露地西蘭花主要環節機械化生產技術應用分析

景有翠，蘇 偉，劉紹貴，嚴 瑾

（揚州市農業技術綜合服務中心，江蘇 揚州 225000）

西蘭花，又名綠菜花，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，1～2年生草本植物。西蘭花性喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培，主根基部粗大，根系主要分布于0～35cm土層中，植株高大，耐熱、耐寒性較強，葉片呈深藍綠色，蠟質層較厚，葉型有闊葉型和長葉型兩種，葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。

近年來，揚州市農機推廣部門針對露地西蘭花生產過程中的主要環節，通過引進精密穴盤育苗機、起壟機、移栽機、植保機等機具，開展了露地西蘭花主要環節機械化生產技術的示范與試驗工作，探索出適應本地實際生產應用的露地西蘭花機械化生產技術路線。這對于降低西蘭花的生產成本、減輕勞動強度、促進西蘭花菜生產向標準化、規模化方向發展具有重要意義。

1 機械化生產技術路線

設施西蘭花機械化作業路線為：機械化精密穴盤育苗→機械化施基肥→機械化耕整地→機械化起壟→機械化移栽→田間管理（溫光調控→肥水管理→病蟲害防治）→采收（人工）、機械化搬運→機械化尾菜處理。

2 機械化作業技術

2.1 機械化精密穴盤育苗

根據季節特點，選擇抗病抗逆性強、適應性廣、商品性好、產量高的品種，并根據西蘭花品種特性、茬口安排，確定播期。一般在6～9月育苗，苗齡25～35d、4～5片葉時開始定植。采用氣吸式針頭精量播種、確保一穴一粒、避免重播、漏播。穴盤選用與精量播種機、蔬菜移栽機等機具配套的標準化育苗盤，一般選用128穴盤進行播種。用草炭、蛭石、珍珠巖作為基質，用蛭石進行覆蓋。播后澆透水，至穴盤底孔有水滴下滲為宜。播后覆蓋遮陽網進行遮蔭，在雨天覆蓋塑料膜防雨。

2.2 機械化施基肥

根據生育期長短和土壤肥力狀況調整基肥施用量。一般每667m2施腐熟有機肥3000～5000kg，適量施入氮、磷、鉀三元復合肥50kg。采用29.4kW以上拖拉機配套有機肥撒肥機或自走式撒肥機作業。作業前，根據田塊大小合理調節撒肥幅寬，檢查撒肥機出料口是否暢通，出料口艙門是否打開，避免重施、漏施。作業時應保持勻速前進，一般以低二擋進行操作，確保均勻施肥。

2.3 機械化耕整地

移栽前需對土壤進行耕整，確保土壤細碎、平整，均勻一致，無明顯較大顆粒土塊。可采用29.4kW以上輪式拖拉機配套旋耕機作業，作業深度：15～20cm、碎土率≥85%。作業前應檢查旋耕機刀片是否缺損松動、懸掛部位連接是否正常。作業時應保持勻速前進，一般以低二擋作業為宜。

2.4 機械化起壟

露地西藍花生產采用壟上種植模式，先起壟，后壟上移栽定植，以便西藍花透氣扎根。耕翻作業結束后，宜用拖拉機配精整地聯合作業機（開溝、起壟）或多功能田園管理機作業沿田塊長度方向進行機械起壟作業。根據品種和管理要求，調節起壟高度和壟面寬度，壟面平整，壟型飽滿，壟行排列整齊，壟形一致性≥95%、壟距偏離≤5%，滿足后續機械化播種作業要求。作業前應檢查旋耕部位刀片是否缺損松動，調整開溝部位開溝器間距，壓實部位是否正常。作業時應保持勻速前進，一般以低三擋進行操作，注意檢查開溝部位是否壅土，壅土時應進行及時清理。

2.5 機械化移栽

苗高在5～10cm進行移栽作業。苗矮苗壯，無高腳苗，穴盤內根系豐滿，移栽前1日少量澆水以方便取苗；機械栽植時基質不易散落；行株距一般調整為50cm×50cm，10月以后移栽的行株距可調整為50cm×45cm；栽植深度5～6cm，栽植合格率≥85%；移栽后及時澆水滲透，2～3日后進行人工查田補苗。

2.6 田間管理

2.6.1 灌溉

根據天氣情況及西蘭花生長的需要，采用微滴灌設備進行機械肥水管理，省時高效。移栽后及時澆水滲透。栽后兩周內要保持見干見濕，促進發根，兩周后要保持田間濕潤，以水調肥。蓮座前期要求水分充足，滿足植株快速生長發育需要，當植株團棵后，適當控制澆水，促進根系發育。花球形成期，田間土壤要保持濕潤，花球膨大期需要充足的水分供應。在盛收期，澆水要適量，防止濕度過大引起病害和花球霉爛。

2.6.2 植保

堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，以農業和物理防治為基礎，優先采用生物防治技術，輔之化學防治應急控害措施。西蘭花的主要病蟲害有苗期猝倒病以及成株期霜霉病、軟腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青蟲、菜蚜等，堅持“預防為主、綜合防治”的原則，采用高地隙自走式噴桿噴霧機或多旋翼農用無人植保機進行植保作業。

2.7 采收（人工）、機械化搬運

當花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花時，品質和產量最高。目前主要采用進行人工采摘收獲、機械化搬運。采收前1～2d灌1次水，選擇在清晨或傍晚時采收。采收時花球周圍保留3～4片小葉，花球下部帶花莖10cm一起割下，可起到保護花球的作用，花球連柄長度≥15cm。采收后采用多功能搬運機（部分搬運機有升降功能）搬運，方便人工作業，提高作業效率、降低勞動強度。

2.8 機械化尾菜處理

在西蘭花收獲后，采用29.4kW以上拖拉機配套秸稈粉碎機，作業幅寬90～120cm，一次作業實現尾菜粉碎還田達到凈園和培肥的目的。作業宜選擇在晴好天氣，表層土壤（0～10cm）含水率小于≤25%時進行，處理前西蘭花已經采收搬運完畢，田塊內無其它堆放的雜物。

3 露地西蘭花生產主要環節機械化探索應用的幾點思考

西蘭花生產主要環節機械化技術的集成應用，一定程度上緩解了農業生產人員不足的矛盾，提高了勞動生產率，縮短了生產準備周期，提高了經濟效益。但也存在規模不大、標準化程度不高和生產企業（種植戶）積極性不夠等問題。

3.1 應加大政策扶持力度

西蘭花的生產中，除前期基礎設施的投資外，各環節機具價格高、使用率低，制約著廣大農戶的購買熱情，更制約著西蘭花生產主要環節機械化技術的應用。因此，十四五期間，要充分利用江蘇省農業生產全程全面機械化示范縣創建契機，建立完善西蘭花等蔬菜生產機械化工作協調推進機制、持續穩定的財政投入機制、技術協同配合機制等。

3.2 強化農機技術培訓

新機具、新技術的應用推廣需要一大批懂技術、善管理的新型農民。這就需要農機農藝相關部門加大技術培訓力度、創新培訓方法、完善相關配套設施，盡快滿足技術培訓的需求，以便充分發揮機械化的技術優勢，確保新機具新技術的有效推廣應用。

4 結語

通過對精密穴盤育苗機、起壟機、移栽機、植保機械等機具的引進、示范與試驗，探索出露地西蘭花生產主要環節機械化生產技術路線，大大提高了露地西蘭花生產的機械化集成應用水平，節省了大量的人力和生產成本，提高了產量和品質，看到了蔬菜生產利潤空間，取得了良好的經濟效益。