惠州龍眼樹上鐵皮石斛仿生態栽培技術

張 智 ，林秀蓮 ，李 璐 ，李嫚婷 ，楊麗華 ，周穎軍 ，陳曉茹 ，林永庚

（1.惠州工程職業學院，廣東惠州 516023；2.廈門涌泉國家林木良種繁育基地，福建廈門 361027）

鐵皮石斛 （Dendrobium offcinale Kimura et Migo）又名黑節草，蘭科石斛屬，多年生草本植物，附生蘭，其有效成分主要為石斛堿、石斛多糖、氨基酸、酚類、揮發油等，鐵皮石斛可入中藥材，據《中國藥典》記載具有益胃生津、滋陰清熱的作用，用于陰傷津虧，口干煩渴，少食干嘔，病后虛熱，目暗不明等[1]。 多年以來，商品鐵皮石斛主要依靠野生資源， 致使我國野生鐵皮石斛資源遭到了嚴重破壞，有些地區甚至面臨枯竭[2]。 為了保護野生鐵皮石斛種質資源，1987 年國務院出臺的 《野生藥材資源保護管理條例》中，將鐵皮石斛列為國家三級珍稀瀕危保護植物。 由此人們逐漸開始對鐵皮石斛野生資源的引種栽培、高產高效栽培技術等加以研究。目前鐵皮石斛的栽培主要有設施栽培和仿野生附生栽培， 附生栽培又分為附生在林木上和附生在巖石上栽培。 附生在林木上的鐵皮石斛不僅能夠充分利用既有的果樹林木，得到生物堿、多糖與浸出物含量明顯高于大棚栽培的鮮條，且其產量遠高于附生在巖石上的，故而為大眾所青睞。 廣東是我國種植龍眼面積最大的省份，惠州的龍眼種植也有一定的規模，但是近年來龍眼的經濟價值較之以往大幅度下滑，農民收入隨之減少，將鐵皮石斛附生于龍眼樹上能夠有效提高農民收入。

近年來，廣東對鐵皮石斛開展了較多研究，但研究多以組織培養及設施栽培為主，如在饒平、中山、惠州等都常見有設施栽培。惠州工程職業學院、惠州綠湖園藝工程有限公司等在鐵皮石斛工廠化設施栽培管理上卓有成效， 在仿生態栽培方面也探索了一套行之有效的方法，現將其總結如下。

1 栽培條件

1.1 栽培場地

栽培場地要通電、通水、通路，距離主干道100 m以上。 選擇光線充足、通風良好、生態環境良好無污染源的龍眼樹林為宜。 避免選擇陰坡地、霜期過長、以及無風的地塊。

1.2 場地設施

根據龍眼樹的布局，安裝固定、半固定或移動的噴灌設施，以便日常管理。準備麻繩及麻袋將鐵皮石斛馴化苗綁于樹上。

2 栽培技術

2.1 種苗規格

選擇馴化1 年以上馴化苗， 規格為每叢5～8 個芽，主莖長15 cm、粗0.4 cm 以上，每叢不少于10 條根，生長健壯無病蟲害。

2.2 移栽時間

在廣東， 鐵皮石斛移栽時間以每年3—5 月為佳，10—11 月次之。

2.3 移栽位置以及密度

選擇陽光充足的枝干為宜，若枝葉過密，可適當修剪。在距離龍眼樹基部1 m 以上枝干開始綁縛。兩叢的株距不少于15 cm。 固定苗時， 將根系自然伸展，用麻袋布片裹住后用麻繩固定于樹上。

2.4 栽培后管理

2.4.1 光照。鐵皮石斛喜光線充足，光線充足有利于枝條粗壯，但光線過強會導致曬傷。 5—10 月中午前后避免陽光直射，可適當用遮陽網遮蓋。當樹枝過密時，應適當剪去部分枝條。

2.4.2 水分。剛種植好的鐵皮石斛一周內避免澆水，以利其快速恢復長勢，生根發芽。 待芽長出后，鐵皮石斛喜潮濕，但忌水過多，水多容易爛根。 在無雨的季節應使用噴灌系統補充水分，時常保持潮而不濕。春秋季上午 10：00 左右澆水， 每次噴灌 20～30 min；夏季早上和下午各澆一次， 每次噴灌30～40 min；冬季盡量少澆水。

2.4.3 施肥。鐵皮石斛對肥的需求量較少，可在新芽生長的季節每 10～15 d 噴施少量 20∶20∶20 的平均肥以提高產量，肥料濃度1 000 倍，亦可用有機肥。 施肥一定要注意把握好濃度， 濃度過高容易引起 “燒苗”，避免高溫、光線充足的時候施肥。 施肥后2 d 停止澆水，若空氣濕度過低，則視樹皮表面干濕程度適當噴霧。

2.4.4 病蟲害防治。在鐵皮石斛的病蟲害防治中，應遵循“預防為主、防治結合”的原則。在鐵皮石斛馴化苗附上龍眼樹之前，要清理樹下的雜物，并用化學殺蟲藥對地面進行消毒。對于發病的鐵皮石斛苗，則應對癥防治。

（1）病害防治。鐵皮石斛在仿生態條件下病害主要有真菌性病害（如根腐病、炭疽病、葉枯病等）、病毒病和線蟲病等。 目前的殺菌劑對大部分真菌 （細菌）性病原菌都有殺滅作用[3]。 在栽培過程中以預防為主，盡量保持“見干見濕”的原則，避免長時間高濕度狀態，尤其避免高溫高濕。 若遇陰雨連綿的天氣，可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液， 或者65%代森鋅可濕性粉劑600～800 倍液噴霧2～3 次。

（2）蟲害防治。鐵皮石斛在仿野生栽培種常見的危害較大的害蟲主要有蝸牛、蛞蝓和螺等軟體動物，它們危害新芽、新根和花。防治方法：清潔田間，鏟除雜草，排干積水，破壞蝸牛、螺的生活環境和繁殖場地；在龍眼樹周圍撒生石灰粉；黑夜人工捕捉；用殺蝸牛、螺專用殺蟲藥誘殺，如四聚乙醛顆粒等。

2.4.5 采收。 采收時最好選擇晴天， 一般在每年的11 月到次年4 月進行。 采收時使用較鋒利的剪刀，留2 個節剪切已經封頂的枝條，剪口要平。采收后及時剔除病株， 稱量等， 鐵皮石斛鮮品可置陰涼干燥處，防凍。

3 結語

鐵皮石斛仿生態栽培是一項回報相對較高的項目，但相應的栽培技術門檻也較高，在大規模種植之前要注意以下幾點：首先，仿生態栽培需要科學的栽培管理技術支撐；其次，盡量少用農藥和化肥，選擇生物防治和有機肥；最后，對未栽培過鐵皮石斛的栽培區域，建議先小面積種植，觀察該區域是否有大量鼠類、蟲類等可能造成大面積損害的因素，以供大面積種植時制定相關技術方案。