冬季進(jìn)補(bǔ)怎么補(bǔ)？

周有君　李海霞

冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)能提高機(jī)體的抗病能力，為來(lái)年開(kāi)春乃至新一年的健康打下良好的基礎(chǔ)。

俗話說(shuō)：“冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎。”“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。”冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。只是怎么補(bǔ)，是有講究的。

冬季進(jìn)補(bǔ)好處多

冬季進(jìn)補(bǔ)的原理與中醫(yī)學(xué)天人合一、自然人體觀的觀點(diǎn)密切相關(guān)。

人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)是隨四季變化的，人體經(jīng)歷了春、夏、秋季后，一年的氣力消耗得差不多了，到了冬季，自然需要加油充能，補(bǔ)養(yǎng)人體，養(yǎng)精蓄銳。

此外，冬季是閉藏的時(shí)節(jié)，外界陰寒重，而人體陽(yáng)氣卻匯聚于身體內(nèi)部，內(nèi)在陽(yáng)氣旺，此時(shí)身體對(duì)進(jìn)補(bǔ)接納度最好，能把補(bǔ)品中的有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi)。所以，冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)能提高機(jī)體的抗病能力，為來(lái)年開(kāi)春乃至新一年的健康打下良好的基礎(chǔ)。

日常食補(bǔ)如何補(bǔ)

吃溫?zé)嵝再|(zhì)和高熱量的食物

冬季氣候寒冷，宜適當(dāng)多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來(lái)抵御嚴(yán)寒，羊肉、牛肉、雞肉等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，可益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血。另外，冬季人體需要更多的能量來(lái)產(chǎn)熱，植物的根莖是蘊(yùn)藏能量的倉(cāng)庫(kù)，多吃芋頭、紅薯、山藥、土豆等根莖類的蔬菜，可快速提升人體的抗寒能力。

可多吃一些滋陰養(yǎng)陰的食物

“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。”人的陽(yáng)氣在冬季收斂于內(nèi)，此時(shí)吃一些補(bǔ)陰類的食物可以中和體內(nèi)的陽(yáng)熱，且陰陽(yáng)滋生彼此，可為來(lái)年陽(yáng)氣生發(fā)積聚能量。加之冬季干燥，養(yǎng)陰也可避免燥邪傷及人體，養(yǎng)陰類食物有糯米、鴨肉、豆腐、菠菜、蘿卜、冬瓜、梨等。

可適量吃一些養(yǎng)腎的食物

冬季寒氣重，易傷人體陽(yáng)氣，而陽(yáng)氣根源于腎，故寒邪最易中傷腎陽(yáng)，因此冬季宜多食養(yǎng)腎的食物，以提高人體御寒能力。枸杞子、銀耳等食物適合腎陰虛者，羊肉、韭菜等食物適合腎陽(yáng)虛者。

哪些孩子需要額外補(bǔ)？

一般健康的孩子不需要額外進(jìn)補(bǔ)，如有先天不足、喂養(yǎng)不當(dāng)、久病體虛等因素造成臟腑虧損的孩子，則可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)也需遵循“少年重養(yǎng)、中年重調(diào)、老年重保、耄耋重延”的原則，不能大補(bǔ)、溫補(bǔ)，只宜平補(bǔ)、清補(bǔ)，以食療為主。

肺氣虛型

多見(jiàn)于反復(fù)呼吸道感染、支氣管哮喘的孩子和平時(shí)容易感冒、汗多、自汗或盜汗、動(dòng)輒氣喘的孩子，應(yīng)主要補(bǔ)肺脾之氣，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。補(bǔ)脾胃可以促進(jìn)消化吸收，杜絕生痰之源，哮喘還需補(bǔ)腎，納氣平喘，有利于預(yù)防或減少肺系疾病的復(fù)發(fā)。用黃芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有補(bǔ)氣益肺的作用。

脾氣虛型

有厭食、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉、矮小及貧血等情況的孩子，應(yīng)補(bǔ)益脾胃之氣，脾胃充足則氣血生化有源，增加胃口，攝入的食物也能被很好地消化吸收。可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開(kāi)胃的作用。

腎氣虛型

遺尿、生長(zhǎng)與發(fā)育遲緩及先天不足的孩子屬于腎氣或腎精不足，腎主司二便，腎氣不固則小便頻數(shù)、遺尿，腎精不足則生長(zhǎng)發(fā)育落后，需補(bǔ)腎氣、填腎精。鴿子粥、蝦米有強(qiáng)身健腎的作用，胡桃、小核桃、松子仁等硬殼類食物有益智健腦的作用。