響水縣早春中果型西瓜品種比較試驗(yàn)

吳 婧 徐亞蘭 張德蘭 張德新

（1.響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 江蘇響水224600； 2.響水縣果樹(shù)蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站 江蘇響水224600）

西瓜是葫蘆科1 年生草本植物， 以成熟果實(shí)供食用，多汁、味甜，含有多種維生素、礦物質(zhì)，是人們?cè)谙募咀顬橄矏?ài)的果品[1]。 我國(guó)是世界西瓜生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，生產(chǎn)面積與消費(fèi)量占全世界近70%，西瓜種植已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中不可缺少的產(chǎn)業(yè)[2]。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高， 西瓜生產(chǎn)發(fā)展由過(guò)去片面追求大果豐產(chǎn)型向優(yōu)質(zhì)中小果型轉(zhuǎn)變， 品質(zhì)優(yōu)的中小型西瓜已成為西瓜市場(chǎng)的精品[3]。 響水縣位于江蘇淮北沿海地區(qū)，2019 年全縣西瓜種植面積達(dá) 2 692 hm2， 種植品種以早佳8424 為主，種植模式以早春設(shè)施多層覆蓋栽培為主。 為豐富消費(fèi)市場(chǎng)并避免因品種單一可能存在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，筆者于2020 年春季進(jìn)行了以本地主栽西瓜品種早佳8424 為對(duì)照的6 個(gè)西瓜品種對(duì)比試驗(yàn)，從中篩選出適宜本地栽培的優(yōu)質(zhì)西瓜品種，以滿足市場(chǎng)需求，提高種植戶種植效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試西瓜品種有蘇蜜518、蘇蜜618（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所供種）、荊州少籽王、荊州13、荊州航天麒麟（荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院供種）、浙蜜8 號(hào)（浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司供種）6 個(gè)品種。 以本地主栽品種早佳8424 為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)實(shí)施方法

試驗(yàn)設(shè)在響水縣南河鎮(zhèn)種植大戶劉金玉的生產(chǎn)基地的2 個(gè)相鄰大棚內(nèi)。 試驗(yàn)田土壤為輕黏土，土壤肥力均勻，排灌方便，前茬作物為西蘭花，采用單體鋼架大棚栽培，大棚規(guī)格為長(zhǎng)90 m、寬6 m。 每棚從中間沿大棚方向開(kāi)寬0.3 m 的畦間溝，將棚內(nèi)分成寬2.85 m 的兩畦；每畦再用寬0.3 m 且與畦間溝垂直的區(qū)間溝分隔成長(zhǎng)10.4 m、寬2.85 m 的試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積 29.64 m2， 試驗(yàn)小區(qū)兩端設(shè)長(zhǎng) 3.1 m、寬2.85 m 的保護(hù)區(qū)各1 個(gè)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，每品種設(shè)3 次重復(fù)。每棚定植2 行，株距26 cm，每小區(qū)定植40 株，爬地栽培。

所有試驗(yàn)品種均于2020 年2 月25 日在鹽城皓然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集中進(jìn)行工廠化育苗，基肥施有機(jī)肥100 kg、復(fù)合肥20 kg；坐瓜后追肥2 次，第1 次追施復(fù)合肥12.5 kg，第2 次追施復(fù)合肥12 kg，同時(shí)，在苗期、開(kāi)花期、成熟期各用葉面肥噴施1 次。

試驗(yàn)采用大棚—小拱棚—地膜“兩棚三膜”多層覆蓋栽培模式，雙蔓整枝，人工輔助授粉，留單瓜。 于3 月30 日進(jìn)行移栽定植，5 月15 日開(kāi)始人工授粉，授粉時(shí)做好標(biāo)記， 每株留1 瓜；6 月18 日陸續(xù)采收，不收二茬瓜。 具體的田間管理、病蟲(chóng)害防治等與本地商品西瓜的常規(guī)生產(chǎn)管理方式一致。

1.3 田間調(diào)查及測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)過(guò)程中每小區(qū)隨機(jī)選取10 株，進(jìn)行掛牌標(biāo)記，調(diào)查記錄參試品種的授粉日期、果實(shí)發(fā)育期、生長(zhǎng)勢(shì)、坐果節(jié)位、抗逆性、是否產(chǎn)生病害、是否裂瓜等田間性狀。 果實(shí)成熟期采摘各小區(qū)內(nèi)40 株苗的西瓜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)電子秤稱(chēng)量， 計(jì)算平均單瓜質(zhì)量， 參照朱迎春等[3]的西瓜計(jì)產(chǎn)方式進(jìn)行西瓜畝產(chǎn)量折算，畝產(chǎn)量（kg） =平均單瓜質(zhì)量×900（900 為 667 m2除以0.741 m2所得，0.741 m2為每個(gè)試驗(yàn)小區(qū) 40 株西瓜折合的每株占地面積）。 測(cè)定果肉中心折光糖、邊緣折光糖，記錄西瓜外觀、瓤色、口感等果實(shí)品質(zhì)特性。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)性狀比較

參試品種的生長(zhǎng)勢(shì)、坐果節(jié)位均有一定的差異。由表 1 可知， 荊州少籽王、 蘇蜜 618、 蘇蜜 518、荊州13 生長(zhǎng)勢(shì)一直領(lǐng)先于對(duì)照早佳8424。坐果節(jié)位以蘇蜜 618 最高，為 15 節(jié)；蘇蜜 518 最低，為 12 節(jié)；總體相差不大。 采收期為6 月18 日，參試品種均未見(jiàn)明顯裂瓜現(xiàn)象發(fā)生。

