平定縣冠山連翹氣象服務探討

吳振芳，常志宇，王 浩

（平定縣氣象局，山西 平定 045200）

連翹是我國分布較為廣泛、用途較多的藥用植物，也是山西省平定縣主要發展的藥用植物之一。通過分析平定縣的主要氣象要素（氣溫、降水量、光照時數）與連翹生長的相互關系，同時探討連翹的多種利用，可以為提高平定縣的連翹種植產量、提升其利用效率，促進本地連翹產業的健康發展，拓寬當地居民增收途徑提供思路和一定幫助。

1 平定概況

1.1 地理位置和地形土壤條件

山西省平定縣坐落于太行山西麓，境內連翹野生資源十分豐富。野生連翹主要生長在黃土覆蓋的砂頁巖上。隨著人們觀念的轉變，連翹的藥用效果越來越為人們熟知，連翹的種植面積也在逐年增加。2020年全縣連翹總面積達500 hm2，包括野生面積166.67 hm2和人工種植面積333.33 hm2。

1.2 氣象條件

氣象條件是影響本土連翹生長發育的最主要原因之一。由于連翹生長地的不同，其氣象條件亦隨之發生了變化，從而直接影響連翹的生長[1]。平定縣是暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，其氣象條件受季風和丘陵地貌的影響，總體呈現為四季分明、光照條件豐富、晝夜溫差明顯、降水時間集中的特點。

1.3 連翹歷史及現狀

長期以來，平定縣連翹一直處于產量低、質量低、粗放管理的狀態，直接影響其產品附加值及市場認可度。2019 年，山西省委、省政府提出要大力發展“山西藥茶”，連翹茶被確定為“山西藥茶”的主要茶品之一[2]，同時對連翹品質提出了更高要求。借助藥茶產業發展之東風，平定縣冠山連翹產業必將走向新的高度。

2 氣象要素分析

2.1 溫度條件

經統計，平定縣1972 年—2019 年48 間的年平均氣溫的變化幅度比較大，在9.7℃～12.2℃之間波動，多年平均氣溫為10.9℃。氣溫的變化會直接影響連翹的生長發育的快慢和生育期的長短[3]，從而對連翹產量產生極大影響。正常情況下，平定連翹生長要求的年平均氣溫在9℃～12℃，當氣溫過高（＞30℃）或過低（＜-15℃）時，連翹的生長將嚴重受阻[4]。

2.2 降水條件

平定野生連翹的生長發育受降水量的多寡以及時間上的分布影響較大。經統計，平定縣1972年—2019年的年降水量在259.7～741.1 mm 之間波動，多年平均降水量為508.6 mm。平定縣受季風影響，降水時空分布不均，時間上降水主要集中在5 月—10 月，空間上，由于平定縣地形條件復雜，多山地、丘陵，西部和北部水庫較多且海拔較低，有利于降水形成，根據本地區域站資料分析，降水量總體西部和北部比南部偏多。平定連翹正常生長要求年降水量在300～800 mm，旺盛生長時期（4月—9月）降水量＞250 mm時連翹生長良好。

2.3 光照條件

光照在連翹的生長發育過程中發揮著重要作用[3]。連翹是一種略喜光植物，只要年平均日照時數＞1 500 h[4]，在山坡和丘陵地帶都能正常生長。經統計，平定縣1972 年—2019年的年日照時數保持在2 182.4～3 017.5 h，多年平均日照時數為2 674.8 h，符合連翹生長的光照要求。

2.4 主要氣象災害

連翹作為多年生灌木植物，具有灌木植物特有的耐寒、耐旱特點，對地形和土壤條件的適應性都很強，尤其適合在排水通暢的砂壤質土上生長，尤其是在小山坡的半山腰上，但也會受到一定氣象條件影響。

3 月中旬—4 月上旬的低溫寒潮天氣。此階段是連翹現蕾開花期，開花期受影響，會使后期連翹生長受阻，葉片采摘和連翹果實產量下降。現蕾期（3月中旬）比較適宜的溫度條件在8℃～10℃，開花期（3 月下旬—4 月）適宜的溫度條件在0℃～15℃。

4 月中旬—5 月上旬的春旱天氣。此階段是連翹開花和葉片生長的關鍵時期，若遭遇長時間無有效降水或降水量異常偏少，則會很大程度上影響當季的連翹葉片采摘量和連翹坐果率。此階段較適宜的氣象條件為降水量＞40 mm 且氣溫在10℃～30℃。

7 月—8 月的伏旱天氣。此階段是連翹果實的旺盛生長和成熟關鍵期，若遭遇干旱，則會造成連翹果實過早脫落或果實含水量低，使連翹果實的產量及品質均嚴重下降。此階段較為適宜的氣象條件為降水量＞250 mm且氣溫＜30℃。

