比為 1∶1∶1 時(shí)有利于丹參酮ⅡA 的積累,后期增施磷肥或者鉀肥都有利于減輕丹參酮ⅡA含量的降低。李景宇等在大田條件下研究了追施氮肥對(duì)丹參產(chǎn)量和有效成分積累的影響，發(fā)現(xiàn)追施氮肥會(huì)促進(jìn)根部的生長(zhǎng)，影響丹酚酸B 含量增加，但后期生長(zhǎng)速度變慢后，丹酚酸B 含量快速增加。可以根據(jù)不同用途決定收獲時(shí)間。在移栽135 d 追施尿素(含N46%)192 kg/hm2丹參產(chǎn)量的提高和有效成分的積累效果最明顯。陳曉玉等通過(guò)氮、磷、鉀配施對(duì)丹參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響的研究，對(duì)生長(zhǎng)性狀進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)氮肥能有效促進(jìn)丹參根部干物質(zhì)積累，鉀肥對(duì)丹參株幅、根粗有促進(jìn)作用；對(duì)活性成分含量影響分析得出磷肥對(duì)酚酸類成分積累均有促進(jìn)作用。

2.2 微量元素及稀土元素肥料對(duì)丹參生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和有效成分的影響

微量元素是植物生長(zhǎng)必需的，可作為植物體內(nèi)某些反應(yīng)的催化劑或參與植物有效成分的結(jié)構(gòu)組成，從而影響植物化學(xué)成分的形成和積累，最終影響藥用植物的生長(zhǎng)和有效成分的積累。丹參除了含有水溶性的酚酸類成分和脂溶性的丹參酮類成分外，還含有多種人體所必需的微量元素，丹參的藥效除了受有效成分含量的影響，與微量元素的含量也有密切關(guān)系。

隨著氮磷鉀肥等大量元素肥料施用量的增加，丹參產(chǎn)量隨著不斷提高，土壤中的微量元素肥料往往不能滿足丹參正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這時(shí)，施用一定量的微量元素肥料就顯得非常有必要。目前針對(duì)微量元素肥料對(duì)丹參的影響的研究主要集中在提高產(chǎn)量和有效成分含量方面。劉沁榮[2]等研究了裕丹參不同生長(zhǎng)時(shí)期微量元素的動(dòng)態(tài)變化，發(fā)現(xiàn)不同生長(zhǎng)時(shí)期，裕丹參微量元素變化有一定規(guī)律性，土壤中微量元素影響藥材微量元素發(fā)生變化，藥材中微量元素與指標(biāo)成分關(guān)系密切，與藥材質(zhì)量具有一定的關(guān)系。韓建萍等利用田間試驗(yàn)和盆栽試驗(yàn)相結(jié)合的方法，研究了硫酸鋅、硫酸錳、硫酸鐵、硫酸銅、硼砂5種微量元素肥料的施用對(duì)丹參產(chǎn)量和有效成分含量的影響，發(fā)現(xiàn)鐵、錳、鋅、銅等微肥有利于丹參酮ⅡA的累積，而硼肥不利于丹參酮ⅡA的累積；施用硼錳鋅肥對(duì)有利于丹參產(chǎn)量的提高。汪斌等研究了銅、鋅對(duì)丹參的丹參酮類物質(zhì)影響機(jī)制以及對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)一定量的銅、鋅能顯著提高丹參根重和丹參根中3種丹參酮的含量，對(duì)隱丹參酮、丹參酮ⅡA 的含量影響更明顯。吳慧貞等通過(guò)盆栽試驗(yàn)研究了銅、鋅不同的施用方式對(duì)丹參的生長(zhǎng)和丹參酮類物質(zhì)積累的影響，結(jié)果表明，Cu+Zn配施的3種施肥方式處理（基施、追施、葉面噴施）對(duì)丹參生物量的增加均優(yōu)于兩單施組的處理；基于單施Cu 組的3 種施肥方式（基施、追施、葉面噴施）比較，葉面噴施Cu 的效果好于土壤基施及土壤追施，而基于單施Zn 組的3種施肥方式比較卻是基施好于追施和葉面噴施。

孫玉新等通過(guò)鐵、錳等微量元素對(duì)丹參生長(zhǎng)和有效成分含量的影響的研究，結(jié)果表明適量的鐵、錳能夠促進(jìn)丹參地上、地下部干物質(zhì)和有效成分的積累，過(guò)量的鐵、錳不利于丹參干物質(zhì)的積累；缺乏鐵、錳、銅、鋅等元素不利于各部分干物質(zhì)和有效成分含量的積累，其中以缺鐵對(duì)丹參莖葉的影響最為顯著。皓舒蕊等選擇銅、鋅、鐵、錳4種對(duì)丹參產(chǎn)量和有效成分含量有影響的微量元素，進(jìn)行配方施肥，根據(jù)產(chǎn)量和質(zhì)量指標(biāo)篩選出最優(yōu)的微量元素肥料配方：CuSO4-5H2O 5.9 mg/L、ZnSO4-7H2O 11.0mg/L、FeSO4-7H2O 29.8 mg/L、MnSO4-H2O 30.7 mg/L，并通過(guò)不同濃度對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)過(guò)高或過(guò)低的微量元素濃度不利于丹參藥材產(chǎn)量的提高，但是最優(yōu)配方不同施用濃度對(duì)丹參質(zhì)量幾乎沒(méi)有影響，這與前人的關(guān)于單種或2種微量元素肥料共施促進(jìn)丹參有效成分含量的提高結(jié)果不同。