表1 各西瓜品種的主要田間性狀

2.2 經(jīng)濟(jì)性狀

2.2.1 產(chǎn)量 因種植密度相同，不同果型的西瓜產(chǎn)量存在明顯差異（表2），其中荊州少籽王和蘇蜜518 的產(chǎn)量最高，單瓜質(zhì)量為5.4 kg，畝產(chǎn)量達(dá)4 860 kg，其次為蘇蜜618，單瓜質(zhì)量為5.2 kg，畝產(chǎn)量達(dá)4 680 kg，此3 個(gè)品種分別較早佳8424（CK）增產(chǎn)35%和30%，顯著高于對(duì)照。

表2 各西瓜品種的產(chǎn)量狀況比較

2.2.2 品質(zhì) 由表3 可知， 參試品種的果型以圓形和橢圓形為主，果皮均為綠色，但荊州少籽王的底色及條紋顏色較其他品種深；果肉以紅色為主，從粉紅到紅色到大紅各自均占有相當(dāng)?shù)谋壤?參試品種平均皮厚 0.69 cm， 其中最薄的品種為荊州少籽王（0.63 cm）， 最厚的品種為蘇蜜 518（0.81 cm）。 中心折光糖度以蘇蜜518 為最高，達(dá)11.8%，比對(duì)照早佳8424 高1.5%；其次是荊州13 和荊州少籽王；以浙蜜8 號(hào)最低，為9.8%，比對(duì)照早佳8424 低0.5%。邊糖以蘇蜜518 最高，為8.3%；其次是荊州13；以浙蜜 8 號(hào)最低，僅為6.6%。中邊差以荊州13 最低，為3%，說(shuō)明其果實(shí)糖度分布相對(duì)均勻； 荊州航天麒麟中邊差最大， 達(dá)4.2%， 浙蜜8 號(hào)不僅中邊差比對(duì)照大， 而且其中心糖度和邊緣糖度均為參試品種中最低， 品質(zhì)一般。 因田間生產(chǎn)管理較好， 參試的西瓜品種剖面均未見(jiàn)到空心或白筋的情況。 經(jīng)品嘗發(fā)現(xiàn)，各參試西瓜品種口感各異，荊州少籽王、蘇蜜618、蘇蜜518、荊州13 的口感均上佳， 其中荊州少籽王肉質(zhì)脆嫩、少籽多汁。

表3 各西瓜品種的主要品質(zhì)比較

3 結(jié)論

綜上所述， 參與試驗(yàn)的6 個(gè)西瓜品種在生長(zhǎng)勢(shì)及果形、外觀顏色等方面差異不大，但在單瓜質(zhì)量、平均畝產(chǎn)及果實(shí)品質(zhì)等方面有較大差異， 其綜合利用意見(jiàn)如下。

蘇蜜518，其生長(zhǎng)勢(shì)一直領(lǐng)先于對(duì)照；平均單果質(zhì)量、平均畝產(chǎn)及中心糖度、邊糖均明顯優(yōu)于對(duì)照，畝產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)35%，中心糖、邊糖分別比對(duì)照高1.5%、0.6%，均明顯高于對(duì)照，其綜合實(shí)力滿足推廣的基本條件，可在本地進(jìn)行推廣試種。

荊州少籽王，其生長(zhǎng)勢(shì)一直領(lǐng)先于對(duì)照；植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、易坐果。 平均單果質(zhì)量、平均畝產(chǎn)及中心糖度均優(yōu)于對(duì)照， 畝產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)35%， 明顯高于對(duì)照，邊糖與對(duì)照大致相當(dāng)，其綜合實(shí)力滿足推廣的基本條件，可在本地適當(dāng)推廣試種。

蘇蜜618，其生長(zhǎng)勢(shì)一直領(lǐng)先于對(duì)照；平均單果質(zhì)量、 平均畝產(chǎn)均優(yōu)于對(duì)照， 畝產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)30%，明顯高于對(duì)照，中心糖與對(duì)照大致相當(dāng)，其綜合實(shí)力滿足推廣的基本條件，可在本地適當(dāng)推廣試種。

荊州13，其生長(zhǎng)勢(shì)一直領(lǐng)先于對(duì)照；平均單果質(zhì)量、平均畝產(chǎn)及中心糖度、邊糖均優(yōu)于對(duì)照，畝產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)16.25%， 中心糖、 邊糖分別比對(duì)照高1.2%、0.5%，且果皮顏色、果型等都接近于對(duì)照，市場(chǎng)認(rèn)可度相對(duì)較高，其綜合實(shí)力滿足推廣的基本條件，可在本地適當(dāng)推廣試種。

荊州航天麒麟，其生長(zhǎng)勢(shì)早期落后于對(duì)照，平均單果質(zhì)量、平均畝產(chǎn)及中心糖度均優(yōu)于對(duì)照，但差別并不明顯，邊糖與對(duì)照有明顯差距，是否值得在本地推廣還有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。

浙蜜8 號(hào)，其生長(zhǎng)勢(shì)一直落后于對(duì)照，整體長(zhǎng)勢(shì)一般，雖然畝產(chǎn)量較對(duì)照增產(chǎn) 20%，但中心糖、邊糖均與對(duì)照存在明顯差距，是否適宜在本地推廣，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)。