3 目前平定連翹的利用方式

3.1 制作連翹藥茶

連翹葉具有清心明目、清熱瀉火、健腦提神、生津止渴[5]的作用，用連翹葉片制作成藥茶，是目前平定連翹利用的最主要的方式。連翹葉茶是中國第七大茶系“山西藥茶”中第一茶[6]，是一種很家常的飲品。平定縣冠山連翹葉面微黃、葉片薄、生長速度慢，用此地連翹葉通過傳統工藝泡制加工而成的藥茶，具有其獨特特性和氣味，具有清熱解毒、排毒養顏之功效。當地村民采用傳統工藝制作連翹藥茶，其歷史可追溯至清康熙年間，尤其是“延年翹”系列飲品更是傳統藥茶的代表。當地成立了“冠山連翹茶研發基地”[2]，并與多所高校合作，緊跟時代步伐，建立起新型連翹藥茶生產線，生產有紅茶、綠茶等多個系列茶飲品，為當地新增了就業崗位。

3.2 開展連翹特色旅游

每年3 月中下旬—4 月，隨著氣溫回升，平定縣冠山連翹花競相開放，漫山遍野一片金黃，游客可登高流連于連片花海的壯美，細嗅連翹花茶的醉人清香，感受冠山生態旅游區靈山秀水的美景。賞景的同時，品嘗連翹茶及當地特色美食食品，為當地帶來就業崗位、增加村民副業收入。

3.3 連翹果實的利用

連翹的果實是一種使用極其廣泛的中藥材，其中含有連翹苷、連翹脂苷A 和揮發油等多種成分，具有清熱解毒等多種藥用功效。近年來，隨著人們對連翹藥用價值的了解，其使用用途也越來越廣泛，國內外市場對連翹的需求量也逐年增多，連翹果實的收購價格逐年穩步上升，市場需求量平均以每年20%速度遞增[5]。當地村民利用空閑時期采摘連翹果可增加收入。

4 深入挖掘連翹附加價值

長期以來，平定連翹管理模式粗放，連翹整體利用率低。連翹渾身是寶，可挖掘連翹多方面的經濟價值創收。

4.1 制作連翹插花

連翹是一種理想的催花花木，切枝催花進行插花，花型秀麗美觀，顏色清新淡雅，發展潛力巨大。可以放在城市花店、美容店、酒吧、會所、酒店等服務場所及高檔住宅進行裝飾，另外在各大節日前，會有大量購買鮮花的需求[7]，在創造美好生活的同時，也會在農閑期間增加一定的經濟收入。

4.2 制作連翹盆景

連翹是中小型觀花盆景的上佳原料來源，連翹盆景制作成本較低，銷售價格可觀。選擇蒼勁古老、根須裸露、造型奇特而富有自然美的樁頭或利用被園林部門淘汰的連翹老樁[7]，用山石與連翹配合布置，進行處理制作而成的連翹盆景造型優美、大氣美觀，極大地提高了連翹的觀賞性和附加經濟價值。

4.3 利用連翹養蜂

平定縣有養蜂傳統，大多為槐花、棗花等蜂蜜，具有良好的養蜂基礎。平定縣連翹多以野生為主，遠離城鎮礦區、環境污染較少，是優質穩定的蜜源來源。連翹花具有特殊藥性，用其花粉釀造的連翹蜜藥用價值高[7]，對咳嗽有很好的治療效果。目前連翹蜂蜜養殖較少，可在原有的槐花、棗花蜂蜜基礎上，增加少量投資成本進行蜂蜜養殖，其見效周期快、增收效益高，是增加山區農民收入的又一條可靠途徑。

4.4 開發連翹特色美食

連翹葉片除可制作紅茶、綠茶外，嫩葉還可鮮食。春季時分，將采摘的新鮮連翹花和葉片漂洗干凈、焯水處理后，精心制作而成的涼拌菜清爽可口，同時還可熬制連翹花粥、制作山西特色美食蒸撥爛子等。除家中日常食用外，將連翹葉片及和連翹花經過技術方法保鮮處理后推薦給當地酒樓飯館，制作成獨具特色的連翹招牌菜和特色面食[7]，同時結合當地連翹特色旅游項目，形成吃（吃特色菜）喝（品連翹茶、喝連翹蜂蜜）玩（賞連翹花景）一條龍服務，進一步提升連翹的各項附加值。

5 結語

平定縣氣象條件總體良好，適合連翹生長。在充分利用連翹資源時，合理利用氣候和土壤資源、規避氣象災害，促進本地連翹產業的健康可持續發展。當春秋季遭遇低溫寒潮降溫天氣時，為提高連翹產量和品質，要適度推后連翹采摘期；當降水總體偏少遭遇春旱和伏旱時，采取適當的人工補救措施，如加強人工灌溉、草田覆蓋，蓄水保墑等。若遭受不利氣象因子影響，使連翹葉片和連翹果的產量減產時，可通過制作連翹插花和盆景、養殖蜂蜜、開發美容養顏產品、開發連翹特色美食及培育連翹苗木等衍生產業，來彌補一部分經濟損失，增加農民收入。