于晨曦等以30 mg/L 的硝酸鑭水溶液葉面噴施于試驗(yàn)田種植的丹參植株，對(duì)處理后的丹參在產(chǎn)量和有效成分含量等方面進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)鑭微肥處理能很好地促進(jìn)丹參增產(chǎn)，增加多糖和可溶性蛋白的含量以及有效成分含量。孫清新等研究發(fā)現(xiàn)，低濃度的La3+可以增強(qiáng)丹參種子活力，提高發(fā)芽率，促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)，提高幼苗的抗逆性；適量的La3+處理不但可以提高丹參的產(chǎn)量和有效成分含量，還能提高丹參中多糖、氨基酸、可溶性蛋白和核酸含量，提高植株抗逆性，進(jìn)而提高丹參的藥物療效。這與于晨曦等的研究結(jié)果一致。

3 丹參微生物肥料的施用對(duì)丹參的影響

微生物肥料是一種新型的生物肥料，含有多種的微量元素和微生物。植物內(nèi)微生物具有促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育、提高植物抗逆性、提高植物有效成分含量等作用，并能提高肥料的利用率，減少化肥的施用量，減輕因化肥的濫施對(duì)環(huán)境造成的污染。微生物肥料不能完全替代化學(xué)肥料，它需要與化學(xué)肥料或有機(jī)肥料聯(lián)合施用，才能達(dá)到最大的療效。目前微生物肥料在丹參栽培上的應(yīng)用還不普遍，大部分還處在試驗(yàn)研究階段。李君等用盆栽的方法，研究了在不同的氮、磷水平下接種AM真菌對(duì)丹參生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明適量的氮、磷水平下接種AM 真菌能夠促進(jìn)丹參的生長(zhǎng)，提高丹參體內(nèi)可溶性糖和可溶性蛋白含量，提高丹參酮的含量，改善藥材的品質(zhì)；同一施肥水平下，接種AM 真菌有效地促進(jìn)了丹參生長(zhǎng)，施肥量與AM 真菌對(duì)丹參生長(zhǎng)具有顯著交互效應(yīng)。李建恒[3]等對(duì)不同施硒水平下接種AM真菌對(duì)丹參生長(zhǎng)和藥用成分含量的影響進(jìn)行了研究，喬亞君等研究了接種AM 真菌對(duì)丹參幼苗的影響，結(jié)果均表明AM真菌能夠促進(jìn)丹參生長(zhǎng)，提高植株抗逆性，增強(qiáng)植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收；適量濃度的硒與AM真菌協(xié)同作用，更能有效地促進(jìn)丹參生長(zhǎng)和藥用成分的積累。齊俊香等利用盆栽試驗(yàn)考察了不同水分和施磷水平下接種AM 真菌對(duì)丹參幼苗生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明不同的水分和磷肥條件下，接種叢枝菌根真菌能夠促進(jìn)丹參幼苗的生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株對(duì)礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收，有利于有效成分的積累。趙永平等通過(guò)盆栽試驗(yàn)，研究了接種不同AM 真菌對(duì)丹參幼苗生理特性的影響，發(fā)現(xiàn)混合接種AM 真菌比單獨(dú)接種一種真菌更有利于促進(jìn)丹參幼苗酶活性的提高，可溶性蛋白和可溶性糖含量也比單獨(dú)接種明顯提高。賈紅梅等研究發(fā)現(xiàn)，接種叢枝菌根真菌能促進(jìn)丹參根部干物質(zhì)的積累，一定程度上提高丹參根際土壤肥力，改善土壤的微生物環(huán)境。

4 丹參施肥研究展望

隨著丹參藥用范圍的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)需求量的逐年增加，栽培面積也隨之增加。就目前的研究可知，關(guān)于有機(jī)肥在栽培丹參方面的研究，缺乏有機(jī)肥施用后對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)、改良微生物菌群和提高丹參抗逆性方面的研究。有關(guān)丹參無(wú)機(jī)肥施肥的研究，主要集中在肥料施用對(duì)丹參生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和有效成分含量的影響，根據(jù)丹參最優(yōu)長(zhǎng)勢(shì)、合適的產(chǎn)量和有效成分含量，進(jìn)而確定最佳施肥量和最優(yōu)肥料配比，關(guān)于無(wú)機(jī)肥的施用對(duì)生理活動(dòng)的影響和有效成分的變化規(guī)律以及合成途徑的影響還缺乏深入的研究。微生物肥料的施用方面，主要是研究了AM 真菌的接種對(duì)丹參生長(zhǎng)和有效成分積累的影響，缺乏其他菌株的研究。

今后丹參的施肥研究中，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)研究：加強(qiáng)施用有機(jī)肥替換同等肥力的速效肥方面的研究，以及施用有機(jī)肥后對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)、改良微生物菌群和克服連作障礙方面的研究；深入系統(tǒng)地研究肥料的施用對(duì)丹參生理活動(dòng)變化、礦質(zhì)元素吸收動(dòng)態(tài)以及有效成分形成機(jī)理方面的研究，為肥料的施用對(duì)丹參的影響提供理論基礎(chǔ)；注重對(duì)丹參生物菌肥的研究，增加不同菌群的微生物肥料施用對(duì)丹參生長(zhǎng)的影響方面的研究，以期研制出專門的丹參微生物肥料；丹參是一種大宗常用藥材，全國(guó)各地都有大量栽培，要加強(qiáng)對(duì)丹參專用肥的研究，并根據(jù)各地不同的生態(tài)區(qū)研制出適合當(dāng)?shù)貙Ｓ玫呐浞椒柿稀?/p>